Delicious RASPBERRY CAKE ✶ Raspberry Cake ✶ Raspberry cream, raspberry filling, delicate biscuit
Вставка
- Опубліковано 14 лип 2021
- Friends join me and SUBSCRIBE:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
My SITE with recipes www.lubovicveti.ru/
--------------------------------------------------
IT IS FORBIDDEN TO COPY AND USE VIDEO MATERIALS, including POSTING ON THIRD-PARTY RESOURCES WITHOUT THE CONSENT OF THE CHANNEL AUTHOR
--------------------------------------------------
Uncoated cake weight 1.2 kg
Height 10 cm
Diameter 16cm
Biscuit 16 cm
Eggs C1 3 pcs
Sugar 130 g
Flour 170 g
Baking powder 0.5 tsp
Milk 60 g
Vegetable oil 30 g
Sublimated raspberries 2 tsp
Raspberry confiture
Raspberry puree 270 g
Sugar 50 g
Corn starch 15 g
70 g confiture set aside for cream
Raspberry cream cheese
Cream cheese curd 350 g
Butter 80 g
Powdered sugar 50 g
Raspberry confiture 70 g
The cake was leveled with cream cheese on cream, the recipe is here • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
CAKE CHERRY-DOUBLE CHOCOLATE • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
MINT CAKE • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
APRICOT-ALMOND CAKE • ТОРТ АБРИКОС-МИНДАЛЬ/ ...
EMERALD CAKE • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без кр...
CAKE POPPY-CITRUS • Торт МАК-ЦИТРУС/ нежны...
LEVELING CREAMS:
The easiest and most convenient cream for alignment • Самый простой и удобны...
Cream cheese for leveling • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
Chocolate Smoothing Cream • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
Ganache for leveling • ГАНАШ для выравнивания...
Butter cream on Swiss meringue for perfect alignment and decoration • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
Curd cream for leveling • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
--------------------------------------------------
Music:
ES_Twenty Seconds Later (Instrumental Version) - Tommy Ljungberg
ES_Lesson Learned (Instrumental Version) - Tommy Ljungberg
Какие подробности !!!!! Люблю когда не просто сообщают точный рецепт(что уже очень хорошо, потому что многие рецепт приводят в ложках-жменях, не обременяя себя взвешиванием продуктов) и дают иструкцию по технологии приготовления, но и когда объясняют свои действия - говорят почему нужно делать именно так, а не иначе, рассказывают о целесообразности предлагаемых методов приготовления. И вот у Вас, уважаемая Люба, все это есть, спасибо за это Вам большое. Просмотрела подряд несколько Ваших видео, поняла что обильная информативность при подаче материала это не дело случая, а фишка канала, особенность,характер автора и подписалась на Ваш канал ! Не меняйте его формат, пожалуйста! Успехов Вам в творчестве и в других, важных для Вас, сферах жизни!
Вы БОЛЬШАЯ молодец! 1000 слов благодарности Вам за все ваши старания и труд ! Спасибо что делитесь рецептами 🌸💓
Бисквит получился идеальный ну и конечно сам торт обалденный❤Спасибо за идеальное разжевывание рецептов😊
Очень понравился тортик! Спасибо Вам большое за чудесный МК.
Шедевр ! Спасибо , что учите и объясните все . Торты печь не умею , а с вами развиваюсь потихоньку .
Приготовила все по рецепту, только персик вместо малины. Просто у меня персики были. Очень очень вкусно, бисквит вообще балдёжный, хотя я бисквиты вообще не люблю. Спасибо за видео рецепты ❤️
Попробовала рецепт, вместо малины была вишня. Коржи супер мягкие, понравились. Вишня дала кислинку, очень вкусно. Не приторно сладко. Спасибо за рецепт 👍👍👍♥️
Шикарный торт,шикарная подача,шикарный стиль, шикарный голос!🌹🌹🌹
Валерия, спасибо большое! очень рада, что вам нравятся мои видео!)
Спасибо огромное! Торт нереально вкусный и красивый получился))
Люба, спасибо большое за рецептик! Приготовила такой тортик на свадьбу другу моего сына. Все гости были в восторге! Торт бомба!💐💐💐💐💐
Виктория, спасибо большое за отзыв ♥️ очень рада, что рецепт вам понравился 👍
Сделала бисквит, торт сам по последнему вашему рецепту машина в шоколаде. Хочу сказать про бисквит: это что-то невероятно вкусное!!!! Я обрезки ни когда не ем даже попробовав тут я съела все и хотелось ещё. Он обалденно вкусный, насыщенный и это я его ещё не пропитала. Люба вы мастер своего дела! Спасибо вам что вы есть и ведёте свой канал!!!!
Спасибо вам большое за мк,очень понятно ,красиво и вкусно)
Это самый вкусный торт который я готовила , спасибо большое за рецепт , отдельное спасибо за бисквит , он нереально вкусный ❤️
Как здорово 🔥 очень рада! Благодарю вас за обратную связь ♥️
@@LyubaKuzmicheva так много малинового конфитюра не кислит торт?
Обожаю малину в десертах!
Приготовила бисквит, поднялся очень хорошо, вкусный, малина придаёт кислинку бисквиту. Спасибо за рецепт!
Любочка, огромное спасибо за такой вкусный тортик!!!! Теперь буду часто этот тортик печь!!!! У меня малина заморож.была кислая.
Я в конфитюр и кремчиз добавляла больше на 30гр сах.пудры.
Какой классный рецепт!!! Спасибочки вам большое, пока есть малина, обязательно испеку!!! Успехов вам Любочка и новых идей!!!
Светлана, спасибо большое!)
Хороший рецептик🔥, обязательно приготовлю 👌
Готовлю по вашим рецептам всё получается очень вкусно, спасибо
Получилось просто шикарно! Всем советую этот рецепт.
благодарю за обратную связь!
Люба, вы меня покорили, обязательно сделаю ещё один ваш тортик!!!
Ольга, как здорово!) Благодарю вас!
Сделала вчера торт. Бисквит хорошо поднялся. Получился оооочень вкусный. Сам торт красивый, в меру сладкий. Спасибо❤. Подсела на ваши рецепты
Здорово!♥️
Спасибо за отличный рецепт 👍 и главное все четко и понятно 🙏
Благодарю вас♥️ рада, что мне удается снимать информативно👌
Тортик получился очень вкусный, не сухой, бисквит суперский, вкуснотища, малину заменила на замороженную клубнику.
Подскажите бисквит чем нибудь пропитывали?
Слов нет!И одним слов УМНИЧКА!🤗Спасибо рецепт!🌹😋Я за Вами не успеваю!😊😉
Елена, спасибо большое! дальше-больше!))
@@LyubaKuzmicheva ТВОРИТЕ!!!Я буду только РАДА!!!👍🤗👏🌹♥️
Спасибо,очень красивый. Буду пробовать
Делала по вашему рецепту торт свадебный 3 яруса🎉Получился очень вкусный ❤
Прелестный торт Малинка!🍰
Разрез и цвет шикарный!
Спасибо большое, Светлана!
Бисквит получился с первого раза...спасибо!❤
Мой второй тортик от Вас😍 Как же я Вам благодарна за рецепты🙏🏻
Торт получился 1,200 кг
Высота 10-11см
Коржи по 2 см
Из данного количества или вы делали меньшего диаметра
Спасибо большое за рецепт.
Только сейчас закончила готовить тортик, жду завтра, чтобы попробовать 😋Могу сказать, что крем получился ооочень вкусным, особенно с домашней риккотой и малиновый конфитюр тоже ооочень вкусный, молодой человек сказал, как из магазина 😁😍 Завтра напишу тогда как тортик вышел😋🤞
Дополняю:тортик получился ооочень вкусным, спасибо большое за рецептик
Помогает ли соя женщинам с раком груди?
Было проведено пять исследований пациенток, перенесших рак.
В целом женщины с раком груди, которые ели сою в большом количестве, жили значительно дольше и имели более низкий риск рецидива по сравнению с теми, кто ел мало сои‹‹135››.
Спасибо за видео очень вкусно получилось!!!
Спасибо огромное за рецепт! Сегодня приготовила тортик) поставила на ночь в холодильник) завтра будем пробовать)
Как мне нравятся ваши видео и рецепты, так подробно и четко все объясняете! Очень вдохновляете на приготовление!
Так у вас все чисто, аккуратно и приятно вас слушать)
Еще раз огромное спасибо)
Ирина, здравствуйте 🌸 вы меня растрогали своими словами😥 спасибо вам большое! Очень рада, что могу быть полезной👌
@@LyubaKuzmicheva с огромным удовольствием будем ждать еще рецептов) Вы умничка!)
@@user-cg9os8zk1o здравствуйте подскажите пожалуйста, как Вам торт?
Обязательно приготовлю😋😋😋😋
Очень хороший рецепт! 👍👍👍 И, вообще, все Ваши рецепты классные! Готовила меренговый рулет с шоколадным кремом, - всё получилось и ооочень вкусно! Спасибо большое!!! 💞💞💞🌷🌷🌷
Наталья , спасибо большое за доверие ♥️ очень рада, что рецепты у вас получаются и вам нравится👍
Какой обалденный торт, как же я ждала этот рецепт с малиной. Спасибо большое за рецепт.
Алена, здорово! Готовьте с удовольствием!
Очень круто получилось!😍
Приготовила из голубики. Очень вкусно!
Спасибо за интересный и простой рецепт! Надо будет приготовить)
Ирина, готовьте с удовольствием!
Спасибо большое!!!
Благодарю!
Спасибо за видео😊
Спасибо большое
Люба, спасибо за очередной отработанный рецепт! Делала на заказ, на форму 22 см ( 3кг), всё понравилось😘
Анна, я рада! Благодарю вас за обратную связь ❤️
Добрый день.Подскадите как просчитать ингредиенты на форму 22 см??спасибо!!
@@OleksandraKaminska умножаете ингредиенты на 1.89
Здравствуйте, скажите пожалуйста, Вы сразу сделали на заказ, или перед этим делали себе и пробовали? 🙏
Добрый день Анна я тоже хочу сделать 3 кг как умножим подробнее можете сказать
спасибище!)
Вкуснота👍👍👍👌
Хочу такой приготовить💕
Бисквит действительно очень пропитанный!
Как вкусненькооооо
Очень люблю этот ваш рецепт, использую крем и конфитюр из него, и это топ среди моих продаж. Вообще все что с вами уже готовила выходит с первого раза, вкусно и что самое главное у вас отличный баланс сахара. Потому я не уменьшаю и не добавляю- просто превосходно. Спасибо ❤️
Красивый торт
Анжела, спасибо большое!
Внс ингредиентов для крема не точный) сделала в грамм грамм как у вас) но крема мало) конфитюр получается не такой жидкий как у вас ,так же все делала как вы) а так торт очень вкусный
не получилось у меня такой яркий цвет на поверхности но все равно все супер и красиво и вкусно спасибо огромное🎉❤
Взяла рецепт малинового конфі для іншого тортика це ідеальне малинове конфі❤ дякую за рецепт😊
Добрый день! Спасибо за рецепт) подскажите, пожалуйста, а с вареньем малиновым можно что-то сделать?)
🔥👌🌺🌺🌺супер.Вдохновили.Подписка
Благодарю за рецепт торта😍 увеличила ингредиенты на форму 20см по Вашей формуле в инсте, спасибо 😊 торт получился нежным, вкусным😍 на всякий случай пропитывала сиропом. Крем отличный, вкусный, нежный и приятного цвета, здорово, что никакого красителя не нужно. Готовила на 1 месяц девочке, гостей 14 человек, всем хватило и съели влет. Спасибо большое за подробный рецепт, на свой др хочу приготовить Ваш вишнёвый😊🔥
Благодарю вас за отзыв ❤️ рада, что рецепт вам понравился
Сколько по весу получился на 20 см?
Каким сиропом пропитывали?
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, бисквит можно замораживать?
Сегодня в ОК мне прислали подарок с таким фото🤗, как у вас открывается видео).
здравствуйте! в своих видео я использую только фото своего авторства!
Столько комментариев, что бисквит не поднялся.. Сейчас поставила его выпекаться, надеюсь всë будет хорошо👌
поднялся?
@@juliaoftheyear2069 да! Всё отлично получилось, по пропитать его все-таки нужно, тк суховат.
@Люба Кузьмичева скажите пожалуйста какой жирности нужно брать молоко для бисквита?
А можно этот креи использлвать для фисташкового бисквита?
Здравствуйте а можно ли использовать не кукурузный крахмал а картофельный?
Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать крем на основе маскарпоне и сливок 33%?
Добрый день, можно использовать малиновое варенье?
Добрый день! С граммовками для крема в описании хватит ли его на выравнивание?
😋😋😋
Здравствуйте, а можно ли этот крем делать под мастику?
Здравствуйте, вы не могли бы мне подсказать чем вы выравнивали этот тортик.
Подскажите, пожалуйста, данный крем подойдёт для выравнивания?
Здравствуйте Люба. Собираюсь приготовить этот торт внучке на др. Скажите пожалуйста как пересчитать ингредиенты для формы 22 мм? Спасибо.
У меня форма была ровно 16 см и такое же количества теста как у вас, даже можно сказать что больше получилось. Почему то бисквит у меня вообще не поднялся, но разрыхлитель добавляла, и яйца до пышной белой пены взбивала!!!
Если яйца перевзбить,то может не подняться. Если долго вмешивали муку,то тоже,потому что тесто затянется и тоже не поднимется. Здесь много факторов. В следующий раз все получиться.
Здравствуйте, а можно с малиновым конфитюром, но крем другой, например шарлотт, а не сливочно- творожный?
Добрый вечер скажите пожалуйста а можно без кукурузного крахмала?
Здравствуйте , не подскажите, сколько ингредиентов надо для крема и малтнового конфитюра ингредиентов, если форма 20 см?
Здравствуйте а крем внутри обязательно делать на сливочном масле?
Или можно на сливках и творожном сыре ?
Спасибо за рецепт,столько довольных отзывов,решила тоже его испечь))Скажите пожалуйста,а сыр для крема нужно брать маскарпоне или сыр как креметте?)
Здравствуйте! Творожный сливочный сыр, например, Хохланд, Виолетте и тд
@@LyubaKuzmicheva спасибо что ответили)
Здравствуйте) Можете пожалуйста подсказать за сколько часов или дней до праздника нужно начать делать тортик?
Добрый день!! Спасибо за прекрасный рецепт. Хотелось бы малиновый кремчиз сделать на сливках. Вот только пропорцию сливок вместе масла не знаю... Посоветуйте, добавлять сливок 80 гр или немного больше? Не жидким ли получится крем?
Здравствуйте, Татьяна! Я специально делала кремчиз на масле, чтобы сохранить его стабильность при добавлении конфитюра. Замена на сливки возможна, но пропорции вот так "на глаз" не скажу. Я даю только проверенные отработанные рецепты, в которых уверена
А из за крема торт не будет слишком масленым?Как думаете лучше использовать масленый крем или крем на сливках?
👍👍👍🔥
добрый день можно использовать маскарпоне?
Спасибо большое за рецепт! Скажите какой сыр используете?
Здравствуйе! Чаще всего Хохланд или Виолетте
Люба, добрый день! Отчитываюсь!))
Первым готовила торт на большое семейное празднование. Ох, и гигант он вышел! 😲😅 Высоту ваших тортов не учла, а у меня ещё и второй скрытый ярус был 🤣
Бисквит, кремчиз, конфи делала по рецепту торта абрикос-миндаль, но конфи запорола - вкус пектина явно всё перебивал. Вероятно, пектин плохой, т.к. это уже не первая такая проба с ним. В итоге заменила на конфи из рецепта абрикосового торта, мусс и финишный крем (без абрикосового пюре) оттуда же взяла. От себя добавила в торт прослойку из безе. Пралине тоже готовила по вашему рецепту. Коржи пропитывала подслащёнными сливками.
Торт вышел невероятный! Очень приятный, сбалансированный по вкусу. Всем понравился, многие отметили необычность. Ну и размер с весом впечатлили, т.к. кг 10-12 вышел 😅 На следующий день оказался ещё вкуснее - коржи лучше пропитались.
Сегодня праздничный вечер закончился малиновым тортом. Всё строго по рецепту. Хотя нет, вру - коржи таки пропитала сиропом, который сварила на жмыхе от малинового пюре, и в бисквит свежую малину добавляла. И снова тортик сбалансирован по вкусу, малина даёт приятную кислинку. Возможно, это наша ягода просто такая, но всё равно вкусно было)
Выравниванивала и украшала масляным кремом на швейцарской меренге. Работать с ним понравилось, разве что много украшений из него делать бы не стала - для меня жирноват в большом количестве, а для выравнивания на вкус замечательно) Трудности только испытала при выбеливании оксидом титана (остались крупинки, надо было просеять) и окрашивании сухим водорастворимым красителем. Гелевый водорастворимый взял, но не так ярко, как положено ему. Но к такому я была готова морально))
Вот так. Спасибо вам, Люба, за ответы на вопросы, порой глупые вопросы 😁 Благодаря вашей щедрости я смогла попробовать свои силы в изготовлении современных тортов и порадовать близких вкусностями на праздниках. Конечно, огрехи есть в силу моей малоопытности, но всё поправимо)
Ещё хотелось бы попросить вас поделиться тем, как вы применяете оставшиеся желтки и белки. Свои я уже пристроила в кексы, но на будущее пригодится - ваши рецепты у меня самые удачные))
Алина, здравствуйте! Таких подробных и развернутых отзывов мне еще не оставляли! ) Как здорово, что вы экспериментируете! И, самое главное, что торт в результате всем понравился! про пектин удивили, он не должен давать постороннего привкуса. возможно, и правда дело в самом пектине.
искренне благодарю вас за доверие!
@@LyubaKuzmicheva, да, с подробностями могу, умею, практикую 😅 Пектин куплен в местном магазинчике, фасованный по небольшим пакетам, так что одному богу известно что там) Надо хорошим закупиться.
Скажите, я правильно понимаю, что масляный крем нужно было жирорастворимым красителем окрашивать? Есть какие-нибудь хитрости для использования водорастворимых в таком случае? Где-то читала про растворение порошковых в капле водки, например.
А как сварить сироп на жмыхе?
А можно использовать домашний творог?
Можно место молоко использовать кефир ?
Скажите пожалуйста, крем получился вкусным?
А можно с обычной малиной?
А можно масла на сливки заменить в кремчизе?
Выглядит очень вкусно!! Подскажите, пожалуйста, для пюре малины подойдёт замороженная малина?
Кира, благодарю вас! Да, подойдет любая малина
@@LyubaKuzmicheva спасибо большое 🤗
А если шоколадный бисквит приготовить как указано в рецепте здесь но запекать в формах, получится? Или не запечется?
Добрый день можно готовить бисквит без малина и крем без конфютира
Можно масло на сливки заменить?)
Здравствуйте! А если у меня перетертая малина, но густая, нужно добавлять крахмал?
Здравствуйте Любовь! Подскажите пожалуйста если не добавлять сублимированную малину в бисквит, то это получается как просто шифоновый бисквит верно?
Здравствуйте! В общем-то, да
Здравствуйте. Подскажите, можно этот малиновый крем использовать в выравнивании? Спасибо 🌸
Здравствуйте! да, можно
Скажите пожалуйста, а как рассчитать ингредиенты на большой торт ?
Приготовила торт по этому рецепту, спасибо большое, получилось невероятно вкусно и нежно. Я добавила вместо малины, клубничную начинку, только у меня была проблема, торт крошится при написании, разваливался, почему это может быть?