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- Опубліковано 15 кві 2023
- CHIPA GILADA:
FECULA DE MANDIOCA 250 GR
HUEVOS 2 U.
MANTECA 50 GR
LECHE 25 GR ( PUEDE VARIAR )
SAL 8 GR ( PERO DEPENDE DE LOS QUE QUESOS QUE VAS A USAR )
POLVO DE HORNEAR 7 GR
QUESO DURO RALLADO 100 GR
QUESO SEMI DURO EN CUBOS 200 GR
CHIPA PARAGUAY:
FECULA DE MANDIOCA 250 GR
HUEVO 1 U.
MANTECA O GRASA 65 GR
ANIS ( LO QUE SE TE CANTE )
SAL 5 GR ( DEPENDE DEL QUESO )
QUESO PARAGUAY 125 GR ( PODES REEMPLAZAR POR MUZZARELLA O CUARTIROLO )
LECHE CANTIDAD NECESARIA.
Gracias a Va Bene Producciones.
Gracias a mi familia.
Gracias a ustedes.
HACETE MIEMBRO ACÁ:
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Ver a Marcos tomando mate es el mejor desarrollo de personajes que vi en la historia jajajajaja
Vengo de una familia de paraguayos y cuando ví el frasco de anís me puse muy feliz. No nada más rico que la chipa con anís.
Ahhh nada como un buen chipa del roca en invierno a las 8 de la noche volviendo de CABA, mas duro que adamantium
Marcos.. te faltó el cocido quemado. El queso Paraguay tenés que hacer vos nomás.. cómprate un molde .. conseguí cuajo con algún carnicero.. son diez litros de leche para un kilo de queso..
Lo leí en Paraguayo
Cómo se hace ese queso bro?
El queso o el cocido?
Me gusta el respeto que tenes a las diferentes culturas, punto a favor
Queso Paraguay en virrey del pino conseguis en la mayoría de las carnicerías, además de otros productos de Paraguay
Tantas enseñanzas que nos deja Marcos y ustedes no comparten para q más gente se una..
vamos q tiene q superar a todos los vende humo q hay en UA-cam e Instagram..
Gracias lord comander por tanto. 🤗
Qué bueno que muestres la gastronomía Paraguaya🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾
La probé hoy y quedó buenisima.
Improvisé un toque y siguiendo la del Chipa Paraguay le mandé 2 huevos en lugar de 1 y le puse queso de rallar igual que en la receta del Gilada porque siempre es bueno mas queso.
Like, compartido y +10 lince chef
QUe vengan mas recetas que estoy quedando como el cocinero de Dios!
Marcos, para conseguir Queso Paraguay vas a tener que entrar a barrios paraguayos.
Por ejemplo, en Bancalari, Don Torcuato somos bastantes paraguayos y varios negocios los venden
Te afanan
Gracias por la receta Marcos! Muy exacta la receta, y siempre respetando los ingredientes, tradiciones y procedimientos.
Me gusta que haces la receta tradicional y no la presentas como otros pelotudos que dicen "la nueva sensación, el pan de queso porteño, la nueva receta totalmente original de argentina". Punto aparte, cualquier queso blando en reemplazo del queso paraguay está bueno, incluso mozzarella fresca
Andá a chequear que es la receta original.
Que animal noble el Chipa, lpm......que rico. Gracias Marcos !
Es no preparado no animal
Harvard quiere saber tu ubicación
Que grande sos marcos!!gracias x compartir nuestra gastronomia! Saludos desde Asuncion!
❤🇵🇾🇵🇾🇵🇾❤🇵🇾❤❤❤🇵🇾saludos desde 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Amo las comidass d Paraguay 😊
Las chipas del iasep en Formosa son una locura!! (lo dice alguien que no es formoseño jajajajaja)
De las recetas más simples y ricas que pueden haber, que rico
Yo le mando el pategrás tambien rallado, me da la sensacion que queda con mas sabor que en cubitos. Buen video Marcoss
Es una receta popular y hoy se guilarizo y sale carisma hacerlo y comprarlo
Justo lo q te iba a pedir. Gracias
Voy a compartirlo con todos mis contactos para que se suscriban si les gusta. Marcos sos un campeón te sigo seguido desde Andorra, saludos
Yo uso una mezcla de 3 quesos, rallado sardo/reggianito, y cubitos de danbo/tybo + pategrás o mar del plata. Por si a alguien le sirve para probar éstas combinaciones. Saludos!
Me encanta!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻PD : comparti el videoooo😂😂😂
* Moriiiii de risa....a lo ùltimo.....te pasaste Marcos...🤭🙃🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂🤗‼️‼️‼️👏👍🤩
Que grande! un amigo me paso tus historias de Ig y ví que estabas acá en Posadas, me alegro que te haya parecido linda estamos re bullish (? jajaja. Y Paraguay es hermoso seguro que supiste apreciar esa gastronomía que tienen 😍🤤un abrazo desde Misiones sos crack!
PD: Chipa con mate es la combinación definitiva 👌estuvo bien el productor
Con queso fontina queda muuuuy bueno!!!!!!
Adictivos. Cuando hiciste el "holandes" con gouda, faaaa, no volví mas a hacer otro
Marquitooos un capo como siempre!
A ver cuando te encuentro en algunas de tus venidas a Py
Saludos desde Asunción🇵🇾
Compartido rey!
Nooo lord comander!! debías destruirlos no unirte a ellos! jajajaaj sos un crack. El mejor cocinero, seguí así.
Listo, compartido
GRANDE MARCH!!!
Al mundo del mate ibas a llegar, gracias Bruno.
Justo lo que andaba necesitando
Grande Marcos!
Saludos desde Posadas Misiones! La chipa forma parte de nuestro día a cualquier hora y momento. Cómo siempre, buena receta y bien explicado.
Misiones era 🇵🇾x eso debe ser q la cultura esta ligada❤
Capital MUNDIAL, pero MUNDIAL eh?, de la chipa Coronel Bogado, Paraguay. Cuando comás allí, en cualquier boliche callejero a lo largo de la ruta, verás la verdadera y mass rica chipa del planeta! Lo otro no existe!
De las brasas de tu asado del mediodía, quemás tu azúcar con yerba y le agregas agua caliente, cocido quemado se llama.. ya tenés para tu merienda cocido con chipa
Otro tema, en mi experiencia siemrpe es más rica la chipa que se forma y congela cruda.. es como que está mejor hidratada..
lo más rico del mundo
Es verdad lo que dice Luis Mendez , todo bien con el mate pero chipa con cocido (quemado) es la gloria !!!
Explicas re bien y sos muy generoso,pero Salta la ficha que sos bastante facho!
Esa es la mejor parte
Que ricoooo mmmmm espectacular 👌 👏 😍
Hice el chipa paraguay, está increíble! Muy particular su sabor
Soy un masoquista estoy en dieta Keto hace meses pero me gusta ver los videos de estas cosas ricas 🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻
Que gei
Excelente Marcos. Fenomenal como siempre
añamembuy marcos excelente receta
El marchi tomó mate, se me cayó un grande.. Acá en Formosa la chipa va con tereré 😂
Crack marcos 🎉❤
Vivo en San Martín, hay una gran comunidad paraguaya, y he tenido la suerte de probar diferentes sopas, chipaguazu y chipas. Y de chipa la que más me gustó lleva una mezcla de fécula de mandioca y un poco de harina de maíz paraguaya ( la que se usa para hacer la sopa paraguaya) 200gr de fécula 50gr de harina de maiz.
El chipaguazu es lo mejor para acompañar con una carne al horno un Finde.
Compartido ☑️
:》》》Quieroooo !!¡¡!!!!!¡¡ .. buenisimoooo , se escuchaba el craccchh.. cuando lo probaste...biennn 🤭👉👏👏👏👏👏👏👏‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️👍✅️😘👉🍀👋👋👋👋.. ME ENCANTA EL Ò LA CHIPA...LO EXPLICASTE REEE BIEEN...👏SUERTEEE👍👍👍👍
Ya lo comparto
Resien comí una tarta de acelga son riquísimas 🔥🔥🔥🔥🔥🧅🧅🧅🧅🍠🍠🍠🍠🥕🥕🥕🥕🍅🍅🍅🍅🌽🌽🌽🌽😅😅😅😅👍👍👍👍👍
Muy buenooo
Muy rico!
Ídolo como siempre y re virgo con ese mate
Por favor que tentadores esos chipa....
que grandeeeee tool
ahora a ver como lo haces y soy paraguyo me interesa aprender jajaja
Nunca había escuchado del chipa, en Uruguay no sé si existe. Habrá que probar.
Hombre de bien
Hace muchos, pero muchos años aparecieron en algunos kioscos de av cabildo (me imagino que en otros lados también) unas chicas con un hornito que ofrecían chipa calentitos, una delicia pero tenías que dejar un número importante (y en dólares durante el 1 a 1) encontré una receta igualita a la tuya de blanca cota, la diferencia era que arenaba el harina con la manteca y usaba una cantidad ridícula de queso, el tema es que después probaba los comprados y sentía que les falta queso.
en las canchas argentinas se come el choripan, en las chanchas en Paraguay comemos chipa..👌
Literalmente como los hacía yo... ( la de verdad no la gilada ) Se puede mandar a la exaltación total con queso pecorino y queso gorgonzola picante... quedan espectaculares aunque claro que el bolsillo lo resiente pero al final vale la pena.
Grande marcos ahora te falta el chapa so'o.. saludos desde Paraguay 🇵🇾
Lit dijo que odia el chipa relleno jaja
Buenaaa
Suelo hacer una receta similar a la de chipa gilada, pero no lleva ni sal ni polvo de hornear, se invierten las cantidades de queso rallado/queso en cubitos, lleva un huevo menos, 125 g de queso crema y un poco más de leche, aunque puede variar.
Hoy probé esta receta. Me gustó, pero le sacaría la sal.
No hay nada mejor en la vida que pizza calentada en el microondas
Yo no los se hacer todavía pero ahora veo el video y cuando termine los rre hago jajaja😂
El tema quesos en argentina es muy complicado. Laburo en una queseria y todos los dias llegan aumentos. Encima las calidades son malisimas en los mas baratos. Lo mejor es elegir quesos buenos regionales, que normalmente son un poco mas economicos. Otra q podes hacer es comprar un sardo fresco, q son normalmente mas baratos y guardarlo en la heladera un par de meses.
jajajajaj la repetición de la puteada del video de la milaaaaa🤣
Aguante el chipa del tren roca!!!
Marchi tomando mate nana
La capital de la chipa se llama Coronel Bogado, queda después de Carmen del Paraná, saliendo de lo que es Encarnación.
Chipa, va mejor con cerveza para mí......Que bueno estaría comparar con el pan de queijo brasilero...🤙🤙🤙
Marcos en Laferrere vas a conseguir queso Paraguay 🇵🇾 y harina de maíz 😊
Más Lejos no tenés??😂
@@pablo-aed si.aqui en Paraguay 🇵🇾😅
Muy buenos esos chípas coronavirus
Que momento para estar vivo
Me gustaron tus recetas, es la primera vez que te veo. Compartiría tus vídeos en mi grupo de cocina, pero puteas tanto que los miembros del grupo saldrían rajando despavoridos. A mí no me afecta q putees, pero a muchos si. Así q si querés q comparta baja la máquina. Los demás de 10.
No seas gei
Me encantó todo y la sinceridad final sobre cual te gustó más , ahora, tengo una consulta : Dijiste que el primero era el chipá gilada cómo dando a entender que la receta "original" era la 2da no? Pero en la 2da solo pusiste muzarella rallada o yo vi mal ? Había entendido como que la receta era si o si un queso duro y uno semi duro.
La chipa que lleva harina de maiz mezclada con la fecula, es la mismisima gloria...
Esa se llama chipa mestizo. Cuando mezclas el almidón de mandioca con harina de maíz... Una delicia.
Te amamos
Capo de capos! Yo me hago la misma pregunta: ¿el virus donde estáaa? 🤣🤣
Que grande marcos tomando mate 😂😂 peor es ser kuka marcos y compartir un choripan
Marcos hace mandioshururu ajjaja pero hacelo con algun toque tuyo
se usa tambien poner un poco de jugo de limon o naranja en la leche para darle un toque acido
Marcos tomando mate... no pensaba ver esto!
Jaja no te preocupes por la pronunciación, en Paraguay le decimos chipa pero la pronunciación originariamente es "shipá".
que decís loquito, se dice chipa sin más, sin ninguna acentuación
@@majobenitez bue.. cero comprensión lectora por acá
@@gustafsonest1306 pronunciación originaria las bolas
❤
Busca en las ferias de las colectividades, ahí encontrás el queso paraguay. También en la estación de tren de José León Suárez a la izquierda saliendo hay una fiambreria que tiene.
Consulta, Marcos. Si congelo la masa cruda, del freezer directo al horno o descongelo la masa primero?
Directo al horno, así congelada y formada, es la mejor forma de hacer para mí esa
2:50
-pero por qué haces la versión gilada?
Bueno porqué, hay muchos giles mirando y, aveces, la "gilada" es el escalón para llegar a la "realidad" si? Nos pasó un montón de veces ya
Y a todos
no sé cómo hice para encontrar a un loco tan sabio y elocuente jajajaja la posta sin miedo
Pense que era el unico duro de aca jajajaja
paa cuando sopaa paragua?
Yo le agrego panceta , o salame , es chipa a mi manera🤣
Es en mi experience que la "gilada" es un paso al exito.
Buenísimo el video y la receta.
Te falto el tatakua y las hojas de banana para cocinarlo a lo paraguayo 100%
en el video de las torta fritas, ya paso esto del mate
hola marcos como estas? podrias algun dia hacer un video de risotto? gracias
Pasa la receta del mate Marcos!!!!!!!
No me putées ya compartí tu video.
Sos medio banana Bro
Buenísimo! Lo iba a compartir…. Hasta que lo dijiste …no lo comparto un choto !😜😬
Queso llanero venezolano que hay oor todos lados, es muy parecido