HOW TO PREPARE FAVA BEANS AND CHICORY, AN EXQUISITE PUGLIAN RECIPE
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- Опубліковано 6 вер 2024
- #Marisaincucina #faveecicoria #apulian recipes
HOW TO PREPARE FAVA BEANS AND CHICORY, AN EXQUISITE PUGLIAN RECIPE
Today I take you with me to discover traditional Apulian cuisine, made of simple and genuine foods, but with unique flavours.
In this recipe I show you how I prepare broad beans with chicory, a simple dish but rich in flavour.
The bitterness of chicory goes well with the sweet flavor of broad beans, in this video I also show you how to prepare them creamy and tasty.
I always add raw oil but the traditional recipe also includes oil with fried onion, in both cases they are very good, it depends on your taste. If you like chicory, you can also sauté it in a pan with a little oil and chilli pepper.
this is an excellent dish to prepare for dinner or lunch and is excellent accompanied by slices of homemade bread or toast.
From the video settings, activate subtitles in the language you prefer
INGREDIENTS for 3 people
300g of dried broad beans
1 potato
1 tablespoon of oil
salt just enough
600g of chicory
salt just enough
oil for seasoning
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Buonissima ricetta!
Grazie mille
Ottimo
Piatto pugliese 👍👍😘😘🌸🌸🌸
Grazie mille Titty ❤️😊❤️😊
Splendida ricetta regionale
Grazie mille 😊 ❤️
E questo è un piatto favoloso 😋😋😋 bravissima Marisa 😊👏👏👏
Grazie mille Max 😊
Molto buono complimenti
Grazie mille 😊
Una bella ricetta genuina, brava cara Marisa ❤
Grazie mille Maria Pia❤️
Ho già fame Marisa 😋😋😋😋😋😋😋 bravissima 👏👏👏👏
Ciao Max, grazie mille 😊
Uuuuh che buone le ho imparate a in vacanza a Lecce ♥☺
Grazie mille Patty, 😊🥰❤
Fave e cicoria: due ingredienti che mi sono poco familiari, ma questa ricetta mi incuriosisce molto... (In realtà, qui in Toscana "fava" ha decisamente un altro significato, un po' volgare ma anche canzonatorio).
Ciao Gianni, è un piatto molto buono, due sapori che legano bene insieme, dal gusto delicato. Se invece ti piacciono i sapori forti puoi passare la cicoria in padella con del peperoncino e nelle fave anziché mettere l' olio a crudo ,ci puoi soffriggere della cipolla e poi versarlo nelle fave.
Mio marito era di Bari però l'oro le fanno in un altro modo nn frullano le fave le cuociono lessano la cicoria e poi ripassano in padella tutto insieme mischiandole in aglio olio e peperoncino a me piacciono molto
Ciao Anna, ripassate in padella sarà un altra versione, da me si fanno in questo modo.
Grazie mille
@@Marisaincucina Sicuramente!! Forse a Bari le fanno come ti ho detto
@annaincucina è probabile
Buonissimo piatto 😊
Grazie mille 🥰