Desmintiendo MITOS sobre Carbohidratos, Fibra y Grasas Saturadas | Dra. Zoë Harcombe
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- Опубліковано 17 чер 2024
- La Dra. Zoë Harcombe es investigadora, autora, bloguera y conferencista en el campo de la dieta y la salud.
Ha investigado la obesidad y la sobrealimentación durante más de 20 años y su enfoque alternativo para la pérdida de peso ha ayudado a miles de personas a adelgazar de manera rápida, fácil y saludable.
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En este episodio, discutimos:
00:00 - Introducción
00:52 - Los problemas con las guías alimentarias
10:38 - Reducir carbohidratos para perder peso
28:36 - Las ventajas de la cetosis
33:32 - La dieta cetogénica vs el ayuno intermitente
43:46 - ¿Deberías consumir lácteos?
50:55 - La propaganda de la fibra
55:47 - Alimentos fermentados y probióticos para la salud intestinal
1:03:24 - ¿Puedes contraer escorbuto con una dieta carnívora?
1:09:37 - La experiencia de Zoë con una dieta vegetariana/vegana
1:15:23 - Cómo evitar deficiencias nutricionales
1:24:16 - El perjuicio de los aceites de semillas
1:27:01 - El mito de la grasa saturada
1:34:22 - ¿Qué es la revolución de abajo hacia arriba?
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Acerca del Podcast
Jesse Chappus tiene conversaciones profundas con líderes de salud y bienestar de todo el mundo. Los temas incluyen estilo de vida, nutrición, ejercicio, autoayuda, sueño, meditación, espiritualidad y mucho más. ¡Sintoniza semanalmente para llevar tu salud al siguiente nivel!
#drzoeharcombe #jessechappus #nutrición
¡Gracias por ver este episodio con la Dra. Zoë Harcombe! Si lo encuentra valioso, vote presionando el botón ME GUSTA en el video. Esto me permite saber qué tipo de invitados reservar para los próximos espectáculos. ¡Gracias! -Jesse 💙
Gracias Jesse. Por temas de interés. Bendiciones. 👍
🙏🏻 please @JesseChappusEspanol Las entrevistas son de lujo y los temas de suma importancia concernientes a la salud (vida) de nosotros los humanos. Pero por favor has algo con el doblaje. Te lo vamos a agradecer doblemente! De antemano, mil gracias!
Y la fibra 😮😢🎉otros nutriólogos dicen que es el principal alimento para la microbiota.
Paea ella ¿cuál es el alimento que considera necesario para mantener una microbiota sana?
@@estelamexicana7410lo importante para mantener una microbiota sana es, más que lo que sí comes, lo que no debemos comer. Se deben mantener con poca comida o nada a las bacterias patógenas y las oportunistas.
Y esa comida a evitar es lo importante, y se trata de los almidones, que son POLIsacáridos, o sea carbos muy complejos y de difícil digestión, cuyas moléculas aún no digeridas totalmente, se quedan mucho tiempo en el tracto gastrointestinal alimemtando a esas bacterias "malas", por lo que se reproducen en mayor cantidad que las buenas y desequilibran las proporciones de las diferentes cepas de bacterias.
Si quieres más detalles, busca info sobre la SCD (Dieta de los Carbohidratos Específicos). Es la mejor para la microbiotay para toooodas las patologías relacionadas con desequilibrios del microbioma, y la verdad esa dieta está bastante alineada con lo que dice aquí la doctora.
Esa dieta y todo el tema de microbiota, (SCD) están super bien explicados en el libro Romper el Círculo Vicioso, de la Dra. Eleine Gottschall. Se consigue gratis en internet. Y si no escríbeme a mcelig31@hotmail.com y te lo mando. Un saludo
Fibra...fermentados. Reponer con yogurt, kefir, kombucha..
No entiendo cómo critican la traducción, en vez de dar las gracias al Jesse que tiene el trabajo de traducirlo al español que casi ningún canal de habla inglesa lo hace....😆😆
PUES GRACIAS JESSE POR TRADUCIR LOS EPISODIOS DE TU CANAL AL ESPAÑOL ....Y ASI ENRIQUECER NUESTRA SABIDURIA❤️🙏🙏🙏
No es ningún trabajo es un programa de la IA
MUY CIERTO TIENES TODA LA RAZÓN LA TRADUCCIÓN ES MUY INPORTANTE PARA LOS QUE NO HABLAMOS ESOS IDIOMA SOLO ESPAÑOL
al hombre NO SE LE ENTIENDE CASI NADA.
La exposición de la doctora es acertiva y al grano ,lo entendí perfectamente la parte donde habla sobre la pirámide de los nutricionistas que es obsoleta y mandanda a recoger!!!, la conexion de este sistema y la industria farmaceutica es una vergüenza, enferma a la humanidad y solo por dinero!!! Doctora muy agradecido contigo y con Jesse bendecidos
Se agradece mucho la traducción, aunque a veces se escucha algunas palabras en inglés, se entiende perfectamente, algunas personas quieren todo masticados, lo importante es el contenido VALIOSO que nos regalan. Mil gracias!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente información, sin duda las cosas están cambiando, yo realicé cambios alimenticios muy similarea a los que la doctora sugiere y bajé 15 kilos en poco más de dos meses, mi glucosa en sangre está estable, ya estoy abajo demi peso, mido 1.76 y pesaba 85 kilos, ahora peso 70.2 kilos, y sigo bajando, practico el ayuno 16/8 y como solo dos veces al día, me siento con energía, mi vida ha cambiado. He buscado libros en español de la Doctora Zoe, pero creo que no hay. Saludos a todos.
Hola que alimentos comes?
@@damian4725 Eliminé carbohidratos como el pan, tortillas, pastelillos, galletas, etc. Eliminé azucares añadidas y nada de golosinas, nada de refrescos. Eliminé aceites vegetales. Solo como todo tipo de carne, vegetales (menos papa y camote), y productos hechos en casa con harina de almendra o de linaza, y endulso con fruto del monje. Frutas las de índice glucémico bajo, como los frutos rojos, jícama, guayaba, etc. Y practico el ayuno intermitente 16/8. Cada día pierdo peso, es muy eficiente.
Cuidado, esta loca esa doctora, dice que no necesitamos carbohidratos, si la humanidad tenemos 300 mil años consumiendolos, en frutas, granos, verduras, tuberculos, somos omnivoros, esta demostrado por arqueologia y al observar tribus aisladas en ectualidad, comen carne, frutas, verduras, grasas, y la gente de esas tribus estan mas sanas y fuertes que esa doctora. lo ideal es no comer alimentos procesados, con exceso de azucar, ni aceites de granos trnsgenicos, como caqnola, soya, girasol. A los granos como trigo, arroz, les quitan cascara, o salvado, le quitan gluten o nutrientes y solo dejan harina blanca, con carbohidratos, y asi es obvio que son malos, eso ya lo saben hasta los perros. La dieta keto es anti natural, nunca la humanidad ha comido solo carne. y que tristes seres son los keto, no pueden gozar una manzana , un durazno, fresas, un pastel de chocolate, que en moderacion no son malos.
@@damian4725más bien QUE ALIMENTOS ...NO COME!
Todo el tema tratado fue excelente .
La parte técnica no opaca lo valioso de los conocimientos impartidos !
Felicitaciones!
Recién encontré este podcast y lo encuentro súper valioso! Las personas que invitas nos proveen información muy valiosa, no he parado de escucharlo y feliz con todo lo aprendido. Mil gracias!!🙏🏼😊
Hola Jesse!!!!!
SOS exelente en tus entrevistas!!!!!!
Mil gracias
Maravillosa ,valiosa informacion .Gracias .
Las mejores conversaciones sobre la nutrición y salud.
Gracias Jesse por mostrarnos los diferentes puntos de vista. De alguna manera todos tienen razón, por lo que no podemos radicalizarnos, sino más bien tomar los elementos que más nos convengan procurando EL EQUILIBRIO.
Gracias, gracias, gracias 🤗
Muchas Gracias por toda la información. Excelente
Muy buen mensage gracias jese es aprendido mucho con todas las personas que a llevado con tanto conocimiento que Dios te bendiga y te cubra con su sangre preciosa
Es todo contradictorio……. Ya no se a quién creer……….
Jesse, la psique es muy importante para la salud, el metabolismo etc. Algún programa así? Bendiciones ❤
Disculpa que yo te responda pero en algún lugar vi un video donde el ponente decía que si comes con alegría nada te Ara daño eso no quiere decir que comas a reventar como muchos hacemos
Excelente información. Gracias por sus enseñanzas 👍
Excelente noche Jesse..Gracias por compartir información siempre importante para la salud bendiciones desde Acapulco y claro que compartiré el video 👍
Gracias por el vídeo y por la traducción.
Me encanta tu contenido. Es toda una escuela de salud. Gracias mil!!!!
Gracias por la información
Me encanta Josse tu programa me voy educando cada día Gracias
Gracias por generar excelentes contenidos
Gracias Jesse por tus vídeos traducidos al español, de verdad MUCHAS GRACIAS JESSE
Excelente el mejor hasta ahora, porfa mejoren la traduccion .
Gracias Dra.por su extensa y fructífera información practicaré este saludable conocimiento nuevamente gracias ❤❤❤❤❤
Magnífico!!!
Muchas gracias , excelente explicación ,
Gracias❤❤❤❤❤
Excelente programa Jesse, gracias por conectarnos a los profesionales para aprender a tener una mejor calidad de vida, Bendiciones siempre 😊
Interesante ❤gracias
Gracias por el vídeo.
✊💪😁
Muy de acuerdo con la dra...muy parecido a los conocimientos del dr. Bayter
Excelente!!!
excelente. gracias🇧🇷👏👍
Excelente gracias
Gracias. Aprecio el contenido, la alta calidad del contenido. Muy valioso y es todo lo que importa. Gracias por los esfuerzos para llevarlo a todos los que habla español. Lo aprecio grandemente.
EXCELLENT¡¡
Muy buena,.... y esa receta de mouse de chocolate..... lo probaré
La entrevista muy larga, a ratos me cansé de escucharla, pero realmente esclarecedora, tomaré nota de las recomendaciones de la doctora. Como siempre eres un gran entrevistador. Muchas gracias.
Interesante
La mejor Bioquímica y experta en alimentación es Española
Ana maría lajusticia.
Ya tiene 100 años, pero no es por eso...
Es auténtica y lo explica de forma real, como si asistieras a una clase de química..claro que es difícil entenderlo a veces, pero en términos generales si .
Ella también incide en el tema de las frutas, apenas una fruta o dos por la glucosa
Más verdura, más hojas verdes y sobretodo pescado y huevos, cocidos se aprovechan mejor
Carne, poquita
Algo de carbohidratos, cacao que tiene magnesio y lácteos , uno al día..proteínas, si .necesarias para los músculos y el cerebro .
Al fin y al cabo una dieta equilibrada . Comer de forma racional
👍👍👍 Excelente doblaje FEMENINO !!!
Un enfoque diferente al que tienen otras personas que también hablan de nutrición pero le encuentro bastante sentido. Muy buena entrevista.
Excelente información,yo pongo en práctica esa alimentación de controlar los carbohidratos y he controlado el peso mío y el de mi dos hijas Le deseo muchas bendiciones y adelante
Solo come verduras?
Super great thank
También quisiera que hablaran de una dieta para aumentar de peso
COMER 🥚🍖🥩🥚🥚🍖🥩🥚🥚🍖🥩🥚 ejercicio....
Conclusion no comer comida procesada un punto importante
Ya no se sabe que pensar , cada invitado de jessie dice algo diferente y contradictorio sobre los alimentos , la verdad yo creo que una alimentación balanciada y a conciencia es lo mejor. Es cierto el dicho de ... Nada con exceso todo con medida ..
Cierto, es muy desconcertante.
En mi impresión esta ponente presenta una visión extremada. A medio o largo plazo su enfoque creo que enfoque no es saludable.
Hay dos temas que dudo principalmente. Creo que la conversión de betacarotenos y ALA no están estudiados adecuadamente, esto es, no se ha visto en vegetarianos o veganos a largo plazo.
Pero es una ponencia que da que pensar y plantea muchos interrogantes ...
Tener equilibrio en la alimentación eliminar completamente los procesados, refinados aceites vegetales y azúcares. Ya asi debriamos anda bastante bien y si sumas deporte mucho mejor.
Muchas contradicciones, mejor comemos lo que comían nuestros bisabuelos
Cómo el sexo es bueno en exceso para bajar de peso😂😂😂😂
Cada ponente dice una cosa diferente ya no se que pensar ni que hacer
🙏❤️
Yo diría que el entrevistador nos esta presentando varias vías de ser saludable adaptándolo a cada uno, incluso tomando en cuenta el origen racial. Incluso ella misma dice que la leche y sus derivados la favorecen mientras que a otros como mi caso no me favorece mucho, pero de cuando en vez mi sistema la acepta . Los excesos es lo que nos enferma y se que por origen vivimos en épocas de escasez alimenticia y provable es lo que el cuerpo demanda hoy en día. Un poco de escasez para darle tiempo a recuperarse del bombardeo se comida . Hoy en día nos complacemos con comida si estamos tristes, o felices es una total locura y descontrol .
Muy interesante este video siento que necesito cambiar mi dieta . Necesito más energía, bajar de peso y estabilizar mi glucosa que está muy alta.
No harinas azúcar frutas ...
🙄🤪🤯 así esta mi cabeza en estos momentos , mejor como lo mas normal sin exceso y vivo feliz 😊
Se agradece muchísimo estas publicaciones con información tan importante, pero las voces terminan por cansar, no son agradables, pero aún así se agradece semejante esfuerzo 🙏
Me gustaría saber que carbohidratos comer. Y demás. Una dieta para subir de peso. Nadie habla de eso. Gracias.
Estoy perdiendo músculos Estoy adelgasando 😢 todos queda grandes 😢y me duele ka coyunturas
@@elviraalmarante627 Puede ser porque no estás comiendo proteína animal, y suficiente Vit B12 fundamental para evitar la sarcopenia! Para ganar masa muscular tienes que hacer ejercicios de fuerza, solo con proteína y ejercicios aeróbicos, no se logra!
Igualmente yo, tratando de mantener mi peso sin perderlo. No consumo carne.
Si no consumes suficiente proteínas y no haces ejercicio de fuerza, algo innegociable, perderás masa muscular. Tú pérdida de peso vendrá gran parte de ahí, perdiendo salud, energía y fuerza básica. Por propia experiencia cometí ese error al principio. Cambiadas estas cosas y haciéndolo, tras meses de ejercicio adecuado diario, tengo recomposición corporal, fuerza, energía mucho mejor cuerpo. Aumenté peso de músculo y a tope
@@elviraalmarante627comer 🥚🍖🥩🥚🥚🍖🥩🥚🥚🍖🥩🍖🥩🥚 ejercicio ....pesas
Muy interesante gracias por tu trabajo sólo te agradecería mucho si mejoras la calidad de la traducción 😊
Quien les entiende a estos neutrologos ningun buey sabe la verdad he visto tantos videos que unos Disen una cosa i bes otros i Ai ya Disen otra puras mentiras solo quieren ganar seguidores para que ganen más dinero
Comer 🥚🍖🥦🥑🦦🐠🥑🐷🐔🐄🐄🐄🐷🐷🥚🍖🥦🥑🥑🥑🥑🐔🐓🐟🐠🐟
💯
Que hay de la neurología, o de la pérdida de musculatura, entre otrS cosas, la piel sensible, o uso de cremas porq se seca la piel? Hay muchas cosas a la cual hay que dar respuestas. Entre otras tenemos los mismos sistemas y organos,pero en la construcción química lo somos? Perdí peso hoy tengo 58 kg, de 74, que tenía, sin embargo sigo siendo diabetica tipo 1, y no uso medicación que dicen los médicos, me vuelco por lo natural.
Excelente programa, en mi caso soy vegetariana y vivo en salud con ayunos diarios de 18 horas.
Saludos desde España
Teresawahrheit
Lo q queda claro y los invitados están de acuerdo: nada de comida procesada...
Las grasas son necesarias,pero no en exceso.
Cuáles grasas?
Los carbohidratos como arroz 🍚 y frijoles y tubérculos se cocinan el día anterior y se pone en la nevera y se vuelve almidón resistente tipo 3 muy bueno para la microbiata porque es un previotico y no sube la glisemia..comer mucha carne activo Mtor un precursor del envejecimiento
Es lo que dice usted .todo lo que da l naturaleza es saludable..frutas tubérculos granos semillas vegetales carnes y huevos de libre pastoreo
Eos carbohidratos ,en personas con problemas autoinmunes ó con inflamación,o sea,el 60/100 de la población,son inflamatorios y perjudiciales,no digas tonterías...la carne no envejece,al contrario
Pudrir el arroz no va a hacer que deje de ser un almidón que sube la glucemia y produce resistencia a la insulina
Muy bueno NO, es menos malo, que es diferente!
Debo decir que mucho de lo que ella dice ya lo comprobé en mi persona y es todo verdad, por los demás es extraer lo que mejor le funciona a cada quien
Buenos temas, gracias por los videos, son de gran interés, pero la traducción es muy mala, a veces no se entiende.
Muy bueno y entiendo l ece cial
Con tanta información sobre los carbohidratos y nutrición tenemos la tendencia a confundirnos. Lo mejor es llevar un equilibrio alimenticio, evitar los excesos.
Justamente estaba analizando y me confunden. Ya me es complicado entender
Lo q yo no entiendo es q dice q consume muchos carbohidratos y siempre esta en cetosis...mousse, chocolate...no lo entiendo
"el gobierno dice" . . . ¿ Qué tiene que decir el gobierno ? . . .
Casi todo opuesto, mal mal mal
No me pierdo tu programa ,pero por favor ..mejoren la traduccion ..todo lo bueno del programa se pierde ..yo no solo veo una vez a algun invitado o programa ..lo veo 2 veces .pero por favor la traduccion debe mejorar
Eso suena bien . Pero qué hay para las personas que practican entrenos de fuera , que necesitan progresar ??? También es malo el carbo??
Nos van a volver locos con tanta información uno dice una cosa otros dicen otra la clave está en no comer todos los días carbohydrates, dejar el azúcar las sodas los jugos y el pan yo comiá solamente la clara del huevo, jamón de pavo, aguacate, y mi café sin azúcar por las mañanas salía a caminar todos los días 10 kilometros que son 10,000 pasos y hacer pesa beber mucha agua y asi yo baje 20 libras en 3 meses todo está en ser diciplinado y no darte por vencido y si se puede si se come algo extra o un antojo caminar media hora más.
A nadie le va gustar mi comentario!! Absolutamente nada contradictorio hay en mas de 10 videos de este señor que entrevista. Si ENFOQUES muy distintos y hasta diametrales , pero todos sin excepciónes apuntan a que los alimentos procesados , carbohidratos , con agregados y que sobreestimulan el pancreas para producir insulina SON MALOS MALISIMOS. Desequilibrio inflamacion sobrepeso ect. Que comer ? Comida "real"! Eso es dificil, a veces costoso, a veces imposible por el tiempo. Pero es la realidad. Yo soy un ejemplo de exactamente estos videos. Baje casi 40 kg en menos de 5 meses. Y estuve asi tres años y apenas me "afloje" descuide, o deje de ser estricto en el cuidado de mi alimentación subi 4kg en 20 dias.
Espero que revean mas de una vez el video porque no tiene desperdicio!!
Me gusta tus podcast traes una buena informacion en cada uno de tus podcast. Te daria 5 estrellas pero solo te doy 4 por la tradiccion nesecitas mejor traductor. I like your podcast, but the translator is not good, you're need a better translator
Los más importante es tomar la información con sabiduría, juzgar no me corresponde.
La información es buena,, pero la traducción, muy mala en español, te aconsejo ante de subirla, que tu mismo la escuche.
Para que sepas lo que te decimos, Gracias
Una lastima que no entiendo esse castellano, pero hago un esfuerzo para entender, Soy portuguesa y vivo en España.❤
Jesse por favor coloca subtitulos en portugues asi nuestros amigos pueden entender
Puedes activar los subtitulos
Muy diferente la alimentación USA vs UK
Para quienes lleven la dieta carnivora.. en tema de carnes y lacteos.. es necesario consumir productos de animales criados ruralmente? No recuerdo como se dice pero la idea es que en varios videos explican que hay una diferencia de consumir carnes de una vaca de granja libre pastoreo y una vaca criada para consumirse tal cual en manada. Es asi?
Hola, si es mejor la carne d animales que se alimentan ellos mismos en pasturas! La carne de los análisis males de Granja no suele ser tan sana porque a los animales estos, les dan granos, cereales. Y los cereales tienen demasiado omega 6, es decir la relacion entre Omega 3 y Omega 6 está desbalanceada en la carne de estos animales, en favor del Omega 6 que en demasía, es pro inflamatorio! Pero siempre va a ser mejor, cualquier carne natural, sin aditivos, que comer harinas refinadas, azúcar y aceites de semillas, que son nefastos!
cuando hablan de yogur natural, yogurt griego o kefir, todas estas cosas estan pasteurizadas y por otro lado dice que la manzana tiene azucar y despues mas adelante dice que le encantan las manzanas y las naranjas de temporada de su arbol😅
Hola, gracias
No sé si la he entendido muy bien pero creo que confunde el contexto por ejemplo de los aminoácidos esenciales con qué los hidratos de carbono no son esenciales
Por otro lado una cosa es comer pastelitos con azúcares refinados y grasas trans y otra una fruta, aunque también hay que contar que la mayoría de la fruta ya no es natural... que muchas han sido híbridadas y están más dulces
Aparte de lo que dice de que los hidratos de carbono no son esenciales, habría que cogerlo con pinzas en el sentido de que pueden ser importantes para que estimulen la insulina y así tener electrolitos
De todas formas solo he escuchado la primera cuarta parte de la charla
Un abrazo y gracias
Excelente conversación.
@@mercedesgomez7703 cuál?
La verdad que miras dos vídeos nutricionales y terminas más desorientado que turco en la niebla,creo que para alimentarnos bien hoy día la tarea resulta casi imposible,no hay alimentos naturales o reales,todo está modificado,el cuerpo ya no reconoce el alimento del que no lo es,más allá de eso creo que habría que volver varios siglos para atrás y alimentarnos de esa manera,la base es carne,que era lo disponible todo el año y comer frutas y verduras de estación y geográficamente correctas,o sea no quieras comer un mango si vivís en Alaska,y obviamente caminar todos los días,nadie cazaba sentado en su cueva,hay que moverse,dormir con las oscuridad y activarse durante la luz natural,con eso alcanzaría para vivir sano!es mi punto de vista!
Lo que pasa que el ser humano ha perdido conocimiento de como alimentarse, come porque tiene hambre, y lo mas facil.
But I don’t understand what is the correct food to eat.,
Comer 🥚🍖🥦🥑🦦🐠🐟🐄🐷🐖🐄🐐🥩🐐🥩🥦🍄🍓 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🥚🥚🥚🥚🥚🥚
Hola... Mucha información técnica, mucho porcentaje y poca información funcional que es la que manejamos el común de las personas.... En fin, nos quedamos sin saber que comer para alimentos bien
20:29 lo anala 😂
Entonces para que Dios se tomó el trabajo de plantar en el jardín del Edén todas las frutas y alimentos
Y resulta que ahora no podemos
Ni comer una manzanita.😂
Exacto... Creo que ya es hora de que nos demos cuenta que el problema no es la comida si no el estado mental en que la comemos. (No es lo que entra por su boca lo que envenena al hombre. Si no lo que sale de ella pues del corazón procede)
Todo bien lo que dice pero cuan realista es?? Hay millones de personas que si les quitas los carbohidratos (que por cierto son la única cosa que pueden consumir sin demasiado costo) no podrían vivir mucho más porque simplemente no tienen dinero para alimentarse mejor.
🥚🥚🥚🥚🥚🐣🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 hígado de 🐄 patas de 🐔 🐄 sardinas .....
Lacteos.......!!!?
Uff, que mareo, 😮
Entonces que vamos a comer? Ya ni manzanas
COMER 🥚🍖🥩🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🍖🥦🥑🦦🐠🐟🐠🐄🐷🐷🥚🥚🍖🥩
Carne y grasa mi querida
Quien es el jersey? ¿ hombre o mujer ? Por qué es una mujer la que habla al español y entonces pir que critican al jersey? Entiendo que es un hombre
Yo entendí perfectamente lo que explica el video
Me gustó mucho y le doy un 10 de 10 de 10
Las manzanas están modificadas.
Todo está modificado, todo es transgénico, ese es un grave problema,y esas alteraciones afectan al organismo,uno dice una cosa y otro dice otra .
El problema con las frutas y los granos ( cereales) no es necesariamente que sean transgénicos pero si todos tienen una larga s lección genética, en el caso de los granos para que sean más grandes y tengan más almidón y en el caso de las frutas para que sean más dulces, sueños w decir que tengan más fructuosa. Salvo las frutas salvajes, las demás, un desastre! Pero también depende del estilo de vida que tengamos, si es una persona activa y que hace ejercicios, la comida impacta diferente! Pero lo cierto es que nuestro alimento ancestral son los animales y solo ocasionalmente o cuando no podíamos cazar, entonces si comíamos vegetales, que tampoco estaban disponibles todo el año. Ya no somos aquellos cazadores paleolíticos pero podría decirse también que "comemos información" y a nivel molecular las moléculas de los alimentos de origen animal son las más biodisponibles, las que nuestro metabolismo verdaderamente "lee" y asimila, sin producir intolerancias y reacciones adversas, como alergias, permeabilidad intestinal, inflamación, etc. No porque si, la carne es el alimento menos inflamatorio que existe!
Ella no sabe de sobre peso y de la pobresa de las personas la mayoria solo les han dado arroz,trigo y maiz desde q nacieron las carnes y los lacteos son un lujo q no se pueden dar.
Cierto😢
Sí, la desnutrición y obesidad en parte son enfermedades de la pobreza y el subdesarrollo
🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 hígado de 🐄 patas de 🐔🐠
@@edgarfernandorodriguezcast7078🥚🥚🥚🥚🥚🥚 hígado de 🐄 patas de 🐔🐓🐄🐷
Cada uno con sus teorías, creo cada individuo es diferente, y cada pueblo tiene diferencias en alimentación y recursos no se puede generalizar, si esta enfermo vaya al médico sino comer natural sin paquetes
Verdaderamente, ya no se sabe que pensar de los lacteos, hay especialistas en nutrición que hablan muy mal de los productos lacteos , no hay la verdad absoluta.
Esta doctora no me convence en absoluto, con algunos temas puedo estar de acuerdo, como con el trigo o el exceso de carbohidratos, pero ella se ha contradicho muchas veces, por ejemplo habla de comer producto natural o comida real, y está casi poniendo el grito en el cielo porque alguien pueda comerse una manzana y encima no tiene ni idea de la composición de la manzana diciendo que es 50% glucosa y 50% fructosa, cuando eso es un gran error. Si tanto ha investigado, debería de saber que una manzana y cualquier fruta en su composición de carbohidratos, tiene un 50% glucosa un 45% maltosa y el resto es fructosa, que además no daña el hígado. Otra cosa es la fructosa de la sacarosa que sí es dañina y la fructosa del jarabe de maíz que es completamente veneno. En cuanto a los lácteos, discrepo también, porque ella dice que no cree que causa intolerancia en más de 1 de cada 20 cuando es totalmente falso. A muchos, como a mí, los lácteos nos dan mucosidad y flemas. Lo noto cuando tomo leche, o cuando tomo un yogurt, incluso aunque sea de leche de oveja. Eso es un síntoma de intolerancia inmunitaria. Mi cuerpo al detectar ese alimento genera mucosidad como si se tratase de un resfriado para protegerse de ese tóxico. Claro, ella vive en el campo y tiene unas vacas a su disposición como quién dice y encima sin antibioticos y hormonas, pero yo la invito a que venga a España, o a Francia, donde están atiborradas de químicos las vacas y encima comiendo pasto que está contaminado con pesticidas y herbicidas, ¿como podemos esperar que la leche no nos enferme con estos antecedentes? Y además cuando le hacen alguna pregunta controvertida suelta "no lo sé", pues vaya una experta. Habrá investigado en su campo en cuanto a macronutrientes y demás pero no tiene la más idea de alimentación y nutrición en general. Se le notan muchas lagunas. No aporta nada nuevo en cuanto a perder peso dejando los carbohidratos, eso ya está más que estudiado o la obtención de energía a partir de la grasa, también demostrado, pero ya ponerte a decir que una manzana ya es mala, pues hombre, qué quieres que te diga, muy exagerada en algunas cosas, pero defendiendo los lácteos a ultranza. Y lo de que no necesitamos fibra, jajajaa, eso ya demuestra total sabiduría con respecto al tema. Ya se ha demostrado en muchos estudios la importancia de la fibra, tanto soluble como insoluble. Una cosa es alimentar a la fibra con prebióticos como el chukrut o alimentos fermentados y otra bien distinta es engrosar las heces con fibra insoluble para provocar los movimientos peristálticos del intestino. Si no tomas fibra, tarde o temprano tendrás estreñimiento y eso sí será un problema. La fibra no solo hace que los intestinos se muevan, sino que sirve como escoba barriendo toda la basura que queda depositada de alimentos que se consumen como restos de carne sin digerir por ejemplo. Además la carne no es saludable consumirla pues genera amoniaco y eso destruye la microbiota, pero de esto tampoco habla claro, porque como digo, no tiene ni idea de fisiología química humana. No sé a qué se habrá dedicado todos estos años, pero sin duda a mí me demuestra muchas carencias como doctora.
Bueno no se niega que los conceptos de las doctoras son muy son muy valiosas.
Pero leche y sus derivados frescos son pro inflamación crónica. Una cosa es el gusto y Otra la realidad respaldada con estudios
Si los comes sin pasteutizar sin no tienes problemas !!
Ella toma leche y derivados de vacas que comen pasto y la leche sin pasteurizar
Creo que hubo mala traducción al decir retinol para la salud de los ojos, busqué en Google y solo encontré Vit A y los beta carotenos.
El retinol es una de las formas de la vitamina A.
Esto esta muy bien para los Estadounidenses en su mayoria obesos, porque comen fatal. Pero esta señora con todos mis respetos, està un poco liada. Se nota que no sabe de nutricion, mas que lo que a oido ultimamente por otros canales. Pero los estudios cientificos de hoy dia, no dicen lo mismo. Recomiendo que lean libros de verdaderos expertoss en el tema. Si no quieren acabar con en lio en la cabeza
Sus estudios son doctorados en obesidad y nutrición !! Creo que sí tiene estudios nutriciónales