PAGNOTTA LEGGERA SENZA IMPASTO - CON LIEVITO MADRE
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- Опубліковано 26 лис 2022
- #pagnottasenzaimpasto #paneleggerofattoincasa #panefattoincasa
INGREDIENTI:
350 ml. di acqua a temperatura ambiente
10 ml. di olio d'oliva
1 cucchiaino di zucchero semolato
150 gr. di lievito madre rinfrescato e raddoppiato (oppure 12 gr. di lievito di birra fresco)
500 gr. di farina 0'
30 ml. di acqua tiepida + 12 gr. di sale
Farina di semola da spolverare.
INGREDIENTS:
350ml. of water at room temperature
10ml. of olive oil
1 teaspoon of granulated sugar
150 g. of refreshed and doubled sourdough (or 12 g of fresh beer yeast)
500 g. of flour 0'
30ml. of warm water + 12 gr. of salt
Semolina flour for dusting.
INGRÉDIENTS:
350 ml. d'eau à température ambiante
10ml. d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre granulé
150 g. de levain rafraîchi et doublé (ou 12 g de levure de bière fraîche)
500 g. de farine 0'
30ml. d'eau tiède + 12 gr. de sel
Farine de semoule pour saupoudrer.
ZUTATEN:
350ml. Wasser bei Zimmertemperatur
10ml. von Olivenöl
1 Teelöffel Kristallzucker
150 gr. aufgefrischter und verdoppelter Sauerteig (oder 12 g frische Bierhefe)
500 gr. Mehl 0'
30ml. warmes Wasser + 12 gr. aus Salz
Grießmehl zum Bestäuben. - Навчання та стиль
Tante benedizioni alla nonna Titina che ti ha insegnato l' arte della panificazione e che ti riesce a meraviglia e grazie a te che ce lo insegni,👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏
È vero cara..gry a lei ♥️♥️♥️♥️
Emozionante veramente😍
Grazie 🥰🥰
Grazie ricetta super!!!👋🤗👋🤗👋🤗👋👋
Grazie a te Susanna 🥰🥰
Ma che dire...solo un grande wowwwww 😍😍e una bomba,spettacolare....grazie cara e soprattutto bravissima come sempre
Grazie a te 🥰🥰🥰
Cara, la tua felicità è la mia felicità! Quando impasti per me è una festa perché, come te io amo.alla follia la panificazione. Che morbidezza assoluta e che brava che sei! 💚❤
Chi ama come me la panificazione può capire cosa provo E tu ne fai parte 🥰🥰🥰
Complimenti Tiziana...un pane spettacolare ...a prova di paniettiere....grazie di condividere le tue ricette con noi...un abbraccio 💖💖
Onorata grazie mille Alessandra❤️❤️
Stupendo 😍😍😍😍
Ti ringrazio 🥰
😋😋😋 Che buono il pane 😋 BRAVISSIMA 👏👏🥰
Grazie ♥️♥️
Che spettacolo e che morbidezza sei il 🔝🔝🔝🔝 bravissima 👏👏👏👍👍👍buona domenica 😘😘
Grazie tesoro 🥰🥰
Meraviglioso bravissima buona domenica pomeriggio
❤️❤️❤️
Che meraviglia Tiziana, favoloso.... buona domenica a te carissima 😘🤗🌹
Grazie Lorella ❤️❤️
Bravissima Tiziana molto semplice!!lo farò sicuramente
Mi fa piacere Dina grazie mille ❤️
L'ho fatto 2 giorni fa ed è venuto benissimo 🥰❤️
Grazie mille Tiziana che ci dai ricette meravigliose 😊❤️
Mi fa molto molto piacere grazie mille di cuore Manuela 🥰🥰
Ciao Tiziana, che meraviglia di pane!
Ti ringrazio Ilaria ❤️
Mammamia Tiziana che bello è buono 😋😋😋😋questo pane sei il top 👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯🥰😍❤️
Grazie 🥰🥰🥰🥰
Brava Tiziana, un pane fantastico
Ti ringrazio 😊
È bello vedere la tua emozione quando realizzi la panificazione! E in effetti hai ragione! Nn c'è cosa più bella che farsi il pane in casa come nel passato
Grazie Concetta🥰🥰🥰
Ciao Tiziana, che bel pane, come non si può impastare guardando le tue ricette, un abbraccio 😀
Ne sono felice Filomena 🥰🥰
Buongiorno TIZIANA. Quella pagnotta mi ha fatto venire il desiderio di fare il pozzetto e metterci le melanzane e peperoni con peperoncino e aglio tritato.
Tu con i tuoi lievitati sei fantastica.
A presto,un grande abbraccio. M/D
Misericordia mi sono davvero felice grazie infinite 🥰🥰🥰
Bravissima complimenti...Ciao buona domenica 👍🤗🤗🤗🤗😙
Grazie 🥰
E spetacolare il tuo pane... complimenti tiziana 👍👏🌺
Grazie ❤️❤️
Pagnotta pazzesca e tanto buona😋😋😋😋😋😋😋 Bravissima Tiziana 💯💯💯💯💯💯💯❤
Ti ringrazio Filomena ♥️♥️
Un vero spettacolo!!!!!!💯💪💪👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bravissima Tiziana e buona domenica!😘
Grazie tesoro grazie ❤️❤️
@@TizianaManiInPasta Tanti auguri di buon natale a te e famiglia!⭐🌟🌹💕🥂🍾
Anche a te cara❤️🎄❤️
Buongiorno complimenti per il pane 🥰
Grazie ❤️
Bellissimo pane , Tiziana hai fatto tutto in giornata, complimenti
Grazie 😍
Ciao Tiziana, grazie per questo video. Qui in casa, e non solo😅, siamo tutti pazzi del tuo filone senza impasto. In questa settimana proverò anche questo ... anche a me viene u prisc ( sono cresciuta a Mola di Bari) e ti capisco tantissimo. Grazie ancora e buona giornata
Cara sono tanto contenta Grazie per queste parole grazie 💗💗
stupendo
Grazie Adalgisa 🥰
Bellissimo il pane! Sei bravissima ogni volta che impasti mi fai venire voglia di impastare anch'io!
Grazie Teresa è contagioso impastare vero ❓🥰😂
Na bella fetta col pomodoro noi me tirava na,😁 brava tiZiana grazie per la ricetta.😋😘😘❤️❤️
Avogliaaaa😂😂❤️❤️❤️
Buongiorno, buon domenica! Una sola parola, PROVAREEE!!!! 👋👋👏👏Grazie, un saluto a tutti 😘😘
❤️❤️❤️
Bravssima😅 10:24
Complimenti
Grazie ♥️
Bravissima
Grazie cara
👏❤️
♥️♥️
👏🏻👏🏻👏🏻😘
🥰🥰🥰
Chissà che bontà… domani provo a farlo così. Io ho la pasta madre in polvere, vediamo che succede…
Buongiorno Tiziana Sembra buonissimo😍 Si può usare la semola rimacinata invece della farina 0? Io ho una Russello, posso usare questa? Oppure una Senatore Cappelli?
Loredana puoi usare quella che vuoi tranquilla 😊🥰
tiziana sei bravissima
Grazie 😊
Lo impasto dopo appena raddoppia il mio LM grazie per la ricetta
Grazie a te 😊
🍞🍞🌹🌹🌹🥰👍👍Buonissimo🇲🇦
Ti ringrazio 😊
Complimenti è bellissimo questo pane! Si può usare la farina 1?
Certamente Rosa ❤️❤️
CHE BELLA PAGNOTTAAA🥹😍🫶🏻🙏🏼🍀❤️… TIZIANA a te esce bene il pane stile Pane di Altamura? Io ho gia provato qualche voltE ma non mi viene cosi belloe buono😭
Era qualche volta farò il video in questo periodo però è stato realizzando un po' di ricette natalizie un abbraccio 🥰🥰
Grazie Tiziana sempre bravissima , se uso LCOLI la stessa quantità ? Grazie
Con licoli 100 gr per 500 g di farina 😊
@@TizianaManiInPasta grazie ancora😘💗
Carissima Tiziana, ti seguo con molto affetto e trovo i Tuoi consigli preziosi
Ho un problema..non so se l'impasto con lievito madre può essere congelato. Semmai, quando mi serve provvedo a tirarlo fuori un paio di ore prima ed, appena riprende la lievitazione, procedo a lavorarlo.
Sì certamente cara puoi fare proprio così
Ciao Tiziana che farina usi x il rinfresco?
Farina zero con 12 proteine
Ciao Tiziana vorrei rifare questa ricetta(l'ho gia fatta) sostituendo una parte di farina O con farina di grano saraceno,secondo te e' possibile? Spero ch e mi risponderai.
Certamente puoi mettere la farina che vuoi tranquillamente 🤗
Buongiorno signora Tiziana ho visto la ricetta del pane volevo chiederti acqua dove bisogna mettere proprio sotto e il pane che altezza bisogna e da mettere grazie mille un abbraccio 💋💋💋❤️❤️❤️
Emma il pentolino con acqua va messo sulla base del forno ❤️❤️
Tiziana,se al posto della farina 0 uso la farina di tipo 1 cambia qualcosa?
Assolutamente no Francesco puoi mettere la farina di tipo 1 😊
@@TizianaManiInPasta grazie 👋
Sei spendida❤
💕💕
Se non si riesce a fare in giornata si può mettere in frigo? Come si procede?
Grazie mille!
Sì certamente Mina dopo aver impastato più di un coperchio e metto in frigo l'indomani continui ☺️
Quando ri
nnovi il lievito dove metti per fare il.pane grazie
Quando faccio il rinfresco metto da parte in una ciotola quello che mi serve per realizzare il pane il resto va in vasetto
Ciao Tiziana ,puoi fare la pizza srocchiarella?con i bordi grazie
Grazie cara . vediamo
Mi scusi cara Tiziana , il mio pane il giorno dopo è duro e gommoso nonostante appena lo sforno sia bellissimo , mi darebbe un buon consiglio , Grazie
Cara sono i forni di casa.. anche il mio l indomani è morbido.. poi dipende dalla cottura
Posso usare la semola
Certamente Rosa 😊
E se invece di usare solo farina di tipo 0, mischiare 0 e semola rimacinata di grano duro?
Certamente puoi mettere le farine che vuoi
Il lito madre esci dal frigo rinfreschi subito poi lo usi dopo quando tempo
Lo esco dal frigo e lo lascio acclimare a temperatura ambiente per qualche ora rinfresco..aspetto che raddoppi di volume poi lo uso