Lightly Salted Pink Salmon in Pieces in Dry Salted Oil /SHELF LIFE 12 MONTHS/Salmon in a Jar
Вставка
- Опубліковано 5 гру 2021
- Recipe for lightly salted salmon (lightly salted salmon) in a jar. We will salt the tesha with a bonus. Lightly salted pink salmon in pieces in dry salted oil. Red fish salted according to this recipe turns out very tasty. We will salt the tesha with a bonus.
Salt by the method of dry salting for 6-8 hours. After salting, we dry the fish for up to a day. Next, carefully remove the skin and cut into pieces of 2-3 cm. Spread out in jars with bay leaf and pepper and pour oil.
Red fish cooked in this way can be stored in the refrigerator for a very long time. A simple recipe and an excellent result, it's worth bothering and doing!
Become a channel sponsor and you will get access to exclusive bonuses. More detailed:
/ @serb
My Zen channel is zen.yandex.ru/id/61460abae2648b1d7b08f81e
Red caviar from purchased pink salmon • Как Солить Замороженну...
Pike caviar • Щучья Икра/Как Солить/...
Heh from fish • Хе из Рыбы(без Эссенци...
He of squid • Хе из Кальмаров с Морк...
Stuffed pike • Фаршированная Щука(Цел...
Canned mackerel youtu .be/i2k-N1miqNA
Fried salmon milks • Молоки Лосося Жареные/...
Red fish preserves • Молоки Лосося Жареные/...
Carp wet salted • Карась (Карп) Мокрого ...
My mail gippopapa2@gmail.com
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
ua-cam.com/channels/NrnWAMoFpjqnrKrRA0Zwyg.htmljoin
Красота! Обязательно так посолю! Спасибо вам за рецепт!
Уверен, что не пожалеете))) масло тоже душистое становится со временем
Выглядит очень аппетитно. Обязательно воспользуемся рецептом. Спасибо.
спасибо за коммент
Спасибо! Всех благ вам в Новом году!
Всегда пожалуйста))) Всего вам доброго))))
Добрый день Серж! Супер. Красивая вкусняшка
Добрый день! Спасибо за комментарий))))
Своевременный рецепт!!! У нас как раз в Светофоре завезли горбушу. Завтра куплю и сделаю.
Спасибо за коммент))) Эта горбуша как раз из Светофора)))
Здравствуйте! Хороший рецепт. Я тоже так солю. Получается вкусно. Спасибо.
Здравствуйте! Спасибо за коммент)))) Всего Вам доброго
Сделал как Вы,съел как только повялилась,до баночки не дошло дело,очень вкусно.
ну и молодец)))) зачем ждать если хочется сейчас?
У нас от силы день простоит. Шибко мы любим такие вкусняшки,. Картоху отварить, зеленушкой присыпать, и здравствуй горбуша. Спасибо за рецепт. Сегодня собираюсь делать горбушу, заинтересовал ваш рецепт. С Наступающим и праздниками. Здоровья на Многие Лета, Всех Благ, Счастья, Мира во всём Мире.
Спасибо за добрые слова))) Вам всего доброго и всех благ в новом году)))
Прикольно👍
ага
спасибо!
Всегда пожалуйста)))
Это точно прямо как семга больше похожая на сельдь
Это щука)))
👍🏻
слов нет, остались только слюни....
Добрый день. Выглядит аппетитно. Но вы не сказали где хранить и масло прокалывать или нет. Спасибо
Добрый! Хранить в холодильнике. Масло не прокаливал.
@@SerB спасибо
@@user-ug9lp2hn8j всегда пожалуйста))))
Реберные кости вы убрали, а как же спинные?
Естественно убрал))))
@@SerB каким образом? Это не показано
@@user-gr6dt2dp6q смотрите внимательно видос....сначала снимаю филе, потом удаляю косточки
@@SerB еще раз пересмотрел. В упор не вижу, где же это вы удаляете спинные кости? Ребра вижу и все, а в спине то полно костей...
@@user-gr6dt2dp6q с 2.40 минуты срезаю со спинки..... с одной и другой стороны))))
а не сушить можно, ну просто что бы стекла и все?
А почему бы и нет?)))
@@SerB просто может она не сушеная не будет храниться...🤔
@@sweta-chef Я подсушиваю всегда. Иначе не делал, потому сказать точно не могу)))
С каких хренов она не будет сладкой , и с какого перепугу это сухой посол?
Альеша, ты действительно Алеша))))) Это сухой посол, а мокрый посол происходит в рассоле. Если ты сможешь это понять. И с больших Хренов она не будет сладкой
@@SerB если ты не чувствуешь сладкого ,значит у тебя проблемы со вкусом))) тем более у рыбы которая от природы сладит( весь лосось практически)))). А насчет " сухого посола " расскажи кому другому)))) . Я каждый год бочками солю ,и не эту твою развалившуюся горбушу. )))) хотя горбушу тоже ,у нас сейчас как раз кета ,кижуч пошел.))) Басни мне тут будешь рассказывать. Рыба в сухом посоле дубовая , тузлук весь уходит . Солят в ящиках ,оборачиавая мешковиной. В бочках засыпают солью ,рыба дает отдает влагу ,под гнет и рыба полностью покрывается тузлкуком( своим) это и есть тузлучный засол. Затем после определенного времени ,рыбу промывают в специально свареном слабом тузлуке ,и опять укладывают в бочки ,заливая ,чистым тузлуком. Это и есть семужный посол. А не твоя хрень сахаром. Это так кратенько ,чтобы было понимание. Не благлдари.
@@user-sx9sy4br6v и не собирался благодарить)))) соли как хочешь
@@SerB эх блохера ,такие блохеры))))) лишь бы че запилить. Могу ,не могу ,- похрен . Но научу усех)))) один и тот же рецерт ,с вариациями пилякают. Интересно дождусь когда соль вообще уберут ? И будет рыбное варенье или торт.)))
@@user-sx9sy4br6v спасибо за комент))))
Не в обиду. Но горбуша качеством только на котлеты. Такую я на фарш. Для пресервов использую горбушу только с моря и без кровоподтёков.
за неимением лучшего))) у нас такую только продают и мы рады. Вам завидую белой завистью....горбуша только с моря))))
Не все у моря живут!Что за детский сад???
@@natalyasmirnova2671 вот и я про тоже))))
@@natalyasmirnova2671 Детский сад? А вы ничего не попутали, дамочка? В детский сад я ходил 50 лет назад.
@@rdmsvg9305 А хвастаетесь как дитё в детском саду.
Автор не скажет, но скажу я. При такой засолке, рыба пересоленая, ее невозможно есть. Автор ее потом вытаскивал из баночек, промывал, вымачивал в холодной воде сутки, и в результате испортил. Так вижу.
Нострадамус диванный)))
Вы не правы рыба вкусная малосольная я делала
Не лгите, никто не поверит@@user-gr5iq9pm8e
@@SerB пнх
@@user-gr5iq9pm8e этот чудик в своем комменте как свинья в апельсинах.... сделай попробуй и тогда скажи....
Все рецепты ПЛАГИАТ.
У нас все в жизни плагиат по большей части.... В том числе и комментарии))))
Люди не делайте так.
Что не так?))))
@@SerB для покушать нормально хранить в вакууме в морозилке но не в масле.
@@user-jt9bv9wv3g и в масле хорошо хранится
Сколько вы храните в масле? При таком количестве сахара и время засолки? Для длительного хранения сахар используют не более 1-2процента от веса сырья, соль 8-9процентов от веса сырья, а рыба моется и до заморозки и после разделки. Техрегламент по рыб продукции. Не надо тупо кого-то копировать.
@@user-jt9bv9wv3g Я делаю и не заморачивайся со всякими регламентами)))) ещё никто не отравился
Нож нормальный филейный купи, и учись разделывать, и солить
Спасибо за совет)))
Это я про нож,который написала
@@user-rt2zs1jc1d спасибо)))
Ведущий отстой.... Все кому не лень блогеры.. Твою мать... Мямлит что то противно слушать...
Света, давай лучше твою мать... дешевле выйдет)))) не нравится, не смотри и засунь себе в жопу этот коммент))))
Плагиат чистой воды🐟🐟🐟
Спасибо за коммент))))