Вкуснейшие ШАШЛЫЧКИ с сырной начинкой и СЕКРЕТНЫМ соусом! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 22 лип 2023
- Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Хочется вкусный шашлык, но нет времени поехать на дачу? Сегодня я покажу как приготовить вкусные шашлычки на шпажках дома! А для того, чтобы они получились нежными и пикантными, я добавил халапеньо и моцареллу внутрь! В качестве маринада использовал соус по Советскому рецепту!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для шашлычков:
⁃ Говяжья вырезка
⁃ Моцарелла
⁃ Халапеньо
⁃ Паприка
⁃ Соль
⁃ Растительное масло
Ингредиенты для соуса:
⁃ Томатная паста
⁃ Вода
⁃ Соль
⁃ Сахар
⁃ Перец острый
⁃ Чеснок
⁃ Кинза
⁃ Растительное масло
Ингредиенты для маринованного лука:
⁃ Лук репчатый
⁃ Кинза
⁃ Сахар
⁃ Соль
⁃ Сумах
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#шашлычки #рецепт #Лазерсон
Я повар всю мою жизнь.с 1999года. Мне очень приятно смотреть грамотных людей.Илья, лучший,и Костик Иевлев,много шефов можно отметить
Здравствуйте Илья. Вы открыли для меня новый мир кухни. Раньше для меня готовили женщины, но в прошлом году моя подруга 80г.р. скоропостижно скончалась... и теперь я один... и не ищу ни кого. Потому что таких уже не делают.смотрел Ваши видео прошлой зимой, они были за 2012 год.. и воодушевили меня на приготовление пищи.Раньше Вы мне не попадались в Инете, а в прошлом 2022 году я увидел Ваше видео.. и стал руководствоваться Вашими советами.. Живу в Караганде, работаю на шахте, но на поверхности, т. к. возраст не позволяет
под землёй работать...Спасибо Вам за то ,что всё просто...
Как же вы не знали Илью Лазерсона? Он еще с конца 80-х или с начала 90-х по радио выступал со своими рецептами, уточню, по Ленинградскому радио. Я тут живу.
@@svetavpitere1359а он вроде в Караганде живет
Как всё же приятно, когда человек понимает что будет если это или же если то. Браво маэстро
Хороший старый Добрый Еврей. Дай Бог тебе всего самого лучшего! Спасибо ШЕФ!!!!!!!!
Спасибо огромное за ваш канал, ваши рецепты, ваш труд. Долгих лет жизни и продолжайте радовать зрителей.
Если только Вас. Он же реально делает хрючево!
Сделайте свое, мы посмотрим
Недоделанный "прохвесор"помойных наук. Яке ж воно огидне і уйобищне, цей хряк. Звичайно, все те що воно робить - це хрючево
Лазер жжёт. 🔥😆 Поэтому и смотрю 10 лет.
Здравствуйте, Илья Исаакович! Рецепт соуса конечно знаком. Я Ваш ровесник по возрасту и подобный соус первый раз попробовал в ещё советском Ташкенте. Там его подавали на рынке именно с самсой или под цыплят-гриль. Но! С томат пастой мало кто заморачивался, просто свежий несолёный томатный сок, кинза, красный перец и чеснок. В СССР был ещё очень интересный соус под говядину, но к сожалению за все эти годы секрета этого соуса я так и не узнал. Точно, что была томатная основа и с какой-то ягодой типа брусники (может гранат?). Последнее место где подавали этот "соус под бастурму из говядины", было кафе "Застава" на Благодатной улице в Санкт-Петербурге.
Наш соус!!!
Сочинский соус!!!
Ураааааа!!!!
Слава Лазерсону!!!!!
Про горшок это мощно!!))
Мы тебя тоже любим, Лазерсон!!!!
Илья Исаакович,как всегда - спасибо!!!!!🤝
Самый лучший кулинар!!!
Всегда с удовольствием смотрю
Все привыкли тяп ляп и готово. Некоторые не хотят осваивать науки кулинарии. Лазерсон, это талантище. Никогда не подведёт.
Приятно видеть и слышать умного человека 👌
Браво, Маэстро!!!
Ах, здорово. Спасибо , маэстро Лазерсон🙂
С детства знаю этот соус. Правда масло в него не добавляю и делаю немного погуще. Но вместо острого перца добавляю аджику и еще допонительно молотый кориандр, уцхо-сунели и чуть-чуть мускатного ореха. И много зелени - кинза, петрушка, укроп. В холодильнике может стоять месяц и дольше. Правда, обычно литровой банки хватает только на неделю.
Я , всегда делала томатный сок из томатной пасты , и все было в порядке .
Кто не любит кинзу...
Нууу...
Надо полюбить!)
Отличный рецепт, великолепная подача. Вы необычайно колоритный и харизматичный человек. Здоровья Вам и творческого долголетия. Спасибо
и неумеет готовит алкашня
я 14 лет вегетарианец.. но! оч многому по веганской кухне обучился у прекрасного повара и человека Ильи Лазерсона! -Ууррра!.. )) Илья, в этом видео Ваш соус " по Сочински" - Великолепен! Благодарю от Души!
Тоже в армии делали бутерброд: томатная паста, лук и соль ) Вкусно было пипец)))
Правильный ответ про горшок 😂, всегда разбавляли водой. Раньше в трех литровых жестяных банках были. До сих пор помню этот вкус, хотя томатный сок не очень любил. Ещё была сгущёнка в таких же
УМНИЧКА как всегда на высоте👍😘
ЛАЗЕРСОН ВЕЛИЧАЙШИЙ МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА!
НИЗКИЙ ПОКЛОН ЗА ВКУСНЯШКИ!..
.
БРАВО МАЭСТРО!...
Соус отменный, конечно. Такой соус "веками" подавали в Грузии к кебабу, только добавляли мелко нарезанный сладкий, красный лук, но не для хранения, а в последний момент, к подаче
Браво, Профессор!
Это универсальный соус к любому мясному шашлыку и пицце улетает сразу.)) я делаю с граммовками т. паста 200 г, соль 1 ч. .л. сахар 1 -2 ч л., хмели-сунели 1-2 ч. л., о. копченая паприка и черный перец по 0,5 кофейной ложки, маринад от домашних зеленых помидор 1 ст. л., масло раф. 1 ст. л., чеснок 4 зубчика через пресс (если соус дольше хранить, то можно заменить на 1 ч. л. сухого порошка) , вода до консистенции сметаны (погуще, чем у мастера) и кинза свежая. Кинзу можно заменить на базилик, а хмели-сунели на орегано для пиццы с помидорами например.))
Откуда в СССР была бы копчёная паприка
@@user-hh2dk5ce9qвы хоть врубаетесь?! У Лазерсона советских времен рецепт. А комментатор пишет свой, усовершенствованный рецепт соуса.
@@user-hh2dk5ce9qв молдавии делали испокон веков!
Спасибо большое,люблю смотреть ваши кулинарные шедевры.
ну ё маё)) я думал я один такой соус делаю) спасибо за труды!!!
Илья Исакович. Вы лучшый!
Как всегда, профессионально и необыкновенно вкусно! Вам свою книгу надо написать, что бы ничего не потерялось со временем. Это был бы бестсельрер кулинарной темы.
Написано 150 книг
@@zonalazersonov извините, не знала, для профессионалов Ваши книги- клад!
Спасибо Вам за очередную вкусняшку 😊😋 Только почему -то вы грустный😔 Надеюсь у Вас всё хорошо 🙏 Счастья Вам и вашим близким!
Вот сегодня буду пробовать очередной ваш рецепт, уверен будет вкусняшка, слава великому мастеру!
Ну как?☺️
Банка лечо по болгарски из пятерочки, пучек зеленушки (укроп, петрушка), можно чесночек. 1-2 минуты в блендере. И никто не верит из чего такой офигенный соус получился
Спасибо за рецепт. Здоровья вам
Просто, вкусно, доступно! И никакого выпендрежа с королевской икрой из елки под полной луной, как у некоторых. Спасибо за рецепт!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ИЛЬЯ,ЧЕЛОВЕК с большим чувством юмора,побольше бы таких,жить было бы веселее.
Как всегда, взрыв. Вкуса и эмоций.
А мы в армии в 80-х из томатной пасты ставили бражку. Тоже было вкусно😂
Уважаемый, как всегда- Прелестно!
ЗДРАВСТВУЙ дорогой! Молодец всегда! Супер пупер рецепт!
Оказывается я все эти годы готовил советский соус прочем чисто интуитивно
Как всегда супер шеф
супер классно...Ваши видео хочется смотреть не только из-за рецептов, но еще и прекрасного юмора
Дадька Лазерсон красавчик!!соус на заметку!!!
Всегда с благодарностью смотрим! Спасибо!
Так, это ж сацибели!!! Я про соус. Не? 😊
Огненное спасибо🔥🔥🔥 уже сто лет пользуюсь Вашим рецептом соуса на основе тёртых помидоров👍👍👍 будем пробовать этот. За шашлычки отдельное спасибо 🙏🙏🙏 я всё ждал когда к луку пойдёт сумах 🔥🔥🔥 это лучший маринад для лука.
А бутер с томатной пастой - вкус детства 😂😂😂
Спасибо тебе за прекрасные, вкусные рецепты. Пока ты готовил ,я чуть слюной не подавился. Желаю тебе творческих успехов ,здоровья,и новых вкусно преготовленных блюд
Шеф!!! Я Вас обожаю!
Лучший❤️
Не знаю откуда я его помню, но вот простейший соус, который в нашей семье делают к шашлыку:
томатная паста;
подсолнечное масло;
хмели-сунели;
репчатый лук.
Нравится всем.
Он действительно плохо стоит из-за лука. Сделали и съели, ну максимум на утро.
Про горшок зачетно👍👍👍
Огромное спасибо за как всегда прекрасный рецепт! Здоровья Вам и процветания этому прекрасному каналу!
В такой посуде шашлык из сковородки, с луком и этим соусом не раз ел в вагонах-ресторанах советских поездов, стоило это невьебенное удовольствие в районе трёх рублей, точно про копейки уже не помню. Но зато помню что это было чертовски вкусно, а ещё божественная сборная мясная солянка
Когда появился Болгарский Кетчуп в СССР и везло его добыть, можно было порадовать себя божественным бутербродом: на хлебушек кладётся нарезанный соломкой лук, колбаска докторская, при наличии. и кетчупом сверху залить.....ммммм... Потом наши создали Соус Краснодарский- он был тогда такой же дифицит. А как сделать этот Сочинский соус узнала только что. Это радость несказанная....!!! А вкупе с шашлычками со сковороды просто песня!!! Проще простого! Гениально, маэстро! Спасибо , Лазерсон!!! Здоровья Вам ! Живите долго!!
Эх, Лазерсон! Умеете вы создать прекрасное настроение для женщины. Захожу в студию , в прекрасном настроении! Загляните-послушать)
Спасибо за прекрасный рецепт!🎉
Номер один у меня среди мастеров кулинарии в инете. Браво шеф ! Жаль , Хаммера жёлтенького продать пришлось , наверное . А так всё , как всегда , очень вкусненькая супер подача видео .
Дядя Лазерсон - настоящий мужчина, впервые вижу чтобы отбивные , били рукой
Самый любимый Илья Исаакович! Спасибо за рецепты, спасибо за порядочность, спасибо за доброту, за честный ум! Спасибо!
Прелестно! Спасибо за всё 😊
В СССР ,в детстве, именно разводили томатную пасту с водой+ соль. В каждом доме была томатная паста в жестяных банках. Выпьешь соку и опять гулять на улицу.
Зачем было так извращаться? С томатным соком проблем не было. Можно было и в банках купить. Или стакан томатного сока из конуса в магазине нальют.
@@bobmac935 а что там извращаться-то?:) пасту водой разбавить до нужно тебе консистенции?
@@pivanoff82 ну вообще-то паста с водой и томатный сок это далеко не одно и то же.
@@bobmac935 вам в этом ролике популярно объяснили, как делается томатный сок:) Вы чем смотрели/слушали?:)
Вот про горшок 💯%. Соус сочинский краснодарский к шашлыку вспомнился …эх вкусно
Отличный рецепт
Здоровья Вам , не говорите пока живой , еще жить и жить
Спасибо,ШЕФ!!! Смотрю Вас и нблюдаю как Вы изменились в подаче рецептов.Вы изменились в ещё более лучшую сторону. Уверен,что это на Вас Соня повлияла.Большое спасибо ей огромное.Да,без женщин мы,мужчины, другие.)
спасибо за такой шикарный рецепт 😁
Вас на ночь хоть не смотри, даже если поела всё равно кушать хочется)))
Илья он наш кавказский человек откуда бы он не был)))
Вкуснятина 👍👍👍
Супер! Соус отличный! Давно искала рецепт! Спасибо!
Отличный приход😊
Подать блюдо на металле!!! Очень вкусно🎉
просто и вкусно, я бы как вариант предложил лук замариновать на соке граната заместо сумаха. думаю тоже было бы вкусно.
Вкусненько
Да, делали такой соус не только к шашлыку. К цыплёнку табака и просто, к запечённой курице.
я такой соус делаю, к шашлыку самое оно!! теперь тоже его буду сочинским звать 😁😁😁😁
за советский соус лайк не глядя!
Илья Исаакович! Спасибо за Ваши ролики! Скажу Вашими словами из вашего ролика-Кто такой Ивлев? Вы несравненно лучше.
Спасибо 👍👍👍
Хорошо спасибо 👍
Браво шеф 👍 👍 👍
Спасибо Ильич!
Хороший рецепт 👍👍👍
Шеф спасибо.
Шикарно!!! Браво, Шеф!!!
Спасибо шеф
Лезерсон мой домашний повар))) отлично
Спасибо за Ваш канал!
Super chef
Спасибо Шеф
Огромное спасибо
Какой вы милый,когда улыбаетесь.😊Спасибо за рецепт
Маг, Чародей!
Спасибо за соус. Давно искал.
Лучший!!! Жму руку!!
Спасибо Вам большое!