COMO HACER PAPA RELLENA ESTILO PERÚ/ RECETA DELCIAS CUSQUEÑAS/ COMIDA TÍPICA/ COCINA PERUANA
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- Опубліковано 15 лют 2019
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INGREDIENTES:
* 15 papas peladas y cortadas en rodajas
* 1 kilo de carne picada (lomo)
* 200 gr de aceitunas sin pepa picadas
*150 gr de pasas de uva
* 1 1/2 ce cebolla picada en cuadros
* 200 gr de harina
* ají especial,ajo molido,pimienta, comino,sal, c/n
* sazonador de carne 3 cubitos
* 5 huevos para sancochar y 3 huevos para rebosar la papas
2 cebollas picadas a la juliana para la sarsa criolla
* 1 ro-coto ó ají picante
* 1 tomate grande
* 2 limones
* aceite ,sal, c/n
* arroz graneado para la guarnición
Preparación:
-las papas sancochadas pasar por el prensador,agregar sal y sazonador c/n
-preparar el relleno en una sartén con aceite,freír la cebolla ,el ajo ,agregar,el ají especial,los cubos de carne,y salpimentar.
-luego agregar la carne dejar cocinar por 5 minutos,agregarlas aceitunas ,pasas,sal al gusto,y también los huevos duros picados,
-rellenar las papas, espolvorear las papas rellenas con harina ,y luego pasar por el huevo batido y freír en aceite caliente,dorar parejo ,sacar sobre papel absorbente.
-preparar la sarsa criolla ,picar las 2 cebollas a la juliana,lavar con agua con azúcar sin estrujar,picar tomate y el ro coto a la juliana y agregar a la cebolla,en un bol chiquito colocar el jugo de los limones, agregar sal, pimienta y comino c/n al gusto y batir bien ,esto agregar encima de la sarsa mesclar suavemente con tenedor, picar unas hojitas de cilantro ó perejil listo
- servir las papas con guarnición de arroz ,acompañado de la sarsa criolla ,si desean con mayonesa encima. AQUÍ 👉 👉 bit.ly/DeliciasC
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Categoría:
Instructivo y Estilo - Навчання та стиль
Que rico papas rellenas
MUY DELICIOSA SE VE AHORA LA PREPARO GRACIAS!!!!!!
Por que utiliza sazonador en todos te falta mucho
Saludos para plaza villa sur jugueria la cusqueñita puesto H 61 63 un fuerte abrazo a la distancia
Por lo de la música y los derechos de autor puedes usar audacity y le baja la velocidad un poco y no lo detecta youtube, quedó muy rica la papa, Saludos
Hola que gusto amigo Hugo, muchas gracias por el comentario, la verdad me fortalece mucho para seguir adelante, agradezco tu sugerencia ,y te mando saludos de parte de toda mi familia justo ahora estamos todos y mi nieta saltó de alegría al saber que lo mencionas jajaja,un abrazote a la distancia y espero contar siempre con vos saludos a tu familia.🙋♀️💖🙅♀️👏👏👏