-------------------- О НАС: Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране. -------------------- 🌐 КОНТАКТЫ: 🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ UA-cam - 12% 🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon 🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb 📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt 🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise -------------------- 🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА: ☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart -------------------- 📱 СОЦСЕТИ: 🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg 🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk 📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen -------------------- 📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ: 📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee -------------------- ▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT ▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn -------------------- #bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
Приветствую всех кофеманов! Идеальный способ для офиса, работы где есть кипяток. Просто, быстро и без растворимого (уже порядком надоел). Я подозреваю ,что кофе через 8 минут будет холодным для меня 🤔. Думаю лучше помельче помол, но за 4 минуты. Надо будет провести эксперимент 😉😁☕. Спасибо всем за отзывы информацию. После таких лекций можно превзойти себя на кухне и поднять самооценку а значит настроение 😄😄😄😜
Евгений, зачёт! Так и подходить и надо. Когда хочу большой объём-френч, для себя-турка, для капучино -гейзер. Пенку снимаю всегда. Очень вкусно с пол-чайной ложки мёда. Можно немного коньяка добавить. Вкусно! Температура заварки, зависит от температуры кипения воды для вашего региона. Алмата- кипение 96 градусов, заварка-90-91.спасибо
Рецепт работает! Попробовал - получилось шикарно! Теперь удобно, когда есть от чего отталкиваться (пропорции воды и кофе) и есть метод - последовательность действий. Если все точно и аккуратно повторить, то получается очень вкусно! Конечно, если кофе свежее и молоть его непосредственно перед приготовлением. У меня был Кот Бразилио от Террафакто. Темная обжарка, но получилось совсем не горько.
Магия, но "не спортивно", в рецептах меняется сразу 2 параметра: Помол и время! Пойду читать заклинения, но выдержка 8 минут это для меня ново! А вот помол сначала средний на оба варианта, а потом крупный на оба...
Спасибо!) Фр.-пр.из нержавейки. Воду не остужаю, ф.-пресс не подогреваю. Заливаю воду на донышко - смачиваю кофе, жду 20-30 сек. Доливаю. Пенку не снимаю. Жду 4 мин. Медленно опускаю поршень. Так норм? Есть серьёзные ошибки?
А что делать если имеется только дешёвая электрокофемолка? Ей нереально получить нужный помол. Точнее, она ну очень неравномерно измельчает, от мельчайших частиц до довольно крупных. Когда покупал, вообще ничего не знал о всех тонкостях.
Хорошо, какой помол ставить для заваривания на 4 мин и какой для 8 мин на кофемолке time more chestnut c2? Кофемолка одна из самых распространённых, думаю это будет полезно знать многим.
Температура 95 градусов, это сразу как только прошли бульки после кипения. Если подождать 5 минут с открытой крышкой, получится примерно 60 градусов. Автор жжет)
@@SpitFire34rusв литровом чайнике, через 15 секунд после закипания и открытия крышки, температура воды на выходе 95 градусов, лично замерял специальным прибором. Через 5 минут там будет реально градусов 50-60
Я мб чего то не понимаю, но в «среднем и крупном» помоле все равно часть кофейных частиц будет очень мелкая соответственно экстракция кофе не равномерная. И это ещё кофемолка у вас за 30к+., а у большинства тупо ротерка, либо какаянить ручная за 3к. Так вопрос, почему не сделать помол как под эспрессо - мелкий +- найти френч с нормальным ситом и уменьшить время экстракции.
@@bravos.coffee просто во всех роликах говорят прт крупный помол, крупный, КРУПнЫЙ, только крупный! Но в домашних условиях, сделать качественный крупный помол, это дорогое удовольствие скажу я вам. А если мы хотим пить качественный френч, то я так понимаю мы ищем как пить дёшево и при этом вкусно.
Для обладателей обычных чайников (как я), советую вскипятить воду и открыть крышку примерно на 2 минуты и вы получите температуру 94-95 градусов. Замерял температуру электронным термометром, в чайнике было 1,25 литров воды. Кому для рецепта нужно будет 97 градусов, подождите около минуты. Важный дисклеймер: обязательно прогревайте посуду, в которую будете наливать воду, иначе посуда мгновенно заберет около 8 градусов.
Да, совсем забыл... Для сообщества надо разъяснить, что крема, состоит в основном из углекислого газа и пузырьков водяного пара, окутанных жидкостной плёнкой, которая образована водным раствором ароматических веществ
@@bravos.coffee Благодарю за рецепт! Я это понял потом, только вот фраза подождали до 7 минут в видео воспринимается двояко, не стану тут расписывать почему. В инструкции да ещё и с таймингом лучше будет конкретизировать чтобы не было маневров для воображения, но это как пожелание) Успехов!
Температура воды так же влияет на вкус чашки, как и любая другая переменная: помол, граммовка, время. Так что рекомендуем придерживаться температуры согласно рецепту. Если вы кипятите воду, то попробуйте подождать 3-5 минут, чтобы она немного остыла.
Данил Мордвинов, почему вы так думаете? Френч-пресс это ж по сути чашка, а чашка позволяет полностью раскрыть вкус кофе без искажений, не зря на дегустации используют каппинг.
Это не брет, это пища к размышлению. Мне тут один супербариста в суперкофейне - такой дерьмовый эспрессо на машине сделал, что я эспрессо и даже гейзер, больше пить не могу... Весь теперь кажется кислым.
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ UA-cam - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT
▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
Приветствую всех кофеманов! Идеальный способ для офиса, работы где есть кипяток. Просто, быстро и без растворимого (уже порядком надоел). Я подозреваю ,что кофе через 8 минут будет холодным для меня 🤔. Думаю лучше помельче помол, но за 4 минуты. Надо будет провести эксперимент 😉😁☕. Спасибо всем за отзывы информацию. После таких лекций можно превзойти себя на кухне и поднять самооценку а значит настроение 😄😄😄😜
За шутку с обнулением лайк
И за "средней температурой по больнице"!
Евгений, зачёт! Так и подходить и надо. Когда хочу большой объём-френч, для себя-турка, для капучино -гейзер. Пенку снимаю всегда. Очень вкусно с пол-чайной ложки мёда. Можно немного коньяка добавить. Вкусно! Температура заварки, зависит от температуры кипения воды для вашего региона. Алмата- кипение 96 градусов, заварка-90-91.спасибо
00:23 - Необходимые аксессуары
02:33 - Рецепты и помол
03:08 - Рецепт №1 - 8 минут
03:34 - Брю Ретио
05:57 - Рецепт №2 - 4 минуты
06:16 - Брю ретио
07:33 - Послесловие
6:12 забыли добавить :)))
Рецепт работает! Попробовал - получилось шикарно! Теперь удобно, когда есть от чего отталкиваться (пропорции воды и кофе) и есть метод - последовательность действий. Если все точно и аккуратно повторить, то получается очень вкусно! Конечно, если кофе свежее и молоть его непосредственно перед приготовлением. У меня был Кот Бразилио от Террафакто. Темная обжарка, но получилось совсем не горько.
Какой из двух рецептов? Я сделал 8мин Эфиопия Сидамо темная обжарка - анальгин .
Магия, но "не спортивно", в рецептах меняется сразу 2 параметра: Помол и время!
Пойду читать заклинения, но выдержка 8 минут это для меня ново! А вот помол сначала средний на оба варианта, а потом крупный на оба...
За обнуление лайк!))
Спасибо за просмотр!
Спасибо!)
Фр.-пр.из нержавейки. Воду не остужаю, ф.-пресс не подогреваю. Заливаю воду на донышко - смачиваю кофе, жду 20-30 сек. Доливаю. Пенку не снимаю. Жду 4 мин. Медленно опускаю поршень.
Так норм? Есть серьёзные ошибки?
Серьёзных ошибок нет))
@@bravos.coffee , понято))
Благодарю!)
А какая польза от френч - пресса если есть кофейник который также можно залить кипятком и отстоять?
Спасибо за рецепты, круть👍
Просто огромнейшее спасибо)наконец то в рецепт попал)
Всегда рады помочь!
Очень круто и очень познавательно )
Добрый день. Какие вкусовые различия между этими двумя методами?
действительно не раскрыто в конце ВИДЕО, Итог не подвёл, что в итоге, какие отличия у двух методов...
Интересно. Какой из вариантов оказался вкуснее, в черном или в красном?
Я 8-ми минутный рецепт пью каждый день.
Здравствуйте,в какой момент добавлять сахар и перемешивать кофе,чтобы сахар равномерно растворился?
Здравствуйте! Думаем, так лучше сделать в кружке после переливания кофе в неё
@@bravos.coffee думаете сахар влияет на качество кофе во время варки?
@@nadezda27Думаю,кофе надо пить без сахара.
Какой помол выбирать в интернет магазине для ФП?
Крупный
Такие красивые уши🤓
А что делать если имеется только дешёвая электрокофемолка? Ей нереально получить нужный помол. Точнее, она ну очень неравномерно измельчает, от мельчайших частиц до довольно крупных. Когда покупал, вообще ничего не знал о всех тонкостях.
О настройки помола мы рассказали в данном ролике: ua-cam.com/video/YmYj05Ls0Vk/v-deo.html
Подскажите количество щелчков для chestnut c2 для обоих рецептов, пожалуйста!
Сложно сказать, какое количество щелчков.
Можете опираться на визуальное восприятие размера. Должно быть чуть больше тростникового сахара
У меня 25-26
А попробовать?
Ролик не новый, но познавательный.
А если на поршень повесить мокрый бумажный фильтр -есть такой вариант использования?
Нужна премиальная ручная кофемолка, какую посоветуете ?
Взгляните на Comandante c40, ролик есть на канале ua-cam.com/video/G2dpibr9EFE/v-deo.html
А сахар когда лучше класть? Сразу во френч-пресс и перемешать вместе с кофе или уже после, добавить его в чашку с кофе?
Если есть желание добавить сахар, то это нужно делать после того, как вы перельёте кофе в чашку.
Кто какой помол выставляет на chestnut c2?
Это зависит от того, как готовить кофе
Хорошо, какой помол ставить для заваривания на 4 мин и какой для 8 мин на кофемолке time more chestnut c2? Кофемолка одна из самых распространённых, думаю это будет полезно знать многим.
24-26
Буду ждать чаше видео с завариванием пуровера👍
Таймимор хороший френч?
Да))
Температура 95 градусов, это сразу как только прошли бульки после кипения. Если подождать 5 минут с открытой крышкой, получится примерно 60 градусов. Автор жжет)
Смотря какой объем кипятить, если 1,5л то через 5 минут будет 92-93 в среднем, если кипятить 0,35 л то конечно будет 60гр
@@SpitFire34rusв литровом чайнике, через 15 секунд после закипания и открытия крышки, температура воды на выходе 95 градусов, лично замерял специальным прибором. Через 5 минут там будет реально градусов 50-60
открыть крышку и подождать 5 минут! Температура воды будет коло 85 с и меньше.
Я мб чего то не понимаю, но в «среднем и крупном» помоле все равно часть кофейных частиц будет очень мелкая соответственно экстракция кофе не равномерная. И это ещё кофемолка у вас за 30к+., а у большинства тупо ротерка, либо какаянить ручная за 3к. Так вопрос, почему не сделать помол как под эспрессо - мелкий +- найти френч с нормальным ситом и уменьшить время экстракции.
Отличный совет! ;)
@@bravos.coffee просто во всех роликах говорят прт крупный помол, крупный, КРУПнЫЙ, только крупный! Но в домашних условиях, сделать качественный крупный помол, это дорогое удовольствие скажу я вам. А если мы хотим пить качественный френч, то я так понимаю мы ищем как пить дёшево и при этом вкусно.
Где вы купили такой чайник? Эл с длинным носом
Покупали очень давно. К сожалению, не подскажем контакты(
Пенка - это крема френча. Я кстати завариваю по другому, чтобы пенки больше снять
Андрей Казанский, поделитесь рецептом
@@DmitryV. Приветствую, наливаю половины воды, перемешиваю, доливаю воду. Через 4 минуты снимаю пену. Всего завариваю 8 минут. Помол крупный.
@@АндрейКазанский-в1э Интересно, спасибо.
Так... А посёрбать? :-)
Прикольные чашки, гибкие. Где такие найти?
Блин, а я пену никогда не снимал! Пойду готовить...
Ее никто не снимает.
Во первых, добрый вечер, во вторых, я до сих пор жду свой приз (а я не сомневаюсь, что он мой), а в третьих, пенку (а вовсе не крема) надо снимать!
Супер просто 😎
Для обладателей обычных чайников (как я), советую вскипятить воду и открыть крышку примерно на 2 минуты и вы получите температуру 94-95 градусов. Замерял температуру электронным термометром, в чайнике было 1,25 литров воды. Кому для рецепта нужно будет 97 градусов, подождите около минуты.
Важный дисклеймер: обязательно прогревайте посуду, в которую будете наливать воду, иначе посуда мгновенно заберет около 8 градусов.
а можт сразу крутой кипяток залить в пресс легче? как раз 90 с копейками останется, остынет о стенки
@@beybars1234 смысл в том, чтобы температура воды была оптимальной при контакте с кофе. Кипяток - не оптимальная температура и это скажется на вкусе.
А вы уверены на счет 2 минут? Потому что кто-то говорит что якобы вода может вскипать не обязательно при 100 градусах....
Боже, абсолютно все делала не так. СПАСИБО!
Рады, что были полезны))
Вся разница лишь в более горьком, аля пережженный(дольше настаиваеться когда) и более мягком.
Мне повезло, у нас в городе вода из крана уже имеет минерализацию 150
Да, совсем забыл... Для сообщества надо разъяснить, что крема, состоит в основном из углекислого газа и пузырьков водяного пара, окутанных жидкостной плёнкой, которая образована водным раствором ароматических веществ
Хотел посмотреть как приготовить кофе во френч-прессе, в итоге половина части видео идет реклама.
А во второй половине - два способа заваривания ;)
А почему Вы не попробовали оба кофе и не выразили собственное мнение?)
Пробовали за кадром
1 Рецепт: Залили воду, 4 минуты подождали, перемешали, сняли пенку, далее 7 минут подождали итого 8 минут заваривания... Магия...
Подождали ДО семи минут. И минута на опустить поршень и налить.
@@bravos.coffee Благодарю за рецепт! Я это понял потом, только вот фраза подождали до 7 минут в видео воспринимается двояко, не стану тут расписывать почему. В инструкции да ещё и с таймингом лучше будет конкретизировать чтобы не было маневров для воображения, но это как пожелание) Успехов!
Спасибо Вам большое за замечание. Учтём его!
Всего Вам хорошего!
95°c
Кофе и воды 1 к 16
Всегда думал, что в пенке вся вкуснотища и аромат....(
Я тоже так всегда думал😀
5 минут много, для чайника обычного, вода сильно остынет. Достаточно 2 минут.
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺
Как 8, если 4 минуты, потом 7.
Первое действие мы выполняем на 4 минутах, потом ждём до 7-ми)
@@bravos.coffee что будет, если кипятком заливать?
Пену никогда не снимал.
Температура воды так же влияет на вкус чашки, как и любая другая переменная: помол, граммовка, время. Так что рекомендуем придерживаться температуры согласно рецепту. Если вы кипятите воду, то попробуйте подождать 3-5 минут, чтобы она немного остыла.
@@bravos.coffee вообщем, каждый бадяжит как ему нравится.
пробовать не стал
Такой же крутой..все продал)просто продал ...такой крутой)
Хмурить бровы и взгляд из подлобья +%% к чОткости бариста.
Как по мне: соблюдаем пропорцию.
Остальная инфа - вода ..
Пробывать и оценивать не стал. Чувство самосохранения работает.
Данил Мордвинов, почему вы так думаете? Френч-пресс это ж по сути чашка, а чашка позволяет полностью раскрыть вкус кофе без искажений, не зря на дегустации используют каппинг.
Это не спортивно, тут в соседнем топике - девушка мухоморы варить учит, а Вы кофия испугались...
Шо за бред
Это не брет, это пища к размышлению. Мне тут один супербариста в суперкофейне - такой дерьмовый эспрессо на машине сделал, что я эспрессо и даже гейзер, больше пить не могу... Весь теперь кажется кислым.