Gli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani portano avanti oggi, con cura, passione e professionalità, il percorso iniziato da Aimo e Nadia Moroni . Questo piatto è un atto d’amore e rispetto per la ricca storia della cucina italiana e per il grande patrimonio gastronomico della nostra penisola
Bravissimo lo chef Negrini, spero con tutto il cuore che ci saranno altri video di sue ricette! Questa ricetta l'ho riprodotta a casa seguendo le sue indicazioni ed è venuta uno spettacolo. Complimenti vivissimi!
Bravissimo! Estaba buscando esta receta y es perfecta! La voy a hacer, me encanta la mezcla del ossobuco con el arroz, tambien es la primera vez que veo cocinar con la piel de las cebollas... Siento escribir en español, no se en italiano espero que me entendais. Un saludo desde España! Ciao! 👍
@@shiron90non esiste proprio cucina del territorio del mondo che non sia buona. Poi in Italia abbiamo la fortuna ( ahimè troppo spesso non considerata) di avere prodotti agricoli fantastici che, ti assicuro, fanno la differenza.
This video and recipie are amazing! I tried to make this, and was close (so I guess I'm going to have to keep trying lol) Thanks for posting this - I didn't realize my food should taste like this 🤗
Merci Chef Giallo une très belle recette, originale et très bien présentée. Tous les coups de main sont là il suffit de vous suivre, rares sont les chefs qui présentent une recette aussi facilement et complètement. Bon appétit à tous.
Tutto perfetto meno un paio di dettagli che credo lei deve spiegare, cuando si aggiunge il vino al risotto, bisogna sempre ricordare che deve essere un vino secco e di buona qualita`, quando lei aggiunge il brodo al risotto, deve essere sempre caldo, lei lo aggiunge con una caraffa che non si vede che il brodo sia caldo. Mi scusi se mi sbaglio. Piatto bellissimo che gia`si trova praticamente in tutti i ristoranti di rispetto del mondo come ho potuto personalmente costatare in vari paesi che ho lavorato o visitato. Grazie Cheff, bellissima presentazione. Complimenti.
Ho appena finita la ricetta completamente. Devo dire che è venuta come una meraviglia 😋 Ho fatto un paio di modifiche perché alcuni ingredienti non sono molto facilmente ripetibili in California. Il vitello è stato sostituito da bue 🐂 Poi per il risotto, ho aggiunto un po’ di succo di limone a crudo 🍋 ma penso che non sia necessario perché copre troppo il gusto del risotto. 😅
Io ho messo Giallo Zafferano nella home del mio cellulare e mi sono iscritta anche al sito internet. È troppo bello e favoloso per tutte le ricette 😘🥰🎀👌💕🖐❤🌺🤗🦁🦁🦁
ricetta spettacolare, e lui mi era piaciuto tanto nella ricetta dei pizzoccheri, qui non posso che apprezzarlo ancora di più, starei ad ascoltarlo per ore.
grazie mille chef , adesso finalmente mangerò un osso buco morbido , non tiglioso e nervoso come mio solito , mi sa che ti copio anche il risotto hahaha
Un vero signore in cucina, persona capace, ordinata, pulita,modesta. mi sembra di sentir parlare Gualtiero Marchesi,che qualche arietta se la potrebbe pure dare. BRAVO. gianfranco
Ciao reza, trovi le dosi di tutti gli ingredienti scritti nel video e anche riportati nella descrizione appena sotto al video, insieme al link alla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano! :)
★ ENGLISH VERSION: ua-cam.com/video/ZaW-5JLoEr4/v-deo.html
I kept going back and forth to Google for the timings.
Thanks for this!
Sono un prete brasiliano, e ho fatto oggi questa tua ricetta! Eccellente! Perfetta! Tantissime grazie!
I don't even speak italian and i understood this perfectly... Tried it out and turned amazing. Thanks for this amazing recipe!
That was a lot of work. Well done! Happy that you enjoyed a classic of the traditional Milanese cuisine.
Complimenti!
Tutta la cucina italiana dal nord al sud è fenomenale
Gli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani portano avanti oggi, con cura, passione e professionalità, il percorso iniziato da Aimo e Nadia Moroni .
Questo piatto è un atto d’amore e rispetto per la ricca storia della cucina italiana e per il grande patrimonio gastronomico della nostra penisola
Grazzi mille da Brazile . Best ossobuco recipe on youtube !
che spettacolo vedere chef stellati all'opera!
tutte le cose belle della vita meritano di essere fatte con calma e attenzione... splendido video!
Non è una ricetta, è tradizione, maestria, perfezione, insomma un monumento! Bravissimo e grazie mille 👍
Ma questo signore è un campione! Farò sempre gli ossibuchi seguendo la sua ricetta.
Bravissimo lo chef Negrini, spero con tutto il cuore che ci saranno altri video di sue ricette! Questa ricetta l'ho riprodotta a casa seguendo le sue indicazioni ed è venuta uno spettacolo. Complimenti vivissimi!
Bravissimo! Estaba buscando esta receta y es perfecta! La voy a hacer, me encanta la mezcla del ossobuco con el arroz, tambien es la primera vez que veo cocinar con la piel de las
cebollas... Siento escribir en español, no se en italiano espero que me entendais. Un saludo desde España! Ciao! 👍
No tengas miedo de hablar en Espanol!
El italiano es El idioma mas simil al Espanol por eso es tan facil comprender lo que digais!
Fantastico. Tradizione e tecnica insieme
Ale è un fenomeno. Una meticolosità in ogni sua preparazione incredibile.
Bravissimo grazie per questa bellissima ricetta
quanto amo questa ricetta! e lo chef Negrini è super.
una combo pazzesca!
Grazie mille Francesca!
Absolutely fantastic recipe. Thank you so much for sharing! I made this recipe last night for a dinner party and the plates were licked clean. Yum!
Bravissimo, ricetta squisita. grazie 1.000
non sapevo che Pjanic sapesse cucinare
😂😂😂 Niccolò!
non ci assomiglia neanche un po'
KAPTOR97 sei un genio😂
😂😂😂ahahahah
Ma va quello è Iaco de La Storia sul Tubo, che mito hahahahahahaha
Tutto molto bello ma se alla fine non mi esclami un rafforzativo come :"Eh Figa". Non sei nessuno
bravissimo, accurato e pure affascinante: complimenti
Top! Respect! Tradition made with knowledge and respect. Great stuff Man
Molto bravo questo cuoco. Sembra difficile ma spiegato alla perfezione :)
E poi c'è gente che ha il coraggio di dire che la cucina milanese non è buona. È fenomenale! Complimenti!
È solo perché non sono capaci di cucinare questi piatti
Non esiste una cucina del territorio italiano che non sia buona
@@shiron90 forse in veneto.... m va beh lì si tazza )))
Quelli sono i limitati che non sono mai usciti di casa . In italia si mangia bene dappertutto
@@shiron90non esiste proprio cucina del territorio del mondo che non sia buona. Poi in Italia abbiamo la fortuna ( ahimè troppo spesso non considerata) di avere prodotti agricoli fantastici che, ti assicuro, fanno la differenza.
Sei vetamente bravissimo grazie
This video and recipie are amazing! I tried to make this, and was close (so I guess I'm going to have to keep trying lol) Thanks for posting this - I didn't realize my food should taste like this 🤗
Spettacolare. Apprezzabile l uso della farina di grano saraceno. Complimenti!!!
Oh my God. You are the best chef to cook authentic osso bucco. I experienced this delicacy in Milano in a posh restaurant in Galleria Milano
probably the worst place where to eat it
Fiz a receita na última semana, ficou maravilhosa. Obrigado pelo vídeo!
meraviglioso, bravo...
Merci Chef Giallo une très belle recette, originale et très bien présentée. Tous les coups de main sont là il suffit de vous suivre, rares sont les chefs qui présentent une recette aussi facilement et complètement. Bon appétit à tous.
Ho provato a prepararlo oggi, è venuto spettacolare seguendo le istruzioni del video, grazie GZ ❤
❤️❤️❤️
Tutto perfetto meno un paio di dettagli che credo lei deve spiegare, cuando si aggiunge il vino al risotto, bisogna sempre ricordare che deve essere un vino secco e di buona qualita`, quando lei aggiunge il brodo al risotto, deve essere sempre caldo, lei lo aggiunge con una caraffa che non si vede che il brodo sia caldo. Mi scusi se mi sbaglio. Piatto bellissimo che gia`si trova praticamente in tutti i ristoranti di rispetto del mondo come ho potuto personalmente costatare in vari paesi che ho lavorato o visitato. Grazie Cheff, bellissima presentazione. Complimenti.
Spiegato benissimo non sapevo tutti questi passaggi grazie chef
Looks delicious 😋, I’ll prepare it for my Xmas dinner
How it was (sorry for late)
Complimenti alta cucina!!!
Che meraviglia! Da milanese doc,promuovo il piatto e anche lo chef ;)
Bravo Alessandro ! Saluti dall'Ecuador
Finalmente una spiegazione facile!!
😊❤️
Wow.Sehr Gut Grazie a te👌👍
BRAVO ! the best Ossobuco recepie ever Chef Alessandro Negrini !!! Ciao from Mexico bambino !
Grazzie caro mio !
Ciao buonissimo 😋 da provare complimenti 🍾🎉🎈🎊 molto raffinato 👏👏👏👏👏👏👏
quanto vorrei conoscere queste persone per mangiarmi tutte le cose buone che cucinano
anch'io
Vai a milano nel ristorante aimo e nadia non te ne pentirai
@@andreascanu1233 200 euro a testa ahahahah però comunque concordo che ne varrebbe la pena
Anch'io!!!!
Lo fatto venuto perfetto ,sono tanti passaggi ma vale la pena,brodo alla perfezione.Grazie
Procedimento molto professionale.
Grandissimo come sempre!
No, vabè... poesia!
CHAPEAU! 👏
bè...che dire ,uno spettacolo!
Complimenti Chef!
Mmmmm che buono! Mi viene l' acquolina in bocca, complimenti!
Molto valido, grazie!! Bella ricetta
Ho appena finita la ricetta completamente. Devo dire che è venuta come una meraviglia 😋
Ho fatto un paio di modifiche perché alcuni ingredienti non sono molto facilmente ripetibili in California. Il vitello è stato sostituito da bue 🐂
Poi per il risotto, ho aggiunto un po’ di succo di limone a crudo 🍋 ma penso che non sia necessario perché copre troppo il gusto del risotto. 😅
Davvero eccezionale !!!
Fantastico..... numero UNO
Una ricetta formidabile, quasi quanto lo chef che l'ha realizzata!
‘Na Ficata ! Complimenti e grazie
Ammazza! Che procedimento!! Complimenti
Molto bello il piatto, anche il cuoco spiega molto bene anche se i miei preferiti sono Manuel e Aurora 😊
Stupendo e spiegato benissimo!
Buonissima, arriva la fame solo a guardare il video :D
non ho mai assaggiato il risotto alla milanese,...ma adesso mi è venuta fame 😩🤤 (eppure ho mangiato mezz’ora fa)
Io ho messo Giallo Zafferano nella home del mio cellulare e mi sono iscritta anche al sito internet. È troppo bello e favoloso per tutte le ricette 😘🥰🎀👌💕🖐❤🌺🤗🦁🦁🦁
Grazie mille! ❤️❤️❤️
Quando ho visto il risultato finale , mi sono commosso. Complimenti!!
Anche io! Come osano a farci provare sentimenti 🤣
grazie per la ricetta o già fatto e buonissimo
well done ......I like it very much.
I don't speak Italian, but I am going to make this based on his recipie - looks amazing! Gratzie!
Bravissimo!
Ho trovato la sua ricetta..è venuta un bon ta..mamma mia .la mia famiglia è rimasta stupito 😲
Would you mind making a video with a more modern version that includes a mirepoix?
ho provato questa ricetta, andando ad intuito sul sale
ero scettico, ma ora devo ammettere che è una delle migliori
Ma finalmente qualcuno che usa burro carne sugo e riso, ormai tutti cucinano senza questo e senza quello e che noia
ricetta spettacolare, e lui mi era piaciuto tanto nella ricetta dei pizzoccheri, qui non posso che apprezzarlo ancora di più, starei ad ascoltarlo per ore.
Grazie mille Jessica! :)
Adoro questo cuoco! Comunque, la ricetta mi sembra molto complicata.
Un capolavoro
Bravissimo grande chef
Bravo cheff 👏👏👏
"voilà"...c'est sympa. ottima ricetta.
Ricetta fantastica
un capolavoro!!
Grazie mille Maddy! :)
😳Fatemi capire un po'...😮 Alessandro Negrini fa video per Giallo Zafferano??? Adesso sì che m'inscrivo, attivo la campanella, avviso parenti e amici!
Se dico fantastico!! , sto dicendo tropo poco...
complimenti a tutto GZ 👍🏻
Sei stato molto chiaro, bava. Domani lo farò, domanda che tipo di riso hai usato, grazie
Bravissimo.. ma il sale,?
Spettacolo! 👏👏
Bravo! Proverò a farlo.
Facci sapere, Alexsandra! :)
meravigliosa ricetta
Merveilleux,à refaire 👌👍Merci!
Bravo!!! Super!!
Madonna quanto è bravo!!
spettacolo😍😍😍😍
Fantastic!!!
grazie mille chef , adesso finalmente mangerò un osso buco morbido , non tiglioso e nervoso come mio solito , mi sa che ti copio anche il risotto hahaha
sarei curioso di farlo ma ci vuole un sacco di tempo, devo iniziare il giorno prima!
Un vero signore in cucina, persona capace, ordinata, pulita,modesta. mi sembra di sentir parlare Gualtiero Marchesi,che qualche arietta se la potrebbe pure dare. BRAVO. gianfranco
Provato= Fantastico!
Grazie mille per la spiegazione completa.vorrei sapere quanti grammi di sale servono per un litro di brodo?
Ciao reza, trovi le dosi di tutti gli ingredienti scritti nel video e anche riportati nella descrizione appena sotto al video, insieme al link alla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano! :)
Da standing ovation!!!
Grazie mille per il tuo consiglio 😁😁😁
Excelente chef
Buonissimo!
questo ragazzo è meraviglioso
Grazie da una milanese E proprio così Btavo