LA PANCETTA TESA FATTA IN CASA ricetta semplice e veloce
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- Опубліковано 24 сер 2024
- Ciao a tutti, per la realizzazione di questa pancetta tesa stagionata, ho utilizzato un pezzo di pancetta di maiale, rigorosamente italiano, di seguito gli altri ingredienti per chilogrammo usati:
INGREDIENTI PER SALATURA:
-1 kg di pancetta
-45 gr di sale marino fino
-3 gr di pepe nero macinato
-2 gr di aglio in polvere
-Vino rosso q.b.
INGREDIENTI PER LA CONCIA:
-Pepe nero macinato
-Aglio in polvere
-Semi di finocchio
Lascio l'elenco del materiale che si può recuperare facilmente online:
- l'aceto di vino rosso: amzn.to/3BMQzLA
- il rosmarino secco: amzn.to/3zwUWZb
- i semi di finocchio: amzn.to/3BFnd1k
- il pepe nero: amzn.to/3ztFX24
- aglio in polvere: amzn.to/36WcmlN
- la paprica: amzn.to/3zzEuam
- budello per insaccati: amzn.to/2V8K8BI
Aspetto super, immagino anche buona. Complimenti Saverio
Grazie Tommaso, sono lusingato 😊
Vf677
E venuta veramente bene👍spe
ro che anche la mia venga cosi bella ,lo appesa 8 giorni fa
Aspetto di sapere il tuo risultato
‼Yummy
👍😉😀
Ciao saverio ho fatto la tua tua ricetta la settimana scorsa , volevo chiederti quel risultato lo hai avuto in 50 giorni nel frigo oppure fuori ? Eventualmentein frigo quando deve starem un saluto
Ciao Antonio, io ho la fortuna di avere una bella cantina
@@SaverioCuda ciao io ho un garage e ha un 5 giorni che e li a 10 gradi ed una umidita che va dal 60 a 48 va bene ho metto in frigo
Se facevi 2 buchi veniva bella piatta, comumque 👍
Grazie per il consiglio Biagio, magari la prossima la faccio con due buchi :-)