Спасибо большое. Суп мне понравился, но я внесла некоторые изменения, вместо уксуса добавила сок ещё спелого лимона и немного чёрного базилика; вкус получился хороший, а запах очень даже приятный:)
Вовсе не обязательно.. Жила в Андалусии, кто то добавляет яйца варёные, хамон кладут кусочек в суп как украшение. Но чтобы макали, никогда не видела. Работала в Испании поваром.
Помидоры без очистки кожуры очень хорошо в блендаре перемалываются. Город называется КОрдова, ударная первая буква О. Не обязательно брать свежий хлеб, лучше даже засохший замачивать в воде.
подскажите, а если у вас готовят с уксусом, кислоту от него и помидоров сахаром балансить не нужно? или в испании, в отличие от россии, все помидоры - чистый мёд?) или он и должен быть прям кисляк?
@@anthropoidhate В Испании помидоры в своём большинстве ужасные, то есть, они не пахнут и без вкуса, а порой просто деревянные. Мы приспособились к сорту Груша, они ещё более-менее похожи на помидоры. Уксус мы добавляем чисто для себя, чтобы сальморехо не был пресным, и всего половину чайной ложки, и уксус из белого вина или бальзамический уксус, а не уксусную эссенцию. Мой муж делает сальморехо за 10 минут: замачивает сухари в небольшом количестве воды. Чистит чеснок, режет помидоры вместе с кожицей, всё это помещает в блендер, добавляет размокшие сухарики, оливковое масло, соль, чуть-чуть уксуса, всё перемалывает, сальморехо готов. Можно его охладить, можно так есть. Если хлеб замачивать только в молотых помидорах, то суп получится в виде густого пюре, нам такой не нравится, поэтому муж замачивает их в воде, её нужно совсем мало.
@@liudmilakayutina3950 насчёт помидоров, к слову, удивлена. не была в испании, но почему-то думала, что там всё должно отлично расти. во франции и италии помидоры были вполне вкусные (не "бакинские", конечно, но и не пластик).
@@anthropoidhate В Испании всё искусственное, заходить в овощной магазин, а там ничем не пахнет, нет никаких ароматов. Яблоки лежат нескольких сортов, такие красивые, блестящие, но без запаха и вкуса. Персики - это, вообще, папье маше, они абсолютно деревянные, вкус отвратительный, я не знаю, как их тут люди едят. Мы покупаем персики только в виде компота в банках. Что в Испании можно есть: в июле черешню, но не вся она вкусная; мандарины и апельсины желательно с декабря месяца, когда они поспевшие окончательно; некоторые сорта груш, винограда; клубнику, если попадётся нормальная; гранаты, если попадутся нормальные; очень вкусное здесь местное манго, но оно только по осени в магазинах; арбузы и дыни в большинстве своём никакущие. Всё остальное есть невозможно. Из овощей только огурцы и перец сладкий едим, всё остальное очень плохого качества, как тряпку жуёшь. Капуста сухая, в ней нет сока, салат не сделаешь; баклажаны и кабачки пресные. Картошка в основном вкусная. Лук и чеснок нормальные, как и в России.
@@МихаилИванов-и8ь нет не нужно . Винный уксус и вода добавляется в рецепте в гаспачо, а в сальморехо нет..В настоящем рецепте salmorejo de Cordobés, то есть города Кордова, ингредиенты, томаты, чеснок по вкусу, соль, хлеб желательно вчерашнего, а не свежего,и оливкового масла, причем масла достаточно много где-то под стакана . Все очень хорошо взбить что б было нежная , без крупинок масса .Сначала томаты хорошо пробейтй в блендере, потом добавьте хлеб, пробейтй , а потом масло , пробейтй.
@@liudmilakayutina3950 salmorejo Cordobés не добавляют! Просто у вашего мужа свой рецепт как в прочем все готовят по своему , но !!!! Настоящий сальморехо без уксуса и воды
Не Рамзи, не Оливер, конечно, но стараний много. Лучше свой формат придумать.. Такие вещи сложно заимствовать, харизма нужна. Она присутствует, но привкус кавера скрипит на зубах. Успехов каналу! :)
Люди, где вы увидели кривляния? Очень харизматичный и позитивный человек, хорошие рецепты. Спасибо, приготовила суп, получилось очень вкусно.)
Я очень люблю супчики.Спасибо.🤗
Супер, быстро и вкусно!
Рецепт отличный спасибо!!!
Я приготовила !! Очень вкусно и просто готовить. Спасибо 👍💜
Я приготовила, но подогрела суп, так вкуснее осенью😊
Попробовала
Получилось
Но я ещё чуточку дачного укропчика добавила
Вкусно Спасибо за рецепт
Спасибо большое. Суп мне понравился, но я внесла некоторые изменения, вместо уксуса добавила сок ещё спелого лимона и немного чёрного базилика; вкус получился хороший, а запах очень даже приятный:)
К такому супу ещё нужно обязательно добавлять кубики хамона и испанцы едят его, макая в него хлеб 😌
Вовсе не обязательно.. Жила в Андалусии, кто то добавляет яйца варёные, хамон кладут кусочек в суп как украшение. Но чтобы макали, никогда не видела. Работала в Испании поваром.
Помидоры без очистки кожуры очень хорошо в блендаре перемалываются. Город называется КОрдова, ударная первая буква О. Не обязательно брать свежий хлеб, лучше даже засохший замачивать в воде.
подскажите, а если у вас готовят с уксусом, кислоту от него и помидоров сахаром балансить не нужно? или в испании, в отличие от россии, все помидоры - чистый мёд?) или он и должен быть прям кисляк?
@@anthropoidhate В Испании помидоры в своём большинстве ужасные, то есть, они не пахнут и без вкуса, а порой просто деревянные. Мы приспособились к сорту Груша, они ещё более-менее похожи на помидоры. Уксус мы добавляем чисто для себя, чтобы сальморехо не был пресным, и всего половину чайной ложки, и уксус из белого вина или бальзамический уксус, а не уксусную эссенцию. Мой муж делает сальморехо за 10 минут: замачивает сухари в небольшом количестве воды. Чистит чеснок, режет помидоры вместе с кожицей, всё это помещает в блендер, добавляет размокшие сухарики, оливковое масло, соль, чуть-чуть уксуса, всё перемалывает, сальморехо готов. Можно его охладить, можно так есть. Если хлеб замачивать только в молотых помидорах, то суп получится в виде густого пюре, нам такой не нравится, поэтому муж замачивает их в воде, её нужно совсем мало.
@@liudmilakayutina3950 спасибо)
@@liudmilakayutina3950 насчёт помидоров, к слову, удивлена. не была в испании, но почему-то думала, что там всё должно отлично расти. во франции и италии помидоры были вполне вкусные (не "бакинские", конечно, но и не пластик).
@@anthropoidhate В Испании всё искусственное, заходить в овощной магазин, а там ничем не пахнет, нет никаких ароматов. Яблоки лежат нескольких сортов, такие красивые, блестящие, но без запаха и вкуса. Персики - это, вообще, папье маше, они абсолютно деревянные, вкус отвратительный, я не знаю, как их тут люди едят. Мы покупаем персики только в виде компота в банках. Что в Испании можно есть: в июле черешню, но не вся она вкусная; мандарины и апельсины желательно с декабря месяца, когда они поспевшие окончательно; некоторые сорта груш, винограда; клубнику, если попадётся нормальная; гранаты, если попадутся нормальные; очень вкусное здесь местное манго, но оно только по осени в магазинах; арбузы и дыни в большинстве своём никакущие. Всё остальное есть невозможно. Из овощей только огурцы и перец сладкий едим, всё остальное очень плохого качества, как тряпку жуёшь. Капуста сухая, в ней нет сока, салат не сделаешь; баклажаны и кабачки пресные. Картошка в основном вкусная. Лук и чеснок нормальные, как и в России.
Настоящий салморехо вовсе не такой.
В сальморехо не добавляют ни воду ни винагре( винный уксус) , у вас очень мног хлеба, а должно быть больше томатов ...Живу в Испании в Андалусии.
уксус совсем не нужно ???
@@МихаилИванов-и8ь нет не нужно . Винный уксус и вода добавляется в рецепте в гаспачо, а в сальморехо нет..В настоящем рецепте salmorejo de Cordobés, то есть города Кордова, ингредиенты, томаты, чеснок по вкусу, соль, хлеб желательно вчерашнего, а не свежего,и оливкового масла, причем масла достаточно много где-то под стакана . Все очень хорошо взбить что б было нежная , без крупинок масса .Сначала томаты хорошо пробейтй в блендере, потом добавьте хлеб, пробейтй , а потом масло , пробейтй.
@@МихаилИванов-и8ь а то что яйцо военное и хамон это верно .
Добавляют , Наталья, и воду, и уксус. Я тоже живу в Испании, и мой муж-испанец делает его супер как классно!
@@liudmilakayutina3950 salmorejo Cordobés не добавляют! Просто у вашего мужа свой рецепт как в прочем все готовят по своему , но !!!! Настоящий сальморехо без уксуса и воды
Без кастонет это не Испанский суп.
Мне не понравился
Я первый вам лайк
Не Рамзи, не Оливер, конечно, но стараний много. Лучше свой формат придумать.. Такие вещи сложно заимствовать, харизма нужна. Она присутствует, но привкус кавера скрипит на зубах.
Успехов каналу! :)
Не одна я это заметила🤭
Помои, в испанском супе перец не ложат!
Какие-то помои
Что за фигня?
Испанский стыд 😅
Сезонные помидоры?Да они пластиковые(Меньше маши ручонками..мерзкий ты тип(
столько кривлянья(
Если бы испанцы знали, что есть тамбовский окорок😂😂😂