FETTUCCINE ALFREDO | Receitas | Mohamad Hindi
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Vamos te ensinar como preparar um macarrão delicioso: o fettuccine ao molho Alfredo. Esta é a versão romana original deste clássico, que não leva creme de leite mas conta com dois ingredientes simples: manteiga e parmesão!
INGREDIENTES:
• 150g fettuccine (1 parte de massa)
• 75g manteiga sem sal (1/2 parte de manteiga)
• 38g parmesão ralado na hora (1/4 parte de parmesão)
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Ygor Oliveira
#fettuccinealfredo #receita
150g pra duas pessoas? meu estômago diz: KKKKKKK
A medida correta por pessoa é 100 gramas de massa. Em MÉDIA. Eu trabalhei na área, e no início tive que pesar todo tipo de comida pra chegar a um valor médio em gramas por pessoa. Acredite, a gente se espanta. Arroz cozido, por exemplo, são 50 g por pessoa..
Minha sobrinha de 4 anos come mais brincando . K k k
hahahaha!
@@edisonschilapak6106 Nousa, por isso q eu saía do restaurante ainda com fome, na maioria das vezes kkkkkkkk
@@edisonschilapak6106 surreal a quantidade kkkkkk, mas é aquela questão de restaurante onde tem todo um menu, né?
Mohamed não colocou pimenta do Reino? Charles,o mundo não é mais o mesmo
Hahah! Não, quis seguir a versão original. Olha que isso é raro, hein?
@@mohindi Oloco moha, vc coloca até em brigadeiro mas em massa não? Mancada, ela vai ficar triste kkkkkkk
É agora que vem o meteoro...
2020 tá estranho mesmo...
🤣🤣🤣🤣
Tenho certeza absoluta que quando pararam de filmar o Mo foi lá e moeu pimenta do reino e pimenta da Jamaica no prato dele.
Eu adoro macarrão apimentado!
É. Eu faria isso tbm.
🤣🤣🤣
Certeza absoluta!!! Kkkkk
😄😘
GZUIS!
Minhas definições de Alfredo foram divinamente atualizadas!
Testa e me marca, fica maara!
Faz uma série só de massas eu apoio!!!
gosto, hein?
Apoiado
Queremos!
Apoiado
Up
Quando alguém chama Alfredo eu penso na propaganda de papel higiênico.
hahahha
Alfredo na entrada e Alfredo na saída!! kkkkkk
Vdd 😂😂
"E muitas vezes feito errado por vocês" Mohamad devia estar me vendo colocando uma caixinha de creme de leite com parmesão e chamando de Alfredo.
tô de oooolho..
@@mohindi HAHAHAH Prometo fazer a nova receita
Com requeijão Top tbem 💯
Bem isso kkkkkk #cremedeleiteévida 😆
Hahahahaha! Nééé? Bora disfarçar, coleguinha! 🙈
Graças a deus alguém que procura a receita original antes de ensinar "alfredo" com creme de leite e queijo... Parabéns Mohamad, primeiro video de qualidade Brasileiro de alguém ensinando alfredo autêntico.
Que camisa engraçada , parece que ele está de toalha de mesa hahah . Amo
Sim, fiquei só olhando pra a camisa
hahhhahahah
🤣😂🤣😂🤣 tbm fiquei de olho na camisa.
EU JURO QUE PENSEI QUE ERA UM AVENTAL HAHAHAHAHA
@@catharina.afonso 😂😂
Que macarrão bom... Acabei de comer um desse aqui em casa. Acrescentei bacon. Fiz o que o coração mandou...
Virei sua fã hahahahahaha
No almoço eu fiz o alho e óleo e agora vou fazer o Alfredo. Haja massa hahahhahaa
Moha: A
Eu: comprando todos os ingredientes pra fazer no final de semana
A M O
Quem não tem pasta manteiga e parmesão?
@@sair2022não faz
Delicioso e fácil de fazer!
😱🤭❤️
Pensava q era mais difícil...
muito fácil
é bem fácil Walkiria! testa e me marca, quero ver!
150G para dois comer kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Aqui é 150 pra cada, se não for mais ainda 😂
Alfredo!!!! O mesmo do papel higiênico. Será????
Nao tem pimenta? Não sei Rick parece falso.
Discordo, pq nunca fiz errado. Até porque, nunca fiz esse macarrone =P
Levantei da mesa, fiz na mesma hora e já estou aqui, chocada com o novo Alfredo da minha vida 😍
Finalmente um Alfredo correto 👏🏼👏🏼👏🏼 Várias pessoas colocam molho branco 🤌🏻
Maravilhoso!!! Esse é o molho Alfredo, autêntico. Não existe creme de leite nesse molho. 👏👏👏👏👏
Fiz essa receita e ficou estupidamente MARAVILHOSA, até eu duvidei que ficaria tão bom. Uma dica que eu amei foi também adicionar temperos secos, como: orégano, pimenta calabresa e pimenta em pó da sua preferência. Não tem erro, só façam, é RÁPIDA e DELICIOSA.
Fiz com o Parmigiano Reggiano, com a manteiga Aviação e com uma pasta italiana. Ficou melhor do que o que comi em Roma!!! Gratidão por repassar suas receitas.
Parabéns, este é o perfeito Fettuccine à Alfredo. Eu tive o prazer de comer no Alfredo di Roma e o Fettuccine foi preparado por ele e pelo chefe de Cozinha! A única diferença é o queijo, mas cada um coloca o que pode.
Ou as outras pessoas é q comem pouco ou eu sou uma draga pq 150 g desse macarrão Alfredo só da pra mim. E aí daquele que pedir uma garfada. Oxe!
Prezados, tem que por mais água do macarrão. O verdadeiro Alfredo é empapado. Podem ver o restaurante ALFREDO ALLA SCROFA
O segredo é bastante água do macarrão. Desse jeito aí vcs não desfrutar de como o prato é de fato.
Pesquisem no UA-cam ou no Instagram que verão.
Olha, eu costumo comer como um cavalo, 150 grama de macarrão eu como numa sentada de buenas, mas como minha mãe sempre disse eu não sou todo mundo, então eu vou dobrar a receita e lavar a louça 🤣
moha, tava pensando aqui... que tal fazer uma série da caixa misteriosa? fala pra algumas pessoas mandarem uma caixa com alguns alimentos e você cozinha com eles ou às pessoas podem só falar os ingredientes e alguém compra pra você. Amo demais os seus vídeos!! 💓
“Em setembro o mundo vai voltar ao normal”
Setembro: Mohammad fazendo massa sem colocar pimenta-do-reino
Cansei de fazer Fettuccine Alfredo cheio de pelota de queijo tudo blocado, vou pegar tuas dicas pra ver se na próxima vez dá certo
ele não deu essa dica, tem que esperar dar uma esfriada pra por o queijo,se estiver muito quente ele ''chicleta'',gruda um no outro
Eu fiz e ficou perfeito 😋
Gente, tão simples. Achei que era muito mais complicado ♥️
Fala sério, fez macarrão q eu fazia pra meus filhos quando pequenos kkkkk massa na manteiga kkkkkk. Continuo preferindo com creme de leite fresco e parmesão, com pimenta do reino ❤️
Ak e assim frita a cebola na manteiga e depois creme de leite fresco e de caixinha e parmesão especial hummm
Com creme de leite e pimenta do reino fica melhor, mas nao eh Alfredo kkkkkkkkkkkkk
Boto um caldo de carne e fica delicioso com parmesão e manteiga.
Eu não tinha o macarrão fettuccine então fiz com o de gravata que era o que tinha, ficou perfeito! E de acompanhamento fiz peito de frango cortado em tiras, misturei um ovo, mostarda e condimentos e depois passei na farinha de rosca e “fritei” com pouco óleo, ficou PERFEITO!!
Gente...sempre gostei de fazer essa misturinha da manteiga com o parmesão, por pura intuição, pra comer com o macarrão quentinho e nunca soube que era um prato de restaurante! Kkkk...🤭 Devo ter sido italiana em outra encarnação 😅
Proporções totalmente erradas muita manteiga pra pouco macarrão o correto seria 40g de manteiga pra 220g de macarrão o que serviria até 2 pessoas. Essa é a proporção da receita original não esse absurdo de manteiga pura gordura mandou mal nessa.
Eu assisto os vídeos do Mohamad só para passar vontade e ficar com fome. RS!
hahahah
Começa a cozinhar, né?
@@enquantoviajo Eu cozinho Fernanda. Mas nem sempre temos em casa todos os ingredientes de uma receita do vídeo. Para que eu estaria vendo vídeo de receita se eu não cozinhasse fia??
Delícia demais, e me empolguei e fiz agora para o jantar! Obrigada 💜✨
e ficou bom, me conta aê!
@@mohindi ficou delicioso! Fantástico. Maridão elogiou, e peguei ele de surpresa. Pq olhei o vídeo, falei que ia fazer uma jantinha especial para nós, levantei, coloquei água para ferver e rapidinho tava tudo pronto. Surpreendi ele! ✨💜
Como primeiro prato, tudo bem. Mas o segundo tem que ser feijoada!
Mohamed: muita manteiga porque a base é manteiga...
Sei
Eu vi essa receita pelo tik tok e fiquei com muita vontade de fazer, Fiz no mesmo dia e foi a melhor coisa que eu fiz sério! Ele é ficou uma delícia e é super prático e rápido para o dia a dia é perfeito. Fiz para a minha família e todos gostaram. Já fiz 5 vezes kkk muito bom mesmo Obrigada Mohamad
Mas esse vídeo não tem 1 defeito se quer !!!
sei que não é algo pedido ou algo assim, mas seria legal introduzir a cultura escandinava na linha do canal, seria bem bacana. Não sei se o moha já fez algo do gênero, mas alguma receita típica seria bem aceita, eu acho xD
Eu já ia dizer que como em média de 250g à 400g, mas depois li ocosomentários e percebi que sou normal (E não uma gulosa) hdusbsuajaha
Eu definitivamente amo as edições dos seus vídeos! Torna tudo muito mais atrativo, divertido e interessante ver as receitas! ❤
Hummmm adoro a gastronomia italiana
Eita agora estou entendendo que meu lado do ascendente em touro só pensa em comer rs!
Manteiga e queijo não falta na minha geladeira, queria viver e na França, para ir na Itália seria bem mais fácil 😅
Versão original de 1914, fettuccine + manteiga + grana padano ou reggiano. Só isso e mais nada…
A parte que o fettuccine é feito fresco… enfim
Não vai pimenta-do-reino eu tô me coçando aqui😂😂😂😂😂
Genteee eu fiz!!! Ficou incrivelmente deliciosoo 🤤
É muito simples de fazer, fiz 300g para mim e meu esposo e foi mais que suficiente!
O macarrão fica suave, com molhinho bem cremoso. Fiz iscas de carne pra acompanhar, mas combina com tudo!!
Só façam ❤
Fiz como vc.. maravilhoso!
Esse negócio de misturar um pouco da água do macarrão junto NUNCA da certo comigo 🤡😪
Dá certo sim. É só colocar aos pouquinhos..
kkk Eu não sabia que o nome era esse. Quando éramos crianças . Passamos tanta necessidade na década de 70. . Que s[o tinha macarrão e manteiga. Minha mãe dizia que era macarrão pra comer à moda Alfredo. A gente estava era com fome e tinha que comer o que aparecia. kkkkk Estamos sem dinheiro para molho de tomate. Eu não sabia que era isso. Não tinha queijo também não. Amei seus vasos de planta que show!
Tô achando fofo o jeito q ele tá respondendo os comentários kkkkkkk
Por aqui, a gente poem frango e chama de macarronada.
Simm kkkkkkk
Cubos d peito Maravilhoso
Cara, eu fui fazer essa caccio e pepe e errei muito também kkkkkk. Então eu falei com um amigo da Itália e ele me ensinou uma técnica que é muito semelhante a essa daí, rala o pecorino bem fininho, e vai adicionando ao macarrão aos poucos enquanto salteia, só tomando cuidado para que o macarrão não esteja muito quente para o queijo não derreter antes de dissolver.
Boa dica essa d amornar
@@maryysanches6852 eu creio que essa é a parte mais importante, se colocar com o macarrão ainda quente o queijo fica mais parecido com uma lasanha, mas você esperar esfriar um pouco, e o queijo tiver ralado bem fininho, ele se dissolve na água e forma um creme.
@@leandrosantosfreire368Nada como falar com quem entende Blz Obrigada pela dica 💯😂
Delícia de receita e delícia de canal!!!!😍
Resumindo... Macarrão com queijo
Resumindo não curte macarrone
Resumindo... És um ignorante :)
MOHAMAD!!!!!!!!, NÃO! 150g para duas pessoas NUNCA! Isso não sustenta nada, tem que ir para o Mc Donalds depois! KKK. Esse é o meu preparo tá, aqui em casa são 350 gramas para duas pessoas comendo bem e 1 litro de água cozinha 100 gramas de massa gente. Abraço, TOP essa receita.
Primeira vez que vejo fazer o Alfredo, como original Alfredo, vou experimentar. Parabéns!
Alguém sabe algo queijo parmesão bom e com um preço mais enconta?
Vc encontra em lojas que vendem produtos para restaurantes. Não sei de qual cidade vc é, mas pesquise. E saiba já: Parmesão bom e barato não existe. Começa em $70,00 o k, pelo menos em Curitiba. Pedaço inteiro, pra ralar em casa. Aqueles ralados de pacote em mercado nem sempre são parmesão. Leia as letras pequenas...rs
Amo o faixa azul (peça) compro de 195g custa uns 30 reais da pra fazer 4x pra duas pessoas dai dai fica umas 25 g por prato, tanto nas massas de molho vermelho ou branco
Já quero fazer!!! Não sabia que essa era a receita original. Que delíciaaa 😩😍😋
Parabéns, o primeiro que eu encontro com receita de Alfredo sem creme de leite, como na original. 👏🏾👏🏾👏🏾 por isso sou fã
Até a Dayse, masterchef profissional faz com creme de leite, como q eu ia saber qual o jeito certo?! 😂😂😂
Ficou muito gostoso! Minhas cobaias acharam meio sem graça, mas eu achei bem gostoso. Fiz para meio quilo e ficou um pouco mais difícil de derreter a manteiga e o queijo 🌷🙏
The English comment your looking for
Que maravilha!! Assisti à 2 vídeos antes do seu, mas agora sim estou me achando "capaz" de fazer kkkkk Explicação simples e direta! Perfeito!!! Obrigada!
Ahhh, primeira receita que não vejo colocando pimenta do reino kkkkkk
Boa e fácil demais a receita... com massa fresca então deve ficar irada. Valeu Mohamad
Duvido ele não ter colocando nenhum tipo de pimenta kkk
Simples e delicioso. Mas também colocaria pimenta pois amo! 🤭🌶️❤️
Boca chega a encher d'água
Mas devia ter posto a pimenta do reino. Isso é quase como um Van Gogh não assinar um quadro.
pa falah a verdade... qualquer coisa parecida com isso que deve ficar bão pra caramba... brigado pela idéia geral.. Ah os agradecimentos vão para o Alfredo também..
Acertou o Alfredo, mas ele nasceu em 1892. CACIO e pepe existe desde o império romano!
Parabéns pelo canal
Crush eterno do meu coração me nota
Faz Putanesca
Dá Like!
A gente não faz errado mano, a gente só faz do nosso jeitinho kkkkkkkkk😘
Ele é chato esse cara , parece fumadão kkkkkkkkkkkkk. Ele fez tanto o certo e não venceu o master chef 😁🤦🏾♀️
Mas se faz do seu jeitinho (com creme de leite e o Crl a 4) já deixa de ser o original e deveria ter outro nome.
E Masterchef vai muito além de fazer uma receita original
Claudia Oliveira que grosseria..
Mohamad "as vezes" é um pouco arrogante
@@catarina5782 nao acho que seja arrogância, ele conhece muito e mostra o certo. Se não mostrasse o certo sim, seria arrogância.
Adoro os videos dele, sao uma inspiração para mim, que sou cozinheira de comida internacional. Temos de respeitar oa ingredientes usados em cada prato! 👌
No restaurante Alfredo di Roma o macarrão é preparado na sua frente e o prato já vem da cozinha ‘pegando fogo’ porque ele estava submerso em água quente!
CADE AS RECEITAS VEGETARIANAS ? To esperando Kkkkkkkkkkk
Cheguei a pouco e já estou maratonando os vídeos. Que fantástico!! Estou amando.
Mohamad Hindi olá sou o cantor e compositor Gato Amarelo e vim lhe desejar um maravilhoso dia junto com um pouco da minha arte: música Anjo - Quando abri os olhos e vi alguém segurando a minha mão,
era meu anjo que esta aqui,e ele disse ; roi oi oi oi roi oi oi ,aguenta eu estou aqui.
e vou aproveitar a oportunidade e lhe convidar para vim ouvir essa música
Essa edição ta diferente em... editor novo?
Minha cara 🤡 sabendo que pedi Alfredo em Roma e tinha creme de leite. Fui tapeada
Conheço esse macarrão como Talharim, o fettuccine é longo!
Ngon quá ạ
Show de bola irmão! Receita super simples e deliciosa. Qualquer jumento consegue fazer. Obrigado!
Não sabia que era tão simples esse molho
Fiz esse fettuccine e achei muito facil!!
Recomendadissimo!!
Quem quiser dar uma olhada:
instagram.com/p/CGTmR9SFsBO/
Faz o bolo na panela de pressão
Hj fiz espaguete para 3 pessoas, 500 g. Só comemos isso, não sobrou nada.
Claro, com outros alimentos, não teríia feito mais q 300g.
O queijo, por favor, usem parmegiano reggiano. Só uma observação. Tudo certo! Esse queijo é o original do prato.
Nunca comi mas na minha cabeça, não sei por qual motivo, essa receita teria brócolis (?????????) KKKKKKKK
Fiz e ficou uma delicia super dica essa da aguinha
Cara eu vi no Nordeste do Brasil spaguetti com molho bolognese NADANDOOOOOOO NO MOLHOOOOO eu fugi
Que rápidooo 🤯🤯🤯
Tentei fazer isso tantas vezes mas nunca acerto. O parmesão se gruda todo que nem chiclé e não se mistura com a manteiga n sei o q to fazendo errado 😩😭
Mohamad vc ta dando corações para todo mundo,da um ai pra mim tbm vejo todos seus videos
❤️ e beijos 😘
MA-RA-VI-LHO-SO!!!!! 😋 Fiz e nunca mais vou querer saber de "Molho Alfredo" com creme de leite! Manteiga e Parmesão juntos é sucesso garantido! 😊
Maravilhoso...
Porém: calorias bastantes para correr uma super-maratona São Paulo-Rio...
Tenho inveja dessas duas pessoas que comem só 150g de massa, eu comeria uns 500g fácil kkkkk, com queijo curado no lugar do parmesão e bastante manteiga da roça kkkkk
Difícil é comprar um parmesão de qualidade.
As receitas originais são adaptadas ao gosto do país em que é reproduzido, vide o nosso cachorro quente, que leva até purê!! Então, não acho que é feito errado, mas sim " modificado pra agradar a diferentes paladares, pois ninguém em nenhum país do mundo come igual!!
Muito bom. Pena que todos os pratos fala demais da conta.muiiito.faça o seu trabalho que é muito bom. E fale menos.mas é bom. Será q vai escutar! E é verdade.abraços.
Aquele momento que eu percebo que minha caixa de creme de leite com meu queijo ralado misto de pacotinho não era tão Alfredo assim kkkkkkk