@@oovale1498 No, era una battuta per dire che, essendo preparatissimo, rischia di lasciare gli altri "al palo". Comunque personalmente evito sempre, per ragioni mie, di esaltare chiunque. Anche in casi come questo, dove l'autore certamente ha grandi meriti.
Alcuni rosicano perché non hanno lo stesso seguito nei loro canali, alcuni sono ottusi nelle proprie convinzioni e non sono in grado di mettere in discussione ciò in cui credono, altri semplicemente la pensano diversamente e magari hanno anche ragione. La scienza non è democratica. Vendrame è una persona preparata ma non è una review scientifica e può farla fuori dal vaso come tutti anche se molto meno di quasi tutti. I dislike non vanno disprezzati se argomentano la critica nei commenti, ma purtroppo l'unica volta in cui ho ritenuto di farlo sono stato attaccato dal solito fideista che solo per il fatto di adorare l'unico Dio era convinto che l'eretico fossi io. Forse aveva anche ragione ma il punto è che alla maggior parte degli utenti dovrebbe essere ritirata la tastiera, prescindere dalla correttezza della propria posizione che spesso è associata a una pura casualità ma non al senso critico. Scusate il pippone.
Complimenti per questo video sei bravissimo io purtroppo non ci capisco tanto con tutte queste cose però sei tuoi video mi sono serviti intanto complimenti sei bravissimo
Interessantissimo questo video! Dr. Vendrame mi piacerebbe leggere un po’ di questa letteratura sono molto affascinata dai colori della frutta e verdura . È vero che le rape rosse mangiate crude si trova acido d’olivo? Se può rispondere grazie!
Ciao Stefano, innanzitutto complimenti sei sempre un pozzo di scienza ed è un piacere ascoltarti. Volevo chiederti se conosci le pentole AMC che hanno un sistema di cottura unico al mondo preservando al massimo le proprietà degli alimenti...se si ci faresti un video sopra?
Molto interessante, anche la nota sul salmone. Domanda: a cosa è dovuto il colore del tuorlo d'uovo? Piccola osservazione, si dice alcalìno, non alcàlino. Ma sono dettagli. Complimenti.
Ciao Stefano ho una domanda da farti, si sa che gli insaccati non vanno bene e vanno mangiati raramente però la domanda è : l abbinamento prosciutto crudi melone che si usa molto in estate va bene? Ovviamente senza esagerare.. Grazie mille Sei un fenomeno
6:36 ti vedo sensibile al tema del - cito - "povero salmone di allevamento". Come mai lo mangiamo? Quali nutrienti apporta, che non si trovino in fonti vegetali? È una piccola provocazione, lo ammetto. Al di là di questo, complimenti per il video e grazie.
Ti devo porre una domanda: la mattina o ancora meglio prima dei pasti principali e meglio bere uno/due bicchieri di acqua e limone o uno/ due bicchieri di acqua e aceto di mela madre? Grazie mi piaci sempre di più, scusami in senso puro, potrei essere tua madre!
Buongiorno, ma se è così negativo mettere il bicarbonato negli alimenti, perché dirlo? Al di là di questa precisazione, devo dirti che per me è una gioia seguirti, sempre, mi cerco i tuoi video e li rivedo nel tempo perché dai tante di quelle informazioni che bisogna poi rivederli per ricordare altre informazioni, ti ringrazio a nome di tutti, perché non solo ti vedo e seguo io, ma ti passo agli altri della mia famiglia quando trovo il video che va bene all' uno o all' altro. Ora ti conoscono tutti, sei uno da seguire. Grazie per tutte le informazioni idee e contenuti che ci passi e ci insegni. Buona giornata, ma non sei in Italia, vero? Sei sempre in America o il tuo cervello è ritornato in patria?
Domanda di pura curiosità... i peperoni... li troviamo gialli, verdi e rossi... ma sempre peperoni sono... c'è una differenza tra loro, oppure è un'eccezione che conferma la regola?
Ma anche le varietà di mela dipendono dalla tipologia di composti che contengono? Le mele verdi hanno clorofilla, le rosse antocianine, le gialle altri e via dicendo?
👍ho un dubbio, il bicarbonato Distrugge la vitamina C anche se utilizzato non in cottura ma solo per disinfettare le frutta e verdura in fase di risciacquo?
Domanda fuori tema, conosci app, che creano un piano nutrizionale abbastanza equilibrato consigliandoti ricette per tipo una settimana. Sarebbe interessante un video dove consigli app o siti per gestire meglio la propria dieta
@@simoneorecchioni7352 gli antinutrienti dele piante servono loro come sistema di difesa per non essere mangiate LO VOLETE CAPIRE O SIETE OTTUSI FINO ALLA MORTE? Vostra non mia. LE PIANTE SINO TUTTE VELENOSE. Sveglia!!!
Bè la curcumina si trova proprio nella curcuma.E' una polvere come lo zafferano ma ha un gusto più spiccato. Io ormai ci sono abituata anche perchè il prezzo confronto allo zafferano è davvero irrisorio..
2:00 non è del tutto vero che non siamo in grado di fruire direttamente dell'energia solare: un'esposizione al sole non solo permette - com'è noto a tutti - l'autoproduzione di vitamina D ma lo stesso calore che ci può trasmettere "nutre" indirettamente il nostro corpo facendo risparmiare energia al sistema termoregolatore e quindi, in ultima analisi, riducendo il nostro fabbisogno di cibo! Della verdura a foglia verde andrebbe evidenziato anche il contenuto non proprio salutare di nitrati ma comunque ottima esposizione, complimenti.
E come mai certe spezie colorate nei toni del marrone come chiodi di garofano , cannella e cacao sembrano essere i piu potenti antiossidanti alimentari disponibili? Questi non possiedono forse delle molecole specifiche riferite alle colorazioni brune?
A Stè, a parte che oggi parlando, eri una mitraglietta. Sono un perito nucleare ma da 25 anni mi occupo di strumenti scientifici (Biochimica, DNA, Nuclear, e chimica) Posso con grande affetto, dirti che oggi era un po troppo tecnico?
Ha fatto un video a tal proposito. Ha detto che è totalmente inutile. Ti consiglio di guardare tutti i video che ha fatto, troverai solo cose interessanti.
per il verde: mi hanno servito un pane verde, fatto con spinaci mischiati all'impasto: è plausibile che sia venuto di un verde acceso senza aggiungere additivi all'impasto?
9 anni su UA-cam e il mantra è sempre quello: vita quieta, mente lieta e moderata dieta!
Grazie di tutto doc.
Sky dovrebbe darti un programma divulgativo.
Non sarebbe così libero di parlare come lo è qui perché diventerebbe dipendente sotto contratto.La scienza ha bisogno di sincerità.
Noo, facciamo la Rai!
mandiamo a casa i vari Migliaccio, Rasio, Calabrese ecc ecc stanno sempre sulla balle!! meglio un bel vendrame!
Marco Bauchiero magari 😍
Perche dovrebbe essere sky dato siamo obbligati a pagare un canone dovrebbe essere la RAI
Uno dei video più completi, dettagliati e curati della tua rubrica.
IMMENSO Vendrame
Ma quale immenso! È invece paradossale che un nutrizionista rischi di far morire di fame tutti gli altri!!
@@robertoarvo3814 in che senso ha fatto pura informazione completa non ci vedo nulla di male anzi
@@oovale1498 No, era una battuta per dire che, essendo preparatissimo, rischia di lasciare gli altri "al palo". Comunque personalmente evito sempre, per ragioni mie, di esaltare chiunque. Anche in casi come questo, dove l'autore certamente ha grandi meriti.
Complimenti per tutto quello che fai e per le competenze che metti al servizio di tutti noi che non siamo "studiati"
Adorabile ASCOLTARTI MILLE VOLTE 💚
Seguo questo canale da anni e resto sempre stupito dalla qualità dei contenuti. Parimenti vorrei sapere perché qualcuno mette i dislike.
Alcuni rosicano perché non hanno lo stesso seguito nei loro canali, alcuni sono ottusi nelle proprie convinzioni e non sono in grado di mettere in discussione ciò in cui credono, altri semplicemente la pensano diversamente e magari hanno anche ragione. La scienza non è democratica. Vendrame è una persona preparata ma non è una review scientifica e può farla fuori dal vaso come tutti anche se molto meno di quasi tutti. I dislike non vanno disprezzati se argomentano la critica nei commenti, ma purtroppo l'unica volta in cui ho ritenuto di farlo sono stato attaccato dal solito fideista che solo per il fatto di adorare l'unico Dio era convinto che l'eretico fossi io. Forse aveva anche ragione ma il punto è che alla maggior parte degli utenti dovrebbe essere ritirata la tastiera, prescindere dalla correttezza della propria posizione che spesso è associata a una pura casualità ma non al senso critico. Scusate il pippone.
Ti pensavo oggi Stefano... grazie di esistere 🤗
Impressionante Vendrame, miniera d'oro di informazioni, grazie veramente
Che bello conoscere almeno un po’ la chimica organica e capire di cosa parli. Never stop learning
Benedetto il giorno che ti ho conosciuto! Non mi stanco mai di ascoltare ciò che dici, grazie Stefano
Wow, potevi farci più video con tutte queste informazioni. Grazie, sempre preciso ed illuminante. Sei un vero detentore della cultura alimentare.
Grazie Stefano, bellissimo e interessantissimo, gia condiviso con i miei alunni 😊.
Buon lavoro alla prossima.
Grazie.!
Sempre magnifico. Grazie Dottore.
Sempre formidabile!!!! Grazie!!
Ti ho appena scoperto...canale fantastico 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Grazie di questo video , veramente interessante!!! La natura e' meravigliosa.
Chi è il disgraziato che ti ha stirato la polo in quel modo? Scherzo ;) Davvero complimenti e grazie per i tuoi video!
Finalmente uno bravo. Preparato, chiaro, va al punto pur essendo dettagliato
Che bello, grazie! Adoro i colori dei vegetali e mi hanno sempre molto affascinata
Dovrei andare a dormire ma non riesco a smettere di guardare i tuoi videoo!
STRAORDINARIO! 👍
Complimenti! Video super Interessante!
Bravissimo, chiarissimo, interessantissimo. Grazie mille...
Grazie Stefano 👏👏👏🤩❤️🙏🐾🐾🐾💪
29 aprile 2019 e ancora stefano vendrame non è ministro della salute
Che dire... Fenomeno 💪
finalmente il nuovo video... ti aspettavamo!
Sempre video di grande qualità!
Intanto metto pollice su. Poi guarderò il video.
che mostro del sapere, pure su ncbi sta
GRANDIOSO
Finalmente un nuovo video! Come lo aspettavo!
Complimenti per questo video sei bravissimo io purtroppo non ci capisco tanto con tutte queste cose però sei tuoi video mi sono serviti intanto complimenti sei bravissimo
Una vera enciclopedia!!!!
Interessantissimo questo video! Dr. Vendrame mi piacerebbe leggere un po’ di questa letteratura sono molto affascinata dai colori della frutta e verdura . È vero che le rape rosse mangiate crude si trova acido d’olivo? Se può rispondere grazie!
Fantastico 💛💚❤️🧡💜💚
Ciao Stefano, innanzitutto complimenti sei sempre un pozzo di scienza ed è un piacere ascoltarti. Volevo chiederti se conosci le pentole AMC che hanno un sistema di cottura unico al mondo preservando al massimo le proprietà degli alimenti...se si ci faresti un video sopra?
grande...parli piu veloce di eminem xD. complimenti come sempre
Capolavoro.
Ti seguo sempre sei preparatissimo..grazie di aver parlato del salmone e di come soffre..io non mangio carne..un abbraccio da Genova
Guardato una volta ma penso che lo guarderò una seconda volta per assimilarlo 😊
Molto interessante, anche la nota sul salmone. Domanda: a cosa è dovuto il colore del tuorlo d'uovo?
Piccola osservazione, si dice alcalìno, non alcàlino. Ma sono dettagli. Complimenti.
Sei un grande!
Ciao Stefano ho una domanda da farti, si sa che gli insaccati non vanno bene e vanno mangiati raramente però la domanda è : l abbinamento prosciutto crudi melone che si usa molto in estate va bene? Ovviamente senza esagerare.. Grazie mille Sei un fenomeno
Ha migliorato l'audio!! Ha un microfono!!! L'ha fatto, l'ho visto!! Piango..
Ciao Stefano, potresti fare un video sulla dieta a rotazione per capire a che alimenti si è intolleranti?
Grazie 😊
6:36 ti vedo sensibile al tema del - cito - "povero salmone di allevamento". Come mai lo mangiamo? Quali nutrienti apporta, che non si trovino in fonti vegetali? È una piccola provocazione, lo ammetto. Al di là di questo, complimenti per il video e grazie.
mai scritto un libro?
Ti devo porre una domanda: la mattina o ancora meglio prima dei pasti principali e meglio bere uno/due bicchieri di acqua e limone o uno/ due bicchieri di acqua e aceto di mela madre? Grazie mi piaci sempre di più, scusami in senso puro, potrei essere tua madre!
Grazie ancora mi piacono e ti seguo con piacere
🤗
Lei dottore è un fenomeno, dovrebbe fare conferenze in giro per il mondo. Piena stima!!
Buongiorno, ma se è così negativo mettere il bicarbonato negli alimenti, perché dirlo? Al di là di questa precisazione, devo dirti che per me è una gioia seguirti, sempre, mi cerco i tuoi video e li rivedo nel tempo perché dai tante di quelle informazioni che bisogna poi rivederli per ricordare altre informazioni, ti ringrazio a nome di tutti, perché non solo ti vedo e seguo io, ma ti passo agli altri della mia famiglia quando trovo il video che va bene all' uno o all' altro. Ora ti conoscono tutti, sei uno da seguire. Grazie per tutte le informazioni idee e contenuti che ci passi e ci insegni. Buona giornata, ma non sei in Italia, vero? Sei sempre in America o il tuo cervello è ritornato in patria?
Ma bevo l' acqua di cottura apposta👌 perché mi piace di più della verdura stessa😀✌
Woaooo, proprio oggi cercavo un tuo nuovo video. Like prima ancora di vederlo :D
Domanda di pura curiosità... i peperoni... li troviamo gialli, verdi e rossi... ma sempre peperoni sono... c'è una differenza tra loro, oppure è un'eccezione che conferma la regola?
Ma anche le varietà di mela dipendono dalla tipologia di composti che contengono? Le mele verdi hanno clorofilla, le rosse antocianine, le gialle altri e via dicendo?
Santo subito!!!😊😇😘
👍ho un dubbio, il bicarbonato Distrugge la vitamina C anche se utilizzato non in cottura ma solo per disinfettare le frutta e verdura in fase di risciacquo?
Il bicarbonato non ha proprietà disinfettanti, può aiutare a lavare via residui di pesticidi.
LAVA SOLO CON ACQUA FRESCA
Magliettine Di Frutta, by Gianni Vendrame.
Video interessante come sempre, ma parlando di acidi, condire le verdure verdi col limone è un'idea da scartare ?
Domanda fuori tema, conosci app, che creano un piano nutrizionale abbastanza equilibrato consigliandoti ricette per tipo una settimana. Sarebbe interessante un video dove consigli app o siti per gestire meglio la propria dieta
Sempre perfetto e comprensibile. Hai parlato della curcumina. A proposito, puoi fare un video sulle proprietà della curcuma? Grazie
Haha è piena di ossalati! Ma mollate le piante. Sono infiammatorie.
@@superluci58 🤣🤣🤣🤣
@@simoneorecchioni7352 gli antinutrienti dele piante servono loro come sistema di difesa per non essere mangiate LO VOLETE CAPIRE O SIETE OTTUSI FINO ALLA MORTE? Vostra non mia. LE PIANTE SINO TUTTE VELENOSE. Sveglia!!!
@@simoneorecchioni7352 Quello è un complottista e autolesionista. Per me quasi ai livelli del terrapiattismo, ma che si fa del male con diete assurde.
Che tenerezza l'ossigeno Singoletto 9:15
ma te sei un grande
👏👏👏👏
Se non sbaglio, la curcumina/E100 viene usata nello zafferano in polvere economico per dare colore senza avere il prezzo dello zafferano puro
Bè la curcumina si trova proprio nella curcuma.E' una polvere come lo zafferano ma ha un gusto più spiccato. Io ormai ci sono abituata anche perchè il prezzo confronto allo zafferano è davvero irrisorio..
Quanto è significativa la biodisponibilità del magnesio nella clorofilla?
Video ad elevatissima densità conoscitiva (come del resto tutti gli altri tuoi video)
il bicarbonato elimina la Vit. C?? del tutto o in parte? io spremo mezzo limone in un bicchiere d'acqua poi n pizzico di bicarbonato
Qual è la differenza tra frutta e verdura?
Il colore della clorofilla si potrebbe mantenere con un po' di zucchero o cuocendo a 85 gradi in CBT?
mi ha destabilizzata il dettaglio sui salmoni :'(
junia131 l’allevamento dei salmoni è, quasi sempre, terrificante; ci sono video su youtube al riguardo.
2:00 non è del tutto vero che non siamo in grado di fruire direttamente dell'energia solare: un'esposizione al sole non solo permette - com'è noto a tutti - l'autoproduzione di vitamina D ma lo stesso calore che ci può trasmettere "nutre" indirettamente il nostro corpo facendo risparmiare energia al sistema termoregolatore e quindi, in ultima analisi, riducendo il nostro fabbisogno di cibo! Della verdura a foglia verde andrebbe evidenziato anche il contenuto non proprio salutare di nitrati ma comunque ottima esposizione, complimenti.
Ma anche i cetrioli😋🙏💚
Non ho perso 20 minuti per ascoltarlo.
Io sto prendendo un salmone affumicato della coop definito selvaggio, ma il colore è sempre lo stesso. Devo dedurre che è falso e che è allevato?
torna in italia stefano che c'è bisogno.
Ma come faccio a farmi fare una sana dieta da te Dottore? Posso scriverti? :)
Le olilve nere nello sfondo hanno qualcosa a che fare con il tema del video?
E come mai certe spezie colorate nei toni del marrone come chiodi di garofano , cannella e cacao sembrano essere i piu potenti antiossidanti alimentari disponibili? Questi non possiedono forse delle molecole specifiche riferite alle colorazioni brune?
"sembrano essere" o "sono"?
cmq penso che la risposta sia "sono spezie non sono frutta e verdure"
A Stè, a parte che oggi parlando, eri una mitraglietta. Sono un perito nucleare ma da 25 anni mi occupo di strumenti scientifici (Biochimica, DNA, Nuclear, e chimica) Posso con grande affetto, dirti che oggi era un po troppo tecnico?
Ti prego rispondimi Stefano.... faccio bene o faccio male a lavare l'insalata con il bicarbonato ????
Prova a mandargli una mail
Se hai instagram guarda le storie in evidenza del chimico Dario Bressanini, da quel che ricordo diceva che è inutile, basta l'acqua
Quante seghe mentali
Ha fatto un video a tal proposito. Ha detto che è totalmente inutile. Ti consiglio di guardare tutti i video che ha fatto, troverai solo cose interessanti.
Ok grazie
Giallo rosso e bianco ti sei infatti dimenticato ma meritavano✌
Io solo le melanzane😋e al più radicchio per il VIOLA 😂✌
Ma chi è che metto "dislike" a questi video?
gli allevatori di salmoni! 😆
per il verde: mi hanno servito un pane verde, fatto con spinaci mischiati all'impasto: è plausibile che sia venuto di un verde acceso senza aggiungere additivi all'impasto?
Cosa fare e cosa mangiare per combattere gli acidi urici
Cosa ne pensi del fatto che tanta gente (anche io) mangia tutti i giorni alimenti surgelati? Io ci vivo.
Parli bene senza errori di grammatica o dizione
E senza troppi inglesismi forzati
Bravo
Anche troppo bene
come sempre un bel video... ma per piacere "ravanelli" non "rapanelli"
Io cerco sempre GIALLO VERDE E ROSSO😂
Dovrò ricordare di aggiungere della polvere di aronia al mio frullato di mele e barbabietole ...
Chissà perché la delfinidina si chiama così? 🤔 me lo chiedo da anni.
Quelli che hanno messo il pollice in giù sono quelli che usano le carote per altri "scopi" !
Vorrai un giorno incontrarti con i tuoi (e le tue) affezionati/e amici/che del web???
Ma quelli che mettono il pollice in giù che problemi hanno??
la considerazione che ho per te, sta tutta nel fatto che mi sono fermato e ho preso carta e penna al minuto 4:42.
Ciao cosa ne pensi della dieta dei gruppi sanguigni del dr Mozzi?
Ha già fatto un video