ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ковбаса По Домашньому
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Домашня печена ковбаса - це не тільки смачно, але і дуже корисно. Це закуска, приготовлена з натуральних інгредієнтів.Таку ковбаску можна робити заздалегідь і класти в сирому вигляді заморожувати, а запекти вже в день перед святами чи потрібною вам датою.
Зазвичай Українці домашню ковбасу запікали в печах, заливали смальцем і так зберігали дуже довго, майже до наступного забою звірини. Я, живучи в сучасних умовах, хоч і маючи мрію про справжню піч дома, печу ковбасу у духовці. Вона дуже схожа до копченої але має свої і відмінності.
ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ковбаса По Домашньому
Рецепт
М'ясо нежирне 1,5 кг.
Сало свіже 500 гр.
Часник 5 зуб.
Розмарин 1 гр.
Вода 150 мл.
Сіль 15 гр.
Перець до смаку
Оболонка 1.7 м.
#ковбаса #домашня #печена
***********************************************************************
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ ///...
***********************************************************************
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами - всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!!
Страви Гордість Українців
• Playlist
Страви на Мангалі та в Коптильні
• Playlist
Вареники. Галушки. Млинці.
• Playlist
Забуті Українські Страви
• Playlist
Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки.
• Playlist
Козацькі та Фуршетні Столи
• Playlist
Консервація Заготовки на Зиму
• ТУШОНКИ І КОНСЕРВАЦІЯ
Страви з Картоплі
• Playlist
Перші Страви
• Playlist
Страви з Риби та Морепродуктів
• Playlist
Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка
• Playlist
Пісні Страви на Різдво та в Піст
• Playlist
Страви з Овочів та Грибів
• Playlist
Салати
• Салати
Холодні Страви І Закуски
• Playlist
Страви з М'яса
• Playlist
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
Ось таке гарне вийшло колечко, довжиною метр 70 та тут потрібно враховувати діаметр оболонки, вони бувають більшого розміру, тоді довжина буде менша.
Кінчики ковбаси зав'язуємо на вузол.
На деко на якому будемо запікати ковбаску лаємо 200 мілілітрів води, змащувати його не потрібно. Перекладаємо спірально закручену ковбаску на деко. Далі наколюємо її зубочисткою чи голкою, щоб випустити зайве повітря, тому, що під час запікання вона почне збільшуватися в об'ємі і просто потріскає. Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 30 хвилин.
Через 30 хвилин витягуємо, воду яка є всю зливаємо і обережно перевертаємо ковбасу на другий бік. Повертаємо у духовку ще запікати на 30 хвилин.
Наша домашня ковбаска готова дуже гарна вийшла і вигляд має апетитний, тепер даємо їй повністю охолодитися, щоб гарненько нарізати. Хоча гарячою вона надзвичайно смачна.
Таке кільце ароматної домашньої ковбаски робить у домі справжнє свято. Попри всі негаразди які присутні у нашому житті потрібно робити приємне для себе та своєї сім'ї.
Ця страва стане фаворитом серед усіх!
МОЛОДЕЦЬ УКРАЇНОЧКО.ДЯКУЮ.ЧУЮ ЯК СМАЧНО!❤❤❤❤❤❤
Чудовий рецепт на свята. Готуватимемо на день перемоги. Слава Україні!
Героям Слава!!!!
до день перемоги ищо далеко
@@irinaursu218 три тижні🥰🥰🥰🥰
@@ЛесяВеличко-т4н ну и как, дождались???
@@НатальяДоломанова-к5ъ А тобі що до нашої Перемоги і до нашої ковбаси. Твої три дні на взяття Києва минули. Хлебай щі лаптєм.
Яка вона гарна. ВПЕРЕД ДО ПЕРЕМОГИ !!!!
Дякую
Вперёд, до победы НАТО над украинцами, ваших мужиков отлавливают как бешеных собак из всех щелей и отправляют на смерть, как приказали клоуну наркоману. За что воевать, страны нет, экономики нет, земля вся принадлежит американцам, хотя вы привыкли ходить в рабах под ляхами, венграми, немцами. Ненависть к русским и своим людям на Востоке, Юге для вас норма.
Дякую, так приємно слухати рідну мову.
Дякую
Дякую Вам за такий чудовий перепис, за деталі та дрибнички яки розказали. Робила на Великдень, неїмовірно смачно. Родина просить повторити на Різдво. Окрема подяка за якість контенту - стисло , максимально інформативно та професійно. Процвітання Вам ❤
Дякую
Як чудово,всі коментарі українською мовою,а у вас голос заспокійливо ніжний,приємно слухати.
Дякую це приємно чути !!!
Неймовірний рецепт! Дуже дякую,що поділилися !) Сьогодні спекла - все вийшло,найкраща та найсмачніша ковбаса,яку я взагалі їла. Не пишу взагалі коментарів,але вирішила писати ,щоб іншим людям був орієнтир для того,щоб знати чи вартий рецепт їхньої уваги - і однозначно вартий!!! Це перша моя домашня ковбаса,завжди допомагали з цим процесом мамі,але другий рік живу вже окремо,тому тепер лише я тут господиня😅😄Та і донечка зацінить,з чоловіком не змогли втриматися до Паски,тому одне кільце(маленьке 😅) подолали за хвилину😂 Справді все ідеально,моя мама робить зажирну, бо сало ріже шматочками,а у свекрухи така,як варена та із зернами гірчиці - не скажу,що погані,але ця - мій топчик! З першого рецепту все на УРА!!!🥳 так само переглядаю всюди коментарі під рецептами,щоб розуміти - чи робили і чи вдалося ,тому і я залишу тут цей позитивний відгук)) Бережіть себе та слава Україні💙💛 Процвітання каналу та подяка за Ваші труди)
Щиро Дякую . Саме такі відгуки і надихають продовжувати працювати🥰🥰🥰🥰😁👍
Я теж роблю ковбаску тільки по цьому рецепту. Дякую господині за рецепт 🫶
Дякую за рецепт колбаски, дуже смачно, пригощав рідних і друзів, всі в захваті! А мені ще сподобався ваш чарівний голос!
Дякую 🥰🥰🥰🥰
І мені!..❤
Дякую. Приготую обов'язково на Перемогу та Великдень 🇺🇦
Дякую. Героям Слава!!!
Да, на день Победы! над фашистской Германией 9 мая, це буде дуже цэкаво.
Гарно ,зрозуміло і це наша кухня наші традиції ! Треба ще і печі почати будувати у сучасних будинках і смачно і автенчино 😊
👍👍👍👍👍
Велика подяка Вам, за гарний рецепт..
Дякую
Як завжди супер.
Дякую !
@@karpatski_shkvarky Дяку ю рецепт прекрасний,
😉👍❤
Велике дякую!!! И за добрi слова також!!!
Дякую !
гарний рецепт, дуже радіє збільшення українського наповнення інтернету
Дякую
Дякую.Вік живи,вік учись.
Багато бачив різних рецептів... Вдячний Вам, докладні та цікаві рецепти. Підписався та ставлю вподобайки.
Дякую !
Дякую тобі сонечко за таку смакоту !
Дякую і Вам !
Дуже дякуемо!!! Чудово!!! Мирного неба!!!
Дякую Навзаєм
Смакота.МОЛОДЧИНКАщиро дякую за рецепт та за українську мову. Успіхів та процвітання каналу .Чекаю на нові рецепти. 😘🌹🌹🌹
Дякую за такі теплі слова
Готувала на Великдень.Рецепт просто супер.Дуже дякую ❤
😊👍
Дуже дякую,приготую таку смакоту до дня Великоi Перемоги 9 травня ! Усiм нам
Мира та добра!
Дякую!
Дуже хочу спробувати Ваш рецепт 😉. Аж слинка потекла(перепрошую), так апетитно 🥰
Дуже дякую 🥰🥰🥰
Слава Україні!!! Дякую за рецепт.
Героям Слава. Дякую
Дуже вдячна за рецепт!
😉👍👍👍
❤ ЩИРО ДЯКУЮ ЗА ЧУДОВИЙ РЕЦЕПТ.💙💛
Дякую
Чудова хозяєчка! Дякую!!!
Дякую
Щиро дякую за такий гарний рецепт. Гарного свята.
Дякую Навзаєм
Велике дякую за рецепт, готувала на Великдень ковбаску, вийшла ідеальна соковита і не жирна.
Дякую 😉👍
Спасибо большое! Завтра попробуем запечь!
Дякую Вам, за смачні рецепти
Дякую і Вам !
Безмежно дякую вам за смачні рецепти м'ясних виробів.Молодчинка!👍❤❤❤
Дякую і Вам !!!
Чудова ковбаска! 💛💙Слава Україні! 🇺🇦🌻
Дякую. Героям Слава!!!!
Дякую вам. Рецепт супер. Готував по вашому рецепту минулого року і цього також готую!
Дякую
Дуже смачна ковбаса ! Дякую !
😉👍
ДЯКУЮ 👍 👍 🌹 🌹 🌹
Вже підписалась,сподобалось,щоЗапікали у духовці.Боже,допоможи нашим збройним силам і тим,хто їм допомагає звільнити Україну від дикої московії, вже до цього Великодня,бережи наших військових від куль,а мирне населення від окупантів.АМІНЬ ! СЛАВА НАЦІЇ ! СМЕРТЬ ВОРОГАМ !
Дякую. Обов'язково ВСЕ буде добре. Добра вам і миру нам. 🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤❤❤
Оккупировать нечего, вы всё продали и уничтожили сами
@@ИвановаОксана-й9б то чого ви сюди приперлись,вже проїли те що вам ваші ставленики відправили,кравчукові рублі,золото і вплюту,чь він собі більше відклав
Дякую, Молодці!
Дякую дуже!! Ковбаса вже в духоцi😂. Через 30 хв достаю .....
Хай вам смакує
Слава Україні.разом до перемоги.
ГЕРОЯМ СЛАВА !✊✊✊
Обязательно надо влепить"Слава Украине",без этого и колбаса ,не колбаса.
А по- моему диагноз-шизофрения.@@karpatski_shkvarky
Прекрасная колбаска!!
Большое Спасибо!!
Слава БОГУ!!!!
😉👍👍
Дякую, сонечко!
😉👍
Дякую! Все дуже смачно!
😉👍👍
Дуже дякую!
Супер рецепт!
😉😁
Ой дякую Вам дуже за рецепт!! Дякую.!!!
☺️👍
Дякую за чудовий рецепт
😉👍
Дякую❤
Дякую,сонечко❤❤❤
Дякую
Вельми вдячний 👍
Дякую !!
Супер,молодці.
Дякую !
супер дякую
Дяку і вам.
Молодці. так тримати. ПЕРЕМГА за нами.
Однозначно. Дякую
Дякую за рецепт!Цього року приготую,кишку вже купила,почистила.💛💙🇺🇦✌️✌️✌️
😉👍
Дякую!❤моя Мама робила таку )...
😉👍
Сердечно дякую
😉👍❤
@@karpatski_shkvarky Ковбаска вдалася, хоч цьогоріч свята смутні...
Це точно так !
Але ж як смачно виглядає😋👍❗
Дякую 😉👍
Та це я вам дякую ,👍🥰мої знайомі оцінили ,я рідна ,посмаколикам ,❗
Класс
Боже, яка смакота))))
Підписався)
Яка краса це свято
Дякую
Ледве слиною не вдавився)) ох і красотаааа
Дякую !
Дякую за рецепт дуже гарна ковбаска.Колись їла ковбаску з печінки,легення дуже сподобалося може знаєте рецепт.
Це ліверна ковбаса. Готуємо але не так часто як цю.
розмарин...
Лиємо)
Милашка.
Дякую!!! Завжди сало теж нарізала маленькими шматочками. Спробую на м'ясорубці, цікаво, яка вийде домашня ковбаска на Великдень . Перемоги !!!!
Дякую і Вам !!!
Ще ні 🤣
Рецептик классный!!!! Какой победы вы ждёте? Над кем?!
@@НатальяВеневская-ч9ц Над ОКУПАНТАМИ !!!
Хороший рецепт,надо приготовить.Попробую сало перекрутить и розмарин добавить.
😉👍❤
Добрый вечер. Колбаса получилась -бомба. Хотя и делал под звуки тревоги. Розмарин люблю,выращиваю но отмерить 1гр квест был ещё тот. А можно все что меньше 5гр в каких то ложках. Спасибо 😂
Ок. Врахуємо 😉👍👍👍👍👍👍👍
Умнічка все ясно
Дуже дякую, якраз вчасно.
😉😉😉👍
ПРИВЕТ РОДНАЯ С РОССИИ. РЕЦЕПТЫ У ТЕБЯ ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ . СПАСИБО.
Дякую за рецепт такої ковбаски і головне з простих інгредієнтів та і духовці.
У мене одне загальне питання до всіх Ваших рецептів ковбаски в духовці, ставити в розігріту духовку чи холодну ? І від чого залежить який варіант обирати.
Дякую 🙏
Якщо потрібна золота скоринка то в гарячу а якщо без то в холодну
@ дякую🙏
Ммммм...))))Як Смааачно))))💙💛❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую 😊😊😊😊😊👍
Дякуємо за смсчні рецепти ! А най головніше за Українську мову !!! Я шукав рецепт , саме за такими кретеряями !!!
Дякую і вам !
спасибо
Дякую
Дякую за українську мову. Слава ЗСУ
Слава Воїнам Слава Героям!
Мая мама фарш на колбасу ставила на ніч щоб воно гарно промаринувалась.
Яка вага виходить? Дякую 🤍
обов,язково попробую і відпишусь
Чекаю
Щиро вас вітаю.дякую за рецепт.підкажіть будь ласка.чи незамало солі.навіть враховуючи те що сало солоне?
Ні якз добре. Якщо сало свіже то додайте ще . Можете зробити котлетки перед тим як набивати і спробувати.
..у кишку всередину додайте трішки олії..буде краще начинятись...
Дякую вам за пораду,візьму до уваги
Украинская домашняя лучшая.❤
Слава Україні!! Слава ЗСУ!!!
ГЕРОЯМ СЛАВА. НАВІКИ Слава !!!!
Дуже дякую!!!зробила,але ще не спекла,переживаю чи не буде надто жирна
Жир трішки зійде
Добрий день! Чи можна використовувати яловичину?
Так
При якій температурі
Доброго дня,а після заморожування ковбаси ,оболонка не тріскає??? Дякую
Ні
👍👍👍❤️🔥❤️🔥
Я додаю в таку ковбаску багато часнику ,перцю меленного лаврового ,та мускатного горіху ,це додає не тільки смаку а і аромату ковбаси ,а кмин краще додавати до кровянки .
Цікавенько. А лаврушка якщо попадає не гірчить ?
Слава Україні 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Героям Слава
Сонечко, який розмір ( діаметр ) кишки? М'ясо не жирне це яловичина чи свинина?
Свинина,воно ж видно!!!!
Как долго хранится жаренная колбаска в холодильнике,не в морозилке,?
Більше 5 днів у нас не стояла.
Добрий день,скажiть, будь ласка, якого дiаметру потрiбно брати кишки?
Ну що ,спекли.ковбаса чудова,найкраща з тих,що я робила.переживала,що буде надто жирна,але ні
👍
Доброго дня, чи можна робити ковбаску з одного ошийка, без сала?
Вона буде дуже сухою.
А якщо ошийок то скільки тоді сала брати, він же трохи з жирком, не такий як стегно?
-30 % …зазвичай якщо сала багато то воно зтікає.
Скільки має бути перемеленогофарщу, а скільки мяса кусочками. Вкажіть пропорції мяса
Доброго вечора . Добродії чи можна таку ковбасу в банки і до автоклаву ? Дякую
Цікаво навіть і не знаю
Цікава ідея! Сьогодні буду робити тушонку і ковбасу. Спробую закласти одну баночку!
колись чув про метр ковбаси...тепер побачив(
1.7 м.
❤👍👍👍💙💛
А ви можете зробити рецепти мяса і ковбаси в баночці і залите жиром для довгого зберігання,колись робила моя свекруха,але от не пам'ятаю, як точно.чи то в духоці чи то смажили .А за все інші рецепти -дякую
Знаєте років 20 тому так робили мої батьки. Я ще трохи навіть пам'ятаю. Головне все детально розпита. Дякую за ідею. Обов'язково буде але трохи пізніше.
доброго дня! як вважаєте, якщо зробити малі порційні можна її запікати на грилі?
Так без проблем.
@@karpatski_shkvarky а скільки часу десь? якщо це можна зорієнтувати чи просто коли підрум*яниться з усіх сторін?
Коли підрумяниться. Десь так як шашлик по часу
@@karpatski_shkvarky дякую за інформацію)
Доброго дня! Чи можна таку ковбаску заморозити, на якому етапі це потрібно зробити, чи потрібно наколювати її якщо сирою класти в морозилку, як правильно зробити щоб після заморозки вона не була сухою? Дякую!
Найкраще заморожувати уже готову. А розігрівати у духовці.
Гарний канал. Багато роблю за вашими рецептами. Але... Купіть ковбасного шприца, він не дорогий, якщо на невеликий об'єм.
Мирного нам всім неба!!!
Дякую. Приємно це чути. А перегляньте відео де ми готуєо домашню або дрогобицьку ковбасу може ви про таку ковбасницю маєте на увазі.
@@karpatski_shkvarky звісно про таку мав на увазі. Чому тут не використали? Чекаємо від вас нових хороших рецептів.
Для різноманітності. ОБОВ'ЯЗКОВО .👍👍👍
Сонечко, який діаметр оболонки краще брати на цю ковбаску?
Десь 4 см
А можно добавлять куриный жир?
Це буде вже щось не те.