TARHANAYI HER SENE BU TARİFLE YAPIYORUM DENEYEN BAŞKA TARİF DENEMEZ - TADIMIZTUZUMUZ
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2023
- MALZEMELER
1.5 KİLO DOMATES
1.5 KİLO KAPYA BİBER
1.5 KİLO KURU SOĞAN
1.5 KİLO SÜZME YOĞURT
YARIM KİLO YEŞİL BİBER
2 AVUÇ KURU NANE
TUZ
UN MIKTARINI VIDEODA AYRINTILI GOSTERIYORUM
SAYFAMI TAKİP İÇİN
tadimiztuzu...
UA-cam kanalıma abone olmak İçin 👉🏻 / @tadimiztuzumuz - Навчання та стиль
Örtüye çok yapışmiş hamurunuz çok civiksa ilk hetapta önce sererken firin tepsi kağıdına serin biraz kuruyunca ondan sonra örtüye koyun. Asla yapışma olmuyor. Hem sererken un da atmaniza gerek kalmaz. nacizane bir fikirdi ellerinize kollarınıza sağlık
teşekkürler
Tencerenin altına önce tarhana otunu cortuk otunu sonra soganini doğrayıp sırasıyla biberleri ve domatesleri ekleyin böyle daha güzel oluyor izmirli olarak ben böyle yapıyorum ve asla blendirdan gecirmiyorum birde nohut koyun daha güzel fermente oluyo😊
Ellerinize sağlık afiyet bal şeker olsun şifa olsun ağız tadıyla yemek nasip olsun inşallah
Bazi kişiler sirf yorum olsun diye yorum yapıyor sanırım. Arkadaş oyle olmaz boyle olmaz diyeceğinize daha iyisini yapın cekin videoyu bir de sizden deneyelim o zaman. 2 yildir tam olarak bu tarifi yapıyorum 3yasindaki kizim cok severek içiyor ki benim icin en önemlisi bu zaten ama misafirlerim de gayet beğeniyorlar. Ben icine gecen sene 1 bardak haşlanmış nohut ekledim guzel oldu bu yil yine oyle yaptım simdi mayalanma aşamasında 2 gun sonra sereceğim inşallah ❤ Allah herkesin emeğini yağlı etsin inşallah
Ellerinize Sağlık on numara beş yıldız Afiyet olsun👏👏👏🌹🌹💕
Ben sizin verdiğiniz butarifi yaptım çokta güzel oldu tesekur ederim hanım efendi elinize saglik
Bereketli olsun yiyenlere şifa olsun 🤲🧿
Ben de böyle yaparım elinize sağlık bereketli olsun
Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor
Kibris turk mutfaginin tarhana tarifi cok farkli yogurt tarhana bulguru sarmisak nane bunlarin tumu karistirilir bir sure pisirilir sonra elde sekil verilip kurutulur sizin tarhananiz da guzel olmus elinize saglik
Ben tarhana otunu mutlaka malzemeleri.pişirirken koyuyorum. Taze nane, dereotu ve maydanoz da koyuyorum çok lezzetli oluyor.
Ellerinize saglik cok muhtesem ❤❤❤kalpten tesekkürler
Eline sağlık Afiyet olsun🧿♥️🌿🌹
Ellerinize sağlık, biz maalesef kurutarak yapamıyoruz iklim şartları nedeniyle😔 ama fermante olduktan sonra bir saklama kapılarına koyup difrizliyoruz. Nohut atarız içine.
Elle meyve sağlık canım Allah'ım ağız tadıyla yemek nasip etsin güle güle yiyin inşallah güzel bir hoşçakal bir başka bir❤❤❤❤
Ellerinize sağlık,afiyetle ağız tadıyla yiyin inşaallah, size şunu sormak istiyorum; çiğden yaptınız mı hiç,sizin yaptığınızla lezzet farkı varmı acaba.kendim o şekilde yapıyorum.
Bir tarhana yapımı bu kadar mı güzel anlatılır, ellerinize sağlık, afiyetler olsun ⚘
Çok teşekkür ederim
Elinize sağlık tarhananız çok güzel bir şey hatırlatmak istedim tarhana sererken altına un yerine kuru tarhana serpmenizi tavsiye ederim çünki tarhana unsu olur tadı değişir
Tarhana otu koyarsaniz ,kokusu ve lezzeti cok daha guzel oluyor ,
Ellerinize sağlık güzel yaptınız maya koymadınız biz koyarız çok cıvık yaptınız kuruturken yarısı beze yapıştı biz katı yuğuyoruz beze yapışmaz aynı malzemeyi kullanırız
Birde dere öyküsünü yaptım dahasonra kerevizlisini yaptım her ikiside harika oluyor
Kapak ortulmez bez örtün gazı dışarı çıksın daha güzel oluyor elinize sağlık
Merhaba kolay gelsin Ellerinize Melisa sağlık
Cok güzel oldu ellerinize saglil bende deniyecem
Ellerine sağlık ❤
Ellerinine sağlık ayrıntılı anlatmışsınız özellikle hamur kısmını teşekkürler
Çok beceriklisiniz maşallah size
Ellerinize sağlıkk🤲
Bereketli olsun afiyet şifa olsun inşallah
Teşekkür ederim
Emel hanım tariflerini gözüm yumuk hep yapıyorum Allah razı olsun sizden
Sizden de Allah razı olsun afiyet olsun
Emel Hanım Ben de tarhana yaptım bugün çıkaracağım ama Taş gibi olmuş hamur güzel olur mu Ne yapabilirim Beni aydınlatır ederim
Elinize saglik harika oldu 👍
Siveniz ve tarziniz oylesine sevim ki; titiz calismalarinizda Allah enerji ve kolaylik versin, İnsaallah.
Tashih:sevimli
Afiyetle tukedin .,❤❤❤
Merhaba eksi yapmak icin kac gun bekletmeliyim
Ellerinize sağlık afiyet olsun
Elinize sağlık güzel oldu birde acı kırmızı biber taramaya katılır
Elinize sağlık💐💐
Ellerinize saglik tam aradigim gibi...
Elerine sağlık hara oldu
Elinize sağlık biz uşakta farklı yaparız malzemeleri çiğden koyarız haşlanmış nohut köy yoğurdu ve mayayla fermantasyonu sağlarız 21 gün bekletir kuruturuz
Doğru tarif 👏😊
Uşak tarhanası da güzeldir.Pişilmediği daha iyi,zaten çorba yaparken pişiriliyor.Pistikce vitamin değerini kaybeder.
Eline saglik❤😊😊😊
Elinize sağlık
Ellerine salık ❤❤
Günaydın bereketli olsun ben tüm sebzelerimi rondodan geçirip çiy beş gün sebzeleri ve yoğurdu hergün karıştırıyorum beşinci gün ün katarım maydanoz tazenane ve yedi baharatı katarım çok güzel oluyor
5.gün mu maydanozu ,naneyi ekliyorsunuz,bende tarhana kurdum iki gün oldu yeşillik karartır diyorlar o yüzden eklemedim
Ellerinize sağlık tarhanaya sonradan un girmez
Ellerine sağlık arkadaşım Allah ağız tadıyla yemesini nasip etsin inşallah çok güzel oldu 👍💯🧿
Merhaba hayırlı akşamlar dilerim hayırlı yayina dillerim afiyet olsun çok güzen goriniyor 😊
Sarımsak miktarını yazmammaisin ve ne zaman konacak o ayrıntı Yok cevap verirseniz sevinirim
Bende nohut koyuyorum harika oluyor tadı
Kolaygelsin. Selamlar.
Teşekkürler
mayalamdıktan sonra dereotu maydanoz kuru nane.tarhana otu koysam olur mu ya da en başta mı yapayın
Çok güzel oldu elinize emeğinize sağlık biz 21 gün bekletiyoruz ama seneye inşallah bende sizin tariften yapicam afiyet olsun sizlere ❤
21 gün bekleyince eksimi, yoksa tatlımı oluyor. 10 gün oldu benim çok eksi şu an. 4.gun döküyodum tadı güzel oluyordu. Bu sene bir türlü dek gelmedi. 21.gun nasıl oluyor
@@hulyayldz5748şu anda 18.gün oldu, ilk defa bu kadar tuttum. Cumaya kadar bekleyeceğim kısmetse tadına bakıyorum ekşilik var. 4-5 günde sererdim, tatlı olurdu. Fermante olması için beklemesi iyimiş, nasıl olacak bakalım uzun bekleyince?
@@nihalcee6854 bende sabırsızlıkla bekliyorum. Bakalım nasıl olacak
@@nihalcee6854 Bekledikçe fermante oluyor, tadı da şahane oluyor...
3 yıldr sizin tarifinizi yapıyorum herkez cok beyeniyor çoğu kişi nerde içsem ekşi tarhana diyor seninki oyle deyil ditorlar teşekkür ederim Rabbim iyi günlerde yemeyi nasip etsin herkeze 👋
Amin inşallah gerçekten bu tarhanayı içen çok beğeniyor
Sizinde ellerinize sağlık
Ekşi tarhana probiyotiktir
Sağlıklann tüketmek nasip olur umarım eline sağlık busene yapmadım geçenseneden vardaha ❤
Teşekkür ederim ☺️
Emeğinize elinize sağlık
Teşekkür ederim
Biz eskiden tarhana otu katardik bu tarifte goremedim....gerci yinede ellerinize saglik
İçinde maya yok maya oluşturacak nohut da yok. 3 günde ekşi maya oluşur mu ki?mayalanmayı kabarmayı görüyormusunuz? Probiyotikler oluştumu merak içerisindeyim :)) ben ekşi maya koyarak ilk defa yaptım nohutsuz
Kuru nane yerine taze nane daha iyi olur.Elinize sağlık
ellerinize saglik
Elinize sağlık canım un yerine varsa önceden kalmış tarhana altına serin hem eski tarhananiz yenileniyor hem soradan eklenen un kokusu olmuyor❤
Bende sizden şimdi öğrendim teşekkürler sonradan un katılmayacağını biliyordum ama beze hiç bir şey serpmiyordum şimdi eski tarhana ile deneyeceğim. Biz güneşede hiç çıkarmayız Tarhan'ın kuvveti gider derler.
Katınvalidem ğüneşte biber kuruturtu olmazsa olmazıydı kuru biberi haşlayıp çekirdeklerini alın yoksa bu çekirdekleri kurt yapar derdi yoğurdu bol koyardı o lezzet bambaşka olurdu ununu az koymaya özen ğösterirdi
Hafif nemli iken rondodan geçirdim bitti,incecik oluyor.rondoyu daha fazla çalıştırınca un gibi oluyor iyi olmuyor.
Enfes 🎉
Elinize sağlık, Ben farklı yapıyorum. Anneannemden öğrendiğim tarifte tarhana otu kullanıyoruz. Kesinlikle domates koymuyorum. Domatesle Türkiye’nin tanışması 100 yıl kadar oldu. Geleneksel yöntemle yapıyorum. Soğan, biber tarhana otu taş gibi süzme yoğurt asla su eklenmez. Az tuz, un ve biraz irmik, 9 gün fermente olur. Sonra yayıp ufalarız. Domates olmadığı için bebeklere mama yapılabilinir.
Benimde torunum var onun için yapmak istiyorum banada tarif edermisiniz büyüklerimiz yapardı biz sadece ovalardik rondo falan yoktu ozaman .....kısasa olsa bı tarif yazarsanız bana .çok mutlu olurum ❤
Elinize sağlık.. eskiden rondo yoktu tabi, elimizle ovalardık.. sabahtan akşama kadar kardeşlerimle annemle ovalayıp elekten geçirip vs.. çok emek dökülen bir bir çorba..
Aynen ya öyle çok zor şimdi daha kolay
@@TADIMIZTUZUMUZmerhaba 3 gun bekletmemiz yeterli mi eksi seviyoruz biz
Ekşimesi için Bir ay bekletin çok güzel bir tadı oluyor ben 21 gün bekletip Tarhan'ın yarısını sererim kurur. Diğer yarısını 10 gün daha bekletip ekşitmis olarak sererim kuruturum.
Merhaba bi sorum olacak size cevap verirseniz sevinirim ilk defa yapıyorum bugün bir hafta oldu hala hamuru biraz sert örtü örtmüştüm fazla cıvık değil sert biraz bi sorun olurmu bide ekşi olması için kaç gün bekletiyim 8 gün oldu teşekkür ederim şimdiden
Tekli sayılarda çıkarılır 3 5 7 911 gibi bu tarif güzel tek sorun hamur kıvamı bu değil sert olacak şekilde sıkı yoğurulur her gün dezenli olark sabah akşam yoğurulur
Elinize saglık yapmayı düşünüyorum mayalama dışardamı buz dolabındamı yaptınız
Dışarıda durur.
Yıllardır Tarhana yaparım yoğurt çok az ve çiğden daha aromalı oluyor.
Bende ciyden yapiyorum cokta guzel oluyur hangisi daha vitaminli bilmiyorum hic pisirip de yapmadim
Tarhana otu hic duymadim nasil bisey acaba baharat mi
verdiğiniz püf noktaları o kadar önemli ki çok teşekkür ederim ellerinize sağlık
Ama her yıl yapıyorum çok lezzetli oluyor
Eksitmek için bir ay bekletmek gerekli dir. Çok güzel oluyor.
Elinesagllktarifinizicokbeyenndim afiyetle tüketin
Nohut konur pişmiş enazdokuz gün uyandırıyor yoksa un çorbası gibi lezzeti olur
Ellerinize sağlık çok güzel anlattınız teşekkür ediyorum ben ekşi seviyorum o yüzden kaç gün bekletmem lazım acaba ❤
Antalya tarhanası tarifine bakın derim ekşi seviyorsanız
Kapak kapanmaz irmik ve nohut ve 21 gün
@@gulaycetinkaya3902 teşekkürler
@@kezibantekkanat1444 teşekkür ederim
Tarhana yı karınca hamur yapınca 1 hafta olunca ekşir 2.hafta sonra tatlanır ona göre yapın
Rabbim hayırla sağlıkla yemenizi nasip etsin Emeğinize sağlık ❤👍👏👏
😊
1
Tam aranılan tarif harika oldu gerçekten ellerine sağlık.
Fiyati nedir
Nohut koymadan oluyormu tarhana bizde öyle yapalım
Mükemmel oldu ellerine sağlık tertemiz çalıştınız aynı benim yaptığım gibi kardeş nereden yapıyorsunuz ben milaslıyım
Tercihim yas nane hepsini cigden yaparim
Havuç patetes sarmısak dere otu maydanoz bunlarda çok az şeker şeker asitini alır gaz yapmaz AFİYET OLSUN 🇹🇷🥘
Tarhanamı Bu tarifle yaptım , domates soğanları pişirirken çekilmiş toz çemen tohumu da ekledim inanılmaz güzel oldu , toz olarak poşetlerde dondurucuda saklıyorum 4 senedir yiyoruz 😂😂😂 bu sene yenisini yapacağım kısmetse 🎉🎉🎉
Domayesin çekirdekleri ni çıkartıyormusunuz
Tarhana mayasız olmazbu sizin yaptiginiz sebzeli un corbası maya yoksa nasil fermente olucak tarhana corbasınıyapan mayadır biz ekmek hamuru koyariz nohut koyan var hamur mayasi koyan var ellerinize saglik
içine koyduğumuz malzemeler onu mayalacaktır
Eski tarhanadan koyun o mayası oluyo
Neden maya koyuyorsunuz zaten bir haftaya kalmıyor mayalanıp taştıyor bugüne kadar maya kullanmadım gerekte yok maya kimyasal karışım zaten kendinden mayalanması daha sağlıklıyanlız sabah akşam alt üst yapıyorum okadar bir haftada tarhana sermeye hazır
Baya emek verdiniz ama değdi elinize sağlık ❤
Teşekkür ederim emek olmadan bişey olmuyor
Bizim tarifimizde böyle maya katarız nohut fasulye de katarız
Ellerinize sağlık bacım Allah afiyetle yedirsin ❤🎉
Amin inşallah teşekkür ederim
Maya koymadinizmi
@@perihandugan1651Yoğurt var ya, bir günde mayalanıyor.
Ben de maya kulanmiyorum gayete fermante oluyor yoğurdu kendim yapıyorum nohut koyuyorum
Amur mayasi koymadiniz nasil ekşi olacak
Yoğurt,kaymak, tarhana otu bunlar olmadan lezzetli olmaz bence
Merhaba canım nasılsın şu anda bende tarhana yapıyorum soğutma aşamasındayım tarifine bakıyordum kulakların cinlamistir 😊heralde
Teşekkür ederim kolay gelsin
Annem bu tarifte ki süzme yoğurt yerine biriktirdiği yoğurdun üst kısmındaki kaymak kısmındaki 1 cm lik kısmını ilave ederdi.
İyiguzelde naylon kapta olmaz ben çelik kullaniyorum bu kap sakincali tuzda çok koyuyorsunuz
aydın yöresi tarhanayı hiç bekletmez tarhana otu olmadan tarhananın kokusu da tadı da olmaz aynı gün kaynatılır hafif ılıyınca yoğurdu ve unu karıştırılır ertesi gün serilir elde ovalanacaksa gün içinde karıştırılarak ovma kıvamına gelince ovulur kevgirden geçirilir kurutulur eld e ovulmayacaksa iyice kurutulur değirmende çektirilir annelerimizin tarhanası ben 73 yaşındayım hala aynı yöntemle yapar satarım alana afiyet olsun
Cigdemde guzel oluyo
Haşlanmış nohutta koysanız. Daha. Lezzetli. Ve. Besleyici olur afiyet. Olsun
Ocakta pisirdikten sonra ,ben kevgirden geçiyorum,hiç bir kabuk olmuyor,sonra soguyunca,yoğurt ve ununu karıştırıp yoguruyrm
tapır kesinlikle tarhanaya göre bir kap degil onlarda hamuru muhafaza edemezsiniz, Ankarada 3. günde ekşir 6. günde açır 9. günde tatlanır derler kurutmaya dökerler bende hep öyle yapiyorum çok memnunum.
Sebzeler çiğden konmalidir boylesi daha sağlıklıdır
Mayalanmam gecikince Ben komşunun tarhanasindan bir yemek kaşığı istedim oda ekmek hamuru koymuş maya olarak duyunca üzüldüm çok zararı varmıdır
@@fasdfasfdsafdsafasdfa4032 Yorumları okursanız bir çok kişi ekmek mayası ile yapıyorlar
Hanıfendi taze nane neden koymadınız daha aromatik te çünkü ? Daha güzel olmazmıydı yoksa denediniz güzel olmuyo mu yazarsanız çok sevinirim ayrıca sarımsak da pişerken dediniz göremedik onu da yazın kaç diş ezip koydunuz değil mi ?? Selametle
Taze nane olsa koyardım koyulabilir tabi
Ben maydanoz ve nanade koyuyorum hamura
Merhabalar😊21 gun doğrultusunda ki tarifi uyguladım ama severek tüketilmedi tad açısindan,kızım ekşi tarhana sevmedigi icin sizin sunduğunuz tarifteki bekletme süresinde tatlı tatda bir tarhana elde ediyormusunuz öğrenmek isterim,ilgilenip bilgilendirirseniz çok sevinirim,bu arada elinize emeğinize sağlık,ağız tadi ile tüketmeniz dilegi ile😊sevgi ile kalın ❤
Bende dün yogurdum tarhanayı ben 11 gün tutuyorum çok az ekşi oluyor tadı ekşi olmuyor isterseniz böyle deneyin
Mehabalar😊çok teşekkür ederim,sağlıkla,ağız tadı ile afiyetle tüketin inşallah,emeğinize sağlık😊