Καλησπερα, με αυτη την συνταγη, δηλαδη 1 κουταλακι του γλυκου αλατι σε ενα κιλο αλευρι, ποσο ηταν το περισσοτερο διαστημα που εχετε κρατησει την γαλετα και ηταν ενταξει χωρις να χαλασει?
Καλησπέρα σας. Έχω αυτή τη στιγμή τριών ετών γαλετακια ξεχασμένα στη ντουλάπα, είναι σαν να ψήθηκαν χτες. Επίσης άλλη φορά ένα σακουλάκι έπεσε κάτω από το ντουλάπι της κουζίνας και έμεινε εκεί για κανένα χρόνο, στη σκόνη και την υγρασία. Και πάλι όταν τις βρήκα δεν υπήρχε ίχνος φθοράς, ούτε μούχλα,ούτε πεταλούδες. Είναι αθάνατες.
Καλησπέρα!βλέπω οτι γίνεται πολύ σκληρή η γαλέτα..απο οτι καταλαβαινω πρεπει καπου να την μουλιάσουμε για να την φάμε?επισης ισχύει το οτι σε καθε κουπα αλευρι προσθετουμε μια κουταλια αλατι?
καλησπερα! πρεπει να γινει σκληρη για να κρατησει, μην ξεχνατε οτι ειναι φαγητο εκτακτης αναγκης, το φτιαχνουμε και το ξεχναμε. η μια κουταλια αλατι ειναι πολυ, διοτι αν υποθεσουμε οτι δεν εχουμε αλλο φαγητο θα εχουμε προβλημα με την ποσοτητα γαλετας που μπορουμε να φαμε. τρωγεται μουλιασμενη σε ζωμο η νερο, η κατα αναγκη τη σπαμε σε μικρα κομματια και τα μασουλαμε.
Καλησπέρα!! Αυτές είναι με απλό για όλες τις χρήσεις, αλλά είναι καλύτερα αν έχεις κίτρινο σκληρό τύπου μ. Το ψήσιμο θα το δεις και από το φούρνο σου, πχ ο δικός μου αρπάζει και καίει το φαγητό, γιαυτό τις βάζω καμία ώρα στους 150 να στεγνώσουν ξανά. Ειδικά όταν κάνεις κάτι με αλεύρι, που κι αυτό διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα, να κάνεις μια δοκιμή με ένα μικρό ταψάκι ❤️
Panagiotis Pavlidis δεν το εχω δοκιμασει, ομως δε συνηθιζεται. πιστευω οτι δε θα κρατησει τοσο γιατι η φυτικη ινα δε θα αφησει τη γλουτενη να σφιξει τοσο καλα το μιγμα,ουτε με το ψησιμο θα ειναι ιδιο το αποτελεσμα. παντως σιγουρα μπορεις να φτιαξεις και ας κρατησει λιγοτερο, πχ μια χρονια μονο.
Χρυσταλλένη Μακρή οχι, η γαλετα ειναι εντελως συμπαγης και δεν θα απορροφησει σιροπι. επισης δε θα τριφτει ουτε στο μουλτι. μπορεις να αγορασεις γαλετα για γλυκα, η αγοραστη ειναι πιο ευχρηστη αλλα κραταει λιγοτερο.
Ήρθε λοιπόν ο καιρός να φτιάξουμε γαλέτες.. ευχαριστούμε να είσαι καλά!!!
Μπράβο κοπέλα μου! Πολλή καλή δουλειά!
Συγχαρητήρια.πολυ ωραιο βίντεο.ευχαριστω για τον χρόνο σας που δαπανήσετε για το καλό του συνόλου.
Καλο είναι σε κάθε ελληνικό νοικοκυριό να υπάρχει φυλαγμενη ιδιαίτερα σε μας που ζούμε σε διαμερίσματα.
Μπράβο πολυ χρήσιμο βίντεο!!!
Υπέροχα !!!!! Σε ευχαριστούμε πολύ :)
Μπράβο! Σε ευχαριστούμε! Αν μπορείς, φτιάξε κι άλλα αντίστοιχα βίντεο!
Νασε καλα :)
Καλησπερα, με αυτη την συνταγη, δηλαδη 1 κουταλακι του γλυκου αλατι σε ενα κιλο αλευρι, ποσο ηταν το περισσοτερο διαστημα που εχετε κρατησει την γαλετα και ηταν ενταξει χωρις να χαλασει?
Καλησπέρα σας. Έχω αυτή τη στιγμή τριών ετών γαλετακια ξεχασμένα στη ντουλάπα, είναι σαν να ψήθηκαν χτες. Επίσης άλλη φορά ένα σακουλάκι έπεσε κάτω από το ντουλάπι της κουζίνας και έμεινε εκεί για κανένα χρόνο, στη σκόνη και την υγρασία. Και πάλι όταν τις βρήκα δεν υπήρχε ίχνος φθοράς, ούτε μούχλα,ούτε πεταλούδες. Είναι αθάνατες.
Καλησπέρα!βλέπω οτι γίνεται πολύ σκληρή η γαλέτα..απο οτι καταλαβαινω πρεπει καπου να την μουλιάσουμε για να την φάμε?επισης ισχύει το οτι σε καθε κουπα αλευρι προσθετουμε μια κουταλια αλατι?
καλησπερα! πρεπει να γινει σκληρη για να κρατησει, μην ξεχνατε οτι ειναι φαγητο εκτακτης αναγκης, το φτιαχνουμε και το ξεχναμε. η μια κουταλια αλατι ειναι πολυ, διοτι αν υποθεσουμε οτι δεν εχουμε αλλο φαγητο θα εχουμε προβλημα με την ποσοτητα γαλετας που μπορουμε να φαμε. τρωγεται μουλιασμενη σε ζωμο η νερο, η κατα αναγκη τη σπαμε σε μικρα κομματια και τα μασουλαμε.
Καλησπερα. αλευρι σκληρο χρησιμοποιεις? Επισης οταν το ψηνεις για δυετερη φορα ξανα μια ωρα στους 160?
Καλησπέρα!! Αυτές είναι με απλό για όλες τις χρήσεις, αλλά είναι καλύτερα αν έχεις κίτρινο σκληρό τύπου μ. Το ψήσιμο θα το δεις και από το φούρνο σου, πχ ο δικός μου αρπάζει και καίει το φαγητό, γιαυτό τις βάζω καμία ώρα στους 150 να στεγνώσουν ξανά. Ειδικά όταν κάνεις κάτι με αλεύρι, που κι αυτό διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα, να κάνεις μια δοκιμή με ένα μικρό ταψάκι ❤️
Με αλευρι ολικης αλεσεως πετυχαινει η γαλετα?
Panagiotis Pavlidis δεν το εχω δοκιμασει, ομως δε συνηθιζεται. πιστευω οτι δε θα κρατησει τοσο γιατι η φυτικη ινα δε θα αφησει τη γλουτενη να σφιξει τοσο καλα το μιγμα,ουτε με το ψησιμο θα ειναι ιδιο το αποτελεσμα. παντως σιγουρα μπορεις να φτιαξεις και ας κρατησει λιγοτερο, πχ μια χρονια μονο.
Έρχονται δύσκολες μέρες.... Έρχεται πεινα.....
Με αυτή τη γαλέτα μπορούμε να φτιάξουμε εκμέκ κανταιφ??
Χρυσταλλένη Μακρή οχι, η γαλετα ειναι εντελως συμπαγης και δεν θα απορροφησει σιροπι. επισης δε θα τριφτει ουτε στο μουλτι. μπορεις να αγορασεις γαλετα για γλυκα, η αγοραστη ειναι πιο ευχρηστη αλλα κραταει λιγοτερο.
κοπελια συγνωμη αλλα μιλας γρηγορα....απο κερκυρα εισαι?
Agistri ναι...αυτο το βιντεο ειναι το πρωτο μου, θα προσεξω στα επιμενα να τα λεω πιο αργα 😆
Είστε Κέρκυρα ;
Ναι