공감님! 다른 영상도 시청해 주셨나 보네요. 매번 올려 드리는 영상이 길다 보니, 호불호가 있기는 하지만, 좋아해 주시는 분들을 위해, 열심히 노력하고 있습니다. 매실청은 집집마다 다르다 보니, 정답이 존재하지는 않답니다. 다만 설탕과 매실의 양을 저절만 잘 해주시면, 실패 없이 맛있게 만들어지는 것 같아요!
답글이 너무 늦어 죄송합니다. 볕이 너무들면 좋은 장소는 아닌 것 같아요. 한나절 볕을 보고 저녁 무렵에는 그늘이 지는 곳이 좋기는 합니다. 매실 보관은 보관 장소보다는 한 곳에서 움직임 없이 완성 될 때까지 기다려 주는 마음이 중요하답니다. 저희집도 볕이 많이 드는 집이라 매실항아리가 볕을 바라보고 있답니다. 그래도 움직이지 않고 1년을 기다려 주고 있습니다. 이미 장소를 옮기셨다면 그곳에서 움직임 없이 1년을 손꼽아 기다려주세요!
부족함이 많은 영상 시청해 주셔서 감사합니다. 우선은 너무 걱정하지 마세요!!! 제 생각에는 설탕의 양이 적었던 게 아닌가, 아니면 세척한 매실에 물이 남아 있어서 흰곰팡이가 생긴 것 같아요. 곰팡이가 생긴 부분만 국자를 이용해 잘 건져 버리시고 설탕을 조금 더 위에 덮어 주시면 좋을 것 같아요. 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다.
답글은 주말에 모든 분들께 글을 드리다 보니 조금 늦었습니다. 죄송합니다. 많은 분들이 걱정하시는 부분인 것 같아요! 환경과 용기, 설탕의 비율에 따라 변화는 있겠지만, 1년이라는 시간은 많은 것을 변화게 해 줄 수 있는 긴 시간입니다. 발효된 매실즙에 의해 설탕이 저희처럼 완전히 녹아 매실액이 완성된 분들도 많고, 그렇지 않고 설탕이 남아 있다면, 걱정하지 마시고 밑에 남아있는 설탕을 1년이 지난 후에 잘 저어 녹여주시고 일주일 정도만 더 기다린 후에 드신다면, 맛 좋은 매실액을 드실 수 있습니다!
맛있게 만들어지고 있는 과정입니다. 거품이 심하다면 잠시 뚜껑을 열어 가스를 조금 빼주시고, 보관하시면 좋을 것 같아요. 제 생각에는 설탕의 양이 적어 생긴 가스로 인한 거품인 것 같아요! 일시적인 것이니 너무 걱정하지 마세요. 설탕이 녹으며 나오는 과정일 수도 있으니 침착한 마음으로 1년만 지켜봐 주세요.
매실청을 담글 때 곰팡이가 생기는 원인은 3가지 정도로 정리를 해드릴 수는 있지만 꼭! 맞는 정답은 아니기에 참고만 해주셨으면 합니다. [곰팡이가 생기는 원인] 1 설탕량이 매실의 양보다 적게 담아진 경우 비율이 안 맞아 생기는 경우가 있습니다.(설탕량이 매실의 양보다 많다면 설탕의 문제는 아닙니다.) 2 매실을 통에 넣기 전에 가능하면 물기가 없이 말려서 담아주셔야 하지만, 많은 분들이 이 과정을 생략하다 보니 물기에 의한 곰팡이일 수도 있습니다. 3 매실을 담는 통에 살균과 소독이 잘 안되었을 경우에도 곰팡이가 생기는 경우가 있습니다. 곰팡이가 생겼어도 곰팡이가 생긴 부분을 잘 건져주시고, 다시 한번 소주를 이용해 뚜껑을 깨끗이 소독한 후 보관해 주시면 좋을 것 같아요! 곰팡이가 생겼다고 버리지 마시고 좀 더 맛있게 발효를 시키셔서 매실액을 드셨으면 좋겠습니다.
답글은 주말에 모든 분들께 글을 드리다 보니 조금 늦었습니다. 죄송합니다. 많은 분들이 걱정하시는 부분인 것 같아요! 환경과 용기, 설탕의 비율에 따라 변화는 있겠지만, 1년이라는 시간은 많은 것을 변화게 해 줄 수 있는 긴 시간입니다. 발효된 매실즙에 의해 설탕이 저희처럼 완전히 녹아 매실액이 완성된 분들도 많고, 그렇지 않고 설탕이 남아 있다면, 걱정하지 마시고 밑에 남아있는 설탕을 1년이 지난 후에 잘 저어 녹여주시고 일주일 정도만 더 기다린 후에 드신다면, 맛 좋은 매실액을 드실 수 있습니다! 즐거운 주말 보내세요!
해외에 계신 분들이 DM을 많이 주시면서, 한식의 재료를 쉽고, 저렴하게 구입을 할 수 없다고 메일을 주시며, 슬퍼들 하시더라고요!!! 저도 5년 넘게 캐나다에서 생활을 한 경험이 있다 보니, 많은 공감을 한답니다. 조금 쉽게 다가갈 수 있는 방법은 마트에서 판매하고 있는 다 만들어진 매실액을 구입해 주시는 것이 더 좋은 방법인 것 같아요! 요즘은 회사에서 나오는 제품들도 좋은 것들이 많아서...., 항상 건강 조심하시고, 즐거운 주말 보내세요!
![매실청을 먹을 때 이것만은 주의해라! [만물상] 90회 20141228](/img/n.gif)
아드님이 참 착해요 ^^
좋은 말씀 감사합니다.
행복한 한 주 보내세요!
안녕하셔요?지난번오이소박이해서엄마~부르시더니~참엄마부르는음성이넘다정해서~~유익한내용감사요
제가 더 더 더 감사합니다!! 좋은 하루 보내세요!
잘배웠구요
엄마께 대하는 말
넘 정다워 보기좋습니다👍
좋은 말씀 너무 감사합니다.
그리고 영상도 시청해 주셔서 너무너무 감사합니다.
다정하게 엄마 대하는거 보니
얼마전에 봤던 유튜브구나
매실 명인은 올리고당을 먼저
넣더라구요 설탕이랑 반반씩
위에 삼분에 일 정도 여유 있게
비워 두던데 꽉 채웠네요
공감님!
다른 영상도 시청해 주셨나 보네요.
매번 올려 드리는 영상이 길다 보니,
호불호가 있기는 하지만,
좋아해 주시는 분들을 위해,
열심히 노력하고 있습니다.
매실청은 집집마다 다르다 보니,
정답이 존재하지는 않답니다.
다만 설탕과 매실의 양을 저절만 잘 해주시면,
실패 없이 맛있게 만들어지는 것 같아요!
너무나 상냥하고 착한아드님같아서 좋으네요^^
좋은 말씀 감사합니다.좋은 하루 보내세요!
딸같은 아들이네요^^
부끄럽네요. 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
설명 잘 듣고갑니다♥♥♥♥♥♥
긴 영상 시청도 해주시고, 글도 남겨 주셔서 감사합니다.
식초소독도 좋아요
맞습니다! 감사합니다.
너어무 잘배ㅡ웠습니다.
감사합니다.
제가 더 감사합니다.영상 시청해 주셔서 감사합니다!
확실하게 알았습니다~
고맙습니다.^^
넵~~~.
제가 더 감사합니다.
좋은정보 감사합니다
제가 더 감사하고, 고맙습니다.
소주 소독 좋은 아이디어 에요 잘 배웠습니다..
영상 시청해 주셔서 감사합니다!맛있게 만들어 드세요!
설탕 안저어도 된다는 꿀팁 배워갑니다~~
1년을 기다립니다~^^
네, 맛있게 드세요~~~~, 감사합니다!
항상 감사합니다~, 올 해 처음 매실 담그려고 열탕 소독하다,,,,병이 쫙ㅠㅠ. 담부터는 소주 준비해야겠네요.
ㅠㅠㅠ....!!!
저도 그런 경험이 있다보니 공감입니다.
좋은 하루 보내시고, 건강하세요!
@@ZZOUNG_BBANG 3
잘배우고 갑니다 감사합니다
제가 더 감사합니다.휴일 즐겁게 보내세요!
잘봤습니다 감사합니다
제가 더 감사합니다.휴일 즐겁게 보내세요!
잘보고갑니다 시간이좀걸리지만꼭따라해보겠어요파이팅!
영상을 시청해주셔서 감사합니다.
맛있게 만들어드세요.
친절한설명감사합니다
구독합니다
매실청 도움많이받고가요👍
저는 원당이 좋다고해서 그걸로했는데괜찮을까요?😆💕😆
답글이 늦어 너무 죄송합니다!
그럼요 원당으로 만드셔도 더 맛있게 드실 수 있답니다!
영상 시청해 주셔서 감사합니다!
오늘 친절한 답변 감사합니다 ~~~~비닐을뚜껑닫기전에 쒸우고 닫았는데 비닐 쒸우지말까요~~~감사합니다
감사라니요.별 말씀을요!
네. 그렇게 해주시면 좋을것 같아요.
유리병 뚜껑이 특이하네요 저는 일반 유리병 뚜껑이구요 비닐을 덮고 뚜껑을 닫았는데 괜찮을까요 까스가 차서 유리병이 터질까거정되어서요 오늘 담았어요
가스가 보일정도로 생기지는 않지만,
걱정되시면 3~4개월 후에
뚜껑을 잠시만 열어주세요.
가능하다면 용량이 큰 유리병을 사용하신다면 가스는 걱정하지 않으셔도 된답니다.
매실 담았는데 너무위로꽉 차버렸어요 괜찮을까요~~~수고하세요~~오늘 담았어요
작은용기를 사용해 담으셔서 걱정이되신 다면,
1주일 후에 뚜껑을 잠시만 열어 잘 섞어서 보관하면 끓어오름이 덜 할것 같아요.
맛있게 만들어서 맛있게 드셨으면 좋겠어요.
소주로 소독하는 팁 까지 주셔서 감사합니다, 설탕이 밑에 가라앉는건 어찌하는지도 알려주세요
답글이 늦어 죄송합니다.
설탕의 녹음정도는 너무 걱정하지 않으셔도 된답니다.
뚜껑을 잠시만 열어 나무주걱을 사용해서 저어주세요.
그냥먹어도맛있어보이네요
좋은 말씀 감사합니다.
조은영상잘보았서요 보고해 해야지요 구독좋아요 사랑합니다 🤝🤝🤝👍👍
부족함이 많은 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
구독까지...너무너무 감사합니다.
휴일 즐겁게 보내세요!
좋은정보감사합니다
~~^^♡
제가 더 감사합니다.휴일 즐겁게 보내세요!
냉장고안넣어도되나요
?
보관을어디다할지
앞배란다만있어서요
앞배란다가
봄부터가을까지
했빛장난아니고
문닫으면
찜통같은데
냉장고넣어야겠죠?
답글이 너무 늦어 죄송합니다.
볕이 너무들면 좋은 장소는 아닌 것 같아요.
한나절 볕을 보고 저녁 무렵에는 그늘이 지는 곳이 좋기는 합니다.
매실 보관은 보관 장소보다는 한 곳에서 움직임 없이 완성 될 때까지
기다려 주는 마음이 중요하답니다.
저희집도 볕이 많이 드는 집이라 매실항아리가 볕을 바라보고 있답니다.
그래도 움직이지 않고 1년을 기다려 주고 있습니다.
이미 장소를 옮기셨다면 그곳에서 움직임 없이 1년을 손꼽아 기다려주세요!
올리고당을 중간에 넣어주면 안되나요?
그리고 쓰신용기가 몇리터짜린지 알려주세요~^^
미리감사드려요~
올리고당의 위치는 중요한 것 같지 않아요! 중간에 넣어 주셔도 될 것 같아요! 저는 10L 용기를 사용했습니다.
다만 맨 위에는 설탕이나 올리고당으로 매실이 보이지 않게 덮어주시는 것이 좋답니다. 꼭! 맛있게 만들어드세요!
뚜껑완전히닫는건가요? 한지로 덮고 공기통해야되지않나요??
매우궁금합니다
말씀하신 방법도 좋은 방법입니다. 모두가 유익한 매실액을 만들 수 있는 방법이니 한 가지를 선택해 믿고 만들어보세요!
요즘 나오는 용기에는 숨구멍이 있으니 많이 걱정이 된다시면, 숨구멍을 잠시 열어주세요! 올해도 맛있게 만들어 드세요!
구독 좋아요 저장 누릅니다 잘보고 행복해
보이네요~~~~
영상 데로 하려고요 감사 합니다
부족함이 많은 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
맛있게 만들어 드세요!
황매실을 홈쇼핑에서구입해서 담갔는데 물이깨끗이 맑은데요 매실청은 약간
갈색인데 생수같이 맑은데
관찮은가요?
답글이 늦어 죄송합니다.
나쁜분들이 너무 많다 보니 글을 드리는 것이 너무 겁이 나네요!
말씀으로 보면 아직 매실에서 즙이 많이 나오질 않아 색이 연하게 보이는 것 같아요! 조금 더 시간을 가지고 지켜 봐주세요!
안녕하세요 ~~~담은지 5일정도 지났는데 설탕이 녹지않고 밑으로 가라앉았어요 그냥 놔두면 설탕이 녹나요 아니면 저어줘야 하나요 ~~~~수고하세요 ~~~
5일이면 설탕이 녹지 않는 게 정상입니다.
걱정하지 마세요! 1년 후에는 설탕이 녹아 맛있는 매실액을 드실 수 있으세요!
안녕하세요 ~~~담은지 2주정도 되었는데 하얀 곰팡이가. 피었어요. 어떻게. 하면될까요~~~~수고하세요~~~
부족함이 많은 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
우선은 너무 걱정하지 마세요!!!
제 생각에는 설탕의 양이 적었던 게 아닌가, 아니면 세척한 매실에 물이 남아 있어서 흰곰팡이가 생긴 것 같아요.
곰팡이가 생긴 부분만 국자를 이용해 잘 건져 버리시고 설탕을 조금 더 위에 덮어 주시면 좋을 것 같아요.
맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다.
설탕이밑으로가라앉아있는거는 어떻게해요?
답글은 주말에 모든 분들께 글을 드리다 보니 조금 늦었습니다. 죄송합니다.
많은 분들이 걱정하시는 부분인 것 같아요!
환경과 용기, 설탕의 비율에 따라 변화는 있겠지만,
1년이라는 시간은 많은 것을 변화게 해 줄 수 있는 긴 시간입니다.
발효된 매실즙에 의해 설탕이 저희처럼 완전히 녹아 매실액이 완성된 분들도 많고, 그렇지 않고 설탕이 남아 있다면, 걱정하지 마시고 밑에 남아있는 설탕을 1년이 지난 후에 잘 저어 녹여주시고 일주일 정도만 더 기다린 후에 드신다면,
맛 좋은 매실액을 드실 수 있습니다!
영상 잘 시청했습니다.
그런데 1년후 숙성이 끝나서 먹을때 매실알은 건지지 않고 액과 함께 그대로 넣어두고 먹어도 상관 없나요?
궁금해요.
그럼요! 계속 보관용기 안에 남겨 놓으셔도 된답니다.
맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다. 좋은 하루 보내세요!!!
뚜껑 완전히 막으면 가스 때문에 터진다던데요ㅜㅜ
그리고 자주 섞어줘야 곰팡이 안생긴다던데요 ㅜㅜ
안녕하세요 ~~~~담은지 한달되었는데 위에 거품이 생겼어요 어떻게하면 될까요~~~수고하세요 ~~~
맛있게 만들어지고 있는 과정입니다.
거품이 심하다면 잠시 뚜껑을 열어 가스를 조금 빼주시고,
보관하시면 좋을 것 같아요.
제 생각에는 설탕의 양이 적어 생긴 가스로 인한 거품인 것 같아요!
일시적인 것이니 너무 걱정하지 마세요.
설탕이 녹으며 나오는 과정일 수도 있으니 침착한 마음으로 1년만 지켜봐 주세요.
매실 5킬로 담그려면 통은몇리터 짜리써야하나여 답변점 부탁해여
답글이 늦어 너무 죄송합니다!
매실이 5kg라면 통은 설탕의 양을 생각해 15kg의 통을 사용하시면 좋을 것 같아요!영상 시청해 주셔서 감사합니다!
저도 오늘 매실 담았는데요,
유리병이 없어서 그냥 플라스틱용기에다 담았는데 괜찮나요?
그럼요. 어떤용기가 중요한게 아니라,
가족을 위해 만들어 주시는 마음이 용기 안에 가득 담아 주셨으면 좋겠어요.
맛있게 만들어드세요!
@@ZZOUNG_BBANG 참 ~말씀도 이쁘게도 잘 하시네요,
어머님은 좋으시겠어요,~ 저렇거ㆍ 착하고 고운맘을 가지신 아들이 옆에 있으니,~
나이가 어케 되나요?
실례되는지 모르겠지만은, 궁금해서요 물어봅니다
좋아요 ^^
영상 시청해 주셔서 감사합니다!
휴일 즐겁게 보내세요!
몇일만에 한번씩 갈아앉은 설탕 저어주지않아도 되나요
90일 지난 후에 한 번만 저어주세요.
가능하다면 매실통을 건들지 마시고
한곳에 보관해 주세요.
@@ZZOUNG_BBANG 감사해요
작년에 담을때 중간중간 열어서 저어줬는데
그럼 어떻게 되나요?
답글이 늦어 너무 죄송합니다!
잘하셨어요! 만약 설탕이 녹지 않아 걱정이셔서 저어주셨다면,
너무 잘 하셨어요. 정성을 들이신 만큼 맛있는 매실액을 얻을 수 있으세요.
1년이 짧은 시간이 아니니 설탕은 충분히 녹아 맛있는 매실액이 된답니다.
매실에서 나오는 까스는 어떻게 하나요?
경옥 배님!
매실액은 정답이 없는 것 같습니다.
개개인마다 환경과 매실의 상태가 틀리다 보니,
보관하시면서 보관통의 가스가 걱정이 되신다면,
짧게라도 틈틈이 뚜껑을 열어 주시면 된답니다.
도움이 되셨으면 좋겠습니다.
설탕을녹이지않아도됄까요
네, 1년은 짧은 시간이 아니라서....,
자연스럽게~~~~, 꼭! 맛있게 만들어 드세요!
씨에 독이있다고 하든데 누구말을 들어야할지 좋은 조원 부탁드림니다
씨분리하지않고 통째로 담그세요 1년후면 독성도 없다고합니다
지금이영상대로 하시면
실패 없습니다.
누구의 말이 중요하다는 것보다는 어떤 방법이든 실패 없이 만들 수 있으세요!
꼭! 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다.
좋은 답변 너무너무 감사합니다!!!
휴일 즐겁게 보내세요!
영상을보시기전 글쓰셨나봐요
뚜껑을 꼳 닫으면 발효하면서 흘러 넘치지 않는지요?
넘침이 걱정이 되신다면 용기를 매실의 양보다 큰 용기를 사용해 주세요!
올해도 꼭! 맛있게 만들어 드세요!
매실 담근 일주일 정도에 .. 밀에 깔린 설탕 가끔씩 저어서 녹여 주라고 .. 어떤 유투버님은 그러던데요 . 가라앉은 설탕 안 젖어도 되나요 ?
답글이 늦었습니다. 죄송합니다.
시기와 장소 날짜에 따라 매실의 잘됨과 못됨이 결정이 된답니다.
만약 설탕이 그대로 있다면, 한 번 정도는 나무주걱을 이용해 잘 저어,
섞어 주시면 맛있는 매실액을 얻을 수 있으세요.
@@ZZOUNG_BBANG 네 .감사해요 ^^
안녕하세요. 담그고 나서 곰팡이 생기는 것은 무슨문제인지 알수있을까요? 물기도 잘 닦었느데ㅜㅜㅜ.
매실청을 담글 때 곰팡이가 생기는 원인은 3가지 정도로
정리를 해드릴 수는 있지만 꼭! 맞는 정답은 아니기에
참고만 해주셨으면 합니다.
[곰팡이가 생기는 원인]
1 설탕량이 매실의 양보다 적게 담아진 경우 비율이 안 맞아 생기는 경우가 있습니다.(설탕량이 매실의 양보다 많다면 설탕의 문제는 아닙니다.)
2 매실을 통에 넣기 전에 가능하면 물기가 없이 말려서 담아주셔야 하지만, 많은 분들이 이 과정을 생략하다 보니 물기에 의한 곰팡이일 수도 있습니다.
3 매실을 담는 통에 살균과 소독이 잘 안되었을 경우에도 곰팡이가 생기는 경우가 있습니다.
곰팡이가 생겼어도 곰팡이가 생긴 부분을 잘 건져주시고,
다시 한번 소주를 이용해 뚜껑을 깨끗이 소독한 후 보관해 주시면 좋을 것 같아요!
곰팡이가 생겼다고 버리지 마시고 좀 더 맛있게 발효를 시키셔서 매실액을 드셨으면 좋겠습니다.
설탕이작아서요 곰팡걷어내고 설탕을위에다뿌려놓으면저절로녹아흘러요 서늘한그늘에두세요 거품님 기왕담그시려면 산지에서 홍매최고좋은거주문해서담그셔요 맛이최고예요 꼭요~/
저녁하다쯩빵 감사합니다. 올해는 참고해서 잘 담그겠습니당 ^^
최영숙 네~. 이번엔 설탕 팍팍 넣어서 해볼께요. 고마워요
매실 5kg에 올리고당 700g 이면
10kg 면 700g 2개 넣나요?
답글이 늦었습니다.
올리고당은 한병 700g이면 충분합니다.
맛을 더하기위한 첨가제라 생각하시면 될것 같아요.
ㅣ년후에 먹을때는 씨를 버리나요?
경옥 배님!
네, 1년 후에 씨는 버리셔야 한답니다.
쉽게 분리가 되니 걱정하지 마세요!
아! 제가 질문을 잘못 드렸네요. 1년후 매실 알맹이를 먹을를 버려야 하는지. 먹어야 하는지가 궁금 합니다. 그리고 1년씩 오래담가두면 매실액기스가 탁하지 않나요?
세척전에 꼭지를 먼저 따버렸어요ㅠ 어떻하죠?
걱정하지 마세요!!!
해 잘 드는 곳에서 물기를 잘 말려 넣어주시면
실패 없이 만들 수 있을 거예요.
영상 시청해 주셔서 감사합니다.
매실 과육은 그냥 버리나요?
안년하세요~~밥술한잔님!
잘~지내시고 계시지요!
매실의 과육은 버리시고,
매실액만 담아 상온에서 보관하시거나,
통안에 매실액과 함께 상온에서 보관하시며,
매실액을 그때그때 채에 걸러 드시면 좋을 것 같아요!
@@ZZOUNG_BBANG 오..자세한설명 감사합니다^^
전 소주부어서 .... 한두달지나면은
맛난매실주가 되더라고용~~^^;;
매실통에있는공기빼주입구는
안열어주나요?
중간에 바닥에 있는 설탕을 녹여주지 않아도 되나요?
1년이라는 시간은 짧은 시간이 아니다 보니 자연스럽게 매실의 과즙으로 설탕이 녹게 됩니다. 너무 걱정하지 마세요!
@@ZZOUNG_BBANG 경험상 저어주지 않으면 가라앉은 설탕은 녹지 얂아서요...
백설탕말고 유기농 설탕으로 하고 싶은데 괜찮을까요?
그럼요. 더 좋은 매실청이 만들어질 것같아요!
영상을 시청해주셔서 감사합니다.
매실액담근후 그냥놔두면아래쪽에설탕이
많이가라앉아서 오래두어도 녹지않은데 그럼 당도가 괜찮을까요?
답글은 주말에 모든 분들께 글을 드리다 보니 조금 늦었습니다. 죄송합니다.
많은 분들이 걱정하시는 부분인 것 같아요!
환경과 용기, 설탕의 비율에 따라 변화는 있겠지만,
1년이라는 시간은 많은 것을 변화게 해 줄 수 있는 긴 시간입니다.
발효된 매실즙에 의해 설탕이 저희처럼 완전히 녹아 매실액이 완성된 분들도 많고, 그렇지 않고 설탕이 남아 있다면, 걱정하지 마시고 밑에 남아있는 설탕을 1년이 지난 후에 잘 저어 녹여주시고 일주일 정도만 더 기다린 후에 드신다면,
맛 좋은 매실액을 드실 수 있습니다!
즐거운 주말 보내세요!
설탕 안녹여주나요?
네, 자연스럽게 녹게 된답니다. 1년은 짧은 시간이 아니다 보니....,
영상 시청해 주셔서 감사합니다!
이런거 보면 진짜 한국하고 싶다..ㅠㅠ... 시원 새콤 달콤.... 넘나 맛나보이네요....^^ 잘 봤습니다...👍
부족함이 많은 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
저도 해외에서 살아 본 기억이 있다 보니 공감합니다.
용기위에 숨구멍 안열어주나요?
만약 열어주면 언제쯤 다시 닫나요
매실에서 나오는 가스가 걱정이 된다시면,
숨구멍을 열어 가스를 빼주세요. 다만 너무 오래 숨구멍을 열어 놓지는 말아주세요.
병크기는
얼마나될까요
병의 크기는 매실과 설탕이 모두 들어갈 정도의 크기로 만들어주세요.
어떤분들은 중간중간 뒤섞어저야 한다던데 안섞어저도 괜찮나요?
1년이라는 시간이 짧은 시간이 아니다보니 매실의 과즙으로 인해 섞지 않아도 녹아내리게 됩니다. 맛있게 만들어드셨으면 좋겠어요.
@@ZZOUNG_BBANG 네. . .감사합니다.^^
@@김나현-x3c .
과즙은 안먹고 버리시네요
액만 드시는게 목표이네요
올 해 첨으로 도전 해보려고해요
도전! 맛있게 만들어드세요!!!
뚜껑 개봉하고 매실은 걸러내지않고
그냥 먹는가요?
걸러던 안걸런던 그냥 맘인가요? ㅎ
1년동안 보관하는데..
처음에 만들고 가스 안빼줘도 되나요???
안빼도 되던데요
매실에서 나오는 가스가 걱정이라면 용기를 매실의 양보다 큰 용기로 준비해 주시면 좋을 것 같아요, 너무 걱정이 되시면 요즘 나오는 용기들은 숨구멍들이 있어 100일 후에 잠시만 열어주시면 좋을 것 같아요.
좋은 답변 감사합니다.
@@ZZOUNG_BBANG 흰설탕사용해도가응하나요?
한번씩 열어보면 안되나요? 곰팡이피면 어째요
한해 농사라 많이 걱정이 앞서는 마음 백분 이해한답니다.
비율만 정확히 넣어 주신다면 탈은 없겠지만,
60~90일 사이에 말씀처럼 한 번 정도는 잘 섞어주시면 걱정 없이 매실액을 만드실 수 있으세요.
@@ZZOUNG_BBANG 안녕하세요 댓글 잘 보았습니다 혹시 뚜껑을 닫은 채루 굴리거나 흔들면 어떠실까여? 답변 꼭 부탁드려요
답글이 늦었네요.
가능하다면 흔들거나, 굴리기 보다는 큰 나무주걱을 사용해 섞어주시면 좋을것같아요.
맛있게 만들어 드세요!
매실청 담는건 다 똑같네요
맞아요! 다 전 국민이 모두 담을 수 있는 가장 쉬운 청이랍니다!
뉴욕에서 매실을 엄청비싸게 판매하고 있어요
제고향도 매실나는 고장 하동 쌍계사입니다
해외에 계신 분들이 DM을 많이 주시면서, 한식의 재료를 쉽고, 저렴하게 구입을 할 수 없다고 메일을 주시며, 슬퍼들 하시더라고요!!!
저도 5년 넘게 캐나다에서 생활을 한 경험이 있다 보니, 많은 공감을 한답니다.
조금 쉽게 다가갈 수 있는 방법은 마트에서 판매하고 있는 다 만들어진 매실액을 구입해 주시는 것이 더 좋은 방법인 것 같아요!
요즘은 회사에서 나오는 제품들도 좋은 것들이 많아서....,
항상 건강 조심하시고, 즐거운 주말 보내세요!