Grazie a te per la tua visita e per il commento positivo. Mi hai fatto sorridere il lato buono di tutto questo vuol dire che sin dalla tua infanzia eri buono :)
Ti faccio i complimenti per la spiegazione, il procedimento e soprattutto per la ricetta originale...quelli con la mozzarella io li definisco crocche',questa e' la ricetta che cercavo da tempo Grazie!
Bravissima e simpatica! Ti stiamo seguendo per prepararli passo passo, saranno buonissimi. Ti auguriamo un fantastico e felice Anno nuovo 2021 a te e famiglia. Yukari e Angelo.
Uaaaaaaaaa appena ti ho vista mi sono iscritta subito,li ho fatti e da quanto tempo non sentivo il sapore della mia terra!!!!!! Provateli sono uno spettacolo!!!! Ti prego ritorna a fare video sei una grandeeeeeeee
Appena ho finito di vedere il video ho fatto subito le zeppole e sono buonissime 😍😍😍 le adoro 😍 anche se le ho fatte lievitare due ore perché mi ero dimenticata di vedere l’ora
Grazie Paola , mi scuso se rispondo ora , ma ho avuto un po' di caos nel real... si riparte se ti va...magari con la pastiera napoletana perche no, che ne dici? sei pronta ?
Mannaggia te!!! Che voglia che mi hai fatta venire ,io adoro le zepolelle e i panzerotti,anche io sono molto capace in cucina ,ma evito di farli sennò divento una mongolfiera tra un altro po' ........basta ,ho deciso ,vado di zeppole ,mhhhhhhhhhj!!!!!
Complimenti per la spiegazione e per la bellissima ricetta semplice veloce e sicuramente buoneeeeee Da fare prestissimo Solo una curiosità !!!!! Vengono anche asciutte ,cioè sono poco oliose?spero di si perché in un'altra ricetta simile,buone ma,,,,,,prendevano troppo olio Grazie per la risposta e per te💌❤💚💙💞💕👏👏👏👏
Ciao complimenti per la ricetta volevo chiederti ma le patate dopo bollite e schiacciate le lasci riposare in frigo otto ore coperte da un piatto o prima di sbucciarle dopo lessate le lasci riposare in frigo
Ottima idea per l’aperitivo del 31 dicembre. Sei un mito amica 🥰🥰 il nostro street food è buono a qualsiasi ora del giorno e in qualsiasi periodo dell’anno 😍
Sono cosentina complimenti x la tua bravura Ho imparato un'altra cosa che nel napoletano chiamate panzerotti quelli che noi chiamiamo crocche di patate o polpette di patate Noi panzerotti intendiamo quelli ripieni fritti o al forno Ciaoooooo
Ciao se vecchia meglio ancora, ma una patata gialla ( normale per tutti gli usi ) va benissimo .Scusa per il ritardo , ma ho avuto un po di problemi ....
Ciao sono divine identiche a quelli per strada . Una cortesia puoi fare anche la pizza fritta ? Però io vedi a quelli ambulanti che con l’impasto delle zeppole fanno la pizza ma è tropp molliccio come si fa
Credo che le patate riposte in frigo le avevi già setacciate o trattate col passapatate. Mi dai conferma poichè mi risulterebbe abbastanza complicato fare l'operazione di setaccio col freddo da figorifero. Anche se lo ritieni ovvio mi potresti dare conferma? I pazerotti li voglio fare buoni come i tuoi. Grazie
Ciao ,, esatto ti do conferma che io faccio esattamente così, devono essere fatte il giorno prima e setacciate allo stesso tempo e lasciarle riposare in frigo . L'impasto deve essere freddo per il giorno dopo .
Ciao, scusa mi sono dimenticato di mettere le patate in frigo 8 ore. Posso friggerle lo stesso? Ho recuperato 2 ore di freddo mettendole appunto due ore fa... Posso friggerli lo stesso i panzerotti?
@@moratoPg Grazie a te per averla provata e per aver lasciato qui un tuo commento positivo. Ti auguro buone feste e se hai richieste se riesco proverò a soddisfarti...
Salve,Il crocchè di patate ha, per così dire, un ‘fratello maggiore’: il cosiddetto ‘panzerotto’ (o ‘panzarotto’). Premesso che le due preparazioni sono assai simili tra loro, il panzerotto differisce dal crocchè nelle dimensioni più generose e nella presenza di un ripieno. Il crocchè di patate: Il crocchè ha dimensioni assai ridotte, non più di 3/4 centimetri. L’esterno è caratterizzato da una invitante panatura di un colore dorato molto carico, quasi marrone. La superfice croccante nasconde un morbido contenuto a base di patate, prezzemolo e pepe nero. Oltre che per la taglia, il crocchè si distingue dal panzerotto per la mancanza di imbottitura. Il panzerotto: Come già accennato, il panzerotto è a tutti gli effetti il ‘fratello maggiore’ del crocchè. La differenza che subito salta all’occhio è nelle dimensioni assai più generose, in genere 7/8 centimetri. La croccante panatura, di colore dorato, racchiude un morbido contenuto a base di patate, prezzemolo e pepe nero, arricchito da un’imbottitura di provola affumicata e/o mozzarella. Spero di aver esaudito la sua domanda , ma si può approfondire anche da come nasce e tanto altro... la cucina non solo arte ma anche cultura
Ciao, ce un perchè si chiamano così : Il crocchè di patate: Il crocchè ha dimensioni assai ridotte, non più di 3/4 centimetri. L’esterno è caratterizzato da una invitante panatura di un colore dorato molto carico, quasi marrone. La superfice croccante nasconde un morbido contenuto a base di patate, prezzemolo e pepe nero. Oltre che per la taglia, il crocchè si distingue dal panzerotto per la mancanza di imbottitura. Il panzerotto: Come già accennato, il panzerotto è a tutti gli effetti il ‘fratello maggiore’ del crocchè. La differenza che subito salta all’occhio è nelle dimensioni assai più generose, in genere 7/8 centimetri. La croccante panatura, di colore dorato, racchiude un morbido contenuto a base di patate, prezzemolo e pepe nero, arricchito da un’imbottitura di provola affumicata e/o mozzarella
@@annascigliano7232 hahahahhaha , ha ragione perfettamente, ma essendo un video fatto alla portata di tutti e non tutti usano una ( votapesc ) ho cercato di farlo sembrare il più normale possibile . Nel senso che qcon qualsiasi cosa , se una ha voglia di imparare anche non avendo una schiumarola ( che magari una persona per svariati motivi non ne possa possedere una ) anche una forchetta, un cucchiaio, un mestolo va bene ...L'Importante è il risultato
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Grazie per avermi trasportato nel passato di torre annunziata con i sapori della mia infanzia.Ero un po' grassottello e mi chiamavano o panzerotto!
Grazie a te per la tua visita e per il commento positivo. Mi hai fatto sorridere il lato buono di tutto questo vuol dire che sin dalla tua infanzia eri buono :)
Ti faccio i complimenti per la spiegazione, il procedimento e soprattutto per la ricetta originale...quelli con la mozzarella io li definisco crocche',questa e' la ricetta che cercavo da tempo Grazie!
Grazie a te, hai provato a farli?
@@LaBottegadeiSapori si, erano ottimi😋😋🌺
@@nik01041968 Queste sono soddisfazioni , che dici se propongo una pastiera napoletana ?
Bravissima e simpatica! Ti stiamo seguendo per prepararli passo passo, saranno buonissimi. Ti auguriamo un fantastico e felice Anno nuovo 2021 a te e famiglia. Yukari e Angelo.
Auguri a te e famiglia per un migliore 2021,,, Grazie per i complimenti
Ciaoo,ti faccio i miei complimenti per il tuo modo e chiaro di dire le cose,a presto li farò,brava.😊
Bravissimaaaa 😊troppo belliii
Grazieeeeeeee
Uaaaaaaaaa appena ti ho vista mi sono iscritta subito,li ho fatti e da quanto tempo non sentivo il sapore della mia terra!!!!!! Provateli sono uno spettacolo!!!! Ti prego ritorna a fare video sei una grandeeeeeeee
Appena ho finito di vedere il video ho fatto subito le zeppole e sono buonissime 😍😍😍 le adoro 😍 anche se le ho fatte lievitare due ore perché mi ero dimenticata di vedere l’ora
va bene anche la lievitazione così, l'importate che cada l'impasto per il troppo tempo... felice di leggere che sono venuti buonissimi ...Grazie
Brava tu sii una mastra!! Da una. Sarda . Innamorata . Di . Napoliiiiii
Grazieeeeeee Dalilaaaaaa, spero che hai provato a farli e che siano usciti buonissimi
Ke bel video praticamente un salto nel passato a casa era questo tt le domeniche mia mamma faceva pure e' pall e ris e carcioffl arrustut 😍
E faremo anche una ricetta su carciofi arrustut :)) Grazie per questo bellissimo commento
Appena ti ho scoperta subito mi sono iscritta,Spieghi benissimo e vorrei che continuassi a fare video.grazie
Grazie Paola , mi scuso se rispondo ora , ma ho avuto un po' di caos nel real... si riparte se ti va...magari con la pastiera napoletana perche no, che ne dici? sei pronta ?
Brava sei stata molto chiare!
Mannaggia te!!! Che voglia che mi hai fatta venire ,io adoro le zepolelle e i panzerotti,anche io sono molto capace in cucina ,ma evito di farli sennò divento una mongolfiera tra un altro po' ........basta ,ho deciso ,vado di zeppole ,mhhhhhhhhhj!!!!!
ihihihhihhih sono irresistibili , grazie per il tuo commento
Li proverò sei bravissima😘😘
Grazie
Mi
Piacciono
Sei
Brava
Complimenti per la spiegazione e per la bellissima ricetta semplice veloce e sicuramente buoneeeeee
Da fare prestissimo
Solo una curiosità !!!!!
Vengono anche asciutte ,cioè sono poco oliose?spero di si perché in un'altra ricetta simile,buone ma,,,,,,prendevano troppo olio
Grazie per la risposta e per te💌❤💚💙💞💕👏👏👏👏
ciao, in che senso vengono anche asciutte?
Sembrano fantastici, ora vado a cucinarli anch'io che voglia!
Ciao, li hai fatti poi?
Ciao complimenti per la ricetta volevo chiederti ma le patate dopo bollite e schiacciate le lasci riposare in frigo otto ore coperte da un piatto o prima di sbucciarle dopo lessate le lasci riposare in frigo
Ciao appena cotte , le sbucci e le passi nello schiaccia patate il giorno prima e lasci riposare per il giorno dopo :)
Che meraviglia! Mia nonna li faceva entrambi perfetti! Ci proverò. Grazie
Ciao Giovanna hai provato a farli? lasciami qui un tuo commento sono curiosa di sapere come sono venuti :)
Purtroppo non ancora 😒! Ma ti farò sapere quando proverò!👍
Mi ricordo la mia infanzia quando tornavo dal lavoro e me li mangiavo per. Strada ❤a
Ottima idea per l’aperitivo del 31 dicembre. Sei un mito amica 🥰🥰 il nostro street food è buono a qualsiasi ora del giorno e in qualsiasi periodo dell’anno 😍
Aggiornami se le farai .... mi hai fatto venire voglia hahahahah
@@LaBottegadeiSapori certo, se riesco faccio una diretta o qualche video e te li invio 🤣
Sono cosentina complimenti x la tua bravura
Ho imparato un'altra cosa che nel napoletano chiamate panzerotti quelli che noi chiamiamo crocche di patate o polpette di patate
Noi panzerotti intendiamo quelli ripieni fritti o al forno
Ciaoooooo
Li faceva la mamma poi ,io e ora mia FIGLIA! Sono buonissimi😊
Bravissima 👏👏👏...a quando la prossima ricetta?
Ciao Donatello per settimana prossima subito qui per una nuova e sfiziosa ricetta
@@LaBottegadeiSapori non vedo l'ora 🤗
@@CookingWithLove73
Bisogna avere la patata vecchia?
Allora li faccio fare a mia nonna 😂
Comunque li ho fatti e sono buonissimi.
Ciao se vecchia meglio ancora, ma una patata gialla ( normale per tutti gli usi ) va benissimo .Scusa per il ritardo , ma ho avuto un po di problemi ....
Bella quanto brava
Se cuocio le patate e l impasto dei crocche lo faccio il giorno dopo va bene uguale. ??
Potrebbe fare le graffe come quelle del bar?
Troppo brava e anche umile
Meriterebbe molta più visibilità
Ciao, la ricetta delle vere graffe è gia qui molti la stanno facendo e molti sono i commenti positivi.. ti invito a dare un occhiata nella playlist
Ciao sono divine identiche a quelli per strada . Una cortesia puoi fare anche la pizza fritta ? Però io vedi a quelli ambulanti che con l’impasto delle zeppole fanno la pizza ma è tropp molliccio come si fa
Ciao , ti accontenterò... felice che siano stati graditi da te
buonoooo
Ciao ti volelevo kiedere ma le patate le lasci già con tt il condimento in frigo o le condisci dopo le 8 ore?
scusa per la risposta tardiva, io le lascio senza condirle in frigo,le tiro fuori un 30 minuti prima e condisco in modo che non sia troppo duro :)
Mi piace
Brava
Credo che le patate riposte in frigo le avevi già setacciate o trattate col passapatate. Mi dai conferma poichè mi risulterebbe abbastanza complicato fare l'operazione di setaccio col freddo da figorifero. Anche se lo ritieni ovvio mi potresti dare conferma? I pazerotti li voglio fare buoni come i tuoi. Grazie
Ciao ,, esatto ti do conferma che io faccio esattamente così, devono essere fatte il giorno prima e setacciate allo stesso tempo e lasciarle riposare in frigo . L'impasto deve essere freddo per il giorno dopo .
Ciao, scusa mi sono dimenticato di mettere le patate in frigo 8 ore. Posso friggerle lo stesso? Ho recuperato 2 ore di freddo mettendole appunto due ore fa... Posso friggerli lo stesso i panzerotti?
ciao, certo che puoi... le hai fatte?
Se metti un panzarotto in mezzo a una zeppole godrai di brutto!Provate questa bontà parola di Napoletano DOC🙋♂️
verissimo ihihhihi
Ciao patata vecchia di quanti giorni più o meno? Grazie
Ciao, di un paio di giorni va benissimo :)
Scusami le quantità indicate a quanti pezzi di zeppoline e panzarotti corrispondono?
Ciao più o meno sei su una decina ad entrambi
Come posso sapere se e patata già e vichia? Ma se a me mi piace la patata giovana posso usarla?
Ciao,intanto si dice vecchia perchè conservata a lungo. Puoi usarla ma il risultato non è lo stesso ;)
@@LaBottegadeiSapori fatto, Grazie per la risposta, sono usciti molto buoni!
@@moratoPg Grazie a te per averla provata e per aver lasciato qui un tuo commento positivo. Ti auguro buone feste e se hai richieste se riesco proverò a soddisfarti...
@@moratoPg Grazie a teeeee mi rendi molto felice...felice che ti siano usciti buoni
@@LaBottegadeiSapori grazie!
Buonissimi dalla Australia grazie
grazie a te
Questi li sa fare pure la mia nipotina di 10 anni
Ma perché le passa nel bianco ,se non c'è mozzarella?di solito lo faccio anche io ,ma solo quando metto dentro al formaggio.
semplicemente perchè il bianco unisce e fa si che il panzerotto non si rompe poi in cottura!
curiosità come mai le crocchette di patate a napoli si chiamano panzerotti ? :)
Salve,Il crocchè di patate ha, per così dire, un ‘fratello maggiore’: il cosiddetto ‘panzerotto’ (o ‘panzarotto’). Premesso che le due preparazioni sono assai simili tra loro, il panzerotto differisce dal crocchè nelle dimensioni più generose e nella presenza di un ripieno.
Il crocchè di patate:
Il crocchè ha dimensioni assai ridotte, non più di 3/4 centimetri. L’esterno è caratterizzato da una invitante panatura di un colore dorato molto carico, quasi marrone. La superfice croccante nasconde un morbido contenuto a base di patate, prezzemolo e pepe nero. Oltre che per la taglia, il crocchè si distingue dal panzerotto per la mancanza di imbottitura.
Il panzerotto:
Come già accennato, il panzerotto è a tutti gli effetti il ‘fratello maggiore’ del crocchè. La differenza che subito salta all’occhio è nelle dimensioni assai più generose, in genere 7/8 centimetri. La croccante panatura, di colore dorato, racchiude un morbido contenuto a base di patate, prezzemolo e pepe nero, arricchito da un’imbottitura di provola affumicata e/o mozzarella.
Spero di aver esaudito la sua domanda , ma si può approfondire anche da come nasce e tanto altro... la cucina non solo arte ma anche cultura
Non Ho capito la patata va in frigo 8 ore dopo bollota con la buccia o dopo schiacciata
Ciao, la devi schiacciare , privarla della buccia e metterla in frigo.
Ma non si chiamano crocchette di patate?io lefaccio una volta lasettimana buonissime
A NAPOLI si chiamano
CROCCHE' oppure PANZAROTT
@@rosalbadeluca2852 mamma che bontaaaaaaaa le faccio pure in estate mi devo togliere tutti gli sfizzi prima di crepareeeee aleeee👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍
@@tizianafusco185
BRAVA
...vale per tutti ahhhh
Ciao, ce un perchè si chiamano così : Il crocchè di patate:
Il crocchè ha dimensioni assai ridotte, non più di 3/4 centimetri. L’esterno è caratterizzato da una invitante panatura di un colore dorato molto carico, quasi marrone. La superfice croccante nasconde un morbido contenuto a base di patate, prezzemolo e pepe nero. Oltre che per la taglia, il crocchè si distingue dal panzerotto per la mancanza di imbottitura.
Il panzerotto:
Come già accennato, il panzerotto è a tutti gli effetti il ‘fratello maggiore’ del crocchè. La differenza che subito salta all’occhio è nelle dimensioni assai più generose, in genere 7/8 centimetri. La croccante panatura, di colore dorato, racchiude un morbido contenuto a base di patate, prezzemolo e pepe nero, arricchito da un’imbottitura di provola affumicata e/o mozzarella
Mi sono documentata su Google e mi dice che a Napoli le crocche' a Napoli si chiamano panzerotti
buongiorno ma le zeppoline se li metto al forno vabbene
le zeppole assorbono troppo olio o son io che sbaglio cottura??
probabile che sia il tuo olio non in temperatura giusta...
Ma i panzerotti sono uguali alle crocchette 🤔🤔
No Maria, non è la stessa cosa anche se simile :)
il panzerotto va impepato assai ( molto ) le crocchette no . non so tu di dove sia ma giù per noi ii panzeretto non è la stessa cosa ...
Scusami io credevo i panserotti ripieni
Questi che tu chiami panzerotti io le chiamo polpettine di patate
Quelli napoletani sono il panzarotto no panzerotto.!!! il panzerotto è un'altra cosa. per il lievito devi usare 7 grammi per 1 kilo di pasta.
si chiamano panzarotti non panzerotti
Questo tuo procedimento è troppo scocciante.
Pizzelle e crocchè
Ciambellone della nonna
Io ho
@@ninadangelo614 lo farò
Sono finiti in un secondo
hahahahahahahahaha grande !!! contenta che ti siano piaciuti...alla prossima ricetta
Cara signora e tutto perffetto. Ma una bella schiumarola nooo?? Detto a votapesc complimenti
@@annascigliano7232 hahahahhaha , ha ragione perfettamente, ma essendo un video fatto alla portata di tutti e non tutti usano una ( votapesc ) ho cercato di farlo sembrare il più normale possibile . Nel senso che qcon qualsiasi cosa , se una ha voglia di imparare anche non avendo una schiumarola ( che magari una persona per svariati motivi non ne possa possedere una ) anche una forchetta, un cucchiaio, un mestolo va bene ...L'Importante è il risultato
ma le patate in frigo le metti dopo averle spellate e schiacciate? garzie
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Brava