Che bei ricordi, 😂 me le compravo sempre, mi piacciono tanto le zeppoline 😋😋😋👍👍👍👍👍🔝 scef 🤗❤️alle prossime ricette (frittatina di maccheroni) grazie 😍💪💪💪💪💪
Bravissimo, ma soprattutto simpaticissimo 😅da ragazza a Napoli esattamente zona Vasto le mangiavo spesso, ora che vivo in Germania mi è venuto o’ sfizio e mm mangiá a zeppulella… le farò e seguirò la ricetta di questo pizzaiolo simpaticissimo e precisisissimo!!!! Grazieeeee
.....me dispiace sulamente ca l'orgoglio e chesta gente se mortifica ogni jorne pe na maneca e fetienti. Recita la canzone " À città e pullecenella" Napoli merita 1 posto in classifica come scuola del mondo. Ma spero ca sti fetente siano sradicati dalla citta e dalla societa . Complimenti a don Vincenzo per il suo contributo. Un saluto dal brasile.
Ciao Vincenzo, a causa dell'audio già commentato mi potresti dire la forza della farina. Mi sono fatta l'idea che col rapporto 1+1 non dovrei utilizzare una farina molto debole anche se si tratta di pastella e non impasto per pizza.
Seguo il suo metodo Mi piace molto come essere umano Ormai staglio quasi senza puntata e faccio il lungo appretto della Verace Se rientro per una permanenza più estesa, voglio venire in zona Garibaldi per assaggiare la sua pizza Pochi sono i grandi🔝, moltissimi invece gli imitatori 😢
Non e troppo un lievito in mezzo litro d'acqua? Secondo me un 5 g. sarebbe più di che giusto. Mi perdoni ,non vorrei sembrarle maestra è giusto un mio pensiero.
No,per 4/5 ore di lievitazione giusto il quantitativo di lievito fresco,Non preoccuparti il lievito non fa’ male,soprattutto dopo cotto a quelle alte temperature
Chef Vincenzo, però un pezzetto di lievito intero (25 gr) per questo quantitativo di farina sembra (è) un po' esagerato, non è che forse preso dal entusiasmo/emozione di fare la Ripresa Vi siete confuso con un quantitativo di 1 kg di farina?
@@moonlight99_1 grazie mille, quindi si può mettere tanto? cioè tanto ne è richiesto nella ricetta? io pensavo che lo Chef Vincenzo si sarebbe confuso e quindi abbondato nel quantitativo.
I cucchiai si immergono nell'olio bollente per prendere l'impasto nella ciotola,e poi un poco di zucchero nell'impasto e un pizzico di sale vengono più gustose !
Poiche sembra che il tipo di farina sia un segreto si tenga conto che una farina più è Forte più ha bisogno di ore di lievitazione , con farina debole probabilmente bastano 4/6 ore , con la Forte 12 ore o più ....ma la quantità di lievito è eccessiva.... così cresce prima ma che qualità ??
Sei simpatico,genuino.Complimenti!
I napoletani mettono allegria anche solo a sentirli parlare. Se poi cucinano ti aprono le porte del paradiso!!! Grazie di esserci!
Che simpatia! Bravo
Assafa' ...le vere zeppole
Bravissimo e grazie per il bellissimo video
Grazieee Vincenzo.....hai raccontato qualcosa della vecchia Napoli...quella vera e autentica ❤💙❤😘💋💙
Meravigliosi ricordi, signor Vincenzo complimenti
Che bei ricordi, 😂 me le compravo sempre, mi piacciono tanto le zeppoline 😋😋😋👍👍👍👍👍🔝 scef 🤗❤️alle prossime ricette (frittatina di maccheroni) grazie 😍💪💪💪💪💪
E vero tutto ,quello che dice
Viva Napoli
Grazie maestro❤️
Grande chef 👍👏
Bravissimo bellissimma pretazione
Bravissimo, ma soprattutto simpaticissimo 😅da ragazza a Napoli esattamente zona Vasto le mangiavo spesso, ora che vivo in Germania mi è venuto o’ sfizio e mm mangiá a zeppulella… le farò e seguirò la ricetta di questo pizzaiolo simpaticissimo e precisisissimo!!!! Grazieeeee
Mamma mia che Buoni. Grazie, mille
Complimenti ❤️
Grande Vincenzo con in pò di storia e tanto amore per la preparazione sentivo l'odore
Bravissimo!!
Bravissimo ❤
Chiedo scusa per la qualità audio: dal mio impianto si era staccato un cavo, la colpa è mia. Bye bye
Bravo sono d'accordo
..bravooo!..speciale ☆ like you chef ♡..#okei
Il rumore dell'amore dicono tanti Chef 👌🔝🔝🔝💯💯💯👏👏👏
Bravissimo
Bravissimo vicie
Le ho fatte oggi come fai tu. Sono venute buonissime.
Bravissimo ,anche io voglio sapere che farina mettere oo o semola,grazie
Buonissime come tutte le cose napoletane😊
Bravo!
Sei anche simpatico! 🙂
Buongiorno si possono fare con solo la farina di Manitoba ? Grazie
Oltre che bravo simpaticissimo
Signor vincenzo , siete il migliore👍
Cne farina si usa?
Scusa che farina hai usato la 0 o la 00 zero?
Grazie👍
Grazie , in tanti danno ricette difficili e senza spiegazioni, le ho fatte le tue , ottime , facili , anche per noi uomini separati!!!! Un abbraccio 👍
x che ottime un video del cavolo che farina ci vuole non farine di che tipo 00remacinata grano duro
Bravo io sono calabrese cittadino Gioiese però ti voglio dire che io li faccio come te 💗❤️
Che tipo di farina? Grazie.
.....me dispiace sulamente ca l'orgoglio e chesta gente se mortifica ogni jorne pe na maneca e fetienti. Recita la canzone " À città e pullecenella" Napoli merita 1 posto in classifica come scuola del mondo. Ma spero ca sti fetente siano sradicati dalla citta e dalla societa . Complimenti a don Vincenzo per il suo contributo. Un saluto dal brasile.
Bravo !?! A zeppola si fa così .. grande!!!
Si può preparare l'impasto il giorno prima, e metterla in frigo? Se si quanto tempo prima va tolto dal frigo? Grazie
Queste in Puglia si chiamano pettole che si fanno sia dell'Immacolata che per Santa Cecilia
BUONGIORNO CHE FARINA GRAZIE
Per i celiachia che farina posso usare e la quantità è uguale anche il procedimento grazie
Bravo caro
Buongiorno Bravissimo Chef x mettere la ricotta fresca o le alici come procedere? Grazie e Buona festa dell'Epifania.
Buonoo🤩
Le ho fatte sono buonissime cmimenti
Che tipo di farina? Può dare la W o le proteine?
Y se comen tal cual o con algo por encima, es que no tiene subtítulos en Español.
😱 Le braccia mi marciscono🥵🥵🥵 finché l'impasto non è finito 😉😅 Ma sono sicuramente assolutamente 👌deliziosi 😋🥰😋
Complimenti 🌹
Ciao Vincenzo, a causa dell'audio già commentato mi potresti dire la forza della farina. Mi sono fatta l'idea che col rapporto 1+1 non dovrei utilizzare una farina molto debole anche se si tratta di pastella e non impasto per pizza.
Sei bravossimo
Noi in Puglia li chiamiamo pettole sono buonissime anche con aggiunta di acciughe oppure salame napoletano e olive nere 😉
Qué hace los rellenan con anchoas?
Che tipo di farina usi
Sicuramente "00"
Grazie mille. Ma la temperatura dell' olio quale deve essere?Molto alta ?
😊
8:09 centottanta
Chef Vincenzo, per piacere e questo, per piacere, è lo stesso impasto per fare le zeppole di Natale?
Bravissimo io lo fatte dopo fritte sono venuti un po' piena di olio o sbagliato qualcosa mi può rispondere grazie Chef
Olio di arachidi, oppure olio di girasole.
Ma senza farla lievitare? 😂🎄🎄🎄 Che bello
Mi può dare una risposta, grazie😋👏
Vincenzo dice nel video che deve lievitare da 4 a 5 ore😊
Se uso il lievito secco quanto ne dovrei aggiungere?
Olio normale giusto ???
Buongiorno
Sono franscese
Scusa per la scriture
Volevo sapere si la pasta si puo fare il giorno primo 🌹
NO, è preferibile friggere subito dopo la lievitazione..
Anche con i fiori di zucca si mette prima che va in lievitazione grazie Vincenzo per la risposta 😊
❤❤❤❤❤❤❤
Seguo il suo metodo
Mi piace molto come essere umano
Ormai staglio quasi senza puntata e faccio il lungo appretto della Verace
Se rientro per una permanenza più estesa, voglio venire in zona Garibaldi per assaggiare la sua pizza
Pochi sono i grandi🔝, moltissimi invece gli imitatori 😢
Bellissimo rumore😂
Si può fare anche la pizza con questo impasto?
Salve Chef quale farina 0
Vincenzo scusate ma questo impasto può andare bene anche con alghe di mare???
Buone!!!!!!!
Bellissimo , che farina si deve usare ? Grazie per il video
"00", possibile aggiungere 20% di Manitoba.
❤🎉
Le pettole, obbligatorie alla Vigilia di Natale
In Calabria si chiamano crispeddi
Vincenzo si possono lavorare anche in planetaria?
😂🎉
Ma perche' non elencate gli ingredienti e relative dosi in maniera chiara e precisa? Grazie emanuela
Ma lievito di birra??
Che tipo di farina?
Tipo di farina ?
Ciao caro simpaticone di napoli , posso impastare il tutto in planetaria ? Purtroppo non ho la tua salute , sono anzianotta e dolori alle braccia🤷🤦,
Ne hai messe troppe o no?
La farina 00 o di semola
Si può fare in planetaria
Ti sei accorto che l'audio fa schifo? per il resto complimenti.
Se devi farli con il buco troppo molle l'impasto 😢
Non e troppo un lievito in mezzo litro d'acqua?
Secondo me un 5 g. sarebbe più di che giusto.
Mi perdoni ,non vorrei sembrarle maestra è giusto un mio pensiero.
No,per 4/5 ore di lievitazione giusto il quantitativo di lievito fresco,Non preoccuparti il lievito non fa’ male,soprattutto dopo cotto a quelle alte temperature
La
Riceta
Vicie' si gruoss...con 2000 lire ci nutrivano abbastanza...e poi sotto a funtanell xfarci passar la sete,
Brav assaie
Sono crudi!
Chef Vincenzo, però un pezzetto di lievito intero (25 gr) per questo quantitativo di farina sembra (è) un po' esagerato, non è che forse preso dal entusiasmo/emozione di fare la Ripresa Vi siete confuso con un quantitativo di 1 kg di farina?
25 grammi di lievito?
Infatti sembrano troppi, non è possibile.!
Si,giusto per 4/5 ore di lievitazione. Non fa’ male
Diec zeppol e panzarott
Troppo lievito
In fatti basterebbe meta di usato...
No,giusto per 4/5 ore di lievitazione e non fa’ male.
@@igoryakovlev1353 ne bastano 15 gr Lui forse si è confuso con un kg di farina
più lievito =più lievitazione per una zeppola più leggera 😊
@@moonlight99_1 grazie mille, quindi si può mettere tanto? cioè tanto ne è richiesto nella ricetta? io pensavo che lo Chef Vincenzo si sarebbe confuso e quindi abbondato nel quantitativo.
Sono venute morbide?
È un poolish
I cucchiai si immergono nell'olio bollente per prendere l'impasto nella ciotola,e poi un poco di zucchero nell'impasto e un pizzico di sale vengono più gustose !
Ne sento l'odore ....
No troppo sale molto fa Male
Queste in Campania le nonne le mamme o le zie le fanno spesso se hanno voglia.... Di impurciaccare la cucina e hanno voglia di sbattere
E le patate non le mette
Non c'entrano niente le patate
Poiche sembra che il tipo di farina sia un segreto si tenga conto che una farina più è Forte più ha bisogno di ore di lievitazione , con farina debole probabilmente bastano 4/6 ore , con la Forte 12 ore o più ....ma la quantità di lievito è eccessiva.... così cresce prima ma che qualità ??
Bravissimo
Che tipo di farina ???