ПАННА КОТТА "МАСАЛА ЧАЙ" - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 2 бер 2024
- Спреи Аквалор® с поворотной насадкой Дуо. Ионы кальция и магния из океанической воды помогают очищать полость носа и возвращают комфортное дыхание.
Можно заказать по ссылке: clck.ru/3942YR
Архив ERID: 2Vfnxy6RJBA
Рубрика «Не слипнется!»
Панна котта с масала чаем.
4 панна котты
Цены актуальны на январь 2024 года
Ингредиенты
Сливки 33 % 500 мл (295 р.) («Ашан», 500 мл = 295 р.)
Молоко 200 мл (16 р.) («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Чай листовой чёрный 1 ст. ложка (15 р.) («Ашан», 90 г = 200 р.)
Корица цельная 1 палочка (38 р.) («Ашан», 17 г = 131 р.)
Кардамон цельный 6 шт. (11 р.) («СберМаркет», 185 г = 1019 р.)
Анис (бадьян) 1 звездочка (4 р.) («СберМаркет», 65 г = 419 р.)
Мускатный орех цельный 1 г (7 р.) («Перекрёсток», 30 г = 220 р.)
Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Желатин быстрорастворимый 10 г (29 р.) («Ашан», 25 г = 73 р.)
Имбирное печенье 30 г (36 р.) («Ашан», 150 г = 180 р.)
Топпинг «Мягкая карамель» 20 г (9 р.) («Ашан», 300 г = 136 р.)
Итого: 4 панна котты = 466 р., 1 панна котта = 116 р.
Приготовление
1. В сотейник на медленном нагреве влить сливки и молоко. Всыпать сахар, добавить чай, корицу, бадьян, раздавленный кардамон и натереть мускатный орех. Довести до кипения на медленном нагреве, затем прокипятить в течение пары минут и оставить настаиваться на 5 минут. Всыпать быстрорастворимый желатин и перемешать венчиком, дать остыть в течение 20 минут.
2. Затем процедить полученную массу через сито и перелить в стаканчики - кружки или пиалы для подачи в равной пропорции, накрыть блюдцами или пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2 -3 часа до полного застывания.
3. Украсить панна котту крошкой имбирного печенья и мягкой карамелью.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Доброе утро, Александр и команда
Спасибо большое за рецепт вкусняшки
Баба Марина стала часто бывать в кадре ❤
Ах, как вкусно! Спасибо, за подробное объяснение! ❤❤❤
Спасибо за вкусный рецепт👍😋
Вкуснятина, благодарю!❤️
Спасибо ❤
Классный канал ,очень много всего интересного и вкусного 😋👍
Я очень скучала по Мэри😊
Приготовила сегодня, только вместо карамели уварила бруснику. Пальчики оближешь!!! Спасибо за рецепт!😊
Здравствуйте Александр сделайте пожалуйста карточку фри
7:49
Когда нет слов, чтобы передать вкус
Попробовать нужно
❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤
Херасе облехчëнный вариант!!! Ты видел сколько стоит сливки 0.5 литра 33/???
❤
Повезло Вашей супруге!!! 👍👍👍
😍🥰😘
Где можно посмотреть полный выпуск, который был к 8 марта?
Что-то ближе надо искать - в средней Азии КЗ , КР , РТ - Курман чай называется. Так же молоко кипятят, но без кардамона всяких, заварка, добавляют топленое масло, муку грубого помола, мед, ну и травы кто какие хочет что в горах растут , можно лепешку покрошить - в зиму согревает это почти блюдо кочевых народов! В России сторона Иркутска Байкал, Минусинская котловина те тюркоговорящие народы тоже думаю знают этот чай!
Я люблю, с мои никто не любит😢
Причем Аквалор?
Нигде не могу ответ. Зачем брать жирные сливки, а потом разводить молоком?! Почему сразу не взять менее жирные сливки?
Это всё идёт из ресторана. В ресторанах закупают 33% сливки, так как закупать сливки разной жирности не рационально, а из сливок 33% жирности можно сделать сливки любой жирности (для разных блюд могут понадобиться разные сливки), а вот из нежирных сливок сделать жирностью 33% уже сложнее.
@@myagotin так почему никто не говорит о том, что можно либо так, либо так?
@@TATIANATATIANAYAпочему никто? Кто-то говорит. Я сам об этом узнал из видео одного из шефов (не помню точно кого именно).
а Ты снова руки не помыл Сашка