Antipasto de Berenjenas LA MEJOR RECETA! 😍 / Appetizer of eggplant THE BEST RECIPE !😍👍 #47

Antipasto de Berenjenas, hoy prepararemos esta deliciosa forma de hacer las berenjenas. Esta receta la dedico a una queridísima amiga de familia, que me pidió este video, la señora Ligia💖 Estas berenjenas son parte de mi historia son una herencia familiar, mi abuela, mi mama, hasta mi suegra, ha superado el paso del tiempo. Son tan practicas, puedes tenerlas en la nevera un largo tiempo y cuando tienes hambre sacas un poco y lo pones sobre el pan uuummm!!! absolutamente deliciosas! 😍 así que decidí prepararlas y mostrarles las receta.
Para preparar este antipasto de berenjenas, se necesitan varias horas, deberías iniciar del día anterior. Hay que tener suficiente tiempo para preparar estas delicias pero el resultado paga el esfuerzo. Con 2 kilos de berenjenas hice 3 frascos de 450g cada uno ( esos donde vienen las mermeladas ). Puedes agregarle un toque de picante si lo deseas, tal vez en alguno de los frascos lo pones al final.
Normalmente, se comen con un pedazo de pan, o junto con un buen trozo de carne asado, o pescado. O también sírvelas al estilo italiano, como entrada con queso y salami.
Receta:
4 Berenjenas 2 Kilos
Sal gruesa
Para el adobo:
Aceite extra virgen de oliva
4 vasos de agua
1 vaso de vinagre
1 cdta. orégano
2 dientes de ajo
Aceite de girasol
Te invito a probarlas.
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Appetizer of eggplant, we will prepare this delicious way of making eggplant. I dedicate this recipe to a very dear family friend, who asked me for this video, Mrs. Ligia💖 These eggplants are part of my history, they are a family heirloom, my grandmother, my mother, even my mother-in-law, has stood the test of time. They are so practical, you can keep them in the fridge for a long time and when you are hungry you take some out and put it on bread uuummmmm!!! absolutely delicious! 😍 so I decided to prepare them and show you the recipe.
To prepare this appetizer eggplant, you need some hours, you should start from the day before. You have to have enough time to prepare these delicacies but the result pays the effort. With 2 kilos of eggplants I made 3 jars of 450g each (those where the jams come). You can add a touch of spice if you wish, maybe in one of the jars you put it at the end.
They are usually eaten with a piece of bread, or with a nice piece of grilled meat or fish. Or serve them Italian style, as a starter with cheese and salami.
Recipe:
4 Eggplants
Coarse salt
For the marinade:
Extra virgin olive oil
4 glasses of water
1 glass of vinegar
1 tsp. oregano
2 cloves garlic
Sunflower oil
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[@darkysprato8740]

Q rico...gracias ❤❤❤

[@MariaGuerrero-rb9zp]

Gracias x la receta x conserva ❤

[@leonorcaballero7881]

MUCHAS GRACIAS POR LA RESETA Y QUE DIOS TE BENDIGA DESDE BOLIVIA❤

[@mysweetandsaltycuisine8651]

Hola gracias 🥰y bendiciones para ti también ❤

[@ligiajonethal4633]

Mil gracias, recuerdo con nostalgia a una hermana que me dio el destino, que era Italiana y las preparaba deliciosas .
Siempre quise aprender a hacer esas berenjenas, son deliciosas . Un abrazo 🤗

[@mysweetandsaltycuisine8651]

Gracias por tu comento y espero la receta te haya sido útil😊

[@nancygarcia-ms8qm]

Muy buenas me encantan!
Gracias y saludos!!

[@caterinac9376]

Gracias 😍

[@erikacondoritoledo852]

Muchas gracias por la receta me gusto lo hice por primera vez una consulta sabes cuánto tiempo debo tenerla en el refrigerador una vez que lo elabore

[@lsophial]

Porque sacarle el líquido natural a la berenjena y luego escurrirla y agregar más líquido?

[@briandaguerrero6507]

Porque es amargo el liquido, me imagino.
el amargo con el vinagre no debe estar agradable

[@robertomartinez3508]

No veo el caso del trabajo de sacar el agua si luego pone agua de nuevo a las berenjenas! Aquí el INTA EN La Patagónica Argentina (Río Negro) modificó a dicho fruto pues no tiene gusto amargo como hace veinte o mas años si es por eso

[@mysweetandsaltycuisine8651]

Hola, gracias por tu comentario. Lo hice para quitar un poco el amargo a las berenjenas a mi me resulta bien así, la segunda vez las cocine; pero por supuesto puedes directamente cocinarlas con el vinagre y después escurrirlas, prueba a hacerlas y me haces saber 👍 saludos