COMO PREPARAR Pollo Mechado con Causa

Hola a todos!
Hoy preparamos un delicioso!
Pollo Mechado con Causa de La Cheff Sumare
INGREDIENTES:
Presas de pollo.
3 cucharadas de vinagre o tinto.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de comino.
1/2 cucharada de pimienta.
1 cucharada de sazonador.
2 cucharadas de ahí colorado.
1 cucharada Orégano.
3 dientes de ajos.
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PREPARACIÓN:
Se dora el ajo con un poco de aceite, mientras tanto se adoba el pollo con todos los ingredientes.
Se coloca las presa en la olla para cocinar, primero las sellamos y le agregamos 200 ml de agua aprox. Se cocina a fuego medio y bajo para que se absorba el agua. Una vez que el líquido se carameliza, se le agrega un chorro de vinagre y orégano unos minutos más y listo!
Para la causa usaremos 6 papas amarillas peladas y picadas en cuartos, las cocinaremos con agua hasta que les cubra una vez cocidas se aplastan y se deja que entibien, cuando ya estén tibias se agrega limón, aceite y sal a gusto. Se arman bolas del tamaño que se guste.
Se sirve el Mechado de Pollo con una porción de Causa y listo!
Buen provecho!
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