Gracias por la receta, me salió delicioso al igual que el arroz verde con pollo que preparé. Gracias por ser tan minuciosa y explicar tan bien. Un abrazo desde Trujillo y que sigan los éxitos, bendiciones
Hola te llamo desde comas soy Martha Cervantes estoy mirando tu favorito cocina hoy también voy a cocina escabeche de pollo que te da muchas bendiciones felices z día de la madre un abrazo tan fuerte para todas las madre
Se puede hacer de varias formas, por ejemplo se puede freir las cebollas picadas con los ingredientes del aderezo, agregar ahi el pollo crudo (sin haberlo frito previamente) sofreirlo bien, luego añadirle las cebollas y aji amarillo cortados a la pluma, al finar echarle el agua para que se termine de cocer el pollo por dentro.Lo de servirlo con arroz ya depende del gusto personal, a mi me encanta con arroz y camotes Estoy fuera del Peru, logicamente no venden aji amarillo ni el colorado, pero hace ooco comenzaron a vender ambos ajies en sobrecitos (sachets) vienen en pasta o en crema, concentrados y licuados, son como dos cucharadas por sobrecito, son de la marca Sibarita, podrian hacer que sus familiares o amigos se los manden desde Lima (no se si hayan en provincias) o traerlos ustedes cuando viajen al Peru.
Gracias siempre quise saber cómo se hacía el escabeche de pollo desde que lo probé en buenos aires quedé con deseos de aprender hacerlo soy de Ecuador gracias por su respuesta
Tambien tengo los videos de la preparacion de los dos ajies. ua-cam.com/video/cY1r-E0Bli8/v-deo.html ajì amarillo: ua-cam.com/video/OC9OgbFHvlY/v-deo.html Saludos a todos Uds. amigos Ecuatorianos!!!
Però El escabeche de pollo tradicional no se frie el pollo esto se parece mas a un saltando de pollo ho no se derrepente Ahorà que me encuentro fuera tantos anos Las recetas cambiaron però se ve Rico ugual.... solo que El verdadero escabeche no era EN este Modo... disculpame... gracias 😂😂😂😘😍😅 un saludo caluroso desde ROMA 🇵🇪🇵🇪♥️♥️♥️
Exacto, es con pollo sancochado y sin harina ni maicena, el caldito de pollo concentrado , vinagre, más los aderezos hacen su trabajo y queda un juguito consistente y la cebolla crocante.
Hola Hermosa, sabes,estoy lejos de Peru, en Japon y no encuentro aji Amarillo por ningun lado, por favor dime que otro aji podria reemplazarlo sin variar mucho el sabor?
Creo que ninguno. Por eso sabor de comida peruana, por este secretito- ají amarillo.Donde no hay, no sale platos de cosina peruana. Va hacer una parodia lamentablemente.
Pero es mejor evaporar y tener más jugo :v
Peruvian escaveche es uno de mis platos favoritas.asi no me enseño a preparar mi grandmother PERUVIAN.. unlike.
el aderezo se realiza con el mismo aceite que fries, ahi esta el sabor, ( por eso es mejor sellar el pollo en la olla).
Mi abuela me enseño mas 80 años de conocimiento que ella lo recio se su madre esa no es la receta
Delicioso menos el arroz.
Aludos para yolanda
Lo malogro el cubito de gallina
Hola Miluska, simplemente obvia el cubito
Escabeche, no se hecha mucha agua, vinagre y un poco de azúcar, para el acido.
Es opcional echar Maizena?
si no deseas no le agregues.
No soy mucho de cocina pero lo hice con tu receta y me quedo riquísimo mi familia lo disfruto mucho gracias
Gracias por la receta, me salió delicioso al igual que el arroz verde con pollo que preparé. Gracias por ser tan minuciosa y explicar tan bien. Un abrazo desde Trujillo y que sigan los éxitos, bendiciones
De todas esta es la más rica
Hola Swett, gracias por tu comentario, saludos 🤗!!!
Todo bien pero lo que no me gustó es que le agrego agua al final. Eso le quita el sabor original.
Maso menos esta receta yo pondría la cebolla mucho antes para se cociné mejor y agarre el saborsito del pollo
perdon pero se frie si es de pescado y se pone a hervir si es de pollo o que la pereza es tan grande que cambiaron las recetas
Te sugiero q no laves el pollo para evitar q se salpique todas las bacterias q tiene el pollo
✌️ ✌️ ✌️ 👍 👍 👍 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 💯 Recomendable ✌️ ✌️
Muchas gracias por tu reseta estuvo riquísimo y toda mi familia lo disfrutó.saludos desde Perú 🤗👍
Me salió riquísimo.
Amiga ,cuál es la música instrumental de fondo que has usado? Es relajante
Me gusta tus resetas
Hola Esperanza, muchas gracias por tu comentario ☺️🌻
Yo hice todo lo que dijo y me salió ácido y feo 🤔🤔
Por que el dado no es e esaro ba e daño malogrado el es abecedario como plato
La maicena es igual al chuño? Puedo usar chuño en vez de maicena?
Para no agregar la Maicena al final sería apanar el pollo con poca arina y freír y solo ligara el juguito
No le echo vinagre importante
Gracias ,.me salió muy rico el escabeche,,gracias por enseñarnos por medio del UA-cam ami familia lo gusto mucho
Hola te llamo desde comas soy Martha Cervantes estoy mirando tu favorito cocina hoy también voy a cocina escabeche de pollo que te da muchas bendiciones felices z día de la madre un abrazo tan fuerte para todas las madre
Hola Martha, gracias por escribirnos, un abrazo para ti y si eres mamá, desde ya que pases un hermoso día de las madres🤗👋.
Excelente escabeche, es novedad para mí echarle un poco de Maizena ...!!! Gracias por compartir ..
Hoy lo hise y me salió riquísimo,,muchas gracias por tu receta en verdad eres súper con las indicaciones 😘 bendiciones
Hola Ishabel , gracias por tu lindo comentario😊🌻
Tienes una nueva seguidora 👍
@@Isabel1234-l3i gracias ysabel por turico escabche
Fue un éxito esta receta, a mi familia le encanto.
No sé cocinar pero todo se puede con videos tan precisos y geniales... ¡Muchas gracias!
Todo bien, pero palillo no le hecho,
Muchas Gracias por tu video es muy explicativo
Grasias por enseñarme quedo😋😋😋🖒🖒🖒🖒🖒😂😂😂😂 y muy picante
Sevee delicioso lo voy a preparar mañana está muy fácil gracias
Me encanto tu video. Muy bien explicado. Me ayudaste muchísimo en mi cocina. Gracias
Fuego lento ? No entendí
Veo fa'cil la receta,estoy descongelando el pollo y seguro me saldra' bien,usare' papas porque no tengo camotes,gracias
Demasiado condimentado
No se pica el cebolla
Lo haré el lunes
Demasíado rico, como me gustaría que está mujer me de clases de cocina :c
Cesar Ruiz p0
Ese escabeche tiene muchos cambios de la receta limeña original y no se sirve con arroz.
Exacto. Con Maizena y orégano fresco también??? No me gusta esos cambios. Se sirve solo con lechugas, camotes y choclos.
Como q mucha agua es de más ponerle Maizena la cebolla hace sola su trabajo al sudar 👎
Que rico ahorita lo preparo gracias bendiciones
Siempre me sale delicioso gracias a ti linda gracias!!.🌹😘 bendiciones
Que fácil Gracias amiga por su receta…
lo hice me salio delicioso
Felicidades muy bien que rico te salió espectacular mil veces Waooooooo
Lo que dejaste maserando lo lavas
Hola Jessica, no para nada, ese macerado le da mas sabor a éste plato, tal cual se agrega a la olla.
Gracias me salio buenisimo 👍
Me salió rico. Buena receta, gracias
Se puede hacer de varias formas, por ejemplo se puede freir las cebollas picadas con los ingredientes del aderezo, agregar ahi el pollo crudo (sin haberlo frito previamente) sofreirlo bien, luego añadirle las cebollas y aji amarillo cortados a la pluma, al finar echarle el agua para que se termine de cocer el pollo por dentro.Lo de servirlo con arroz ya depende del gusto personal, a mi me encanta con arroz y camotes Estoy fuera del Peru, logicamente no venden aji amarillo ni el colorado, pero hace ooco comenzaron a vender ambos ajies en sobrecitos (sachets) vienen en pasta o en crema, concentrados y licuados, son como dos cucharadas por sobrecito, son de la marca Sibarita, podrian hacer que sus familiares o amigos se los manden desde Lima (no se si hayan en provincias) o traerlos ustedes cuando viajen al Peru.
Me gusta la receta muy sencilla y casera.gracias
Hola
Que rico dios mío!!
Gracias me salió delicioso.
Me gusta gracias
Tus recetas son lo mejor 😍😍😍
No va maizena
Me quedo muy rico el escabeche. Gracias por la receta.
me salio chvr...
Muy buena receta! y fácil de preparar. La felicito
Gracias muy buena
0
Siiii
Las dos versiones de ají lo hacen picante o solo es para dar sabor ?
Hola Keon. Es sólo para dar sabor no pican.
Gracias siempre quise saber cómo se hacía el escabeche de pollo desde que lo probé en buenos aires quedé con deseos de aprender hacerlo soy de Ecuador gracias por su respuesta
Tambien tengo los videos de la preparacion de los dos ajies. ua-cam.com/video/cY1r-E0Bli8/v-deo.html
ajì amarillo: ua-cam.com/video/OC9OgbFHvlY/v-deo.html
Saludos a todos Uds. amigos Ecuatorianos!!!
Però El escabeche de pollo tradicional no se frie el pollo esto se parece mas a un saltando de pollo ho no se derrepente Ahorà que me encuentro fuera tantos anos Las recetas cambiaron però se ve Rico ugual.... solo que El verdadero escabeche no era EN este Modo... disculpame... gracias 😂😂😂😘😍😅 un saludo caluroso desde ROMA 🇵🇪🇵🇪♥️♥️♥️
Exacto, es con pollo sancochado y sin harina ni maicena, el caldito de pollo concentrado , vinagre, más los aderezos hacen su trabajo y queda un juguito consistente y la cebolla crocante.
Es más rico
El pollo se dirá apanado con harina así sabe horrible sería un encebollado.de pollo
Me gusta mas hervirlo al pollo no dorarlo
Se ve rico, pero esos cubitos no le dan un sabor artificial???...
Usa el caldo del pollo. 👌
Te olvidaste del camote en el último
Agar agar se puede poner en vez de maicena??
K Riqiuichisisisimo
Me salió estupendo gracias
Muchad gracias es la segunda vez que lo preparo con su receta y me queda espectacular
Yo lo use y estuvo delicioso 😁
🤔
en caso de no tener vinagre tinto lo puedo reemplazar con vinagre blanco?
Hola Kenin, si claro.
Eres lo máximo me salió delicioso :) estoy muy agradecida
O solo lo pones
Me. Encanto, me salio riquisimooooo
0
Que rico estraño mi comida peruana
Cabo de prepararlo y me salio súper rico
voy a provar y ver como me sale
?😋
Por fin estoy aprendiendo a cocinar muchas gracias por tus recetas
Hermoso lo sigo viendo y me enamoro de este plato tan suculento hecho con amor
Este es el escabeche original. Delicioso.
lo preparé tal cual, y me salio riquichichichimo
Buenaso amiga felicidades me salio muy rico
Hola Hermosa, sabes,estoy lejos de Peru, en Japon y no encuentro aji Amarillo por ningun lado, por favor dime que otro aji podria reemplazarlo sin variar mucho el sabor?
Creo que ninguno. Por eso sabor de comida peruana, por este secretito- ají amarillo.Donde no hay, no sale platos de cosina peruana. Va hacer una parodia lamentablemente.
Dile a tu familia que te mande por correo (envasado por supuesto) o busca tiendas latinas cuando estes en una ciudad grande.
Rico como extraño mi amado Perú y que mi prometida me cocine igual ella me enamoro tbm x el estómago jijiji
Muy rico, lo hare es un hecho, gracias.
Cubito de gallinaaaa?????
maggi
Me encanto tu receta, la prepare y salio muy rico. Muchas gracias, no dejes de subir videos, saludos querida☺️🤗
Hola Mires, gracias por su comentario y si, pronto más videos 😊🌸
Siii
Escabeche iluminati
Jajajjajajajajajjajaa
Resulto' muy bueno con chicha de jora (de Piura) porque' no teni'a cerveza
😋😍😊 está bien
Me quedó riquísimo 😋
no usas ajo
Vuelve a verlo jiji
Siempre veo tu canal . Gracias x acermevun ceff