SOY: LET ME REASSURE YOU RIGHT AWAY
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- Опубліковано 23 лип 2024
- Soya, the most protein-rich seed in the plant kingdom, is now a source of mistrust. The phytoestrogen and isoflavone content of soy is a cause for concern, and many of you are wondering whether it's safe to eat soy.
How is tofu or tempeh produced? Is soy milk like mammal's milk? How much soy should you eat to be on the safe side? All the answers are in the video! Share it without moderation!
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0:00 Soy
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0:22 What is soy?
1:35 Soybeans
1:52 Tofu
2:32 Soy protein
3:26 Fiber in soy
3:42 Soybean oil
4:25 Soy vitamins
5:00 What are the dangers of1 eating soy?
5:14 Soy and isoflavones
5:42 The right amount of soy to eat
6:11 Soy and phytoestrogens
7:15 Soy and menopause
7:34 Soy and breast cancer
8:06 Does soy make you fat?
8:34 Soy and Allergies
8:41 Is soy a good protein?
9:08 Soy yogurt
9:25 Is it dangerous to eat too much soy?
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#soya #tofu #soyadanger - Навчання та стиль
Et si on calmait le jeu sur les psychoses alimentaires sur le soja ?
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0:22 Le soja, qu'est-ce que c'est ?
1:35 Les graines de soja
1:52 Le Tofu
2:32 Les protéines du soja
3:26 Les fibres dans le soja
3:42 L'huile de soja
4:25 Les vitamines du soja
5:00 Quels dangers a1 consommer du soja ?
5:14 Soja et isoflavones
5:42 La bonne quantité de soja à consommer
6:11 Soja et phytoestrogènes
7:15 Soja et ménopause
7:34 Soja et cancer du sein
8:06 Le soja fait-il grossir ?
8:34 Soja et allergie
8:41 Le soja, une bonne protéine ?
9:08 Les yaourts de soja
9:25 Est-ce dangereux de manger trop de soja ?
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Jean-Michel justement tantôt j'ai acheté du soja en pensant à ce que tu avais dit sur cela !
Vous êtes génial : merci Jean-Michel ! Prenez soin de vous. S
Très intéressante comme vidéo, quand on sait le cuisiner le tofu ça devient un des meilleurs produits au monde. Après, la conclusion de la vidéo sans vouloir être désagréable est logique. Surconsommer un aliment quel qu'il soit n'est jamais bon et c'est le cas pour n'importe quel aliment, pas que le soja. Mais beaucoup de gens n'en mange jamais et devraient penser à en inclure dans leur alimentation au vu de tous ses bienfaits.
Mais c est un aliment GMO
Géniale cette vidéo! Je ne savais pas pour la teneur en protéines, ça me donne envie d’en mettre dans mes repas qd je ne fais pas de viande 😊😊😊
Clair , net et precis dans les explications , merci beaucoup :)
Pensez au PST (proteins de soja texturise)50g de proteines á rehydrater
Merci pour cette vidéo 😊
Bonjour J Michel merci beaucoup vous êtes génial...tout simplement..salutations cordiales
Merci pour les conseils
Bravooooo 👏 Infatigable et érudit ce cher Jean-Mi 😉🏅🥳
Bravos encore....et merci l ami...
Bonsoir docteur, merci fort intéressant, comme à chaque fois , on m’a dit lorsque que l’ont prend un traitement thyroïde le soja n’est pas recommandé ?? . J’aime le soja même les yaourts. Docteur à vite dimanche 13h 30 . De vous revoir à la télé de plus chez Michel Druc..... 🤗 bonne soirée et week-end aussi à toutes et tous 🍀🍂🍃🍁.
Merci beaucoup👍🙏
Bonsoir docteur,
Encore une magnifique vidéo super intéressante. Ça va toujours plaisir de vous écouter et on apprend plein de choses.
Merci beaucoup pour tout ce que vous faites pour nous.
PS. : J'adore votre livre, je l'ai lu d'un trait et je fais une deuxième lecture pour bien retenir vos conseils. 👍
Bonne soirée à mon docteur préféré ❤️
Merci à vous, pensez à partager la chaîne autour de vous : 👉 ua-cam.com/users/DrJeanMichelCohenNutritionniste
Suggestion de vidéo sur les apports des légumes/ fruits de saison d'automne 😊
Très intéressant l’émission ❤🎉
A partager sans modération !
Merci doc
Bonjour Docteur, comme toujours , une vidéo très intéressante et concise . Bon… végétalienne depuis plus de 30ans , et vegan depuis 7ans , je consomme a priori beaucoup trop de tofu fumée … 700g par semaine … mes analyses sanguines sont parfaites , heureusement. Je vais tenter de varier !!! Merci à vous !! 👍
testez les haricots rouges cuisinés,
les pois chiche, etc ...
Il fait sans doute référence à 200g de soja brut et non pas le tofu qui ne contient pas 100% de soja 😉 Pareil pour les yaourts/crèmes etc de soja, ça contient assez peu de soja en fait. Ça fait un bail que la France a toujours des doutes sur le soja mais on se base sur de vieilles études, depuis ça a largement été réfuté...
C'est l'équilibre qui compte, à moins de ne se nourrir que de soja, ça ne pose pas de problème mais c'est valable pour TOUS les aliments 😊
Merci Merci 😘💝💖Cadeau💝💖
t'es le goat
Bonjour,
Pourriez-vous parler des graines de lin et les effets sur la thyroïde ?
Merci d’avance
Cordialement,
Souvent on entend que tel aliment est bon pour tel ou tel organe. Là, on apprend les méfaits potentiels d'un excès de consommation d'un aliment. Très intéressant. J'aimerais aussi la même chose sur d'autres aliments
C'est généralement abordé dans les vidéos de décrytpage :)
@@dr.jeanmichelcohenmais vous avez passé rapidement sur le fait que c est un aliment GMO et c'est ça la problématique
Pas du tout ! Le tofu et autres jus de soja destinés à la consommation humaine sont garantis sans OGM, mais assi sans pesticides (pour toutes les marques bio). Le soja OGM (le plus gros de la production , est destiné à l’alimentation d’animaux d’élevage, comme les bovins.
Les bio végétaliens ne consomment pas d’OGM.
Si on parle des phytoestrogènes du soja, inversement, existe-t-il des aliments qui augmentent la testosterone ? Si oui, je veux bien une vidéo sur le sujet 👍
oeufs, poissons gras, avocats, cacao, huitres, cerises ... peuvent aider. Pas directement mais en apportant un tas de nutriments nécessaires (zinc, selenium, boron, des omega 3, etc.) à un bon niveau de testo. Après le meilleur booster reste une alimentation équilibrée et surtout faire du sport. Mais avant de vouloir augmenter sa testo il vaut mieux faire un test en labo pour voir s'il y a un manque à régler ou non ;)
Graines de berce commune
Bouillon d'oignons triple ta testostérone après tu a les oranges qui et un aliment anti oestrogènes et la banane riche en vitamine A et vitamine B9 :3 voilà + la douche froide en quelques sorte tu te dope naturellement.🤌🏻
Je me posais justement la question sur les isoflavones ! Merci pour votre video
Merci à vous 😊 Pensez à partager !
Voilà je peux mettre un commentaire Jean-Michel c'était extrêmement intéressant parce que ce matin figure-toi que justement j'ai acheté du soja histoire de changer un petit peu de la laitue ou de la salade de blé ou de la Roquette dont je n'apprécie pas le goût de cette dernière
S'il d'agit de haricot mungo, ou communément appelée "pousse de soja", ce n'est pas du soja en réalité - Diététicienne Méthode Cohen
@@dr.jeanmichelcohen Ah ? Merci mais alors quels avantages ?
Merci Dr excellente vidéo très complète sur le sujet, ma question le soja est il bio-assimilable à cent pour cent en ce qui concernant les minéraux et vitamines ? Merci pour votre réponse .
Pas complètement pour les minéraux car l'acide phytique présent dans le soja limite l'absorption - Diététicienne Méthode Cohen
@@dr.jeanmichelcohen Merci !
En tant que néophyte complet, quelles sont les alternatives dans les aliments végétaux pour les sources protéiques ?
Les légumineuses, les céréales... mais les quantités de protéines varient. Vous trouverez toutes les infos sur la chaîne :) ;)
@@dr.jeanmichelcohen bonsoir docteur stp est-ce que le soja peut aider les femmes souffrant du sopk ? Ça peut aider à améliorer les symptômes étant donné qu'il a une forte teneur en oestrogènes et que les sopk girls ont plus de testostérone
Merci docteur
Comment se fait-il que je ne sache pas mettre de commentaire autrement que dans une réponse à quelqu'un en l'occurrence vous excusez-moi
Je ne sais pas, cliquez plus haut ajustez bien
Bonjour est ce que le lait de soja est mauvais pour une prostate hypertrophiée ?
ne jamais faire une mono alimentation, une fixette sur un produit,
plutot varier les produits la semaine
Quel multivitamine vous conseillez svp
J'ai lu différentes étiquettes de soja sucrée au dos des bouteilles et il y a bien du sucre ajouté 😮
C'est normal, vu que ce sont des sauces soja sucrées :-) Diététicienne Méthode Cohen
Bonjour Docteur, je suis sous hormonothérapie. Je n'ai pas droit au soja. L'oncologue m'a recommandé de l'exclure de mon alimentation ainsi que les graines de lin. Merci pour vos vidéos très ludiques.
Merci dr pour votre super vidéo.
J'hésitais à manger du tofu, ou autre produits issus du soja, he bien, je vais continuer à manger comme avant, c'est à dire sans soja dans mon alimentation.
Bonne soirée à vous tous et toutes. ❤❤❤
Bonjour , je suis sous Levothyrox et apparemment ce n est pas conseillé d en consommer .
Quand pensez vous?
Bonjour, oui, par précaution, évitez d'en consommer, cela peut perturber l'action du Levothyrox, même si cette action est controversée - Diététicienne Méthode Cohen
Les japonais consume beaucoup le tofu
Bonjour, j'ai tenté la farine de sojà grillée pure mélangé à de l'eau comme complément de protéine ... Je pense que niveau digestion ça ne va pas. Doit on obligatoirement le cuir et le cuisiné. Sous quelle forme le conditionné pour une ingestion rapide et sans risque ? Merci
Et le soja, et la testostérone pour les hommes? Il y a pas quelque chose à dire?🤔
Bonjour
Je n ai pas de Medecin traitant mais lors d analyse de sang a 3 semaine d intervalles ( le mois dernier) les taux de feritine, de potassium et de bilirubine ( quasi le double ) reste élevé
Une échographie abdominale n a rien révélé
Qu en pensez vous?
ce qui m'inquiète c'est que comme vous l'avez dit la production mondiale est pricipalement OGM et spécialement "Round Up Ready" c'est à dire résistant au Round Up (glyphosate) pour pouvoir en arroser dessus et tuer les mauvaises herbes qui poussent avec sans avoir besoin de désherber à la main. Reste-t-il des traces de Round Up?
Les aliments à base de soja proviennent quasi exclusivement de France (Sud-Ouest souvent), où la culture du soja OGM est interdite. Ce sont les animaux qui, par contre, peuvent être nourris avec du soja OGM non français - Diététicienne Méthode Cohen
merci pour la réponse. malheureusement j'habite en asie...
200 gr de soja? mais comment on calcule si on consomme du tofu? et autre? est ce que 200gr de tofu equivaut a 200 gr de tempeh en terme d'isoflavone?
PS : est-ce vraiment mieux de manger du soja tofu ou skier de soja lactofermenté que des yaourts ou lait de soja qui ne le sont pas ? Et pourquoi ? Merci
On dit aussi que le soja peut avoir une influence sur la thyroïde? Est ce vrai?
Il peut avoir une action goitrogène si la personne a un déficit en iode - Diététicienne Méthode Cohen
Bonjour docteur. Les yaourts au soja peuvent tout à fait s'apparenter à un yaourt au lait de vache dans la mesure où leur teneur en protéines est similaire, aussi, ils sont souvent supplémentés en calcium et vitamine D. Je ne vais pas en citer mais notamment ceux qui sont "natures" contiennent aussi des ferments, comme les yaourts au lait animal.
C'est l'équilibre qui compte, sans aller jusqu'à consommer des kilos de soja tous les jours, il n'y a qu'en France qu'on a peur de cette légumineuse... Aucune étude sérieuse à ce jour n'a démontré quoi que ce soit de négatif, au contraire même ! C'est comme pour tout, il faut varier au maximum son alimentation, même l'eau est néfaste en trop grandes quantités 😊
Végétaline 😂
Quelle différence entre soja et protéines de soja en morceaux dont vous n'avez pas parlé,vendu en magasin bio et pris par beaucoup de sportifs.ce que je prenais moi même au petit déjeuner !
Les protéines de soja texturées sont fabriquées à partir de farine de soja déshuilée à froid. Mélangée à de l'eau, la farine est ensuite chauffée sous pression, puis mise en forme par extrusion. Il faut les réhydrater dans un bouillon avant de les consommer grillées par exemple - Diététicienne Méthode Cohen
@@dr.jeanmichelcohen merci beaucoup.
C'est sympa et j'en consomme parfois aussi, mais je crois qu'on peut parler d'aliment ultra transformé.
le tofu contient (-) de glucides que les graines de soja, mais contient il (=) de protéines ?
Il en contient moins, comme il s'agit de jus de soja coagulé - Diététicienne Méthode Cohen
Vidéo sur les champignons svp 😊
Vidéo sur le sucre Yacon svp😊
C'est vrai que ce serait bien de faire une vidéo sur les champignons parce qu'il y a beaucoup de protéines moi j'adore ça je mets du jus de citron je mets de l'ail et vraiment c'est un délice
Il y a en moyenne 2 à 3 g de protéines pour 100 g de champignons - Diététicienne Méthode Cohen
@@dr.jeanmichelcohen C est énorme non ?
Est ce qu'il (le soja) influence la fertilité des hommes ?
Non, les études sont rassurantes à ce sujet, avec des consommations raisonnables bien sûr - Diététicienne Méthode Cohen
Merci mais quelle est la différence avec le tempeh?
le tempeh est un bloc comme le tofu mais avec les graines de soja à l'intérieur du mélange, le tout légèrement fermenté. Ca a beaucoup plus de goût que le tofu et il faut prendre le pli pour le cuisiner. Niveau nutrition, la fermentation doit avoir des effets mais c'est à vérifier
Donc, rien n'est sure ! moralité, une consommation très modérée !
Très interessant comme toujours mais il n’y a pas la réponse à la question de la grossesse. Les femmes enceintes et particulièrement celles qui attendent un garçon peuvent elles manger du soja sans risque pour leur bébé ?
Merci pour la réponse
Bonjour, à hauteur d'1 produit au soja par jour, il n'y a aucun risque - Diététicienne Méthode Cohen
Je suis resté bloqué sur ton t shirt salle plein des miettes
C'est pas ce gars qui avait recu une interdiction temporaire d'exercer la médecine ?
Pousse de soja ne vient pas de gain soja .. oh la … elle vient de haricots vert !!! Gros erreur….
05:50
@dr.jeanmichelcohen
Je consomme et je bois du boisson du soja depuis pas mal d'années déjà, je prends souvent 1L de boisson soja par semaine + du Tofu ( +Riz )
je ne sais pas du tout si c'est dangereux ou pas jusqu'à maintenant toujours pas de problème de santé.
Vos quantités hebdomadaires sont raisonnables :-) Diététicienne Méthode Cohen
C'est surtout pas bon ...