Avec cette vidéo sur les féculents, là encore : "on ne vous prend pas pour des patates" ! 👉Faites votre Analyse Minceur gratuite en répondant à ces quelques questions : bit.ly/tester-la-methode-cohen Pour vous aider à naviguer dans la vidéo : 0:00 Les féculents 0:13 Visitez le site dr.jeanmichelcohen.fr 0:24 Les féculents : définition 0:36 Les apports nutritionnels des féculents 0:49 Les légumineuses sont des féculents 1:16 Les céréales, sources de féculents 1:41 Les pseudo-céréales 2:45 Les tubercules 3:35 Les valeurs caloriques des féculents 4:15 Les sucres simples et les sucres complexes 5:16 L'amidon, composant des féculents 7:25 L'intérêt des pseudo-céréales 7:48 L'amidon résistant 8:18 La quantité de féculents à consommer 10:03 La vitamine B dans les féculents 10:13 Des féculents le soir ? 10:34 Comment cuisiner les féculents 11:12 Les quantités homme/femme de féculents 11:36 Les féculents outro 👉Rejoignez la chaîne pour bénéficier d'avantages exclusifs : ua-cam.com/channels/OW2nWK-35Wdu-e0HTvHXXA.htmljoin 👉 Retrouvez plus de conseils pour maigrir avec la méthode Cohen en cliquant ici : bit.ly/methodecohen-yt
Bonjour et merci avec 1 pouce levé Dr Cohen.🍀🍀🍀🍀👍 J'avoue que le midi au déjeuner mon féculent c'est souvent le petit pain à la cantine. J'ai écrit souvent !!
Bonjour merci d abord pour vos vidéo Mon mari étant diabétique j ai appris à cuisiner et il n à jamais été aussi bien et glycémie constante et ps de cholestérol Je cuisine tout à l huile d olive même les crêpes Une astuce pour que la glycémie ne monte pas Pour les crêpes mettez 1 quart de farine de châtaigne avec le reste farine blanche En plus délicieux Et pour les pâtes à tarte faites un Mélange de farine d'avoine farine blanche et un peu de farine de lupin Prenez des pâtes de pois chiches pois cassé le ntillles de corail Cuisson 4mn pas plus Les pommes de terre dans la peau cuites à l eau ou eN frites ne font pas monter la glycémie BIEN SUR BEAUCOUP DE LEGUMES A chaque fois que je cuisine mon mari vérifie sa glycémie 2h après Il mange très bien ne grossis pas et se régale et moi aussi Voilà manger des fibres bougez profitez de la vie et tout ira bien Belle journée Maryse
Idée de vidéo : les crèmes végétales (amande, soja, riz, coco) sont elles plus intéressantes que la crème fraiche de lait de vache ?et pourquoi ? Merci
Merci pour cette vidéo très bien expliquée! Je souffre du SOPK, je n’ai pas de résistance à l’insuline, mais je surveille quand même ma consommation de glucides. Cette vidéo m’aidera beaucoup !
Un podcast passionnant et exhaustif 📖 🌟qui abat tous les a priori sur ces aliments trop souvent bannis de notre alimentation pour de fausses raisons ...je suis très pâtes et patates, patates douces les cuisinant avec fantaisie tous les jours. Et vive la cuisine italienne mes origines lointaines 🙏🍜🍝 En revanche, mon corps ne supporte pas lentilles, pois chiches ,blé complet ...Merci Dr Cohen pour votre investissement sans faille 💛🌟
superbe vidéo. Est-ce qu'il a une table nutritionnelle on peut voir la quantité de féculents tout catégories confondues qu'il faut consommer pour jour en se basant sur l'âge par exemple 2 à 5 ans, 5 à 10ans, 10 à 15 ans etc Merci
Merci Docteur pour tout ces renseignements parceque il y de quoi si perdre et cette vidéo est bien explicite on peut la voir et la revoir quand on veut pour se rassurer. Bonne soirée Docteur et encore merci de partager tout votre savoir et votre dynamisme ❤
J'avais réduit mes féculents de 90% sur 20 ans et j'avais l'impression de mourir à petit feux Depuis que j'en remange vraiment et que je rajoute à ça des lentilles vertes / rouges je me sens infiniement mieux ! En fin de compte j'avais presque plus de féculents /!\ Au fait ou se situe le riz blanc classique dans tout ça ?
Vidéo très intéressante, merci😊! Je consomme régulièrement des féculents surtout quand je pratique du sport sinon les autres moments j'aime bien mettre dans mon assiette 1/3 féculents et le reste de légumes même le soir☺️
Bonjour, je voudrais connaître votre avis sur les édulcorants. Quel est leur métabolisme? Pourquoi les intenses sont non caloriques ? Pourquoi la stévia, qui aprioris est un extrait d une plante fait partie des intenses justement et n est pas nutritive ? Avez vous peut-être déjà une vidéo sur le sujet?
Fais du sport. Laisse la voiture au garage. Marche au lieu de prendre le bus...y'a pas de miracle la seule façon de dégrader le glucose c'est de brûler des calories en faisant bouger son corps et en se fatigant un peu. On n'a encore rien trouvé d'autre.
Merci 😘😘😗😘😗😘 mon père est né en 1800 il mange BP de féculents riz kakao pâtes poisson rouge bananes. avocat 🥑 carottes 🥕 huile d'olive viandes 😋 beurre 😋
@@claudiagarderet432 wi encore en Vie chante boit du vin rouge mange un litre huile d'olive par jour deux kilos de poissons bananes avocats 🥑🥑 carottes 🥕🥕 pommes il a de belles dents solides 😋🤤😋🤤 fume il est né en 1800 souriant 🤩😍🥰👍👍 sa mère est née en 1700.
Les féculents faut il les accompagner avec portion légumes. Épeautre n'empêche c'est cher. Jean Michel Cohen t'es top super intéressant et scientifique.cette vidéo. Millet comment le cuire
Le millet il faut le ramollir dans de l'eau avec un peu de bicarbonate pendant 48 h, ensuite le laver et le cuire dans le double de son volume à petit feu jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un peu d'eau. Quand il est cui, il devient friable entre les doigts et laisse une trace grumeuse. Il se mange comme un porridge avec un peu de beurre,et du sucré ou du salé au choix.
Bonsoir docteur, j’ai écouté une vidéo du professeur Joyeux qui disait que les féculents étaient du sucre et qu’il ne fallait pas les consommer ainsi que les légumes verts très cuits . Je ne sais plus qui croire Merci de me donner votre avis Merci pour tout 😊
Bonjour, sur le plan moléculaire, les féculents contiennent essentiellement de l'amidon, un glucide complexe. Les légumes, crus ou cuits et les fruits sont eux sources de glucides simples. Il est préférable de parler de glucides et non de sucre (garder ce terme pour les sucrants), cela évite les confusions :-) Diététicienne Méthode Cohen
Bsoir Dr, j'ai 65ans et j'ai grossi du ventre vous pourrier me conseiller ce que je pourrai manger au petit dejeuner pour perdre du poids svp? je mesure 1,65et je pèse 71kg⁉️Je vous relercie Dr🫶🙏🤲🏻 Gracieuse
Bonjour Gracieuse, cette vidéo aussi devrait vous apporter des réponses. PERDRE SON GROS VENTRE : 4 SOLUTIONS POSSIBLES ua-cam.com/video/cyIn5EewRG4/v-deo.html
Bonsoir Docteur Merci pour ces conseils..j'ai du diabète type 2 du mal à contrôler..des conseils sur l'alimentation svp Merci avez vous de vidéos concernant le diabète ??Merci d'avance pour votre réponse belle soirée 🙏❤️🌹🍀💖
@dr.jeanmichelcohen bonsoir, Je voudrais vous poser une question : Dans la vidéo vous avez évoqué la pomme-de-terre non bouillie. Y aurait-il un problème à la consommer bouillie si on voudrait perdre du poids ? Peut-on en cosommer chaque jour en cas de volonté de perte de poids ? Et les oeufs, peut-on en prendre chaque jour de sa vie 9 oeufs sans aucun risque, risque de maladie cardiovasculaire ar exemple ? Merci de répondre ! De La Croix-des-Bouquets, Ayiti (Haïti).
Bonsoir, vous pouvez tout à fait consommer de la pomme de terre bouillie, elle est modérément calorique, ce sont plus les formes frites, cuites dans l'huile, qui sont à limiter au maximum. Par contre, c'est bien de varier les féculents pour profiter de toutes leurs propriétés, donc peut-être pas de pommes de terre tous les jours 🙂 Pour les oeufs, même souci : si vous mangez 9 oeufs tous les jours, c'est la question de la variété alimentaire qui se pose - Diététicienne Méthode Cohen
@@dr.jeanmichelcohen Merci d'avoir répondu. Je voudrais vous demander autre chose. Je prends du jus de citon (citron + eau - sucre) à chaque fois que j'ai les moyens. Comment frire le blanc d'oeuf sans y ajouter de la graisse ? À chaque fois que mes enfants essaient de m'en préparer, le blanc a tendance de rester coller dans le fond fe la poêle. Serait-ce mauvais si je fais frire la pomme de terre dans le blanc directement sans aucune graisse possible? Quelle viande consommer, et en quelle quantité par jour ? J'espère ne pas vous abuser. Encore merci 🙏🏼
Bonjour je commence 120g de féculents uniquement le midi pour ma perte de poids est ce une bonne idée du moment que l'on a notre ration quotidienne de féculents où est-ce mieux de prendre 60 g midi et 60 g le soir merci
Bonjour Docteur, oui chez moi les féculents font grossir et absolument tous. J'ai fait des régimes toutes ma vie et dès que j'en mange je grossi, en faite je dois même pas les regarder sinon je grossi. J'en ai vraiment assez, si je veux perdre je ne dois plus rien manger et encore ça ne marche pas. Snif.
Bonjour, petite question quand vous parlez des quantités de glucides recommandés soit 300g quotidien, il s agit bien de la portion pesée avant cuisson. Cdlt.
Bonjour, en apport calorique oui, par contre les légumes secs contiennent plus de protéines et de fibres (le quinoa n'est pas une légumineuse, par contre).
à 1:05 La photo montre bien des légumineuses par contre, pour le tableau qui défile verticalement à 1:07, vous affichez les céréales et pseudo-céréales (peut-être un tableau des féculents en général mais sans légumineuses le temps du défilement) alors que vous parlez encore de légumineuses. à 3:01, le panais n'est pas affiché mais évoqué oralement comme tubercule. Or, il s'agit d'une racine pivotante comme la carotte et de la même famille (apiacé anciennement ombellifère).
Effectivement le poids peu varier un peu d ou toujours privilégier la cuisson aldente pour les pâtes l IG sera plus bas (structure de l amidon) Pour le riz le cuire à feu moyen avc la juste quantité en eau pour pas ce retrouver avc une marmite de rie à manger pour 100g (c est du vecu)😉👍
Merci Docteur, pour toutes ces précisions. Mais vous ne pouvez pas dire que les féculents ne posent pas de problème dans le cas d'un diabète de type 2 ! Il faut préciser que les quantités sont importantes. Les dernières études sérieuses montrent que les féculents n'abaissent pas le taux d'hémoglobine glyquée(HbA1c) qui est de manière générale, le facteur le plus prédictif de complications chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Ces dernières études montrent plutôt qu'il n'y a qu'en diminuant fortement les glucides, même complexes, pour abaisser cet hémoglobine glyquée. D'ailleurs il n'y a pas que les sucres comme énergie contrairement à ce que vous dites mais les graisses sont aussi un très bon moyen pour garder de l'énergie constante toute la journée. Je reste persuadé que dans quelques années des méthodes nutritionnelles plus équilibrées et adaptéed à chacun seront mises au point afin de diminuer l'insulino-résistance de manière probante. Actuellement aucune étude ne montre qu'avec 50 % de glucide dans son assiette on puisse inverser ce syndrome métabolique mais plutôt l'entretenir.
300g de féculents par jour cest beaucoup trop pour 99% des français, tout comme les 2400calories par jour d'ailleurs. La majorité des Français ne fait aucun sport donc n'a pas besoin de manger autant de glucides. Pour un français lambda qui ne fait pas de sport, entre 30 et 50 ans l'apport devrait être plutot autour de 2000calories par jour et 1700 pour une femme. En ce qui concerne les glucides plutot 150g de feculents pesés cuits par jour ca suffit largement surtout si vous ne faites pas ou peu de sport. Au dela de 50 ans il faut reduire encore car la depense diminue. Chez le sportif régulier cest différent mais cela depend tellement du type de pratique que l'on ne peut pas avancer de chiffre global.
Avec cette vidéo sur les féculents, là encore : "on ne vous prend pas pour des patates" !
👉Faites votre Analyse Minceur gratuite en répondant à ces quelques questions : bit.ly/tester-la-methode-cohen
Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
0:00 Les féculents
0:13 Visitez le site dr.jeanmichelcohen.fr
0:24 Les féculents : définition
0:36 Les apports nutritionnels des féculents
0:49 Les légumineuses sont des féculents
1:16 Les céréales, sources de féculents
1:41 Les pseudo-céréales
2:45 Les tubercules
3:35 Les valeurs caloriques des féculents
4:15 Les sucres simples et les sucres complexes
5:16 L'amidon, composant des féculents
7:25 L'intérêt des pseudo-céréales
7:48 L'amidon résistant
8:18 La quantité de féculents à consommer
10:03 La vitamine B dans les féculents
10:13 Des féculents le soir ?
10:34 Comment cuisiner les féculents
11:12 Les quantités homme/femme de féculents
11:36 Les féculents outro
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Bonjour et merci avec 1 pouce levé Dr Cohen.🍀🍀🍀🍀👍
J'avoue que le midi au déjeuner mon féculent c'est souvent le petit pain à la cantine. J'ai écrit souvent !!
Merci pour cette vidéo qui nous prend pas pour des patates parcontre nous donne la patate.
Comment faut-il consommer la patate pour avoir une digestion lente des glucides ? Merci d' avance
@@LiliLoulou-n1q mangez bananes riz huile d'olive carotte
Merci dr Cohen pour vos explications simples et efficaces!
C est agréable et très utile de vous écouter !🤗
Bonjour merci d abord pour vos vidéo
Mon mari étant diabétique j ai appris à cuisiner et il n à jamais été aussi bien et glycémie constante et ps de cholestérol
Je cuisine tout à l huile d olive même les crêpes
Une astuce pour que la glycémie ne monte pas
Pour les crêpes mettez 1 quart de farine de châtaigne avec le reste farine blanche
En plus délicieux
Et pour les pâtes à tarte faites un Mélange de farine d'avoine farine blanche et un peu de farine de lupin
Prenez des pâtes de pois chiches pois cassé le ntillles de corail
Cuisson 4mn pas plus
Les pommes de terre dans la peau cuites à l eau ou eN frites ne font pas monter la glycémie
BIEN SUR BEAUCOUP DE LEGUMES
A chaque fois que je cuisine mon mari vérifie sa glycémie 2h après
Il mange très bien ne grossis pas et se régale et moi aussi
Voilà manger des fibres bougez profitez de la vie et tout ira bien
Belle journée
Maryse
Et le riz comment vs le cuisinier svp
Recette des crêpes svp
Idée de vidéo : les crèmes végétales (amande, soja, riz, coco) sont elles plus intéressantes que la crème fraiche de lait de vache ?et pourquoi ? Merci
Bonsoir Docteur, merci beaucoup pour les conseils et les explications.
👋🇫🇷🍏🥫🫒🍳🥦🥖🧀🍷📚😘
Merci pour cette vidéo très bien expliquée! Je souffre du SOPK, je n’ai pas de résistance à l’insuline, mais je surveille quand même ma consommation de glucides. Cette vidéo m’aidera beaucoup !
Toujours très bon les vidéos thx for sharing
Quelle différence entre les farines seigle, sarrasin, châtaigne, blanche,complète ,ect ect pour une personne qui a une allergie au gluten.
Un podcast passionnant et exhaustif 📖 🌟qui abat tous les a priori sur ces aliments trop souvent bannis de notre alimentation pour de fausses raisons ...je suis très pâtes et patates, patates douces les cuisinant avec fantaisie tous les jours. Et vive la cuisine italienne mes origines lointaines 🙏🍜🍝
En revanche, mon corps ne supporte pas lentilles, pois chiches ,blé complet ...Merci Dr Cohen pour votre investissement sans faille 💛🌟
Salut docteur svp fait une différence entre les aliments organic et non organic svp
J en manges tous les jours, jamais eu de problème de poids, tout est dans la mesure, comme pour tout.
superbe vidéo. Est-ce qu'il a une table nutritionnelle on peut voir la quantité de féculents tout catégories confondues qu'il faut consommer pour jour en se basant sur l'âge par exemple 2 à 5 ans, 5 à 10ans, 10 à 15 ans etc
Merci
Bonjour et merci pour toutes ces connaissances cher docteur. De Lorie au Québec💙💙💙 aussi bonjour à nos cousins qu'on aime
Merci Docteur pour tout ces renseignements parceque il y de quoi si perdre et cette vidéo est bien explicite on peut la voir et la revoir quand on veut pour se rassurer.
Bonne soirée Docteur et encore merci de partager tout votre savoir et votre dynamisme ❤
Bonsoir docteur pour cette vidéo tres instructif.
Bonjour si la pomme de terre est néfaste bouillie ou en purée, alors comment faut il la cuisiner pour qu’elle soit bénéfique merci de votre réponse
Je découvre que fais du Cohen sans le savoir et ça me met en joie 🙂
Excellent, merci
J'avais réduit mes féculents de 90% sur 20 ans et j'avais l'impression de mourir à petit feux
Depuis que j'en remange vraiment et que je rajoute à ça des lentilles vertes / rouges je me sens infiniement mieux !
En fin de compte j'avais presque plus de féculents /!\
Au fait ou se situe le riz blanc classique dans tout ça ?
Vidéo très intéressante, merci😊!
Je consomme régulièrement des féculents surtout quand je pratique du sport sinon les autres moments j'aime bien mettre dans mon assiette 1/3 féculents et le reste de légumes même le soir☺️
Bonjour, je voudrais connaître votre avis sur les édulcorants. Quel est leur métabolisme? Pourquoi les intenses sont non caloriques ? Pourquoi la stévia, qui aprioris est un extrait d une plante fait partie des intenses justement et n est pas nutritive ? Avez vous peut-être déjà une vidéo sur le sujet?
Merci pour ces infos claires, nettes et précises. 😊
Et comment dégrader le glucose svp?
Fais du sport. Laisse la voiture au garage. Marche au lieu de prendre le bus...y'a pas de miracle la seule façon de dégrader le glucose c'est de brûler des calories en faisant bouger son corps et en se fatigant un peu. On n'a encore rien trouvé d'autre.
Bonjour, une vidéo sur les différents fruits secs peut-être ? 😊
Mais sans doute :) C'est par ici :
ua-cam.com/video/LgpG17UvzBY/v-deo.html
Le chia non Mr docteur Cohen !
Je me disais que cette tête ne m'était pas inconnue n'est ce pas Monsieur Lavrov !!!
Merci 😘😘😗😘😗😘 mon père est né en 1800 il mange BP de féculents riz kakao pâtes poisson rouge bananes. avocat 🥑 carottes 🥕 huile d'olive viandes 😋 beurre 😋
Il mange? Il est donc encore en vie? Il s'appelle Mathusalem, peut-être...
@@claudiagarderet432 wi encore en Vie chante boit du vin rouge mange un litre huile d'olive par jour deux kilos de poissons bananes avocats 🥑🥑 carottes 🥕🥕 pommes il a de belles dents solides 😋🤤😋🤤 fume il est né en 1800 souriant 🤩😍🥰👍👍 sa mère est née en 1700.
@@claudiagarderet432 mon père est né en 1600
@@claudiagarderet432 wi il est en Australie merci
@@drissmennor97671800? Vous etes sûr? 1928, il leur reste 6 ans pour avoir 100 ans.😂
❤ merci encore j avais vraiment besoin de ses conseils la je suis un peu plus rassuré sur se que je mange merci docteur 😂
Avec plaisir ! Merci pour le soutien !
Très instructif, merci docteur
Toujours d'excellentes vidéos, merci !
Merci Docteur, j'apprends à chacune de vos vidéos !
Merci Doc pour les informations
Merci docteur,😊
Merci pour cette vidéo ! Juste une question : avez-vous abordé les sauces soja (surtout les non-sucrées) dans une précédente vidéo ?
Les féculents faut il les accompagner avec portion légumes. Épeautre n'empêche c'est cher. Jean Michel Cohen t'es top super intéressant et scientifique.cette vidéo. Millet comment le cuire
Le millet il faut le ramollir dans de l'eau avec un peu de bicarbonate pendant 48 h, ensuite le laver et le cuire dans le double de son volume à petit feu jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un peu d'eau. Quand il est cui, il devient friable entre les doigts et laisse une trace grumeuse.
Il se mange comme un porridge avec un peu de beurre,et du sucré ou du salé au choix.
@@Sadi-oh1jh😂 😅
Bonjour Docteur,
Il y a plusieurs années une diététicienne m'avait dit qu'il fallait 4 cuillères à soupe de féculents cuits. Qu'en pensez-vous ?
MAGNIFIQUE...comme d'habitude 😂👍🏻
Informations de bonne qualité, merci
Vidéo très bien expliquée et instructive merci
comment parler de bonnes portions pour des aliments addictifs...
Bonjour docteur Cohen la bouche sèche la nuit besoin de boire est-ce le diabète merci svp bonne soirée bisou
Comment peut-on consommer une pomme de terre qui n'a pas été bouillie ?
🌺Bonjour 🍄 Finalement,🌾 on revient à la cuisine traditionnelle,🍋essentielle... Merci 🍃🌿🍃
Bonsoir Doc merci pour cette vidéo très intéressante 🙏
Bonsoir docteur, j’ai écouté une vidéo du professeur Joyeux qui disait que les féculents étaient du sucre et qu’il ne fallait pas les consommer ainsi que les légumes verts très cuits . Je ne sais plus qui croire
Merci de me donner votre avis
Merci pour tout 😊
Bonjour, sur le plan moléculaire, les féculents contiennent essentiellement de l'amidon, un glucide complexe. Les légumes, crus ou cuits et les fruits sont eux sources de glucides simples. Il est préférable de parler de glucides et non de sucre (garder ce terme pour les sucrants), cela évite les confusions :-) Diététicienne Méthode Cohen
Bonjour je mange des pâtes cru est ce que c'est mal pour la prise de poids ?
Top comme d’habitude
excellent merci Dr !!
Bsoir Dr, j'ai 65ans et j'ai grossi du ventre vous pourrier me conseiller ce que je pourrai manger au petit dejeuner pour perdre du poids
svp? je mesure 1,65et je pèse 71kg⁉️Je vous relercie Dr🫶🙏🤲🏻 Gracieuse
Bonjour Gracieuse, cette vidéo aussi devrait vous apporter des réponses. PERDRE SON GROS VENTRE : 4 SOLUTIONS POSSIBLES ua-cam.com/video/cyIn5EewRG4/v-deo.html
Pourquoi faire une vidéo qd on répond pas aux questions des gens qui vous suivent ?
Bonsoir docteur!Merci beaucoup pour la vidéo.
J'ai appris énormément de choses juste dans cette vidéo ! Vraiment super, merci d'expliquer tout ca en détail pour tout le monde, c'est top 👍👍
Mangez gâteaux 🍰 bananes 😋🍌 riz carotte chocolat vanille poisson oueffs tajines
Huile d olive
On est moins con avec le Dr Cohen..👍👀
Merci beaucoup!!👍🏽👍🏽👍🏽cette vidéo m’aidera beaucoup!
Bonjour docteur Merci pour votre vidéo ❤❤❤
Bravo 👍 Mr Cohen
Bonjour docteur merci pour les conseils
Bonsoir Docteur Merci pour ces conseils..j'ai du diabète type 2 du mal à contrôler..des conseils sur l'alimentation svp Merci avez vous de vidéos concernant le diabète ??Merci d'avance pour votre réponse belle soirée 🙏❤️🌹🍀💖
Regadez cette vidéo : ua-cam.com/video/Z0z0uy_kLzo/v-deo.html :)
Clair et instructif. Vidéo parfaite 👍
Un grand merci ! A partager sans modération !
Les pommes de terre donc cuite à la vapeur c'est le meilleur ? 🤔
Je viens de ranger une traditionnelle dans mon ventre avec le café au lait et du beurre et des olives omelette. Vive le pain 🥖
BONJOUR DOCTEUR 250G VIANDE HACHE DE BOEUD DANS 1 JOURNEE. C BEAUCOUP SVP ?
Je souhaite savoir aussi comment faire attention dans les repas pour les cancéreuses merci docteur
Je privilegie les légumineuses que j'utilise le plus possible. Ainsi que leurs germinations 😉
La vidéo qui donne faim💀
J'ai pas compris du riz en bouilli? C'est transformé ?
« On ne vous prend pas pour des patates » aurait tellement été dans le thème….. 😂❤️
Grand bonjour d'Alger.
Merci doc pour les éclaircissements.
@dr.jeanmichelcohen bonsoir,
Je voudrais vous poser une question : Dans la vidéo vous avez évoqué la pomme-de-terre non bouillie. Y aurait-il un problème à la consommer bouillie si on voudrait perdre du poids ? Peut-on en cosommer chaque jour en cas de volonté de perte de poids ? Et les oeufs, peut-on en prendre chaque jour de sa vie 9 oeufs sans aucun risque, risque de maladie cardiovasculaire ar exemple ?
Merci de répondre !
De La Croix-des-Bouquets, Ayiti (Haïti).
Bonsoir, vous pouvez tout à fait consommer de la pomme de terre bouillie, elle est modérément calorique, ce sont plus les formes frites, cuites dans l'huile, qui sont à limiter au maximum. Par contre, c'est bien de varier les féculents pour profiter de toutes leurs propriétés, donc peut-être pas de pommes de terre tous les jours 🙂
Pour les oeufs, même souci : si vous mangez 9 oeufs tous les jours, c'est la question de la variété alimentaire qui se pose - Diététicienne Méthode Cohen
@@dr.jeanmichelcohen
Merci d'avoir répondu.
Je voudrais vous demander autre chose. Je prends du jus de citon (citron + eau - sucre) à chaque fois que j'ai les moyens. Comment frire le blanc d'oeuf sans y ajouter de la graisse ? À chaque fois que mes enfants essaient de m'en préparer, le blanc a tendance de rester coller dans le fond fe la poêle. Serait-ce mauvais si je fais frire la pomme de terre dans le blanc directement sans aucune graisse possible? Quelle viande consommer, et en quelle quantité par jour ?
J'espère ne pas vous abuser.
Encore merci 🙏🏼
Bonjour je commence 120g de féculents uniquement le midi pour ma perte de poids est ce une bonne idée du moment que l'on a notre ration quotidienne de féculents où est-ce mieux de prendre 60 g midi et 60 g le soir merci
ça serait bien une tierlist des aliment du plus conseiller aux moins conseiller....
C’est une bonne idée ça
Trésor de keloggs dans le tiers « claqué au sol sa mère »
Depuis le Gabon 🇬🇦🇬🇦🇬🇦
Bonjour au Gabon !! :)
Bonjour, que pensez vous de l'avocat pour le régime merci 🤔
Bonjour, il est riche en MG, mais peut consommé en équivalence avec de l'huile.
Bonjour, j'ai une question concernant le poids du riz, ou des pates. Admettons 100g, c'est 100g sec ? Après cuisson dans l'eau c'est bien plus lourd.
Oui mais l’eau n’est pas calorique et l’amidon permet que tu peux faire caca normalement , indispensable pour une vie saine . En résumé 100g sec
Je me demande comment on a fait pour vivre sans féculents pendant la préhistoire
Beaucoup de viande, crue ou cuite voir les 2 et puis des baies.
Vôtre travail de popularisation devrait être récompensé par les pouvoirs publics. Un grand merci
Bonjour Dr. Dites moi s’il vous plaît ce qu’il faut manger ,varié pour prendre du poids et réduire notre stress .
Bonjour Docteur, oui chez moi les féculents font grossir et absolument tous. J'ai fait des régimes toutes ma vie et dès que j'en mange je grossi, en faite je dois même pas les regarder sinon je grossi. J'en ai vraiment assez, si je veux perdre je ne dois plus rien manger et encore ça ne marche pas. Snif.
Bonjour, petite question quand vous parlez des quantités de glucides recommandés soit 300g quotidien, il s agit bien de la portion pesée avant cuisson. Cdlt.
Bonjour est ce que 120 g de pâte équivaut a 120 g de légumineuses (quinoa lentille pois chiche etc...)merci beaucoup de votre reponse
Il suffit de regarder les kcal et non c'est pas le cas. Les patates sont moins caloriques que les pâtes/riz aussi.
Bonjour, en apport calorique oui, par contre les légumes secs contiennent plus de protéines et de fibres (le quinoa n'est pas une légumineuse, par contre).
On dit qu il faut que les pommes de terre soient cuites de la veille et réfrigérées,pour quelle raison?
Cela permet de diminuer leur index glycémique par rétrogradation de l'amidon (moins accessible aux enzymes digestives) - Diététicienne Méthode Cohen
à 1:05 La photo montre bien des légumineuses par contre, pour le tableau qui défile verticalement à 1:07, vous affichez les céréales et pseudo-céréales (peut-être un tableau des féculents en général mais sans légumineuses le temps du défilement) alors que vous parlez encore de légumineuses.
à 3:01, le panais n'est pas affiché mais évoqué oralement comme tubercule. Or, il s'agit d'une racine pivotante comme la carotte et de la même famille (apiacé anciennement ombellifère).
Désolé pour ces précisions, merci d'avoir rectifié. :)
Et, ducoup, une vidéo sur les légumes racines, qu'en pensez-vous, notre Dr favori?
N oubliez pas chocolat banane dattes pommes huile d'olive la marche souriez voyages surtout en Australie Danemark Portugal Finlande
Merci pour vos vidéos, je n'ai toujours pas enregistré... 200g de pâtes... C'est crues ou cuites ? Merci 😅
C est cuit et 200g +60 à 80g de pain c est pour un HOMME 😉
Les pâtes semi complète ou complète, plus intéressant 😉
@@sebastienkoziel9122 merci bcp. Et sur le paquet quand il y a marqué tant de kcal pour 100g, c'est cru ou cuit ?
Le poids est toujours peser cru...
Pour le riz comme pour les pâtes ,100g cru est égal à 300g cuit.
Car 1g de glucide absorbe 3 à 4 g d eau😉
@@sebastienkoziel9122les aliments complets absorbent moins d'eau. À moins de laisser cuire plus que nécessaire, le poids cru vs cuit ne sera pas x3
Effectivement le poids peu varier un peu d ou toujours privilégier la cuisson aldente pour les pâtes l IG sera plus bas (structure de l amidon)
Pour le riz le cuire à feu moyen avc la juste quantité en eau pour pas ce retrouver avc une marmite de rie à manger pour 100g (c est du vecu)😉👍
Starchy & Hutch foods
Du coup, on attend les bons tuyaux d' Huggy ! 😅
Bonjour,
merci pour cette vidéo.
Lorsque vous parlez de 100g de féculents. Cuits ou crus...
Merci
Bonjour, les quantités sont données cuites - Diététicienne Méthode Cohen
👏👍
top féculent
Merci Docteur, pour toutes ces précisions. Mais vous ne pouvez pas dire que les féculents ne posent pas de problème dans le cas d'un diabète de type 2 ! Il faut préciser que les quantités sont importantes. Les dernières études sérieuses montrent que les féculents n'abaissent pas le taux d'hémoglobine glyquée(HbA1c) qui est de manière générale, le facteur le plus prédictif de complications chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Ces dernières études montrent plutôt qu'il n'y a qu'en diminuant fortement les glucides, même complexes, pour abaisser cet hémoglobine glyquée. D'ailleurs il n'y a pas que les sucres comme énergie contrairement à ce que vous dites mais les graisses sont aussi un très bon moyen pour garder de l'énergie constante toute la journée.
Je reste persuadé que dans quelques années des méthodes nutritionnelles plus équilibrées et adaptéed à chacun seront mises au point afin de diminuer l'insulino-résistance de manière probante. Actuellement aucune étude ne montre qu'avec 50 % de glucide dans son assiette on puisse inverser ce syndrome métabolique mais plutôt l'entretenir.
J'ai arrêté le pain qui me rendait malade, j' ai perdu mes kgs en trop.
Moi aussi j ai remplacé qd meme le pain par des biscottes sans srl sans sucre que je mets ds le bouillon , je perds les kgs en plus
Super intéressant le tips sur le tryptophane contenue dans les féculents, de quoi bien contredire les charlatans qui critique les glucides le soir 👍
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300g de féculents par jour cest beaucoup trop pour 99% des français, tout comme les 2400calories par jour d'ailleurs. La majorité des Français ne fait aucun sport donc n'a pas besoin de manger autant de glucides.
Pour un français lambda qui ne fait pas de sport, entre 30 et 50 ans l'apport devrait être plutot autour de 2000calories par jour et 1700 pour une femme.
En ce qui concerne les glucides plutot 150g de feculents pesés cuits par jour ca suffit largement surtout si vous ne faites pas ou peu de sport.
Au dela de 50 ans il faut reduire encore car la depense diminue.
Chez le sportif régulier cest différent mais cela depend tellement du type de pratique que l'on ne peut pas avancer de chiffre global.
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Je viens de calculer,ça fait moins de 100 grammes de glucides pour un homme... à ce niveau là, mieux vaut ne pas trop bouger.😅
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Non, avec les féculents, impossible de maigrir ! Même en petites quantités ! Vécu !
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