TỰ LÀM BÁNH MỲ BIG C TAI NHÀ CỰC DỄ #71| Big C Baguette Homemade| KA & CO Kitchen
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- BÁNH MỲ BAGUETTE BIG C- 2 ổ- 250gr/ ổ- dài 35- 40 cm
Phần A:
Bm số 13: 105g
Nước : 105g
Men : 0.5g
-Trộn đều đậy kín để nghĩ 3-4 tiếng ở nhiệt phòng 27 °C đến khi nở gấp đôi bề mặt có vài bong bóng khí ( lưu ý nhiệt độ thấp thì lâu hơn )
- Sau 3-4 tiếng thấy nở đạt đỉnh thì tiến hành làm phần B
Phần B :
Bột mỳ số 13: 195 g
Nước : 36g ( dạng lạnh )
Men : 2.5g
Lòng trắng : 36g ( dạng lạnh )
Lòng đỏ : 18 g ( dạng lạnh )
Đường : 15g
Muối : 4g
Bơ : 15g
=======================
Các bạn đừng quên đăng ký kênh youtube của Ka & Cồ Kitchen: bit.ly/3ll1bLM để nhận thông báo mỗi khi có công thức làm bánh mới nhé!
Có bất kỳ điều gì chưa rõ về món ăn hãy đề lại comment cho mình nhé, hoặc có thể inbox vào hòm thư fanpage và nhóm chia sẻ của Ka&co kitchen dưới đây:
🔰Fanpage: bit.ly/3j9LowA
🔰Group chia sẻ: bit.ly/2TNvdwp
Để xem các chuyên đề làm bánh vui lòng nhấn link dưới đây:
🍩 Chuyên đề bánh mỳ Ngọt: bit.ly/3yhRktD
🍞 Chuyên để bánh mỳ Lạt: bit.ly/3zZY3Jc
🥐 Chuyên đề các loại bánh men tự nhiên: bit.ly/3ff0iR9
🍪 Chuyên đề bánh Su: bit.ly/3jdDrGz
🍰Chuyên đề bánh bông lan: bit.ly/3rKXyQt
…. Và nhiều chuyên đề hấp dẫn khác,
Chúc các bạn thành công với những CÔNG THỨC mình chia sẻ, và hãy luôn nhớ rằng: “Bếp là nơi gắn kết yêu thương” nhé!
#kacokitchen #chuyênđềbánhmỳlạt #banhmybigC #baguette
Các bạn đừng quên đăng ký kênh youtube của Ka & Cồ Kitchen: bit.ly/3ll1bLM để nhận thông báo mỗi khi có công thức làm bánh mới nhé!
Có bất kỳ điều gì chưa rõ về món ăn hãy đề lại comment cho mình nhé, hoặc có thể inbox vào hòm thư fanpage và nhóm chia sẻ của Ka&co kitchen dưới đây:
🔰Fanpage: bit.ly/3j9LowA
🔰Group chia sẻ: bit.ly/2TNvdwp
Để xem các chuyên đề làm bánh vui lòng nhấn link dưới đây:
🍩 Chuyên đề bánh mỳ Ngọt: bit.ly/3yhRktD
🍞 Chuyên để bánh mỳ Lạt: bit.ly/3zZY3Jc
🥐 Chuyên đề các loại bánh men tự nhiên: bit.ly/3ff0iR9
🍪 Chuyên đề bánh Su: bit.ly/3jdDrGz
🍰Chuyên đề bánh bông lan: bit.ly/3rKXyQt
…. Và nhiều chuyên đề hấp dẫn khác,
Chúc các bạn thành công với những CÔNG THỨC mình chia sẻ, và hãy luôn nhớ rằng: “Bếp là nơi gắn kết yêu thương” nhé!
#kacokitchen #chuyênđềbánhmỳlạt
Cảm ơn bạn hôm nay mình đã làm thành công rồi ạ.
Cảm ơn chị. Công thức chị chia sẻ bánh ngon lắm ạ
Còn rất nhiều công thức bánh mỳ ngọt mình làm thành công rất ngon và chia sẻ rất tỉ mỉ, chúc bạn tìm dc nhiều niềm vui trong căn bếp nhỏ!
Men lại tiếng Mỹ là gì ạ. Bột mì số 13 tiếng Mỹ là gì ạ. Ở đây bán đồ ghi tiếng Mỹ, con không rành xin chỉ dùm ạ.
Chi men cai e lam bỏ tu lanh qua đem sag mai e lam đuoc k chi
Bánh mì Big C có thể làm bang men tự nhiên duoc không cam ơn bạn
Chờ Chị ra clip làm bánh mì pháp ạ🥰
Ok ok, mình cũng đang tính làm!
Chị ơi men cái em ư để tủ lạnh qua đêm được không chị
Chị ra công thức làm bánh Croissant đi c
Ồ, thank gợi ý của bạn :)
c oi, ở nhà e toàn chờ clip c để làm theo đó c oi
Ok chị sẽ siêng ra clip👩🍳, nhớ ủng hộ kênh Ka & Co Kitchen nhé! Cảm ơn em! 🥰
Chị ơi men cái e làm buổi tối để nở rồi cho vào tủ mát sáng làm đc ko ạ.e cảm ơn
C ơi, c hướng dẫn làm bánh này bằng bột nguyên cám đi ạ
E có ct bánh mỳ đen bằng SD và bột nguyên cám và BMy đen ấy , em thử tham khảo
@@KacoKitchen dạ vâng ạ. E cảm ơn c
Hôm nào bạn dạy làm đế pizza nhé! Cảm ơn🥰
Mình đang dựng video đây mà mấy nay làm biếng, mải ấp 🐣 với đỡ đẻ vịt :) chắc mai mình up để các mẹ cùng làm nhé
Hihi cảm ơn bạn nhiều 🥰🥰🥰
Chị ui em thành công rồi hihi, ăn ngon lắm lắm luôn ý
Lúc nào có thời gian chị làm hướng dẫn cả vị bánh mì của Vinmart nữa nhé ạ :)))
:D chơi khó thế, cứ ăn bánh mỳ Big C tư chế chán đi đã nhé :D
De lam duoc 2 cai banh mi mât 5,6 tieng dong ho that lang phi thgian,ma lam nhu the kia chua dung kthuat
Đối với các bạn mê bếp núc và bánh trái thì việc làm được 1 cái bánh như ý nó giống như được nghe một bản nhạc hay vậy ấy bạn ah, chinh phục được một món nào mới còn vui hơn bắt được vàng ấy chứ :D theo chia sẻ của một bà mẹ bỉm đam mê bánh trái 😍
Chi oi bột cái e moi đe đuoc nua tieng la nở cao gấp đoi roi ,co đem đi lam đuoc luon k chi ,hay la fai đe đung 3tieng ạ
Em cho 0,5 gr men hay 5 gr men ma bốc dữ vậy :D
Chet roi e cho 5g
@@hienthu5773 thoii bỏ đi em ah, cả Ct c cho có 3gr à
Dạ đe mai e thử lai
C ơi. Bánh mì rất ngon và đặc ruột lắm C. Có cái bánh mì e chưa biết canh lửa nên mặt hơi vàng xém. Cám ơn công thức của C nhé. À C cho e hỏi mình làm tối muốn bảo quản để sáng ăn thì mình bảo quản như thế nào C nhỉ. Mong câu trả lời của C nhé.😊
Nướng xong de nguoi, cho vao tui hay che khan kin gio khi ăn nướng lại la như mới, Nhà minh thi cu boc kín, bỏ tủ lạnh ăn dần cả tuần, bỏ tủ đông thì ăn cả tháng. Ăn ko hết cũng quăng tủ đông, khi ăn nướng lại như mới
@@KacoKitchen vâng. E cám ơn C nhiều à. E mới làm lần đầu luôn mà thành công lắm C. Mong sẽ xem được nhiều clip bánh ngon của C.🥰😍
@@KacoKitchen để tủ đông lúc nướng lại có cần để hết đông k c với c nướng như nào ah
@@NgocPham-wr7vx tuỳ độ to nhỏ cái bánh em làm, nếu nhỏ hoặc đã cắt lát thì ko cần đặc đông, cho vô lò từ lúc mới bật lò là OK Á em
@@KacoKitchen tks c nhiều ạ ^^
Sau khi tạo hình thì để nở gấp 2,5 đúng k ạ? Sao lúc sau chị nói là bánh nở cỡ 70% -80% đem đi nướng là sao ạ!
E thấy c để chế độ k quạt, k biết trong clip c có nói nhầm là có quạt k ạ
Bật quạt em nhé, tại cái lò c quay clip hôm đó chế độ quạt nó bị lỗi cứ tăng nhiệt lên quá mức nên c tắt đi :)
C cho e xin địa chỉ mua cân vs ạ. E thấy màu hồng thích quá
Chị mua trên shopee mua lâu lắm rồi, em search xem rẻ lắm có mấy chục ngàn đồng à
@@KacoKitchen search sao á c. E lên tìm nó ra cân kia k à
Search cân thực phẩm mini màu hồng ra đầy nhóc cái cute kìa
chị ơi máy chị dùng để nhồi bột là máy gì vậy ạ? Em thấy công suất 350W thôi, nhiều người bảo công suất thấp dễ hỏng máy, chị dùng thấy sao ạ?
Máy c 350W nhưng mà đúng là 350W, còn nhiều máy đề 1000W nhưng thực chất cũng chỉ 300-350W thôi, chồng chị làm Kỹ Thuật nên ảnh rành, máy này khoẻ, dùng nhồi dứoi 500gr bột khô là ok em ạ, còn trứng đánh được 15 trái
@@KacoKitchen dạ, chị cho e xin tên máy vs ạ
@@PhuongVu-kw7xw oki :)
@@PhuongVu-kw7xw cái c dùng là Luxta 7L, c thấy cái JOly 7l cung ok lắm, mà hôm c mua nó hết màu c thích