냉면반죽 2탄/ 식당창업/ 함흥냉면/ 냉면 익반죽

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  • Опубліковано 14 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 14

  • @aktdustk
    @aktdustk  2 роки тому +1

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    드시고 더위사냥 한번 해보세요

  • @설아름다운청년
    @설아름다운청년 Рік тому +1

    여름엔 반날반죽이 최고

  • @서동인-g2y
    @서동인-g2y 4 роки тому +1

    좋은 영상 감사 합니다

  • @고민석-e1q
    @고민석-e1q 10 місяців тому

    함흥냉면가루 어디 제품이 좋나요

  • @dkim6441
    @dkim6441 3 роки тому +2

    영상 감사합니다. 질문이 있습니다. 반죽을 하고 나서 랩에 싸서 실온에서 보관합니다. 24시간이 지나면 딱딱해 졌서 냉면 기기가 힘들어 합니다. 48시간동안 말랑말랑 하게 보관 하는 방법은 있는지요?

    • @aktdustk
      @aktdustk  3 роки тому +1

      물 비율을 잘 잡으셔야죠

    • @dkim6441
      @dkim6441 3 роки тому +2

      @@aktdustk 답변 감사합니다. 물 비율을 잘 잡으면 48시간 후에도 말랑말랑 하단 말씀입니까?

    • @내눈-y9g
      @내눈-y9g 3 роки тому +2

      반죽 마지막 뽑을때 찬물에 담갓다가 어느정도 식으면 큰봉투에넣고 공기차단 해줘야 좀 굳지않고 오래갑니다

    • @dkim6441
      @dkim6441 3 роки тому +1

      @@내눈-y9g 감사합니다.

    • @lee-w1z8w
      @lee-w1z8w 2 роки тому

      다음날 기계가 힘들어할정도면..
      반죽이 된겁니다 잘된반죽은 실온에서 하루보관해도 전혀무리가 안옵니다..

  • @호랭이-p2o
    @호랭이-p2o 2 роки тому

    영상 감사합니다
    이반죽에 어느정도 삶나요?

  • @램램-s2n
    @램램-s2n 2 роки тому

    완전 자동 반죽기는 녹이 나오던데 이건 괜찮나요?