Выдержка в дубовой бочке на 10 литров. Первая заливка
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2018
- Мой первый опыт с дубовой 10 литровой дубовой бочкой.
Вымачивал всего неделю, меняя ежедневно воду и один раз заливал кипяток.
Залил 45% кальвадос. Выдержка 3,5 месяца. Во время выдержки менял локации- то на балконе в прохладе, то возле теплой батарее.
Вот слил - попробовал. Хорошо.
Возможно надо было дать постоять подольше?
Но эксперимент мне понравился, результатом я доволен - а что еще надо?)
Залью теперь на 6 месяцев.
Да все супер. Нравится что дядька звезду не корчит и знатока. Все просто и честно.
Приятно смотреть. Очень вкусно делает ролики.
Большая доля ангелов из-за неправильного хранения, особенно у батерии. Лайк за тягу к эксперимента 👍
Не знаю, как напиток, но кот зачётный! Тайская порода рулит!) Коту - привет!)
Красивый котик))
Так вкусно дегустирует, что аж самому глоток выдержанного в бочке кальвадоса захотелось попробовать.
Да ладно?! У Вас еще есть канал. Вот так встреча! 👍
Я только сейчас наткнулся =)
А до этого что ? На флейте ему ночами играл 😂
Красава!!!👍
Цвет оч.красивый!!!
Нормальный видос) приятно посмотреть
Лайк. Удачи и здоровья! С наступившим 2021! Сегодня залил первый свой кальвадос 30ку. Шёл к этому очень долго. "Дров наломал" - не меренно. От сбора яблок - до пайки медного аламбика. Подводных камней попадалось - тьма. А тут диванные коментаторы, посмотрю ну все прям французские сомелье с 40-летним опытом
Нужно обязательно дать отдохнуть в стекле с проветриваемом 1-раз в 10дней
Через месяц вкус и запах облагораживается
Конечно бочка это норм, но вот заумные речи дегустаторов бесит. Из простых самогонщиков сразу стали эксперты.
Просто есть самогонщики, а есть те кто совмещают и погон и вкусовые качества, и цель не наебенится, а просто приятно отдохнуть со вкусным напитком
Привет, земляк! Старый Оскол, вид из окна с Восточного!
Цвет шикарный!!! Привет Виктор)))
Цвет на прямую зависит от обжига и времени созревания
Владимир Степашов что за хрень?
Молодец ,все нормально
Пустил слюну,поставил лайк.У самого стоит кальвадос два месяца в бочке 10 л.Жду дальше.
Молодец, все правильно сделал.
Сижу смотрю и дегустирую свой первый боковой вискарь с таким же удовлетворением
...))) Та же фигня!!
Уже по ножками видно-всё супер.
Мне понравилось😊
Лайка за вид с балкона
Доброго времени! Сам только бочку готовлю, течёт собака. По поводу доли ангела и крепости напитка, бытует мнение, что в тепле больше испаряется вода, а в прохладном месте-спирт. Будет шанс проверить(виноградносахарная брага+спиртовые дрожжи) Привет из Белгорода. Поздравляю с удачным эксперементом! 👍😁
Обязательно тоже попробуем бочку залить, а так попробовали на обожженном чеченском дубе выстояли 3 месяца вкус и цвет огонь получился)))
Комментаторы тут всякие , только хаят видео . Молодец ! Сам сделал , показал , по делился . Я тоже собираюсь поставить в бочке самогон Тут многие советуют выливать первое что получиться , а я не хочу Вот в этом видео понял что можно получить приятный напиток . Лайк тебе братан
@sacral place получится очень хорошо ! Только держи пол года или меньше . Через три месяца сними пробу , если понравиться и вкус хороший то сливай и новую заливай
@sacral place .......я делал 45° , мне не понравилось , крепкий . Оптимально 40° . И ещё , бочку подготовить нужно Потом завощить . И только тогда заливать . Вдумчиво , не торопясь , с чувством толком и расстановкой
Позитивное видео, салют!
удачи
Бочка это здорово
Для вытяжки веществ из бочки (холод или вакуум) . В вашем случае нужно основное время было держать в тепле, так как при холоде все хим процессы останавливаются и очень маленький срок выдержки . А плинтус это просто признак не зрелости продукта, со временем его не станет , когда пройдут хим реакции. При остывании дистилята , объем жидкости уменьшается и в бочке создается вакуум.
Вымачивал неделю не мало??) Месяц минимум ☝️
после слива напиток обязательно должен отдохнуть-стабилизироваться (постоять в стекле) для стабилизации достаточно месяца и чем больше стоит тем лучше,оттенки вкуса и запаха буду совершенно другими нежели после слива сразу!
Дам совет,попробуйте первую заправку нужного делать не менее пяти месяцев!!! И потом сразу же можно ставить брэнди,на год после первой заправки
фигасе какая доля ангелов на балконе)
вот так вот. Эксперименты.....все познается опытным путем. Может бочка такая?
@@mars_club Класс 👍. У меня это всё накрыто ещё брезентом
drive.google.com/file/d/0Bw6jp5RoL0r5cUZFRFBLcElWdnM/view?usp=drivesdk
За полгода больше литры ангелы бухают😭)
ps. Вот это по нашему. А то Марс Клуб да Марс Клуб 😭))) Фабрика наше всё 😎
Это скорее из-за батареи! Честно говоря, не понимаю эти таскания туда-сюда. Там другая технология и объёмы, всё равно не повторить. У них напиток впитывает ароматы природы, а здесь площади кругового движения!)))
Aleksandr Gojda бочонок должен иметь или стоять в одной температуре. желательно подвал.
Как не крути очень хочется считать себя крутым экспертом а как был просто самогонщик та и остался не расстраивайся я такой же самогонщик но как хочется быть профи ОЙ!
Нужно месяц в бутылках выдерживать и тогда мягче будет
Чем больше будет воздухообмен то есть сквозняк. Тем больше будет Доля Ангела
Жду созревания своего напитка 🖐🥂!!!))))
Миру Мир!!!!
👍
Наверное очень выпить хотелось. Меньше полугода нет смысла, держат от 6 и до 1.5 лет, иначе получается сплошной плинтус. Дубовый вкус и есть так называемый плинтус. Кальвадос ни когда не заливают в новую бочку, две-три заливки обязательно. Перепады температуры как вы делали вредны для напитков, чем выше температура, тем больше доля ангелов, бочка любит более ровную обстановку.
Доля ангелов терпимая. А градус упал потому что на холоде была, а если бы всё время простояла в тепле то спиртуозность была бы выше заливочной.
Мужик ты не прав,налей попробовать.
Что происходит с виски при длительной выдержке в бочке не первого наполнения? Почему чем дольше выдержан тем лучше он считается
Виктор вы молодец. Не только дегустируете в Марс клубе но готовите сами напитки. Лайк и уважуха. И да попробуйте вариант бочку покрыть воском, маленькие объёмы это спасает. А ещё по такому хотелось бы вас угостить своим виски, как куда выслать?
пишите в личку) вк
@@vasiapupkin7778 всё-таки, что-то сломалось в России, если уж нормальное человеческое желание угостить хорошего человека, вызывает подобные вопросы, звиняйте я случайно
Я не с России. В Беларуси очень неплохой самогон а после бочки получается чудо виски. Как отозвался мой друг не хуже бунахабн 3 лет. Хотя я не такого мнения, пшеничный сильно отличается от ячменя. Но вкус хорош и очень не плох. Даже в состоянии Нью мейк отлично употреблять для себя.
Подготовка бочки под кальвадос кстати которая должна быть без сахара и дрожжей. Только то что есть в самой яблоке. Должна пройти как минимум месяцев 6 а то и 8.
Первый налив 40 градусов на 2 месяца 60 на 4 месяца. Сидр на 1 или 2 месяца. Конечный продукт 65 градуссов на 1 год. Каждый 2 месяца доливать воду. После стекло на месяц. И будет вам счастье.
Уважаемый брат самогоншик. Обязательно в стекле держи миним 2 недели, только потом дегустируй, и еще, месяцев в бочке это минимум, любого сырья. Судя по цвету получилось нормально. Спорю уже давно с теми кто вымачевает бочку месяц, поверьте недели, достаточно.
" недели это стандарт для бывалых.Производитель рекомендует месяц для 100% результата.Они так подстраховываются.
С какого вы города? Вид с окна хороший.
Спасибо за ролик,очень интересно знать что получится.
Я свой 10 лит бочонок вымачивал водой месяц,и два месяца вином крепленным.Неделю назад тоже залил будущем кальвадосом,сколько теперь выдерживать не знаю )
полгода думаю
дааа уж! полгода! зачем?
Валерий Ив, пробовать надо периодически. Как почувствуете, что тонинов достаточно, так сливайте. Потом месяц-два в стекле и шедевр готов.
Бондарная лавка посмотрите видео . Где то высмотрел вычитал 10 литров 6 месяцев идеально у меня простояла 5 месяцев и потекла пришлось сливать
Ну что сколько выдержал кальвадос, и как напиток получился, тоже как и ты вымачиваю месяц, потом вином
Музыка слишком тихо, надо ещё громче)))
Мало замачивали. Кипятком не менее 2-х раз и мотылянием из стороны в сторону не менее 10 минут. Потом то же самое с содой. А потом сполоснуть , раз 5 залить до верха и слить.
kostyan2014 зачем сода???? бочонок новый! достаточно кипятком на сутки и после холодной водой прополоскать. при условии : если не течёт.
@@user-jg6sy9jv3l когда я купил первую бочку, производитель приложил подробную инструкцию, в которой очень много полезной инфы. Ну я по привычке с другими бочками такую процедуру произвожу. Некоторые на вощат уторы и донца, а я наношу воск, потому что в этих частях самые большие испарения.
Добрый день, а Вас случайно не Марк зовут?
Моя первая бочка, вымачивал месяц. Воду менял каждый день. Бочка Майкопская. Залил 10 литров дистилята 55градусов прошёл месяц слил половину и добавил столько же дистилята 50градусов,разумеется двойной перегон. Думаю на пол года. Подскажите братва, получится результат? А то что слил, разбавил до 40,на вкус и не пробовал, но после разбавления запах изменился в лучшую сторону. Вылил в стекло, 10 лит банку, пол банки, отдыхает🤣
как помогает доска - тренажер ?
Подскажите пожалуйста, можно ли самогон заливать в бочку не отбирая голов и хвостов?
Нет
На восточном живёте?
Интересная информация, спасибо.
Но не нашел информации, а какой перегонки заливать самогон.
первая или вторая ?
Что будет если залить первую перегонку ?
конечно же второй перегонки.Если заливать на выдержку первой перегонки,вы испортите бочку,так как первая перегонка это СС и в нём ничего хорошего нет. Я считаю что вообще винокурением нет смысла заниматься если не делать вторую дробную перегонку с отбором голов и хвостовой доли!
Здарофф,как бы продегустировать?
Здравствуйте.Доску Евминова используете или так лежит.помогает?проблемы со спиной думаю, брать или нет.
?))
Я постоянно использую Доску Евминова. Сервелат получается кисло-мучным. Если использую- постоянно стоит. Если проблемы со спиной, попробуйте писать на снег и написать струёй слово «эфемерида». Мне помогло
Какая степень обжига бочки, средняя?
День добрый а какой обжиг бочки
А чего так мало выдерживали только 3 месяца , хотя бы год?
брат самогонщик！ то ,что ты налил из бочки это полуфабрикат！ все это хозяйство нужно пару недель настоять на пряностях ,а потом добавить жженый сахар ,до двух процентов ,пару недель выдержать ,процедить и только потом злоупотрелять！ успехов！
А какой бочка,если в конце сделаешь настойку?)))
@@kifirkifir5823 я выдерживаю в новой дубовой бочке！ потом можно настаивать и в стекле,уже не важно！
В сухом и теплом месте спиртуозность напитка растет, а в темном, прохладном и влажном соответственно падает. Вы счастливчик, у меня ангелы за 4 месяца в квартире из 10-ки "выпивают" 1,5 - 2 литра. Бочонки у меня житомирские.
а можно сравнить с джеком?
Какой обжиг бочки?
Красота, вашим друзьям тоже понравится, подписался
5:57 это точнейшее описание полученного продукта...
Добрый день.Можно разводить самагон дис водой?
Можно, только какой в этом смысл? Дистиллированная вода ни какая на вкус и ее нужно добывать.
что у него с руками случилось, кто его разрисовал, сколько ходок и из какого он племени индейцев?
А что будет если волку в бочку залить? Пробовал кто-то?
Конечно нет плотность уже поменялась и померить уже не как. Лучше вы не показывали.
Доброго времени суток!Я перехожу с уровня щепы на уровень бочки,тоже 10л. Скажите пожал-та много ли бочка градуса отнимает?И сколько первоночально по градусу в бочку кальводос заливали?
Денис Денисыч крепость 8%,а объём 12% за год
@@user-jg6sy9jv3l огромное Вам спасибо.
Денис Денисыч удачи Вам!
6:52 продолжение подтверждения качества продукта, улыбнуло...
3,5 месяца ! Это баловство конечно . Теперь туда напиток надо залить на год
да, так и сделал. Это мой первый опыт)
А чего баловство?3,5 мало?Я залил сахарный дистилят и немного хорошего варенья добавлял.Бочку вымачивал 50дней и пропаривал 2 раза.дистилят уже месяц находится в бочке.Вот думаю сколько держать этот дистилял в бочке?
Для первой заливки норм
@@user-ye6xl6vb6i спасибо
Самогон Мегаполис при таком объёме бочки трёх месяцев вполне достаточно. Не афишируйте свою некомпетентность...
60 % спиртуозность нужно заливать в бочку. И хранить в тепле..
50-55
по поводу бочонка у меня есть сомнение, что в нем нет тельняшки. у настоящей бочки, как вы выражаетесь , не должно быть зазоров между клепок. те кто занимается вином это прекрасно знают.
"Тельняшка" от недостаточной влажности в помещении и в клёпке. На личном опыте.
Напишите честно. У меня получился плинтус. Бочку плохо готовили.
Дядька не пытайся показаться опытным сомелье.... будь просто мужиком. Просто скажи- получилась приятная на вкус водочка и мы поймём.
Ни ..уя он попробовать решил.. 3х литрушку пдставил,
Не мало ли для 10 литровой бочки три месяца. Я в 5 литровых настаиваю по три-четыре месяца. А 10 литровую залил в марте, и буду выдерживать год.
Кстати,. У 5 литровой бочки доля ангелов получается около 100 миллитров за месяц.
Это в моем случае. Дислокацию бочки не меняю. Это веранда в частном доме. Соответственно летом до +30°C, а зимой опускается до +10°C.
Жаль что нынешние отсталые технологии передают только вид и звук а не запах и вкус. Надеюсь что лет через 50 всё изменится.
Создайте иллюзию ощущения напитка так как вам подаёт автор ролика. Если вы могли бы попробовать реально на вкус этот продукт он бы вас сильно разочаровал. Здесь скорее чувство самовнушения от просмотренных подобных роликах и делитанских рассуждениях о вкусе напитка других блогеров. Ну не получите вы в 10 л бочке за 3 месяца хорошего напитка.
@@distillationcraft6931 а за какое время получишь достойный напиток,а??
@@prowereno111 В 10 л бочке можно получить только дубовый настой или как многие говорят плинтусовку. Для развития вкуса и аромата дистиллят должен простоять не менее 3 лет это минимальный срок при котором компоненты дистиллята и экстракты из бочки претерпевают необходимые изменения. Как вы понимаете в 10л бочке у вас через три года ничего не останется, всё уйдет ангелам.
@@distillationcraft6931 значит всё это понты с 10 литрами,так получается и все кто ставит в десятках врут,что получается достойный напиток???
@@prowereno111 по моему субъективному, но основанному на собственном опыте и изучении соответствующей литературы мнению, это так. Я использую 50 литровые бочки, на мой взгляд это минимальный объем в котором можно выдерживать дистилляты, для получения неплохих результатов, подчёркиваю неплохих, а не отличных, шедевральных и прочее. Автора ролика можно понять, когда все делаешь своими руками это всегда шедевр😉.
Какие 40%? Там 37% максимум спиртометр показал.
я тоже заметил 😀.Другой крепости и ожидать не стоило,на холоде 3.5 месяца
kraniki lucse pomenjatj na nerzavejuscie na aliexpresse 10$.
Нужно плёнкой пищевой замотать бочку и залить больше %,чтобы не было 38 как тут
И жопу тебе пищевой пленкой тоже советую замотать, будешь срать хоть вонять не будет...
Ни дай бог!!!!
Херню не пишИте!
А то учите людей губить продукт.
Вы что такое тут пишете,ни в коем случае нельзя заматывать!!! Это будет ФИАСКО братан!
По вашей роже видно как вам нравиться😂😂😂😂
😂
Сахар в бочку. 😅
Для десятки 3,5 месяца мало. Минимум 6-7 месяцев.
Лучше год!
Какие вы умные, прям профи
3 месяца на первый раз самое то ,а если больше в плинтус уйдёт .второй раз можно на год
@@user-xp3zm5ri8s Я тоже так делал. Первый раз на 3 недели. Еле спас продукт от перенасыщения дубильными веществами ))) вовремя слил в бутылки.
@@MrVodVod я вымачил 50/50 с вином ещё неделю,потом перегнал это всё и Халил га месяц,напиток просто чудо получился
Все мои бочки уже истощены. Новых покупать не буду. Настаиваю на дубовой прокаленной щепе перед заливкой, насыщается танином - и на выдержку в истощенные бочки. Главное - никому не рассказывать. Пусть думают, что все как положено сделано.
чтобы вам было понятно спирт в бочке в год теряет 8%крепости и 12% объёма.
А как же тогда 12летний виски,или он безолкагольный?
Грамотные люди говорят, что "доля ангела" за год составляет около 1 литра. И главное! вне зависимости от объема!
Т.о. в бочках большого объёма можно продукт хранить долго, а в маленьких объемах накладно.
С уважением отношусь к тому что тоже увлекаетесь этой наукой,но как слышу слово дрожжи,все это финиш....ужас.....делаю всё дистилляты только на естественном брожении,чего и вам желаю
Я тоже кальвадос делал без сахара и дрожжей, если сока жалко то остаток с перегонки можно охладить и добавить сахар и дрожжи и сбродить будет а-ля кальвадос)))
Да выход маленький если делать на диких дрожжах и без сахара, но оно того стоит))) всегда 1/2 яблок использую сорт Антоновка!! Офигенный аромат который остается даже после дробной второй перегонки
Три месяа ето по сути ноль!!, мой отец зделал коняк, и мы его хранили 24 года, вдумайтесь 24 года, ниогда не забуду столь шыкарный вкус
Бочка фиговая
Если за три месяца у тебя из десятки улетел почти литр, это плохо. Пойми браток, бочка любит влажную прохладу, а не тот ундострес, который ты им устраиваешь, засовывая им дрын в жопу возле батарей отопления. Ты же вроде взрослый уже, должен понимать такие вещи прописные. Не расписывать себя всяким дерьмом, а прписные вещи знать.
Чето все повально начали самогон в бочки лить....
Наверно не просто самогон, а зерновой или фруктовый. И не начали, а всегда так делали.
Простите меня пожалуйста, но я думаю что бочка менее 20 литров, это просто ни о чём. Проще настоять на дубовых палках.
Показывает 30 градусов, но автор придавливает пальцем и говорит что там 40 градусов, зачем эти враки? Дальше не стал смотреть, т.к. и с остальным соврет.
Очки одень и не болтай лишнего .
@@user-ii5qr5ob5q я не использую очки, зрение отличное, там всё отлично видно.
:))))) точняк)))
Здравствуйте я живу в соседнем районе Подгоренский можно подробней что заливали , и добавляли вы сахар на каждые 5 литров столовую ложку?
Самое убийственное- это вместе с вами продегустируем... Это вы дигустируете а мы тупо смотрим
Джек денниэлс с сахаром ???Савок глупый
Когда он засунул спиртометр в готовый напиток))))) я перестал смотреть и удалил видео, позорище
Если не обожженная то за такой срок получается плинтус, даже за меньший срок. Таки врут блогеры! В обожженной не пробовал. Чтобы меньше критиковали - да вымачивал и спиртом и водой и даже вином - два с половиной месяца и после этого плинтус.
Очередной лялябол...
Интересно, а можно вишневую наливку в дуб-бочку заливать ?