Manjar blanco (dulce de leche) de olla, 100% casero
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- Опубліковано 15 кві 2021
- Quieres aprender a hacer un manjarblanco casero en olla desde 0, te dejo esta receta super sencilla
Ingredientes:
400ml de leche evaporada o 800ml de leche fresca
200g de Azúcar rubia
1g de bicarbonato de sodio (opcional)
especias a elección y olla gruesa
no olvides siempre mover el fondo de la olla
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Saludos amigo para negocio y que dure que le hecho mas ?
Qe fácil esa receta me encantó yo le doy un laika
El manjar casero es mucho más ricooo!!
Hola, ¿Qué leche recomiendas usar?
Hola, si puedes usar una leche entera fresca, genial, sino, cualquiera de supermercado, puedes incluso usar leche condensada ;)
Hola que tal! Si deje mucho tiempo el manjar y se hizo casi toffee hay solución de volverlo manjar?
Hola, no, podrias intentar entibiarlo en baño María y luego agregarle un poquito de leche para que vaya soltando ;)
Hola cómo leche entera fresca ? En tarro es leche entera y la de caja es leche fresca ? Cual recomienda?
Hola, la de tarro no es entera, esa es leche evaporada, la de bolsa o caja son leches enteras o mejor aún, si consigues de establo (leche fresca), la calidad es muy superior;)
Hola, cuál es ma diferencia de no usar bicarbonato??
Hola que tal, el bicarbonato ayuda a que no cristalice tan rápido, igual va a cristalizar pero te dura un poco más, aunque te recomiendo sea de momento y no lo guardes para varios días;)
Hola una pregunta cuánto de azúcar pusiste?
Hola Grisel, las cantidades siempre están en la casilla de descripción ;)... Para esta receta fueron 200g de azucar por 400ml de leche
Muvhss gracuas por compartir.una deliviosa receta
A ti por tomarte el tiempo de verla
Se le puede poner glucosa para conservarlo
Si, con la glucosa vas a evitar aún mas la cristalización
Puedo mezclar leche evaporada con leche fresca ?
Claro, no habría problema, de hecho con leche evaporada toma menos tiempo
Hola de 400 ml de leche evaropada sale 400 grs de manjar blanco ?
Si, por la adición del azucar
Cuánto tiempo dura refrigerado?
Si es para consumo propio puede durar meses, es decir, no se malogra, el único detalle es que a los 3 o 4 días se tiende a granular el azúcar, por lo que si es para negocio no te recomiendo dejarlo mucho tiempo o puedes utilizar cremor tártaro que evita que el azúcar se cristalice
@@CocinaenCuarentenaPeru cremor tártaro en sostitución del bicarbonato o aparte? (Y cuanto tendría que poner?) Gracias!!!! 😊
@@antonietadominca1272 hola, la recomendación para su uso es de 1 a 3 gramos por kilo de producto ;)
@@CocinaenCuarentenaPeru muchas gracias! 😊🙌
¿Cuantos gramos de manjar sale con esta receta?
Hola Nicole, aprox unos 400 gramos salen ;)
El bicarbonato no debe llevar .
No le pongas :)