Огромная благодарность за рецепт хлеба, очень вкусный получился! И, конечно, очень хорошая подача рецепта, все получилось просто великолепно! С удовольствием подписалась на Ваш канал💫💫💫
Есения, испекла этот замечательный хлебушек! Очень вкусный, ароматный! Довольна тем, что он у меня получился красивый с крупными порами😋большое спасибо за рецепт. Буду осваивать другие ваши рецепты🍞
Спасибо за прекрасный рецепт. Посмотрела, послушала Вас и сразу возникло желание с Вами испечь этот замечательный хлебушек. Уверена, что всё получиться. Вы вызываете доверие.
Пожалуйста 🤗 можно, но конечный результат у вас будет не такой как на видео, ржаная или др мука будут иметь другую гигроскопичность и плотность, поэтому тесто будет менее объёмным и воздушным, и конечно вкус будет другой. В любом случае, попробуйте и расскажите о своём эксперименте. Из полбяной муки будет более воздушный вариант, чем из ржаной. Ржаной хлеб вообще почти никогда не делают полностью из ржаной муки, она сложно поднимается и никогда не даёт объём .
Добрый день! Скажите пожалуйста, пшеничная мука у вас высшего или первого сорта? Планирую сегодня испечь гречневый хлеб. Пекла уже ваш шоколадный с миндалем, очень вкусный и необычный! Спасибо за ваши рецепты на левито мадре. Очень ждём новых 😊
Высшего сорта, можно взять и первого, но тогда мякиш может быть не таким пористым 🤗 рада что вам нравятся мои рецепты ❤️ буду стараться выпускать чаще 🤗
Спасибо за ваш ответ! Просто хотела уточнить какую лучше, есть и та и та. Вообще я в восторге от длительной холодной ферментации, раньше не пробовала. Это и удобней - рано утром сразу можно испечь хлеб.😊
Здравствуйте, не получилось у меня 😭при складываниях тесто страшно липло и разлазилось , я добавляла муку тк иначе не получалось… во время расстойки сильно вырастало… я расстроилась… буду пробовать печь раньше…
Добрый день, гречневая мука активирует брожение. Не переживайте, все приходит с опытом, у меня тоже не всегда получалось 🤗 в следующий раз обязательно получится! Мой совет, используйте более сильную пшеничную муку, белок 12 г, допустим, так же, добавляйте воду не весь объем сразу при замесе, лучше позже добавить, так же не добавляете в процессе муку, она не успевает набухнуть и ломает всю структуру.
Всегда лучше добавить закваску, замешать тесто, дать постоять 10-15 мин, и затем добавить соль и др ингредиенты. Но, если хорошо вымешать как у меня на видео, то можно все вместе, особенной разницы нет) 🤗
@@Blondes-bread Вот это отлично: многие блогеры экспериментировали, вроде бы особой разницы нет и время сокращается. Спасибо! Позвольте спросить: вы давно живёте за границей? В Америке живёт с семьёй русская женщина более 30 лет, язык не забыла, счастлива, печет хлеб только на закваске, даже пельмени и вареники делает на закваске (вчера смотрела, взяла себе на заметку), такая молодец!
У Вас очень приятный канал.
Спасибо большое ❤️🤗
Какие чудесные у Вас рецепты! Душевные) спасибо за такой тёплый блог)
Благодарю вас за добрые слова ❤️🤗 рада что вам нравится 🥰
Огромная благодарность за рецепт хлеба, очень вкусный получился! И, конечно, очень хорошая подача рецепта, все получилось просто великолепно! С удовольствием подписалась на Ваш канал💫💫💫
Спасибо за тёплые слова, я очень рада вашим успехам ❤️🤗
Красиво снят сюжет.Молодец.Спасибо.
Рада что вам понравилось 🧡🥰
Есения,милая,спасибо- порадовали нас ,своих подписчиков и друзей!
Александр 🤗 я очень рада 🤗 на Здоровье 🙏🏻
@@Blondes-bread ксенмя,Вы лучшая!
@@alechkoil 😊😊😊 мерси
Обязательно попробую испечь! Спасибо за рецепт
Супер, я рада 🤗 поделитесь потом результатом 🤗
Есения, испекла этот замечательный хлебушек! Очень вкусный, ароматный! Довольна тем, что он у меня получился красивый с крупными порами😋большое спасибо за рецепт. Буду осваивать другие ваши рецепты🍞
Супер!!! Я очень рада!!! Спасибо что понежилось результатом, мне это очень важно 🤗🤗🤗
Спасибо за прекрасный рецепт. Посмотрела, послушала Вас и сразу возникло желание с Вами испечь этот замечательный хлебушек. Уверена, что всё получиться. Вы вызываете доверие.
Супер ❤️ я очень рада, благодарю за тёплые слова 🤗 удачи вам в хлебопечении 🤗
Скажите, а можно такой хлебушек на дрожжах сделать?
@@katiamedvedeva8967 можно конечно 👌🏻
Добрый вечер!подскажите на левито мадре можно испечь хлеб из безглютеновой муки?
@@МарйямМасуд-е2и добрый, пробуйте должно получиться 🤗
Спасибо за рецепт! Подскажите, можно ли добавить семечки подсолнуха в тесто? И если да, то на каком этапе их вмешивать?
Добрый день, можно добавить любые семечки, сразу в муку или при складываниях 🤗
Класс! Рецепт великолепный! Так и хочется попробовать - а вдруг и у меня получится такой шедевр! 👍🏼👍🏼👍🏼❤❤❤
Обязательно получится 🤗
Спасибо за рецепт! Гречку перемолоть и получится мука , Вы так делали? 😌
❤️❤️❤️ нет, гречневую муку готовую покупала 🤗🤗🤗
Добрый день, Ксения.
Подскажите, пожалуйста, объем вашего казанка.
Добрый день, примерно 5 л
Есения, скажите, пожалуйста, если закваска ржаная, этап холодной ферментации подходит для такой закваски? Можно чётко по рецепту всё делать?
Да, с любой закваской будет работать 👌🏻😊
Спасибо за рецепт. А можно ли пшеничную муку заменить на ржаную или на муку из полбы?
Пожалуйста 🤗 можно, но конечный результат у вас будет не такой как на видео, ржаная или др мука будут иметь другую гигроскопичность и плотность, поэтому тесто будет менее объёмным и воздушным, и конечно вкус будет другой. В любом случае, попробуйте и расскажите о своём эксперименте. Из полбяной муки будет более воздушный вариант, чем из ржаной. Ржаной хлеб вообще почти никогда не делают полностью из ржаной муки, она сложно поднимается и никогда не даёт объём .
Добрый день!
Можно использовать гречку не жареную?
Спасибо!
Добрый день, я не тестировала, но точно знаю, что структуру теста она меняет, поэтому если хотите попробуйте и потом поделитесь опытом 🤗
@@Blondes-bread Благодарю!
Добрый день! Скажите пожалуйста, пшеничная мука у вас высшего или первого сорта? Планирую сегодня испечь гречневый хлеб. Пекла уже ваш шоколадный с миндалем, очень вкусный и необычный! Спасибо за ваши рецепты на левито мадре. Очень ждём новых 😊
Высшего сорта, можно взять и первого, но тогда мякиш может быть не таким пористым 🤗 рада что вам нравятся мои рецепты ❤️ буду стараться выпускать чаще 🤗
Спасибо за ваш ответ! Просто хотела уточнить какую лучше, есть и та и та. Вообще я в восторге от длительной холодной ферментации, раньше не пробовала. Это и удобней - рано утром сразу можно испечь хлеб.😊
@@user-vesna88 согласна и хлеб более полезный получается ) можно на любой, как вы захотите, более пышный будет на высшем сорте 👌🏻
@@Blondes-bread попробую на высшем. Спасибо вам, что ответили! И очень жду рецепты. Мечтаю испечь тартин, но на ЛМ не нашла рецепта.
@@user-vesna88 приняла вашу заявку 👍🏼😊
Здравствуйте, не получилось у меня 😭при складываниях тесто страшно липло и разлазилось , я добавляла муку тк иначе не получалось… во время расстойки сильно вырастало… я расстроилась… буду пробовать печь раньше…
Добрый день, гречневая мука активирует брожение. Не переживайте, все приходит с опытом, у меня тоже не всегда получалось 🤗 в следующий раз обязательно получится! Мой совет, используйте более сильную пшеничную муку, белок 12 г, допустим, так же, добавляйте воду не весь объем сразу при замесе, лучше позже добавить, так же не добавляете в процессе муку, она не успевает набухнуть и ломает всю структуру.
@@Blondes-bread здравствуйте, хлеб чик испекся, форма не красивая, но ☝️он безумно вкусный, немного липкий мякиш, но очень вкусный! Спасибо
@@violettarukhliadieva7611 хорошо, очень рада, что все равно получился хороший результат 🤗😘
А как закваске полезней: все сразу добавить, или по очереди? А почему вы не уменьшаете температуру, после снятия крышки?
Всегда лучше добавить закваску, замешать тесто, дать постоять 10-15 мин, и затем добавить соль и др ингредиенты. Но, если хорошо вымешать как у меня на видео, то можно все вместе, особенной разницы нет) 🤗
@@Blondes-bread Вот это отлично: многие блогеры экспериментировали, вроде бы особой разницы нет и время сокращается. Спасибо! Позвольте спросить: вы давно живёте за границей? В Америке живёт с семьёй русская женщина более 30 лет, язык не забыла, счастлива, печет хлеб только на закваске, даже пельмени и вареники делает на закваске (вчера смотрела, взяла себе на заметку), такая молодец!
@@ТатьянаАнтонова-с2н я уже вернулась в Россию) успела пожить в Италии и несколько лет во Франции ) 🤗
@@Blondes-bread Наверное, это здорово : узнать мир, я думала, что вы в Италии живёте!
@@ТатьянаАнтонова-с2н да, я очень люблю путешествовать и это был потрясающий опыт жить в других странах ❤️
Мед нельзя греть, а уж тем более выпекать - при нагреве мед выделяет токсины, которые потом вредят организму!
А как же торт медовик?
Закваска его съедает, остается только сладкий привкус
А кастрюля уже остыла, пока все делала
Чугунная кастрюля остывает очень долго, особенно нагретая до 250 градусов.