МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Рубрика «По ГОСТу».
Молочные коржики.
9 коржиков
Цены актуальны на сентябрь 2024 года
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло 95 г (90 р.) («Ашан», 180 г = 170 р.)
Сахар 190 г (13 р.) («Ашан», 1 кг = 67 р.)
Ванильный сахар 1 ч. ложка (9 р.) («Ашан», 8 г = 9 р.)
Молоко 75 мл (7 р.) («Ашан», 1 л = 95 р.)
Яйцо ½ шт. (7 р.) («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Мука пшеничная 400 г (26 р.) («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Разрыхлитель 10 г (10 р.) («Ашан», 10 г = 13 р.)
Соль щепотка
Для смазки:
Яйцо ½ шт. (7 р.) («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Молоко 1 ч. ложка 5 мл (1 р.) («Ашан», 1 л = 95 р.)
Вам понадобится формочка с резным краем для вырезания коржиков диаметром 9,5 см
Итого: 9 коржиков = 170 р., 1 молочный коржик = 19 р.
Приготовление
1.В миску отправить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Взбить до слегка белого цвета, во время взбивания добавить щепотку соли.
2.Яйцо разбить и отделить на желток и белок, взбить вилкой в отдельных мисках.
3.К маслу отправить по половине взбитых белка и желтка и перемешать венчиками миксером. Затем влить молоко и перемешать миксером.
4.Отдельно смешать муку с разрыхлителем, затем пересыпать в жидкую массу и перемешать руками до однородной консистенции теста.
5.На лист пергамента переложить тесто и раскатать скалкой в разные стороны до 1 см толщиной. С помощью формочки вырезать коржики с расстоянием друг от друга 1,5 - 2 см и убрать лишнее тесто, на пергаменте остаются вырезанные коржики (7 шт.).
Совет от шефа: «Вырезанные коржики нужно выложить на противень с небольшим расстоянием друг от друга, так как увеличатся во время выпекания».
6.Из остатков теста раскатать пласт теста и вырезать ещё 2 коржика. Из остатков скатать 2 колбаски.
7.Переложить все коржики и колбаски на пергаменте на противень.
8.В оставшийся желток влить молоко (1 ч. ложка), перемешать и смазать кисточкой каждый коржик. Нарисовать на каждом коржике рисунки -сделать несколько линий по вертикали и по горизонтали с помощью вилки.
9.Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут. Дать немного остыть.
Приятного аппетита!
Обожаю вас смотреть и по СТС,и так рецепты, спасибо,,умничка с большой буквы ❤
Только, что по телеку посмотрела. С добрым утром Александр и вся вся его прекрасная команда ❤❤❤
@@laurakraevaya1234 ага
💕Спасибо большое , за напоминание. Когда вы объясняете, кажется, что слышен даже запах блюд, которые Вы готовите.🙏
❤Всегда хорошие рецепты! Спасибо Александру!❤❤❤
Только что смотрел эту серию на телевизоре и решил испечь спс за рецепт 😊
Я тоже только посмотрела😅
Ой,как я их люблю. Утром с кофейком ❤❤❤❤❤
@@Маргарита-ш8я ага
Обожаю Бельковича, как только посмотрел выпуск, сразу бегу повторять рецепт. Это бомбические коржики: молочные, сладенькие, мммм
Спасибо, шеф!
Александр вас ободает вся наша семья спасибо большое за чумовые рецепты
Александр, спасибо большое за рецепт. Давно искала простой в исполнении. Сегодня с сыном напекли. 😊 Смотрим Ваши передачи всей семьёй по субботам. 👍
Ребенок 12 лет смог это приготовить! Очень вкусно.( Если макать в молоко, то будет ещё вкуснее)
@@mashichhhhh мне тоже 12 вчера тесто зделал но формочек для коржей не было...
Были вкусные новогодние коржики😋
Очень аппетитно спасибо
Мой ребенок, которому 8 лет, вдохновился рецептом и с небольшой помощью взрослых сделал коржики. Я на правах сильного отжал себе два и с большим удовольствием съел. Больше мне не досталось:) Коржики огонь.
Hhi, Alexandre. We like you very much. But do you ever cook anything without dairy?
Меня из этого выпуска интересует салат со свининой
КАКОЙ ЭТО ВЫПУСК?
Так куда деть вторую половину белка?
Александр здравствуйте.
Эти кордики рецепт из того самого детства, но у меня не прокатило. Получилось настоящее г****.
Наверно так как у вас не всем дано. Правда многие ваши рецепты у нас пользуются огромной популярностью и мы их часто повторяем и все имеют ваше имя. Просто наверно пекарь из меня как ну сами знаете что. Ждём новых рецептов 👍.
Почему только коржики, хотела рецепт пирога с бакладанами
❤❤❤
Сахара конечно перебор
Они дубеют, когда остывают?
Взбивать яйца или все таки масло😂
Мы ели с лимонатом 😌💫😔
Прям лимонаТом?
@@Нубоп ой ошиблась🤣🤣🤣🤣 Д
@@sevincjami1795 смешно
@@Нубоп соглана ну и хорошо посмеялись
@@sevincjami1795 ага
Жаль что не из СССР
Не все мы родом из советского союза ... но все мы верим путину 🤣🤣🤣🤣
В детстве так наелась этих коржиков! Они были черствые и пахли бензином. Сильреть на них не могу!
НАВЕРНО ВАШЕ ДЕТСТВО ВЫПАЛО НА 90 е ? У НАС ХЛЕБ ПАХ МАШИННЫМ МАСЛОМ : ПОДОЗРЕВАЛИ ЧТО ВО ВРЕМЯ ДЕФИЦИТА ЖИРОВ ,ФОРМЫ СМАЗЫВАЛИ
Андрей сделай выпуск с Ольгой.Будет кухонная БОМБА!
Андрей?
@@Нубоп сори Александр.