How to make authentic PAELLA | Winning recipe
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- Опубліковано 30 лип 2020
- Spanish paella, chicken and rabbit paella with the ingredients that a traditional Valencian paella can take. An authentic Valencian paella step by step for 6 people.
Ingredients for 6 people
600 gr. round rice (bomba, sena, bahia, sendra, albufera or valencian rice)
1800ml of water + 500 ml of water
2-3 pieces of chicken per person
2-3 pieces of rabbit per person
250 gr of green beans
250 gr of valencian beans
2 garlic cloves, minced
Crushed tomato
A few threads of saffron
2-3 teaspoons of La Vera sweet and sour paprika
Extra virgin olive oil
Salt
250 gr of snails (optional)
Watch the video to make a authentic paella step by step
I hope you like it
Truco. No echéis el pollo con el conejo a la vez, el conejo se hace antes qué el pollo y os puede quedar duró, se hecha primero el pollo y cuando se dore un poco se le hecha el conejo y a fuego flojo
Los Valencianos no ponemos pimentón de la Vera. No el tomate triturado mucho menos del que has puesto tú.
Si vais a Cantabria pedir sobacos no paella Fijate
Demasiado pimentón, y encima de la vera, que es más fuerte, yo soy valenciana, y ya digo que el pimentón en la paella o tené que ser dela vera
En la paella valenciana no se pone ajo ,por lo demás está bien
Creo que la cantidad de agua es excesiva. Lo del pimentón para una paella valenciana, cuestionable; únicamente entendible en el parecer o gusto personal del cocinero (no lo recomiendo el pimentón, pues le añade un sabor que sobra en la paella valenciana).
¿Y los mariscos??
Esa paella tiene cuatro dedods de arroz .. deberias controlar el pimenton y las cantidades .
Te has pasado un poco con el pimentón y también debes tener en cuenta que el garrafón congelado se te puede deshacer si lo echas junto con las judías. En ese caso, mejor cuando empieza a cocer. El resto, fenomenal. Gracias
No se ponen pimentón de la vera .Yo donde vivo no ponen.
Gracias por las instrucciones, la hice hoy para comer, muy buena 👍🏻
La he hecho como en el video y ha quedado buenísima 😋 realmente es el sabor de una paella original Valenciana
La mejor explicada de las que he visto .. Felicidades!!
Genial!!! La primera vez que hago paella. Seguí tus pasos y fue un exitazo, desde luego es "receta ganadora ". Enhorabuena y muchas gracias por compartir.
Que buena paella, me encantó el paso a paso, muchas gracias por compartir, felicitaciones ! 👋👍
Explicación sencilla y directa, enhorabuena. Este Domingo hago mi primera paella Valenciana, os adjuntaré unas fotos. 👍 😊
Hice una paella casera muy parecida a la tuya y ha sido todo un éxito, estaba muy buena. Muchas gracias
Esto es una paella como dios mando!!! I lived in Valencia years ago and this is exactly how it’s made. This is the best instructional video on a Paella Valenciano by far on you tube!! Very well done!! Muy buen echo señor!
La mejor receta/explicación de la famosa paella valenciana que ví hasta ahora, felicitaciones! Saludos desde Buenos Aires Argentina ♥️
Excelente tío, te ha quedado espectacular, se ve fácil.