I’ve lived in Valencia a long time and I can say that this is the best and most exhaustively detailed video on this iconic dish I’ve ever seen. By the way, this restaurant should definitely be in your plans if you visit this city.
Dit is waarschijnlijk de beste Foodtube video. Echt AL mijn vragen over paella maken in 1 video deskundig beantwoord. Duidelijk dat de chef wereldkampioen er in is. Maar ze kan ook nog heel goed uitleggen. Wat een ster. Usted es una estrella, señora Soler. El mejor video de Foodtube y todos las llamas de paella estan claro qui Si! Por favor mas videos con usted?
La receta de la paella muy bien. Desde luego. Pero como evitar que la alubia verde quede demasiado hecha. Normalmente necesita de 25 a 30 minutos para estar cocida... Usted le da 8 minutos de rehogado, 20 minutos cociendo el caldo, 20 minutos cociendo el arroz y otros 8 o 10 minutos con el tomate y compañia. Imposible que las alubias no se deshagan. Casi 1 hora... No entiendo todavía porque la alubia fresca hay que freírlas o rehogarla antes. Veo difícil que contesten esta pregunta pero como el vídeo es tan bueno... Salud para todos y para la magnífica cocinera la primera!!!
Pues hay quien está contigo y no la rehoga, solo la pone cuando el caldo empieza a hervir. No lo he probado nunca, me da la sensación que sofreirla un poco deja mas sabor
Mooie en zeer uitgebreide video over authentieke Paella Valenciana. Goede uitleg over het hoe en waarom deze paella gemaakt en gegeten wordt en welke tradities ermee gemoeid zijn. Het viel wel op dat er knoflook gebruikt wordt, wat niet in Paella Valenciana hoort. Ook is het een beetje knullig dat de wereldkampioen paella maken niet vooraf rekening houdt met de wind en een windscherm om de pan zet.
Ze noemt snel de "socarrat", wat simpelweg vertaald is als "aanbaksel". Dat is technisch correct, maar voor veel liefhebbers is de "socarrat", het krokante korstje van het onderste laagje rijst in contact met de paella (de pan), het allerlekkerste van het hele gerecht. Uitstekende video overigens en een fantastische chef. Wel jammer van dat rode jasje dat steeds door het beeld loopt ;-)
Ik wist wel dat de Spanjaarden hun eigen saffraan telen, maar niet dat ze rijstsoorten verbouwen die speciaal bedoeld zijn voor paella. Op FoodTube leer je altijd iets! (Trouwens, over die saffraan: op 31:10 zie je dat de kokkin te veel saffraan in het vocht laat vallen en dan het teveel uit de pan vist en weer in het potje stopt. Het lijkt me niet heel verstandig om natte saffraan te bewaren.)
Entré a los comentarios buscando un comentario como el suyo y, aunque esperaba más quejas, veo que siempre hay quien no defrauda. Creo que la cuestión sobre sí ajo sí o ajo no, queda dirimida desde el momento en que a esta señora le dan el título de campeona del mundo de paella valenciana. Asumo que el jurado entiende que el ajo es uno de los ingredientes opcionales que se pueden echar a una paella y seguir considerándola valencia.
La paella valenciana no puede llevar pimiento , pero si pimentón ahumado De la Vera? Es una contradicción en sí, La paella valenciana si puede llevar pimiento lo sofríes en tiras y luego lo apartas, lo lllamaban la gamba de la montaña, lo que nunca puede llevar es pimentón De la Vera, ese sabor ahumado no se corresponde con la receta tradicional de paella valenciana, los mejores cocineros de paella valenciana se tienen que estar echando las manos a la cabeza, por lo demás, Perfecto!!
34 minuten over wat vlees en groenten aanbakken en dan bouillon en rijst erbij. En alles is zo muy muy muy importante. Dit kan makkelijk in 10 minuten.
Voor zover ik de video begrijp voegen ze geen kant en klare bouillon toe, maar glaceren ze het aanbaksel van het konijn en de kruiden met water zodat in de pan bouillon ontstaat.
Maar dat praten hoort bij het recept! Kennelijk maak je paella door met de hele familie wijn te tetteren en te kletsen terwijl het voedsel in de pan pruttelt.
@@user-ki7ux9mz6l misschien kun je nog eens voor me opsommen welke groenten er zoal in deze paella gaan. Dat is me na vier herhalingen nog niet helemaal duidelijk.
Super uitgelegd met aanstekelijk enthousiasme! Muchas gracias Chabe!
I’ve lived in Valencia a long time and I can say that this is the best and most exhaustively detailed video on this iconic dish I’ve ever seen. By the way, this restaurant should definitely be in your plans if you visit this city.
Simply the best 👌👌👌 wow - don‘t speak/understand much spanish nor dutch etc…. But learned more about paella than in any other video! MUCHAS GRACIAS!!!
Oke, alle andere videos over Paella kunnen van het web gehaald worden. Muy buena explicación y me gusta la pasión que tiene!
Wat een passie heeft deze dame.
Perfect uitgelegd. Daar kunnen menig chefs een voorbeeld aannemen.
Super! Dit is de beste uitleg van paella die ik ooit gezien heb!
Chabe eres una machina! Gracias por el explicación 😃
Dit zijn top afleveringen, moeten jullie vaker doen.
Erg leuk weer deze, bedankt mensen!
Fantastisch. Eeg mooi en rustig uitgelegd. Snuisterijen en varkenskinnebak. Top.
Qué rica está. Qué masterclass❤ besitos de Portugal
Dit is waarschijnlijk de beste Foodtube video. Echt AL mijn vragen over paella maken in 1 video deskundig beantwoord. Duidelijk dat de chef wereldkampioen er in is. Maar ze kan ook nog heel goed uitleggen. Wat een ster. Usted es una estrella, señora Soler. El mejor video de Foodtube y todos las llamas de paella estan claro qui Si! Por favor mas videos con usted?
Esta chica vale oro. Bona paella!
Lot's of great details. Thank you.
Mooi he dat Spaanse Fuego! Ik heb het filmpje eerder gezien, maar de vakkundigheid en de passie. Tis ASMR.
Muy buen vídeo, gracias
Goede uitleg met passie !
Is this video available with english or other subtitles anywhere? 😃👍 ❤
Zo die geeft effe een show, hoe het moet, WOW
Wat een feest! Muchísimas gracias.
La receta de la paella muy bien. Desde luego.
Pero como evitar que la alubia verde quede demasiado hecha. Normalmente necesita de 25 a 30 minutos para estar cocida...
Usted le da 8 minutos de rehogado, 20 minutos cociendo el caldo, 20 minutos cociendo el arroz y otros 8 o 10 minutos con el tomate y compañia. Imposible que las alubias no se deshagan. Casi 1 hora...
No entiendo todavía porque la alubia fresca hay que freírlas o rehogarla antes. Veo difícil que contesten esta pregunta pero como el vídeo es tan bueno...
Salud para todos y para la magnífica cocinera la primera!!!
Que alubias ? Tú has visto alubias en la receta? No entiendo!!
Pues hay quien está contigo y no la rehoga, solo la pone cuando el caldo empieza a hervir. No lo he probado nunca, me da la sensación que sofreirla un poco deja mas sabor
Gracias Gran explicación
fantastische video!
Ze doet het heel leuk
Mooie en zeer uitgebreide video over authentieke Paella Valenciana. Goede uitleg over het hoe en waarom deze paella gemaakt en gegeten wordt en welke tradities ermee gemoeid zijn. Het viel wel op dat er knoflook gebruikt wordt, wat niet in Paella Valenciana hoort. Ook is het een beetje knullig dat de wereldkampioen paella maken niet vooraf rekening houdt met de wind en een windscherm om de pan zet.
he is dit het voiceovertje? goede video! Goed kanaal sowieso.
Pregunta , el caracol es de monte???? Gracias
Ze noemt snel de "socarrat", wat simpelweg vertaald is als "aanbaksel". Dat is technisch correct, maar voor veel liefhebbers is de "socarrat", het krokante korstje van het onderste laagje rijst in contact met de paella (de pan), het allerlekkerste van het hele gerecht. Uitstekende video overigens en een fantastische chef. Wel jammer van dat rode jasje dat steeds door het beeld loopt ;-)
Complimenti
Woooow! Now I want to buy one paella and invite friends over!
As a Valencia, I can say this is exactly how you do a paella
topvideo...
Fantastic!,
Geweldig!!!!
She didn't said how much rise you have to add... i would be very courius to know it!
She said 100g per person. She was doing a recipe for five people and she used 500 g. of rice
Lekker 😍😍
Why not have subtitles in English?
Ik wist wel dat de Spanjaarden hun eigen saffraan telen, maar niet dat ze rijstsoorten verbouwen die speciaal bedoeld zijn voor paella. Op FoodTube leer je altijd iets! (Trouwens, over die saffraan: op 31:10 zie je dat de kokkin te veel saffraan in het vocht laat vallen en dan het teveel uit de pan vist en weer in het potje stopt. Het lijkt me niet heel verstandig om natte saffraan te bewaren.)
Voor een thuiskok werkt dat niet, maar in een restaurant waar meteen daarna de volgende gemaakt wordt lijkt me dat het wel kan:)
No creo que le dieran el premio poniendo alcachofa en la paella tradicional valenciana
👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Ik ben nu paella expert
Super!
Buena receta pero... ¿por qué les quita todo el tallo a los alcauciles?
Perdona AJO NO colega
La "masterclass" ha olvidado decir cuánto ajo y cuánto tomate.
Nou weet ik nog steeds niet wat het belangrijkste ingrediënt is. 😂
De groenten mogen niet te gaar worden, dus eerst worden ze gaar gebakken en vervolgens een half uur met de bouillon en de rijst gekookt 😂😂😂
Enthousiast vrouwtje die haar vak verstaat komt Pieter even vertellen hoe het moet. Chapeau
Muy bien, pero ajo no por favor
Entré a los comentarios buscando un comentario como el suyo y, aunque esperaba más quejas, veo que siempre hay quien no defrauda. Creo que la cuestión sobre sí ajo sí o ajo no, queda dirimida desde el momento en que a esta señora le dan el título de campeona del mundo de paella valenciana. Asumo que el jurado entiende que el ajo es uno de los ingredientes opcionales que se pueden echar a una paella y seguir considerándola valencia.
Waanzinnig zeg!
La paella valenciana no puede llevar pimiento , pero si pimentón ahumado De la Vera? Es una contradicción en sí, La paella valenciana si puede llevar pimiento lo sofríes en tiras y luego lo apartas, lo lllamaban la gamba de la montaña, lo que nunca puede llevar es pimentón De la Vera, ese sabor ahumado no se corresponde con la receta tradicional de paella valenciana, los mejores cocineros de paella valenciana se tienen que estar echando las manos a la cabeza, por lo demás, Perfecto!!
34 minuten over wat vlees en groenten aanbakken en dan bouillon en rijst erbij. En alles is zo muy muy muy importante. Dit kan makkelijk in 10 minuten.
Voor zover ik de video begrijp voegen ze geen kant en klare bouillon toe, maar glaceren ze het aanbaksel van het konijn en de kruiden met water zodat in de pan bouillon ontstaat.
Natuurlijk Bas, jij wel. Maak jij lekker een prutje, dit is traditioneel en daar gaat meer tijd overheen.
Mijn hemel, ze herhaalt alles bijna 10 keer. Lekker, die paella, maar ze lult de oren van je hoofd. Video kan de helft korter.
Maar dat praten hoort bij het recept! Kennelijk maak je paella door met de hele familie wijn te tetteren en te kletsen terwijl het voedsel in de pan pruttelt.
Jezus, is het ooit wel goed?
@@user-ki7ux9mz6l misschien kun je nog eens voor me opsommen welke groenten er zoal in deze paella gaan. Dat is me na vier herhalingen nog niet helemaal duidelijk.
@@marien20 haha, ehmm, even terugkijken nog, kom eraan
@@marien20 Jij hoeft er in ieder geval geen citroen bij te doen azijnzeiker😂