【公式】キッコーマンの美人OLが来た。〈わが家は焼肉屋さん〉で最高に美味しいイタリアンを教えてみた！
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- Опубліковано 11 лип 2024
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん
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amzn.to/3KfGfi4
こじまぽん助【分子調理学研究家】×キッコーマン わが家は焼肉屋さんの動画はこちら
• 【公式コラボ】焼肉のタレ×鶏むね肉で 揚げ焼...
鶏むね肉で究極の唐揚げ
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0:00 材料紹介
0:38 わが家は焼肉屋さん紹介(石阪さん)
1:28 調理開始
1:51 ポーチドエッグの作り方
3:52 鶏肉をマリネする
6:22 わが家は焼肉屋さん活用法
7:08 ほうれん草ソテーの作り方
8:24 鶏むね肉の火入れ
11:53 盛りつけ・完成
12:40 皆んなで実食・食べ方のポイント
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材料(2人前)
皮なし鶏胸肉 約180g
塩 肉に対して1%
ーーマリネ液ーー
わが家は焼肉屋さん 中辛 40g
一味唐辛子 4g
水 80g
ーー付け合わせーー
ほうれん草 80g
塩 適量
黒胡椒 適量
ニンニク ひとかけ（10g）
EXオリーブオイル 大2
ーーポーチドエッグーー
卵1個
お酢 50cc
お湯 約1リットル
ーーお好みトッピングーー
揚げ牛蒡 10g (ニンニクチップや無しでも可能)
塩 適量
作り方
【鶏の下処理】
①鶏ムネ肉に対して1%の塩をして約10分放置し余分な水分を脱水させペーパーでしっかりと拭き取っておく。
②ボールにわが家は焼肉屋さんと一味唐辛子を加え混ぜ合わせその中に①を入れ落としラップをして最低30分冷蔵庫でマリネしておく。※前日マリネでも可
【揚げごぼう】
①ごぼうの皮を剥き、包丁の刃先を使って細かく切れ込みを入れピーラーで剥く。
ボールに①を加え水が綺麗になるまで流水する。
②①をザルでよく切っておく。
③鍋に180°の揚げ油を準備し③を揚げ塩で調味し完成です。
【ポーチドエッグ】
①ポーチドエッグを作る。鍋にお湯を沸かす手前まで加熱しお酢を加え弱火キープする。※約90°
②ボールに卵を割り入れたものを③に加え箸でかき混ぜ、卵白をひとまとめにして鍋の縁につけ、約2分〜2分30加熱し、水を張ったボールに入れ酢を抜く。
③ハサミで成形しペーパーで水分を切っておく。
【ほうれん草ソテー】
①フライパンに潰したニンニクとEXオリーブオイルを加え弱火で加熱し、ニンニクがふつふついって香りが出てきたら水洗いして食べやすい大きさにカットしたほうれん草を加える。
②中火にしてある程度しんなりしてきたら仕上げに塩、胡椒で調味しバットにあげておく。
【マリネした鶏肉の仕上げ】
①落としラップを外し、タレの倍量のミネラルウォーターで鶏肉を洗いながらタレの入ったボールに加える。鶏胸はペーパーでよく水分を拭き取っておく。
②フライパンに少量のEXオリーブオイルを加え弱火で胸肉を加え焼き始める。
両面約1分ずつ焼く。一度鶏肉をバットにあげフライパンを綺麗にする。
③鶏肉を戻し⑧のタレを加え中火から強火で2分30蒸し焼きにして火を止め6分休ませる。
【盛り付け】
皿にほうれん草を敷き真ん中にポーチドエッグを乗せ、周りに休ませた鶏肉とカットしたものを綺麗に並べる。フライパンに残ったソースを温め回しかけトッピングの揚げごぼうを乗せ完成です。
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📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
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「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
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②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。
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#キッコーマン #わが家は焼肉屋さん #焼肉のたれアレンジ #こじまぽん助 - Навчання та стиль
皆さんは、焼肉のタレは、甘口派ですか辛口派ですか❓
ちなみに僕は辛口です😡❤
辛口派です💕✨(*´ω｀*)
僕も辛口派です。
私も辛口好きですけど、中辛買ってきます！笑
甘口派です笑笑
あと、焼肉のタレはサラサラ系が好きです！
ファビオついに大手キッコーマンさんからお仕事です！皆さんお祝いして下さい🥳笑
おめでとう(*´ω`*ﾉﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
シェフおめでとうございます🍾😊
おめでとー✨✨
やったー✨
嬉しいです‼️
おめでとうございます.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.
見た時、すいません笑ってしまいました。ついにファビオさん、案件かとwいやぁ、めでたい🎉お祝いです。記念生配信お願いします！
サムネの破壊力よ…
妹さんの時と同じなのがウケる🤣
🪞キッコーマン🪞の社員さんって、タレそのモノの味見とか調味料としての試作とか沢山してると思うんですけど、そんな感じの社員さんをビックリさせるって凄い事ですよネ🪞しかも家で絶対に作れるレシピですしネ👏
ファビオさんに依頼っていうのがめっちゃセンス良いなと思っちゃうし、めちゃめちゃ美味しそう！これは作りたい！！
石阪さん可愛い☺️試食シーンに感想聞けるスタイル良いですね！
またキッコーマンさんとコラボお願いします‼️
焼肉のたれを使ってたくさんのポイントと技が。他の料理への利用方法も紹介されていてうれしいです。これは美味しそう。
妹さんがキッコーマンに就職したのかと思ったw
構図が一緒だったので、私もそう思いました((* >ω
私もそう思いました😅
ナイスコラボですね👍他の料理も興味が…🥴
妹さんかと思いましたよ笑 キッコーマンの美人OLさんが来られてシェフよかったですね🥳
スーパーに行ったら早速キッコーマンさんの焼肉のタレ買って作ってみます‼️
社員さんの『タレどこ行った⁇』コメントが良いですね！😆タレのポテンシャルとシェフの腕の高さを感じる一皿ですね😁 牛蒡の素揚げでしょうか？それも相性の良い付け合わせでとてもお酒進みそう🤤
キッコーマンの案件おめでとうございます㊗️
メインの、タレとの鶏肉も美味しそうですが、付け合わせのほうれん草とポーチドエッグ流石です❗️❗️
うむ、確かに美人だ
すごい、ファビオさんのポテンシャルがすごすぎる。そして事前に焼肉のたれの代用を色々試してみてくれるファビオさんの取り組みが最高。焼肉のタレって結構使いきれないことが多いのでチャーハンの醤油の代わりに余った焼肉のタレ使ってみようと思いました。
もー美味しくそうで
作りたくなっちゃったぁー
😊
いつ参考にさせてもらっています。週末のおつまみにしたいと思います🌿
いつもアップ
ありがとうございます😌
急に大手が出てきて驚きました
我が家では使ってないタレですがとても美味しそうですね
味見しなれてる方が驚いてるのは凄いです
ごく普通の食材で、使うものも3素材だけ、本当にシンプルですが、仕込み方の繊細さ、盛り付けまで素敵で、やっぱりファビオさんのチャンネルは見ていて心が盛り上がります☺️ナイス案件でした
めっちゃ美味しそう😳
ファビオさんおめでとうございます！
と同時に
キッコーマン見る目あるわーって思いました笑
私もそう思いました🥰
サムネ見て私も妹さん再登場かと思いましたが、まさかキッコーマンさんからのご依頼とは！おめでとうございます！！
以前のディアボラチキンの野菜のマリネッジの部分を、この焼肉のタレで置き換えたっていう感じなんですね！
野菜のマリネッジより気軽にチャレンジできそう！これはまんまと、このタレを買ってしまうことになりそうです笑
焼肉のタレは辛口派です。
放置どエッグですね。ただただタレつけて焼くだけでなく、いろんな技を教えていただいてありがとうございました。親子丼みたいなイタリア料理でいろんな食べ方ができて嬉しい。
このレシピで何度か作り、我が家の焼肉屋さんを一本使い切りました！手順に従って作ってみると美味しくできました！ありがとうございました！
キッコーマンさん見直しました！
早速購入してみます！
最強のコラボじゃないですかー！ファビオさんおめでとうございます🎉
正直、今まで焼肉のタレって買う事なかったんですけど…このタレは買います！😁
おねーさんめっっっちゃガッツリ喰うぢゃん🤣
料理する方からすると、作り甲斐があってこういう人とても好き👍
ぽん助さんチラ見せワロタww
参加させていただきました😎
最後のなにげこじまぽん助さん！贅沢
気づいていただき光栄です！笑
久しぶりのコラボ企画ナイスですね👍ちなみに私も辛口派です💪💪
大手からの公式コラボって一視聴者のこちらも嬉しい！単身暮らしなので、焼肉のたれは余らせてしまいがちなので、このレシピは嬉しい！早速今日の仕事帰りに中辛買ってきます！
そう言って頂けて嬉しいです！是非試してみて下さい😊
提供といいつつファビオさんのペースでこだわりがしっかりあってみてて楽しい動画でした！
嬉しいです！僕もたまにこういう撮影があると楽しいです☺️
タレは辛口派ですね！
連休ぜひ作ってみます、いつも勉強になります😊
ガチファンとしてはサムネみて妹さん？！と思ったけど、キッコーマン美人OLさんだったとは！笑 ずるい！私も食べたい🥺笑
キッコーマンの人もガチファン感を感じたの俺だけかな。
なんか視線がクライアントって言うより憧れみたいな視線だった。
@@keeeeeeen4152 私もそう思います🥰
もはやキッコーマンのたれじゃなくて別の物を使いたくなるくらい旨そうなのよ
洗い流す工程。めっちゃ良いですね👍
キッコーマンさん。可愛い😍
並んでみると、ファビオさんカメラ慣れして頼もしいなーって思いました。
自家製サルシッチャの動画にも出たほうれん草炒め。好き～♪
メインの方は簡単でいろんなシーンで使えそう。漬けたのをBBQに持っていっても良さそうですよね。
タレに漬け込んでからのロースト、とか発想が素晴らしいです。豚ロースでも美味そうですね。
企業さんとのタイアップ動画って…たいていは その商品の特徴を説明したり､それを使った料理を紹介するだけなのが多い印象なんですけど…ファビオさんの場合､その商品で これを作っても美味しかった､あれに使っても美味しかったと言う 動画内だけの料理だけを紹介するだけじゃないのが素晴らしいなと思ってました😊萌えポイントいきます👈企業さんの女性の方が食べた時の感想を
いつもの穏やかな笑みの中に､ほんのちょっとのドヤ顔感が入ってて嬉しそうに微笑むファビオさん😆あえて､あれこれとオリジナル感を詰め込まずに 紹介する商品をいかに活かした調理法をするかで今回はプラス1の仕事しかしてないと言う ファビオさんの料理人魂です☺️さすがだなぁと思いました😊☘️
ポン助さんいるの初めて気づいたww
はじめまして。
👍
14:23 食い気味の「ですよね♪」可愛い
おお！、ファビュラスですね！
自分は甘口に豆板醤トッピングして辛くしてます
焼肉のタレがイタリアンに😊
素晴らしい✨
鶏胸肉の焼き方すごく勉強になる
石阪さん、短い時間でいい仕事するなぁ！
ずっと作ろうと思い、遂に作りましたっ🎉
もちろんタレは我が家は焼き肉屋さん中辛です😊
ちょっと鶏ハムっぽくなってしまいましたが、下味が付くだけでこんなにも美味しくなるなんてっ
ほうれん草の付け合わせもサイコーでした
ファビオさん、焼肉のタレもイタリアンにするなんて流石です。私は鶏胸肉は火の入れ過ぎでいつもパサパサになってしまうので遠慮しがちなんですが、このレシピはやってみようと思います。ほうれん草のソテーも美味しそうです。ほうれん草もソテーと言えばバターで炒める一択しか知らなかったのでやってみます。
美味しいものは人を笑顔にしますね。
丁度家に焼肉のタレがある！やってみたい！
そして明日スーパーで追加でわが家は焼肉屋さんを買ってる自分が想像出来ました笑
鮮やかな緑のほうれん草に、黄色が映えるポーチド・エッグ、茶色と白の鶏胸肉。盛り付けの美しさに、さすがだなと感心します。
時間をかけてマリネすることで、味に深みが出そうですね。
試してみます。
焼肉屋さんに行かないし😅家焼肉もしないので😅 すごく久しぶりにタレ買ってみましたー㊗️
GWはずっと仕事なんで多めに作って何故かサンドイッチとお弁当メインになりました 味はタレちゃんに任せて、漬けて流して焼いて…工程を楽しめたし、しっとりプリッと仕上がりました
今日はちゃんと付け合わせも作れそうです
ありがとうございます
わが家は焼肉屋さん買ってきて早速作りました！
想像してる味と違いめちゃくちゃレストランで出てきそうな味になりました✨✨揚げ牛蒡も作った👍良いGWのスタートです、ありがとうございます。
タレが余ったので明日は焼肉にします！(逆)
ファビオさんさすが、、、凡人の私は焼いてタレをつけるだけ・・・の発想なのに。素材やタレを活かしきってるんですね。かっこいいです。
もうね…泣けますよｗキッコーマンさんとコラボ。
いろいろありましたが、おめでとうございます！
妹さんかと思った‼️
大手の依頼に引けを取るどころか、シェフのポテンシャルの高さと技量が見れましたね🎵
焦がさないためのタレのポイント勉強になりました‼️
こりゃまたらんですな！GW中に、マスターしたいので頑張ります！キッコーマンさんとのコラボ！おめでとう㊗️ございます😊ポン助さんも、凄い裏方？でのご出演、驚きです🤩
おめでとうございます👏🍾
ありがとうございます😊
つけダレを一旦水で落として、その水入りのダレを詰めるとは！
目から鱗です！！
ありがとうございます😊
ポン助さんの動画も、よく見ます。
ファビオさんもそうですが、私みたいな料理素人には、一つ一つの仕事の意味合いを、きちんと言語化してもらえると、料理をする時に、再現性と納得感が高まる感じがします。
ファビオさんは、理屈っぽさがなく、ポイントが絞られているので、やってみようという気になるんですよね。
おそらく、同じ思いの方、いるんじゃないかなぁ。
キッコーマン、スゴイですね。テレビCMを打つ大手も、UA-camには注目していることが分かりますね
和風ディアボラ良いですね。
私は一味の代わりにワサビでパンチを加えます。(笑)
モテモテですな！なんかぎこちない感がよいです。うまそうでした。
タレを洗う！勉強になりました！
我が家も『我が家は焼肉屋さん』愛用しています😋
むね肉は一晩置くんですね
エッグも挑戦してみようと思います
楽しみ〜😋
料理人として、あんな顔で美味しいと言われたらにやけるのは仕方ないです😍
普通に生姜混ぜて生姜焼にしても美味しいと思います。
そうですよね😁w確かに生姜焼美味しそうです👍
うわー！！
ぽんすけさん居るじゃないですか！？
最後かなり驚きました！
それにしてもキッコーマンさんは目の付け所が流石ですね！
ファビオさんに白羽の矢を立てつつ和風イタリアンを注文するとは！
そして綺麗な美人社員さんまで✨
そして自社商品を知り尽くしてる社員さんに、「これ焼肉のタレですか？」と言わせてしまうなんて凄すぎます！
最後のぽんすけさんとの撮影の裏側を見てホッコリしました😊
ぽんすけさんの動画もこれからチェックしにいきます！
こっそり参加させていただきましたー^_^
毎晩、家族のごはんをつくる主夫です！いや、すっかりファビオさんファンになりました。
嬉しいです！ありがとうございます😊
いつも拝見しています！
家族が多いので１度に焼いてしまいたいのですが、、、
たくさんを１度に作るときは、フライパンに入るだけ鶏肉を入れても大丈夫ですか？一枚ずつやるべきですか？
美人OLですって(＊ﾟ∀ﾟ)=3
しかも大企業！！歓喜💕✨
実家から野田が近かったので、我が家は基本キッコーマンラバーズです‼️
キッコーマンさんありがとう(* >ω
鶏胸レシピうれしい
しかも簡単
減量食にします！
コラボ企画いいですね！
まるはらさんやマンチーニさんとのコラボも期待^o^
石井食品のファビオさんアレンジとかも面白そうだなぁ…
へぇ、すごい！😃
このシリーズの焦がしにんに辣油のタレ持ってます☺️お安いのに、美味しくてパンチの効いた味が気に入りました。焼き肉のタレって、相当種類あるから、かなり迷いますね💦
商品紹介が余りにも焼き肉のタレでなぜこのチャンネルに？と思ってちょっと笑ってしまったw
醤油ベースのタレは好きなので買います
ビジュアル的にもやばい！旨味たっぷり胸肉の焼き肉ソース！仕込んでおいてBBQにも良さそう🤤
おはようございます😃ウーン確かにタレって使い切れない時ありますね…
わが家は焼肉屋さん、低脂質で美味くてマジでダイエットの味方すぎる
キッコーマンさん、我が家はイタ飯屋さんに変更だね😂
下味のタレを水ですすぐ手法に驚きました！確かにこれだと焦げなさそうです。
お醬油ベースのパスタできないか何気に思いました。
お味噌でもおｋですＷＷＷ
いつも楽しく拝見させて頂いてます！！
ニンニクが苦手な人向けにニンニクなしの激うまパスタの動画がめちゃめちゃ見たいですm(_ _)m
いつもご視聴ありがとうございます！
リクエストありがとうございます😊👏
美人を連れてきたなー笑 えろ
一人だと余るんだよな。
このハーフサイズくらいのサイズも販売して欲しい！お願いキッコーマン様！
顔にめっちゃ感情出る可愛い人ですねw
タレは中辛派です😀
水で洗う発想はなかったです。
また一つ勉強になりました_φ(･_･
肉じゃが試してみたいですね
美味しいよりファビオさんの顔が😅💞✨隣に美人✨
焼肉のたれとか、なんたらのタレ、つゆ、ってその目的にしか使わないと
使い切るまで冷蔵庫のスペース占有して邪魔だと感じたりしますけど
この様に別の用途に使っていけると、コスパ上がる感じしますね。
大手はちゃんとアンテナはってるんですなd(^_^o)
お姉さんとお似合い💕
美味しそうだし作ってみたいです✨
やばうまそ
激ウマです👍
こじまぽん助さんが撮影だ！以前からなんでしょうか？
今回だけ特別に撮影していただきました😁昔コラボしてからプライベートで良くしていただいてます！
和のタレでイタリアーン^_^
やっぱり妹さんの方が安心感がある。
ワテは醤油より溜派🖐
東海3県の影響かも🖐
🥩ストラチェッティ🍅は🥰🥰🥰
美人に食べさせる料理を目の前で作れなんて言われたら、気合い入れていつもしない余計なことして失敗する自信あります❗
色々な料理を試して、案件に真面目に取り組むのもファビオさんっぽくて好印象です。
おじさんはアレンジしてかぁちゃんの介護食を作っています・・いつも見て居ますよ
申し訳ないがパスタは腰抜け・・３っつ折り・・飲み込みに障害があってね・・
おいちゃんが好きなのは、ボンゴレビアンカかトマトペーストを加えたやつ
80近くで尊敬する人はほとんど居ないけれど、ファビさんの研究熱心さは尊敬いたします
ディアボラって、魔女のことですか？
石阪さん、一口目で目が点になってましたね。
これもやってみなければ！
タイトル誰が付けたか知らんけど、「OLさん」って久々聞いたな。
盛り付けの一番最後に乗せた食材はなんですか？
おまけの揚げごぼうです！！なしでも大丈夫ですよ😊
@@chef_Fabio 回答ありがとうございました！見たことない物体だったもので(；・∀・)
キッコーマンさんの目の付け所はさすが！！ でも主力の醤油・・ もう少し美味しく丁寧に作れませんか？（＾＾； 貴社はデルモンテ製品のアジア圏の商標権もってて、千葉にも今、工場作ってますが、切に品質下げないで頑張って作って欲しいと願います！！
これは結婚…
これじゃ我が家は焼肉屋さんじゃなくて我が家はオステリアじゃないですか
妹じゃなくておねえたんだった😨
辛口でも甘いので、スーパーにも、もっと辛いタレおいてください！
お金の為にはしかたないのかもしれませんが、料理系ユーチューバーの人も大手と絡み始めると結局今までのこだわりの方向性はどこ行った？って言いたくなります。正直、焼肉のタレなんて普通に数え切れないほどある焼肉屋さんのタレのほうが絶対美味しいよ。んー残念。
200本中1本くらい許してあげたら？笑
ネガティブすぎて怖い笑笑