【無茶振り】賄いラーメン｜イタリア人シェフ達に日本魂のラーメンを作った結果…

[@chef_Fabio]

皆さんは何ラーメンが好きですか🍜❓

[@3yukkio388]

やはり味噌🎉

[@三吉優太]

尾道ラーメン！

[@machiko3932]

シンプルに醤油か塩です。

[@tastykitchen9016]

塩ですね🍜🫶

[@taikisomiya9827]

濃イィ味噌。

[@u-roncha12]

アントニオシェフを観てると
調理場のトップなのに貪欲に知識を吸収しようとしてて
これぞ職人って感じがして本当に好き

[@大介くん]

良い出汁見たらチーマディラーパ欲しいとか手切りの太麺がいいとか続々アイデア湧いてくるのも本当にクリエイティブな人って感じ

[@nulpionG]

言いたいことを全て言われたw

[@kumamarukun701]

@@nulpionG
ホントそれ

[@junbotan5337]

バックトゥザ・フューチャーのドクを思い出しました😊

[@ふうゆう-q4y]

「嫉妬するほど美味しいよこれ」って言った時の、アントニオさんのグッと引き締まった影のある顔好き。多分本当に悔しくて、それでいて料理人な部分が見れて格好良い。

[@user-montake]

14:10〜ガチトーンで話しててコメ主言ってることがよくわかる

[@アワビさん]

なんか、なろう系の現代知識チートの料理パートを観たときのような自分達のご先祖様が築いてきたモノが現地の人に受け入れられる爽快感にもにた何かがあってすげ好きなシーン。

[@estwd4762]

ガチかっこいいな
ハリウッド映画かよ

[@三丁目の田中-p5d]

ミケーレもスープ一口いってから、濾し器に残ったクズを食べてみたり、この味を吸収してやろうって貪欲さがたまらない

[@neetchang]

シェフが要所要所で絶対参加してくるのが凄いな…
知らない知識を吸収しようとする貪欲な姿勢が素晴らしい！！

[@sherlock.4869]

自分の店だし星もとってるしでちょっとぐらい驕っても不思議じゃないのに気になったら全部聞いて学ぼうとするアントニオシェフすごい。これがプロかぁ

[@chala_h]

レシピを知りたがったり、細かい調理手順を質問してきたり、賄いひとつからでも学びを得ようとする姿勢、プロだな。

[@SaKuRa.S-c7q]

本当にね

[@こいし-x6m]

「たかが」賄いってなっちゃいますよね

[@comming7266]

​@@こいし-x6m
細かい所から気付きや学びを拾い上げる人は賄いの重要性を理解している
実際、手際良く美味しい賄いを出す人間に対して賢明な上司なら味付けの判断を委ねる等評価する

[@ロム-i5o]

材料が随分豪華だなーと思って見てたら最後にシェフ同伴で買い物行ってて安心した。シェフから頼まれた上に出汁味見しまくってたり買い物の時からすでに何度も色々確認してるあたり本当に食いたかったんだろうなw

[@kurokuropopopo]

日本では本当のイタリア料理が作れないように、プーリアでは日本のラーメンは作れない。だから、そこで何を作るのか考えなきゃいけないって言葉、すんごくいいわぁ...
日常会話でこんなん聞かされたら感心しすぎて頭取れそう

[@kana1301yasu]

頭取れちゃアカン😂笑

[@Namaenankaneeyo]

頷きすぎて耐久限界迎えててワロタ

[@OCoge6519]

@@Namaenankaneeyoデュラハンやんけ

[@空白7]

多分現地の食材で作った方が向こうの人は美味く感じると思う。イタリア人にはイタリア人の、日本人には日本人の舌っていうのがやっぱりあって、結局故郷の味が1番美味かったりする。
実際俺愛知で住んでて、愛知の料理って濃くて不味いってたまに他県から言われたりするけど、俺は愛知の料理が世界で1番美味いと思ってる。それくらい舌って大事。

[@pondeko3]

冷蔵庫めちゃくちゃきれいじゃね？
やっぱ技術のある料理人のいるところは冷蔵庫の中から綺麗

[@yasumiya1789]

このシリーズマジで好き。
出演者全員がプロフェッショナルでめちゃくちゃカッコいい。やっぱり何かを極めるってすげーよ。

[@あまつか-e1v]

放っておくんじゃなくて、逐一何してるのか気にしてくるんだな、シェフの熱量をすごく感じる
自分でも作りたくてしゃあないんだろなぁ、素敵だ

[@LimeGReeeeN19]

凄腕のシェフってドラマとかで堅物のイメージあるけど子供みたいに興味もってくれるのお互いのリスペクトを感じる…

[@user-shuntokumaru]

最後のおまけのくだり
畢竟、イタリア人は、何よりも会話を楽しむことに重きを置くのだと、観ていて何とも言えない感動を抱いた。このシリーズは料理動画以上のものだ。

[@maruru377]

原価凄まじいけど、半端なラーメン出さないのが流石

[@M_chama]

一つ星レストランのシェフから嫉妬するほど美味しいと言葉がでてくるなんて凄すぎる

[@horgen604]

嫉妬するほど美味いとかサラッと言えるボスがイケメンすぎる

[@tomonaga2258]

涙するほど感動しました！外国人に日本の料理を感動させる動画ばかりで辟易していましたが、こんな風にお互いリスペクトしながらナチュラルな食文化交流が見られて幸せです。ファビオさんの腕前がスゴすぎるので驚くばかりです。市場での買い物風景も本当に貴重で面白くて、とても幸せな気分になりました。

[@syuto828]

どこでラーメン修行したんですかってくらいちゃんとした作り方で驚き、、、

[@kumim2277]

ご本人が真面目で、器用で、理解力が高く全てに反応しているようで、
シェフや皆に招かれているうえ、仲間として認められているのが凄いと感じます。
人種を超えての仲間意識はこの方の努力の賜物でしょう、
まかない飯でも拘りを持つシェフ、あなたが頑張っているからでしょう　素晴らしい

[@justadrivertube]

シェフが何度も出汁をスプーンで味見して美味しいって言ってるのなんか感動して泣いてしまった。
お店の人みんな何かを学ぼうって姿勢が素晴らしいですね。

[@tendenkochan]

急に頼まれてこんなに本格的なラーメンつくれるのスゴすぎる。日本人はみんなラーメンつくれるのって言われたら困りますね。こんなのは特別な人だけです！

[@TheRmychong]

Hi Chef Fabio!! Thankyou for taking us along with you on your journey in Italy!! Love all the videos you've been making and please continue to provide your international fans with English subtitles!!!!

[@alexarex1111]

かんすいがないから重曹入れたとか、１つ星のシェフうならせたり、日本語とイタリア語を両方話して無茶振りのラーメン作るってもう意味解らないくらいすごい‼️‼️‼️

[@enoshchoi8354]

What

[@kaeru_no_uta]

こんなに引き込まれる料理映像は見たことがありません。本当に興味深いです。

[@卯辰雪花]

ホテルの調理師をしています。ファビオさんの本に書いてあった修行時代の苦労話のおかげで、初めての業界で覚えることの多い職場で研修を乗り越えることができました。（京都へ出向で方言もわからず、器を覚えることや盛り付けを覚えるのに苦労し、怒られる日々で…）ありがとうございます。

[@developmentadayinthe]

イタリア人、ほんと素敵だな。
陽気で明るくて。

[@きんぷりおし-t3q]

漫画の主人公以上に凄い　飛び込みで無茶振りでここまで専門じゃない料理を作り上げてしまうし皆がまたそれを喜んで受け入れ美味しいを連発するなんて凄すぎる。

[@いつも一人のゼロ円]

作れって言われてすぐ作れるのがすごいなぁ

[@楠本雅之]

なじみとはいえ、店頭の品をぽりぽり試食とか衝撃的すぎる。
シェフとはいえイタリアンなのにそんなラーメンの詳しい作り方知ってるなんてすごい。

[@undeux7442]

これまでに数えきれないほどの動画を見てきましたが、これほどにまで引き込まれる動画に出会ったことがありません。ファビオさんはとても穏やかなのに、いや、穏やかだからこそ心揺さぶられる最高の動画でした。

[@non-mtg]

作ったことのない料理でも一瞬で理解して動けるのさすが一流シェフたちって感じですね

[@naoto7167]

料理人全員が興味津々でいろんなことを聞いてくるのが印象的

[@AS-yc9wt]

うどんと中華めんの違いとか、向こうの人の興味にちゃんと答えられるのが見ていて面白い。

[@らる-y3q]

本当に料理が好きなんだなぁって実感しますね

[@ふじ-l2x]

ホワンとした雰囲気なのにめちゃくちゃ強いファビさん感じました。凄い人ですファビさん。

[@ラム-s7o]

日本と食材も環境も違うのにその場で臨機応変に対応してるのがさすがプロって感じ

[@kikikiki-hu2bd]

もうまかないの食事の域を超えてますな。ラーメンでちゃんと客に出せるぐらいのレベルに仕上がっているわ。
天才的な味への洞察力が凄い。イタリア料理人も、瞠目するほどの腕ながら
見た目、将棋の藤井君のようにホンワカとした和みを与えてくれるところが面白いですね。いやあ、感服しました。

[@かっつん-y7p]

賄いで、ラーメン作ってと言われてあの環境でさらっと上手いラーメン作れるファビオさん凄い！
後、料理人としてお互いリスペクトしてるのが、動画からも伝わってきて面白い。

[@morning_village]

不慣れな現場にも関わらず任された仕事をこなし、イタリア語と日本語をいったりきたりして動画として成立させ、仕事人として本当に尊敬します....!!!!

[@四門与太郎]

嫉妬するほど美味しいという最高の誉め言葉

[@猟師ニキ]

シェフがチーマディラーパ入れたがっておられるのも、家系ラーメンを考えるととても理に適っているなぁと感じますね

[@woodenship4136]

凄い！凄すぎる！まだお若く童顔で可愛らしい面構えの内に虎の様な日本刀の様な落ち着いたしなやかな柔らかい精神を感じます。
異国の異次元な調理場での立ち回りと完成させたこのラーメンは日本の誇りです。
ファビオ様の将来が物凄く深い所で楽しみです。有難う御座います。

[@namekatayukue]

みんな味見が止まらない！本当においしいのと自分の中にこの味を取り入れて何かに生かそうと思っていらっしゃるのですよね。
買いに行った八百屋さんで野菜をもりもり食べるシェフ、すごい…！

[@okazo81]

日本のラーメン職人より凝った作り方をしていますね。
素材も最高でこれだけ手間をかければ１杯2500円の高級料理ですよ。

[@hiro0912-w3o]

シェフがラーメンの出汁の味見何回もして、嫉妬するほど美味しいよって言うのかっこいいです😍

[@elpsykongroo7321]

みんなでラーメンの出汁つついてるの鳥みたいで可愛かった

[@MD-jk3ol]

無茶振りして腕前を試してるんだけど
ボスの何でも学ぶ姿勢がいいよね。
こんなに「美味い」「美味い」言われたら作り甲斐があるってもんよ。
大絶賛のラーメン食べてみたい。

[@sigeyu923]

偉い人がきちんと仕事してて、相手への敬意がきちんとあって人として最高ですね。

[@suimama2536]

私もこのシリーズ、マジで好き。ファビオさんのお人柄なのか、皆に可愛がられて、お仕事もプロフェショナルに勉強し、尚かつ、スタッフへの刺激にもなってる。見ていて楽しいし、ファビオさんの実力の凄さも知れる。

[@いたきそうま]

ファビオさんの地元の食材を使わないとその地方の料理にはならないっていう話はイタリア人も理解してくれましたね。
皆探究心が高く、質問攻めで、この人たちの作る料理が食べたいと思いました。
アントニオシェフはその座にアグラをかくことなく沢山盗もうとしているのが印象的です。

[@marky9917]

アントニオさんの勉強熱心さが溢れ出てすぎて気づいたら何度もこの人すげえやって呟いてた。他の人も興味持ってるけど、料理へ対する熱量が一人圧倒的すぎる。。。

[@monmon436]

この動画何度も見てます。アントニオさんが「嫉妬するほど美味い」というのは最大の賛辞だと思いました。みんなファビオさんのラーメンスープを一口飲んだ瞬間、漫画表現だったら「ﾋﾟｷｰﾝ!」と衝撃が走ってる感じが楽しい。
このラーメン、その辺のラーメン屋よりうまいだろうなあ。買い出しも文化の違いがモロに出ていて楽しいです。店のものを勝手に?味見しながら店の人とフランクに談笑していて本当に海外映画を観ているかのよう。ミケーレの「ゴン♡」も好き。

[@松風-j1n]

地上波のどんなバラエティよりも断然面白い神回でした。
本場イタリアの一流シェフに日本の新進気鋭の若手シェフが賄いとして地産地消のラーメンを振る舞い交流を深める、ファビオさんにしか作れない映像だと思います。
あとアントニオシェフは料理人としてだけではなくディレクターとしても一流なのかもしれない😂

[@capien]

こうやって飛び込んで現地の料理を学ぶんだ！尊敬！
厨房の様子がわかるのも面白いです

[@capien]

そして皆距離が近いw

[@tadshino6611]

星付きのキッチンにスルッと入って、サクッと地元式のラーメンまで作っちゃうなんて、シェフの腰の低さと軽さと強さがすごい。お人柄が画面から滲んでます。

[@おでんでん-z9e]

現地のものを活かして作るのまじでかっこいい

[@人隣-f1l]

作り方とかやってること聞いてるのって今後のために勉強してんのか
マジですごい世界だなぁ

[@まるまる-v1l]

働いている方から、ファビオさん、また日本の文化にリスペクトを感じます。本当にいい方ばかりで、イタリアに行った際にはぜひ予約してお店に行きたいと思いました。

[@cherilucy0303]

現地で手に入る材料でこれだけの本格的なラーメン作ってしまうなんて凄すぎます。

[@しびれるくらげ]

向こうの人もラーメンをしっかり盗もうとしててプロって凄いなと思います

[@sigeyu923]

作れって命令じゃなくて
体験してみたいからお願いって姿勢で居て
質問して学ぶ姿勢崩さないと素晴らしい
そして我々のより美味しいって味に対して真摯だったのが衝撃的だった
ラーメンをヤバいクオリティの食べ物に昇華させた日本人達への最高の褒め言葉だと思った

[@machazard]

ファビオさんくらい現地の言葉が話せて腕前も確かなら周りから信頼されるだろうな。

[@tana5031]

みなさんの料理に対する好奇心と真剣さがカッコいい。
プロフェッショナルな人を見てると勇気づけられますね。

[@デブータ-d9w]

美味しい料理は人の心を豊かに朗らかにしてくれる…世界共通ですね。
あなたがその中心にいる。
本当にお疲れ様です。
素晴らしい番組でした。

[@EM-gg9lv]

新鮮で贅沢な食材をふんだんに使って本気で作るラーメンをプロフェッショナル達で食べるって、最高に豊かな環境ですよね。見てる方も心が満たされていきます。

[@ジュン-e9q]

このシリーズ面白すぎる…
皆さん味見しまくってて料理人として何か感じ取ったり盗めるだけ盗めが凄いでてますね
ミソノの包丁の名前出てきて自分も使ってるのでなんか嬉しいです

[@HandoruIsNaniCh]

みんなで協力して作る環境ってすばらしいね
ラーメンまで作れるなんて才能の塊だ

[@かくれくまのみ-b7u]

段々とみんなが興味持っていく過程が感動

[@taroyanTube429]

イタリア人の根っからの陽気な感じや料理人の料理に対する貪欲な姿勢など、生の貴重な姿を拝見できてとても楽しかったです。

[@yuaoki393]

日本のラーメンを海外で材料を一から作るという
何とも素晴らしいことですね
美味しいって万国共通でもちろんその土地に合う人に作らなければならない
シェフの味見がとても鋭い
料理を作るのを見て真似をしながら自分好みに仕立てて行く
素晴らしい世界です

[@extacyuberschall9702]

ファビオさん、ひょうひょうとしてらっしゃって、それでいて初心を忘れない態度が伝わってくる、見ていてプロの凄さを痛感します。素晴らしいシリーズです。

[@tendonpantman3778]

ほんと引き込まれました。みんなが出汁の味見してるシーンが最高！

[@kantoku-sc1rm]

無茶ぶりということもあって
きっとなんちゃってラーメンを作るかと思いきや・・・
想像してた以上に本格的なラーメン作っててビックリした

[@nija-yirak]

「食材の買い出し→ラーメン作り」と時系列通りの構成だったら下手したら間延びを感じてたかもしれないところ、
「メインのラーメン作り→買い出し紹介」という構成にされていることで
調達する食材ひとつひとつに理解というか思い入れみたいな気持ちが湧いて
最後の最後までまったく飽きる瞬間がないまま観終えました
内容、構成ともに本当に素晴らしいですね

[@comoco3]

なにこれ
情熱大陸やん
素敵すぎる

[@YK-np1br]

生の職人達の素のやり取りを見させて貰っている感じで、本当に良い動画ですね。素敵な人達ばかりで本当に癒されます。

[@yusa6873]

とても面白い動画で、ファビオさんの腕とバイタリティに感動しました。
自分はただの料理好きなサラリーマンだけど、いつかこんなふうに料理できるようになりたいと思いました。

[@four_ni_four_ni]

本当に料理への研究を皆さん楽しんでやっていて、土地の良さやシェフの表現したいものを形にしていてアートだなと感動しました！

[@eiffelparis4281]

シェフがカタローニャ2本目へし折って食べるの笑った()
売り物を自由に味見していいなんて新鮮すぎるし肉屋の解体場から直々に背脂貰えるのも凄すぎる。

[@花木-h7h2c]

みんな情熱ある感じが本当素敵だな〜

[@sakaron555]

イタリア人にうどんの麺とラーメンの麺の違いをイタリア語で答えてるのすごい

[@たぬら-r3j]

これだけネットが便利になって、何でも調べられる時代になっても、人と人との関わりのなかで受け継がれる細やかな知恵が存在してることに感激しています、料理って奥深いです

[@彦左]

これは驚きと共に尊敬に値する番組です。数々の料理のUA-camを見てきましたが、これを超えるものを知りません。素晴らしいですマエストロ‼️🎉🎉🎉

[@てつぱぴ]

料理人してます。
すごく楽しそうな職場で羨ましいです。
ビジネスビジネスしてなくて　料理人が料理を楽しめてる。だからこそ　美味いもんが作れるんでしょうね。
良い動画をありがとうございます。

[@hiro9046]

全然知らない調理法なのに現場の人は次やる行動がわかってるみたいで凄い

[@ごま茶-m2c]

ジャンルの違う料理でもどこかお互いに通ずる点がないか質問や味見で吸収しようとする姿勢がまさにトップで一流の料理人だなと関心してしまいます

[@user-wc3cg1wk5d]

この動画好きで定期的に見にくるけど毎回ミケーレほんといいキャラしてるなと思う。また一緒に動画撮って欲しいなぁ。

[@andgeo8658]

情熱的にプロたちがこうやって切磋琢磨されて、美味しいものからインスピレーションが生まれ、また新しい味が生まれててゆく過程がものすごく興味深く勉強になります。

[@開田宗介]

ボスが、この味を絶対覚えて帰るって感じで何度も味見しているのが可愛かったです。皆さん実力のある方達だから、お互いに腕を認め合っておられるのですね。すごいです。

[@Keida_keita]

みんなで味見してるのかわいい

[@マルタカ]

普段の料理動画もいいけど、こういうプロ現場でファビオさんが活躍してる動画がこっちも嬉しくなる。
そしてこのラーメンをどこかで間借り営業でいいので数日限定でいいから食べてみたい。。。。！！！

[@yamashanxia5541]

凄いわ。
ここまで本格的なプロ級のスープから作るとは。。
見るからに旨そうなラーメン。
彼が
ボスやチームの中から信頼されているのが伝わってくる。
この状態は
団結心や相手に対する尊敬できる状態が続いていて
お互いが協力し新しいものを学んでいく最も良い状態。
決して自慢や上からの態度にならずチームの仲間として受け入れられている。
私にも似た経験があるからわかる。
技術的なものよりも、これを体験できていることが最高だと思う。

[@ムンミル]

凄いシェフなのに、立場にあぐらをかかないで、貪欲に知識を吸収しようとする姿勢が凄いなぁ。

[@蒔絵師]

逆なんじゃない？
探究心があるからこそ凄いシェフになれたんだと。
努力の賜物だよ。

[@DnPBancho]

@@蒔絵師その通りだと思う。

[@ドゥラメンテ-u7p]

⁠@@蒔絵師でも自分の地位に溺れるようになってく人は少なくない。俺もシェフみたく熱心かつ謙虚であり続けたい

[@丑寅電界]

もしくは純粋に料理というものが好きなのかもしれませんね。だから異国の料理にも興味が欠かない。

[@HIDETO20]

一流の人ってほんと子供みたいなんだよね
直向きに目の前の事に向き合って努力するけど、それを努力と思わず楽しんで追求していってる
超一流までいくとそこに大人ならではの理論を重ねてる
ホントに敵わない

[@ryutism35]

動画に出ている全ての方々が食に対して真摯で、とても素敵だった。

[@mkagi0725]

勘はいいし、調理に必要な次の手筈をすぐ聞いてきて、指図も的確だし、気が効くし、手際がいいし、スピード感あるし、凄腕シェフなんだろうな、とすぐ分かる、アントニオさん♪
職場の雰囲気もいい感じ。
チームワークが素晴らしい。

[@サトウひつじ]

料理大好きシェフ
出汁スープに御満悦
自分が進んでラーメンを作る
シェフも進んで勉強する精神凄い!

[@アキ-v7g]

イタリアに興味持ってるし、知ってるしでリスペクトがあるから受け入れられているのが伝わった

[@ゆず-o1c]

ラーメンがプーリアですごいことになっててびっくりです。シェフやスタッフのラーメン探究心の熱量と、リクエストにや質問に応えるファビオさんの淡々さ？が楽しかったです😊それにしてもラーメンって日本で感じているよりすごい反応なのですね。プーリアラーメン食べてみたいです！

[@recilia1031]

ここまで味の特徴とかを細かくイタリア語で説明できるのすごいなと感心しました！中々できないことです。
ラーメンすごく美味しそうで、食べてみたいです！！

[@おのどぅ]

アントニオシェフ素晴らしい人ですね☺️
異国の料理への貪欲な好奇心、探究心、それでいて紳士的。
私もファビオさんのお陰で異国のとても美しい世界が見れました。
ありがとうございます😊

[@yaobien]

登場人物がみんな笑顔でやさしい

[@Sh5nW4tm6c]

シェフたちのお互いの尊敬と、いろいろな交流、本当に楽しそうです。ファビオシェフが作りたい味をきちんと表現して、アントニオシェフやみなさんがさっと理解されて、仕事ぶりがほんとうにいいですね！

[@YasuhiroSaeki]

シェフの皆さん謙虚で真摯でリスペクトフルで素晴らしい方たちですね
見習いたい