sub) The BEST recipe for crispy chicken with vegetables and sauce
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- Опубліковано 24 тра 2022
- I have received many requests for a new accompaniment and sauce to accompany our crispy chicken sauté.
We have arranged vegetables that absorb a lot of the chicken's flavor and a French sauce called Sauce Vin Blanc.
Once you have crispy chicken, try this one too!
●Click here for an explanation of how to grill chicken thighs to crisp the skin.
www.youtube.com/watch?v=CUm5D...
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動画ご視聴有り難う御座います。
今回の鶏肉の焼き方についてより詳しく解説してる動画はこちら👨🏻🍳
ua-cam.com/video/CUm5DjlZi9M/v-deo.html
良かったら是非ご覧下さい👍
し
さは
作ってる時は美味しさの根拠がちゃんと話せているのに食べ始めた途端に美味しすぎて食レポバグるの好きすぎる
照れますな☆
@@GeorgeLABO
ご返信ありがとうございます。
論理的ではない、露出した人間性による味わいの表現は私含め視聴者方に美味しさを伝える要員の1つとなっていると思います。
とある分野に於いて登り詰めた方でも我々と同じように感情を露わにする所を拝見できたこと、嬉しく思っております。
子供の頃から肉、魚が苦手で大人になって子供には何でも食べさせるように料理してました。このパリっと焼く鶏肉が美味しくて😂びっくりしました。こんなに美味しく食べれる事が幸せです。
ビーガン寄りのベジタリアンです。
家の母が肉料理をせず、お肉の美味しさを知らずに育ちました。
食べ慣れないため、大人になってからもあまり好みません。
が、自分も親になり、成長期の子供達には肉を食べさせたいので、ジョージさんのお料理動画で勉強しています。
本も購入しました。本をあらかた見て予習して、動画で再確認してます。
チキンの油で焼いた野菜達がめちゃくちゃ美味しそうで、これなら私も食べられます。
ジョージさんの料理本レシピ、今年頑張って制覇します！
城二郎さんの手捌き見てるとほんとワクワクしてくる...本当に面白くていい動画だなあ。
料理人として尊敬します👨🏻🍳
有り難う御座います、そう言って頂けて嬉しいです🫠✨
こんなにも細かく、塩をする具合などプロの技を教えて頂きありがとうございます❣️しかもワンパン最高です。
わたしの人生で1番美味しいチキンソテーが出来上がりました。
パリッとした香ばしい皮がこんなに美味しい😋、こんなに簡単に出来るとは、、、
ありがとうございます❤❤
家族もあっという間に食べていたので、それが証拠だと思います。時間は少しかかりますが、あまり触らず、じっくり焼けば、今流行りのワンパンでできる料理。わたしの料理にさせてもらいます✨✨
皮めっちゃ美味しく焼けました〜
それと、にんじんかぼちゃ入れたんですけど、旨味が入って感動の味でした✨
もっと、ジョージさんの動画をいっぱい見て、勉強します‼︎
ありがとうございます😊
この前、この鶏肉の焼き方参考にしてみたんですが、皮が美味しくなってビックリしましたー😄 その時はシンプルに鶏肉の下味だけで食べたけど、今回のソースがめちゃめちゃ美味しそうなので、また2回目チャレンジしたいです🫡✨
是非、応用編として参考までに🫠✨
最近見始めましたが、目で見ても楽しい調理風景、完成品見てわくわくが止まらない気持ちになります！これからも応援します。
ばっちり奥さんの胃袋掴みました！季節に合わせて付け合わせ変えたら飽きもきませんね。ありがとうございました！
美味しくできました。
妻と娘も喜んでくれて最高でした！
この前の参考にして作ってめちゃめちゃおいしくて大好きになったんで今回このソースで作って食べてみます🤤
是非ご参考までに🫠✨
めちゃめちゃ美味しすぎて、本当に自分が作ったのかと驚きました笑。
本も購入させていただきました。料理を美味しく作れることは、メリットしかないなって思います。
これからも勉強させてもらいます、ありがとうございます😊
やっぱり自分で作った料理うんまっ。って言って食ってるじょーじさん見るのが好きやわ〜
勉強にもなるし😊
そう言って頂けて嬉しいです🫠✨
いつも美味しそうな料理ありがとうございます😄
いつも付け合わせとソースに悩むことが多いのでめっちゃ助かります！
以前紹介していた豚肉の火入れのパターンで同じようにソースと付け合わせ見てみたいです！
リクエスト有り難うございます！🫠
以前の鶏もものソテー動画を参考に、家でもやってみました！！！
思ったより時間かけて焼くんだなぁと、動画で見てるだけではわからないこととかあって楽しかったです！これからも動画楽しみにしてます！！
是非これも応用編としてご参考までに🫠✨
城二郎さんの大ファンで、毎回楽しみに動画をみています。40年間主婦やっていますが、本当に勉強になります！先日、鶏肉の筋などの下処理やり過ぎてばらばらになりそうでした（笑）でも今ではやらずにはいられなくなりました！食べた時の食感と味が違い美味しくいただけます。先日の料理教室も最高でした！有難うございました。
そう言って頂けて励みになります✨
料理教室も有り難うございます、引き続きどうぞお楽しみに♪
動画を見てすぐに作りたくなりました。ありがとうございました😊
鶏肉の下処理、焼き方、野菜の下処理、焼くタイミング、ソースの作り方などなど１つ１つ丁寧にやればこれだけキレイに出来上がるんですね！盛り付けも大事だなぁ。
毎回ビューティフォーな調理工程に惚れ惚れするZE⭐︎
照れちゃうZE☆
付け合わせとか、意外と悩むのですごく今回の動画嬉しいです。
プロの美しい技を観ることができつつ、家庭でも出来る方法がわかって素晴らしい～
有り難う御座います🫠
たまーにチラッと踏み込んだ技出すので引き続きどうぞお楽しみに♪
先日、キャンプで作ってみたら凄く美味しかったです。
城二郎さんの真似して長いピンセットを買いました。当初は菜箸との違いに戸惑い、城二郎さんのように軽やかに使えませんでしたが、少しずつ扱えるようになってきました。
いつも美しい調理道具に見惚れています。
有り難う御座います✨
これは慣れです🫠
いつもとても勉強になります。
妻、両親共に大変喜んでいました！
ソースが余ったので、カツレツに掛けたらこれまた最高で、あっっしっ！！でした👍
ちょこっと映る研いで刃の減ったペティとかもカッコいい
レシピ参考にしていつも楽しませて頂いてます
有り難う御座います🫠
引き続きどうぞお楽しみに♪
すごく綺麗‼︎ 爽やかな感じと彩がきれいですね！食べたいー‼︎ 夏を感じました。🥂✨
前回、教えていただいた方法で２回ほど調理しました。
自分でもビックリするくらい上手く出来上がり、美味しく食べる事ができたのですよ。
簡単なので、これからも多用しようと思います。
今回の方法も試してみます。
良かったです🫠
引き続きどうぞお楽しみに！
前回の動画を見ながらもも肉焼いて食べました！
いつも適当に作ってたものが別物でしたね。とても美味しかったです。
良かったです、今回のもご参考までに🫠✨
カッコいい!素敵！美味しそう！最高😆
城二郎さんの料理自体もとても美味しそうですが、
盛り付けられた料理は芸術的な感じですね。（更に美味しそうです！！）
城二郎さんの動画は、”美味しそう”・”つくってみよう”となるので、新しい動画が楽しみです。
そう言って頂けて嬉しいです🫠
キノコクリームのポークステーキ、スペイン風炊き込みご飯、バスチーの３品を作って彼氏に振る舞ったら大好評でした！
洋食は普段全然作らないのに城二郎さんのレシピ動画のおかげで美味しく作ることができて本当に大大大感謝です！！！！
良かったです♪
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです🫠✨
ショート動画見る度に美味しそう！！ってなります！城二郎さんの料理を食べてみたいです
ここ最近ずっと城二郎さんの動画ばかり観ています。料理の参考にしています。応援しています城二郎さん最高！！！
有り難うございます✨
鳥のザクザクと良く焼けたいい音で美味しさが伝わりました。👍
調理の人手間も惜しげもなく丁寧に教えて頂きありがとうございます。
あと城二郎さんのレシピのいいところは普段行くスーパー等で買える食材を使ってくれるところです。
ここのところ食材が高騰してますが
レシピを参考にして作ると気分が上がります☺️
作りました！
バリバリには出来ませんでしたが
「美味しかった！また食べたい」と
言ってもらえました♪
今度こそバリバリ目指します💪🏼
前回の動画をみながら昨日の夕飯にチキンソテーを作ってみました。はじめてかわがパリッと焼けて、また作って！と家族に大好評でしたので野菜とソースにも挑戦したいと思います。どの動画も本当に勉強になり、楽しく観させていただいています☺️
良かったです🙃
引き続きどうぞお楽しみに♪
今日作ります。本当に丁寧な説明でいつも助かります。ありがとうございます！！
あざます！
レシピが😘、声が渋くて素敵です❣
シェフ、先程焼いた野菜、ベーコンのポトフみました、おいしそう、美味しいに決まってますよね、食べたいです❣
パチパチ音ヤバいです…！ご飯食べたのにお腹空く😂鶏な野菜食べてみたい✨
食べてみてもはや野菜が主役なんじゃないかと思いました…🫠(？)
なんでそんなにも美味しいものが思いつくんだ！
照れますな🫠✨
鳥の皮のパリパリ感がヤバイ✨😍ソースもめっちゃ美味しそうですね✨❤️
有り難う御座います🫠！
最高です✨
綺麗すぎる、、是非真似します！！
有り難う御座います🫠
めっちゃかっこいい城二郎ちゃんの料理がめっちゃ美味そう。素晴らしいすぎれわ
照れますな🫠
ハーフ＆ハーフ的な良い盛り付けですね。鶏と野菜がどちらも主役、的な。お皿の厚みと質感ともマッチしていてキレイです。ソースはこの間のジェノヴェーゼ系みたいなのでも合いそうですね。
有り難う御座います🫠
ソースは、緑系でもサッパリしてて最高スね✨！
ううう、素晴らしい！以外の言葉が見当たらない、ごちそうさまです！
いやぁほんとに美味しそう
あざまーす！🫠
こんな素敵なお料理がワンパンでできちゃうのがすごい！！お野菜もたっぷり摂れるところも良いですし、とても参考になりました🙏
片面を焼かないとは驚きです‼️
参考になりました👍
是非ご参考までに🫠
いつもありがとうございます。今回もオリジナリティ満載で美味しそうですね。エシャロットが冷蔵庫に余っているので、ソースはエシャロットを使って明日作ってみます。
エシャロットは最高ス🫠
醤油の代わりに味噌でも風味に深み出て美味そう
今回の動画はとてもわかりやすくて、是非作りたいと思います。
鶏肉や野菜の下ごしらえもプロの丁寧な仕事を見ながら、説明（コツ）も聴けて、自宅に居ながら、シェフの料理教室に参加してるみたいで楽しかったです。ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しそう！！！フレンチでなくてもいいので、生クリーム使わないソースも紹介していただけたら…是非！
また紹介していきます🫠
鳥の焼き色も見事ですが、ソースと野菜がマジで美味しそうです❗️
パスタとリゾットのソース作りで行き詰まってたんですが💧
こうゆう動画見ると視野が広がって発想力が湧きます♪
有り難う御座います🫠
引き続きどうぞお楽しみに！
私も料理人だけど、鶏もも肉はそんなにカリカリにしたことないです。ぜひ今度やってみます！
めっちゃ美味しそう、めっちゃリスペクト。本当に、動画ありがとうございます。
サーブしました！
ありがとうございます、ぜひやってみてください！
野菜が鶏なんじゃないかって言ってみたい！
盛り付け大事ですね。頑張って作ってみます
言ってやりましょう✨(？)
付け合わせやソースをなににしようかと悩むことがあるので紹介していただき助かりました！
ご参考までに🫠
鶏肉の焼き目がきれいですね👍
動画参考にさせていただきます👍
野菜🥦たちも美味しそう👍
有り難うございます🫠是非ご参考までに✨
やばいです、めっっちゃうまかった！！これは、、本当にすごい！！ありがとうございます
有り難う御座います✨
到達点、しっかり観ます😋
いつも参考に作らせてもらって、料理の評判もいいです。レシピ本買いました。これからも応援しています♪
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
鶏肉と付け合わせの野菜が同時に作れるのでとても助かりますね！
今回のお野菜は種類も多くて食べる時の楽しみがあります😊
ちょうど生クリームが残ってたのでソース作ります‼︎
最後にドレッセ悩む城二郎さん、ビシッと決まった時さすがだなぁと思います😆カッコいいです😉
ご参考までに🫠
盛り付け、たまにマジで悩むんですよねえ…
この手捌きは癖になる。僕も料理頑張ってうまくなりたい
是非ご参考までに👏
帝国ホテルのシェフの方も同じ焼き方を紹介していたのでこのやり方は間違えないということだ！
真似して作ってみます！！
油パチパチの音加減(火加減)が分かってめちゃめちゃいいです
ご参考までに🫠
今日作った。すごく美味かった。
美味そうすぎる。おはだけ確定🤸🏽
おはだけのポーズがアクロバット過ぎる🫠
そうか…野菜は鳥だったのか……！！
野菜がうまいのは最高だ✨今回も美味しそうだなぁ🤤
そうです、野菜は鶏🫠
今日はこれを作ってみます。丁度鶏のモモとマッシュルームとタマネギがあるので。インゲンと芋もあったかな。ジョージ先生のお料理は絶対美味しい😊
お肉も去る事ながら、お野菜が凄く美味しそう😋。
レストランメニューへの格上げレシピ最高です👍✨。凄く有り難い。
グリーン＆ホワイトアスパラがどっさり届いたので、鶏肉の横にお邪魔させます。
アスパラレシピも参考にさせて頂きます。
今週末は城二郎さん祭りで決定です🥰。
有り難う御座います✨
是非ご参考までに🫠
応用技うれし
ご参考までに🫠
色鮮やかでこれからの季節を感じる料理ですね！美味しそう！
ご参考までに🫠✨
何そのお皿𓌉◯𓇋
今回も参考にさせてもらいます～
是非ご参考までに🫠
（錯乱）で確信しました
これ絶対美味しい！！これ絶対作る！！忠実に作る面取りもするズッキーニ買ってくるこれ絶（錯乱）
是非ご参考までに🫠！
昨日、城次郎シェフの焼き方を真似して鶏もも肉を焼いてみましたー！自分は粒マスタードとはちみつで作った甘いタレで頂きました。
動画のタレもお野菜ともマッチして美味しそー！明後日これを作る！！
甘めのタレもめっちゃ美味そうですね🫠✨
MAGNIFIQUE !!!!
JUSTE MAGNIFIQUE !!!!!
Et voilà j'ai faim maintenant !!!!😄😄😄😄😄
Un grand MERCI CHEF !
A bientôt !!!
Merci ！
最近投稿頻度高くて嬉しいです！♥
いつもご視聴有り難うございます🫠✨
皮のサクサクで御飯３杯いけます。近所にとうもろこし畑いっぱいあるので摘果するともらえるんですよね。いつもは皮ごとグリルで焼いて塩つけてヒゲと一緒に食べてましたけど、これでレパートリー増えました。
とうもろこしとか一番好きなレベルの野菜🫠
あーこれはレストランの一皿ですね。ソースヴァンブランが美味しそう。真似しようっと。
レストラン仕様に昇華させるパターンをたまーにやろうと思うので引き続きお楽しみに🫠✨
@@GeorgeLABOさん レストランの一皿には様々なプロの技が詰め込まれているので、大変勉強になります。これからもプロの技を楽しみにしています。
最高っす。あああっっっしっ！！（ご満悦）
あーっし！
食器や調理器具などの洗い物の仕方、管理のコツあれば教えてほしいです
これは作らないとなりませんね❗️😊
こんばんは〜🤤週末にパリパリの鶏肉をって思ってたらソースだと…野菜も沢山入ってて旨そう〜ズッキーニも入れて作ってみます🎶
是非ご参考までに🫠
料理に使用する赤ワイン、白ワインの選び方について知りたいです
ヨーロッパ出身です。赤ワイン、白ワインの選び方は基本的タンパク質に合わせるチョイスです。例えば魚と鶏肉がデリケートな味があるので白ワインでソースを作るのがおすすめ。一方で、牛肉、豚肉や鴨を使う場合はほとんど赤ワインを選びます。
塩胡椒だけで、鶏の旨味はじゃがいもや、しめじに吸わせて付け合わせにして満足してましたが、付け合わせとソースまで、これはありがたいです。
鶏と野菜の相乗効果で美味さ倍増ですな。
是非ご参考までに🫠
It's amazing. Could you please consider to add English subtitles？ THX
毎度のことながらめちゃくちゃ美味しそうです！！🐓
そしてお皿がなんかすごいですねww
城二郎シェフのレストラン数日限りでオープンしないかなぁ！！！(食べたい！)
有り難う御座います✨そう言って頂けて嬉しいです🫠
前のやつ見てからずっと鳥焼いてる気がします💦笑
美味すぎてトリコになってます…
こんなん見てしまったら明日も鶏肉ですな…
さいこー！
良かったです🫠
今回のも是非✨
I made this and it was awesome. Thank you! -from San Francisco
thank you!
ソースに使う白ワイン何が良いですか？教えてください！
鳥ももって一人前半分くらいかなって言う印象なんですけど、食材(肉、野菜等)ごとの保存方法など教えて頂けると嬉しいです！
さっきご飯食べたのに
お腹なりました笑🤤
城二郎さん！
もし機会があれば
食戟のソーマの
鱈（季節の魚）のお柿揚げ
お願いします！！
リクエストいつかやれたらと思います🫠✨
城二郎さんの作るガパオライスとサラッサラのスープカレーを見たいです！
二回目みた時に いいね👍ボタン押せないんですよね ねぇ！
困っちゃいますね☆
前の動画でやっていたカラシのソースと違った感じで美味しそうです！
試してみます！
是非ご参考までに🫠
消毒程度という表現が好きです
てへ🫠
オムライスお願いします！
前回は出勤前の時短バージョンでしたので、
鳥の焼き方シリーズの流れで教えて欲しいです。
良いですねオムライス🫠✨
いつも大変勉強になり最高に美味しいレシピ動画をありがとうございます。
鶏肉の重しに使用していたテリーヌ型はどこでお求めでしょうか？お教え願います。
今日のsalutは軽やかやな〜😗
毎回このテンションで行きたい…🫠
いつも楽しく拝見させて頂いてます🙏
勉強になります🙇♂️