[Taste Director] Jjajang Noodle Recipe
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- Опубліковано 6 лют 2025
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Hi, it's Matsangmu, the taste director.
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and show you various recipes using those products.
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#DIATV"
![[이연복] 추억의 옛날 물짜장 레시피! 한번 먹으면 절대 멈출 수 없는 맛!](http://i.ytimg.com/vi/fazFyTMRnOU/mqdefault.jpg)
![[이연복] 추억의 옛날 물짜장 레시피! 한번 먹으면 절대 멈출 수 없는 맛!](/img/tr.png)
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](http://i.ytimg.com/vi/tQUTkWfHdO8/mqdefault.jpg)
오늘 해먹어봣는데 짱짱짱맛잇어요 신랑도 시켜먹는것보다 훨씬맛잇다고 저녁에도 먹겟다고하네요 감사합니다
삼겹살 한줄썰어서 소주병 한병으로 물넣고 약불과 중불에서 중간으로 12분 정도 끓이다 소주병한병정도의 물에 짜장가루 작은봉지 1봉지 넣고 양파와 양배추 넉넉하게 넣고 끓이면 이방법도 맛있어요
짜장면.. 색상 장난 아닙니다 진짜👍 녹말물은 진짜 꼭 들어가야하는거같아요 농도 최고에요
감자전분 넣어도 되나요?
옛날식 짜장 넘 먹고싶네요.
감자에
굵은 꼬불꼬불 면발에
돼지비계랑 고기 큼직이 들어가고
계란
오이나 초록콩 얹어진..
요즘거처럼 지나치게 들쩍지근하지도 않고
미끈덩하지않은 옛맛..
옛맛들이 너무 그리워요.
국수도 그렇고
식용유를 쓰며 풍미를 더 하고 싶다면 다진 소고기를 조금 넣어주시면 풍미가 살아납니다.
애초에 소기름으로 조리하면
맛은 더 있겠지만 저렴하고 간편히 즐길수있는 짜장면의 접근성과 여러 장점을 퇴색 하기에 집에서 직접 조리 하실때는 육류를 볶을때 높은 온도에서 다진 소고기를 조금 첨가하는것도 아주 좋은 방법입니다
맛상무님 안녕하세요
어제 만들어서 밥에 올려 먹었는데요.
감자가 없어서 감자빼고 만들어 보았습니다.
오늘 남은 자장으로 사리면 삶아서 먹었는데.... 깜짝 놀랄 정도로 훨씬 더 옛날자장맛이 나더라구요.
이제 집에서 업소용자장맛을 낼 수 있어서 너무 좋습니다. 감사합니다
제가 더 감사합니다^^
라면사리 말인가요?
대~~~박
오늘 모임에서 5인분 짜장에 도전 했습니다
완전 성공입니다 생각외로 너무 맛있어서 깜놀했슴다
아들 자취하는데 냉동해서 보내줄까해서 냉동실에 넣어놓았음다 냉동실에 있어도 맛이 개안을지는 모르겠네요 고기도 제일싼 뒷다리살5천원어치 넣었습니다 1만3천원 정도에 5명이 맛있게 먹고 남았습니다 너무 감사드립니다 유투브가 참 유익하군오 ㅎ ㅎ
^^ 제가 더 감사합니다, 좋은 하루보내세요
저희 어머니 생각나는 하루네용...저도 해드려야겠어요
개안으면 개털 묻어요...
POLISH LANCER ㄴㅈ
@@polishlancer3720 ㅋㅋㅋㅋ웃긴뎈ㅋㅋㅋㅋ
와.... 진짜 왠만한 중국집 짜장면 빰때리는맛
큰기대없이 했다가
너무 맛있어서 놀랐어요
아.. 짜장가루를 물에 개어서 볶아도 되는군요. 전 춘장보다 짜장가루로 요리하면 먹을때 식감이 더 좋아서 짜장가루를 주로 썼는데, 그걸 볶아도 되는줄 첨 알았네요. 감사합니다, 맛상무님~!!
이 레시피는 정말 해외 있는 한국인들에게 최고의 선물이에요 ㅜㅜ
정말 감사해요!!
짜장면 레시피 아주 최고야
짜장 만들기 어려웠는데 너무 쉽게 잘 만들었어요.
맛도 최고예요 감사해요 맛상무님
와우~~~!당장 실행.요.♥♥♥감솨합니당~~~!ㅎ
요고요고 정말 장난 아니게 맛나요!!!!
제가 별의별 춘장 다 써보고 볶아 써보고 해봤는데 맛상무님꺼 따라한 이후로는 그냥 짜장가루로만 해요!! 정말 파는 맛이랑 너무 비슷하게 맛있어요! 정말로 강추!!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
이렇게까지 극찬해 주시니 몸둘바를 ^^... 감사합니다 !!
제가 만든것중 당연 최고 였어요. 식당보다 맛있다고 집에서 먹으며 난리 났어요.. . 이제 자신이 생겼어요..잘할수 있는 음식이 생신것에 감사합니다
두목님 감사합니다! 주말에 고기 자안뜩 넣고 짜장면 할거에요 아웅 씐나~
맛상무님! 너무 맛있었어요~~~~~ 스릉해요 맛오빠! 저는 물을 적게 넣어서 좀 짜지긴 했는데~ 대신 설탕을 한스푼 더 넣었더니 아주 그냥 개꿀이었어요~~~~~~ 전에 한번 다른 레시피로 짜장면 만들어서 실패했기에, 짜장면은 나와 인연이 없구나 했는데, 정말 대 성공 이었어요! 이 감사함을 어쩌죠~ 정말 스릉합니다~
당신을 존경하게 되었어요^^
07:57 먹어봐요 라고 하셔서 덜어주는줄알고있었는데 역시 두목님...당신은 도덕책...
료카이 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
료카이 ㅁ
ㅋㄱㅋㄱㄱㄱㄱㅋㅋㅋㅋ
진짜 이거배워서 집에서 많이 해먹음 . 동네 짜장집보다 더 맛나임 . 정말 고마운 마음이 .이거 때문에 구독함
역시 명작은 여전하네요.
짜장밥 해먹으려고 다시 찾아왔습니다.
정말 맛있게 먹었었거든요. 고마워요!
이거 진짜 레알 중국집 짜장면 보다 더 맛잇어요. 일본 시골 살고 있어서 짜장면 먹고 싶을때 한국에서 부모님한테 배송 받은 오뚜기 짜장가루로 한번씩 이 레시피로 먹는데 애들도 잘먹고 와이프도 맛있다고 극찬입니다. 감사합니다.
조근조근 설명 잘해주셔서 초보자인 저도 쉽게 따라했습니다 앞으로 종종 생각날 맛이네요 감사합니다!!
저희는 쫄면으로 먹어요~
신랑방법인데 진짜 짜장면식감에 맛이예요
동네마트 쫄면사리5개에 2천원도 안해가지고 ^^
이 레시피 대로 만들었는데
엄청 칭찬받았어요
중국집짜장이랑 똑같은 맛이라고^^
마침, 삽겹살 구울때 생긴 기름이 있어
그것도 첨가했는데... 풍미가 장난아니였음요ㅋ
한번 만들어 볼까요?
상무님의 입맛을 믿고 할께요
어긋나면??? 아 미워할까? 말지
믿~~~~~~~습~~~~~~니~~~~~~~~다.
짜장면 레시피 중 쉽고 간단 해서 미국에서 먹고 싶을때 마다 보고 맛있는 짜장면 해 먹고 있습니다
한국 생각 하면서 ….
땡스~~
설명이 귀에 쏙쏙들어오네요
요즘 자장면은 옛날맛이 안나요. 첨엔 제가 배가불러서 이런건가 싶었는데, 종종 제대로 춘장을 볶아 짜장을 만드는 장인급 중국집에서 먹어보고 내 혀가아직 살아있구나 싶었던때가 있었죠.
생각보다 쉽네요 어려울줄 알았는데 카레만드는거랑 비슷해서 가족끼리 해서 먹어보겠습니다ㅎ 촬친님 물건 떨어뜨리는거 귀여우심ㅋㅋ
우리 마뚜목님은 찌르는 것보다 때리는 걸 선호하시는구나 역시 상남자!
2019년 8월..
아직도 저는 이거보면서 3번째만들고있습니다.
순정 설명서인것같습니다 그대로만하시면 실패하지않습니다!
이 글을 위로 올립시다. 이 글이 정답입니다.
감사합니다 오늘 영상대로 했더니 성공했네요~ ^^
짜장면집 맛은 애초에 기대도 안했고, 그냥 국물많고 밋밋해서 먹기싫었는데 이 레시피대로 하니까 정말 자장면집 수준의 풍미가 느껴져서 정말 맛잇게 먹었습니다 .감사합니다. 기름이 꽤 많이들어가서 만드는 와중에 식욕이 감퇴하긴 했지만, 그 기름 덕분에 밋밋함이 사라진거 같아요. 암튼 정말 짜장 땡길때 굳이 안시켜도 될정도의 맛이 나와서 되게 만족했습니다. 감솨.
짜파게티맛도 나고 짜장면 맛도 나요. 쉽고 맛있어요! 감사합니다
제품뒷면대로 조리했다가 쓴맛도 좀 나는것 같고 아 망했다하고 영상을 찾아봤습니다
설탕과 간장을 추가하니 확실히 다르네요 레시피 감사합니다!!
ㅎㅎ하~~~도대체 못 하는 요리가 뭡니까~~?? 아유~~~배고파 죽겠네용~~~ㅎㅎ
신랑이짜장면좋아해서 매주 주말은 꼭 짜장면외식인데 ㅋ집에서 꼭해먹어봐야겠어요^-^춘장은 어려워보여서 해볼까말까 엄청고민하고있었거든요 맛상무님 요리들중 배달이나 외식으로 가능한 요리를 집에서 해먹을 수 있게 쉽게 레시피해주셔서 너무 좋아요 감사합니다.
면을 생면이나, 중화면등을 쓰시면 더 중국집 맛에 가까워 집니다 화이팅 !!
우리 두목님 설명은 어렵지않고 좋은거같아요
기름을 들이부어서 그런지 돼지살코기로만 해도 엄청 맛있었어요~ㅋㅋㅋㅋㅋ 처음 만들어본 짜장소스 대성공 감사합니다.
맛 상무님~ㅎ 영상 고마워요 😄💕💗
아주자세히 설명해주셰서 감사합니다
80년대에는 제일 싼 삼겹살이 짜장면에 들어갔었는데 참 세상일이란 알 수가 없네요.
토핑으로 개란 반개 올려주던 시절이 그립네요
이게 제일 최고임 분말짜장만들기
어제 영상 본 대로 최대한 따라해봤습니다 정말 한입 먹는 순간 중국집 짜장면 맛이 나더라구요 어머니도 좋아하셨어요 감사합니다
제가 더 감사합니다
저 짜장면 무지 좋아하는데~~집에서 쉽게 할 수 있겠어요. 포인트가 충분한 기름에 볶는것이 였네요. 잘보고 갑니다.
마지막 그릇 떨어뜨리는 것. 대박이에요!ㅎㅎㅎ
미국서 이영상 보구 짜장면 만들어 먹어욤
오뚜기 짜장 가루가 수입이 되서 다행 예요
땡스~~~^^
제가 춘장을 잘못 튀긴건지는 몰라도 아무리해도 집에서 만든 짜장은 옛날짜장이라고 파는 분식집에 짜장맛이 나드라구요 이번에 분말로해서 올라온걸로 해서 그대로 만들었더니 중국집에서 파는 맛과 거의 흡사해 놀랐습니다 잘보고 가고 담에는 춘장볶는 영상좀 부탁드릴게요 ㅜㅜ
그 이유가 제가 들은 얘기로는 식당 가스레인지 화력이 일반 가정용보다 훨씬 쎄서 그런거래요. 제 기억으로는 화력이 크게는 5배까지 차이난다고 들었어요. 아마 그래서 집에서 춘장볶으면 그맛이 잘 안날 수도 있지 않을까 합니다.
저도 예전에 짜장가루 알게되어서 이런식으로 종종 먹곤하는데 진짜 괜찮아요 약간 좀 귀찮을수도 있지만 몇번해보면 짜장라면 보다 맛있고 어설픈 중국집보다 나은 짜장면이 탄생할겁니다 상세히 잘 가르쳐주셔서 이대로 하면 충분히 좋은 맛 나오겠네요 잘보고 갑니다~ ㅎ
무지 맛있어 보이네요 잘봤습니다. 감사합니다
주말에 해먹어 봐야겠네요 좋은 영상 잘보구 갑니다 번창하세요
항상 감사드립니다
그리고 짜장은 돼지 뱃이불을 직접 기름을 내서 볶거나 라드로 볶는게 맛은 더 있습니다.
나중에 춘장과 기름이 분리되지도 않고요.
짜장에서 나오는 고소한 맛은 대부분 고기보단 돼지 기름에서 나옵니다.
요즘은 간소화가 되서 대부분 식용유를 쓰지만 식용유로만 한것과 돼지기름을 섞거나 돼지 기름으로만 조리한 짜장은 그 풍미부터가 다릅니다.
진짜 맛있게 해먹었어요! 녹말물은 없고 오래 끓이고 먹으니 농도 딱 좋아요 감사합니당❤️
오우 해먹어봤는데 정말 맛있네요. 제가 해먹은 오뚜기 짜장중에 제일 맛있었어요. 전 완두콩밥에 튀기듯이 구운 계란 후라이도 같이 곁들였는데 외국인 남자친구도 잘 먹네요! 감사합니다❤️❤️
이거보고 점심에 해먹었는데 정말 제가 찾던 그 맛. 맛집 짜장면 맛이었어요.... 남편이랑 대박!! 이러면서 말도 안하고 먹었어요. 좋은 자료 감사해요.
지금 만들어서 먹고있는데 넘 맛있네요.ㅎㅎ
근데 간장은 1숟갈만 넣어야겠어요
2숟갈 넣었더니 우리식구 입맛엔 좀 짜네요
맛있어 보입니다. 해외 거주자라 짜장가루 밖에 없는데 유용하네요
짜장은 춘장이 관건인데 그걸 시원하게 해결해즈시네요.맛은 어떨지 모르겠는데 비주얼은 일단좋네요
역시 .
잘 시청하고 있습니다.
짜장 만드는법
조금만 알면
해물 짜장 맛잇게 먹자구😂
2 번 따라 하면 맛 잇는짜장
저희 아버지가 너무너무 좋아하셨어요 ㅠㅠ 입맛 엄청 까다로우신데 🥰 칭찬 엄청 들었어요!!
ㅎㅎㅎ 촬친 다 흘린듯..ㅎㅎ 짜장가루도 있군요..손쉽게 만들수 있어서 좋네요..예전에 춘장다 볶고 힘들게 어머니 만드셨던 기억이 나는데..나중에 또 만든다고 하시면 짜장가루를 이용해 보시라고 권해 드려봐야 겠네요..영상 잘 봤습니다..
앙 저도 음식 나름 잘 만들어서 가루보다는 춘장을 더 좋아헤요 츤장 볶아서 간짜장 느낌으러 물없이 볶아 먹으면 맛있자나요 오늘도 촬친 야무진 우당탕탕 잘 보고갑니다. ps오늘도 주린배를 안고(꼬르륵 가려요 ㅠㅠ)
두목님 감사합니다 저희어머니도 아주 맛있다고 하세요ㅎㅎ
대성공
맛상무님 이거대로 했는데
진짜 엄청 맛나네요~~~^^
고맙습니다~~
맛상무님 영상만보면 미소가 지어지네요ㅎ
좋은 댓글에, 저도 미소가 지어집니다^^ 감사합니다
아무리 요즘 좋은 영상들이 많고 화려한 레시피가 많다고는 하지만, 글쎄요 저는 수년전에봤던 이 영상과 열무김치 담가주시는 영상이 가끔 생각나 찾아보네요😂 뭔가 두목님도 풋풋한느낌도들고 그렇네요 넘잘봤습니다 감사합니다
잘 봤습니다. 저렇게 만드니 맛있는 짜장이 되는군요.
만들어보고싶어요 재미나게 잘보았어요.....
감사합니다 맛상무님 첫 댓글 다네요 ㅎㅎ
수고하시고요 건승하시길 바랍니다.........
감사감사감사 합니다 !!
맛상무님 레시피 첨보고 따라했는데 완존 대박 진짜 맛있어요
셰프님!! 제가 해봤어요! 진짜 맛있어요. 근데 설탕 2스푼 너무 부족해요.. 4스푼정도 맛있게 나왔어요. 레시피 감사합니다
진짜 짜장면보다 더 맛있어보여요!!! 요리 잘하는 사람들이 너무 부러워요!!! 저는 중국요리가 뭔가 다른 요리들보다 더 어렵다는 생각이 들어요!! 촬친님도 너무 맛있어서 그릇까지 떨어트리시네용ㅋㅋㅋㅋ오늘도 잘보구가용!!
오늘도 영상 잘봤어요. 두목님 행복해 보이세요 ㅋㅋ 편집도 자세하고 깔끔하니 정말 좋습니다 짜장면 먹고싶어요 ㅠㅠ
아 주말마다 해먹는데 너무 묽어서 고민했는데 녹말가루가 답이네요 ㅎㅎ 감사합니다
와 정말 제대로네요! 맛있어 보여요. 쉽게 쉽게 슥슥 만드셔서 맛있게 드시니 보기 좋아요!
짜장은 결혼후2번째!그정도로 안해먹는음식1위에요 근데 맛상무님따라했는데 진짜!레알!~울식구들 맛있다고 고급지다고 칭찬받음요 ^^그릇 싹싹비웠어요 감사해요^^
제가 더 감사합니다^^
아~~먹음식 스러워여~~겨울에 어머님께서 해주신 모양^^
오 이건 꼭 해봐야겠어요 ㅋㅋ 면요리 얼큰한 짬뽕라면 제대로 끓이는 법도 나중에 알려주세요~ ㅋㅋ
그냥 3분짜장사서 면삶고 비벼먹으면 쉬울거같아요 ㅋㅋㅋ
오늘 이거 해먹어봤는데 대박 맛있네요!! 좋은 레시피 감사합니다
아니 이분 내가 왜 이제야 봤지.... 유튜브 음식계의 백종원이다.... 더더더 흥하세요
참고로 기름에 양파를 먼저 볶아주는 것도 한 팁이라고 할수가 있습니다 양파는 오래 볶아주게 되면 굉장히 감칠맛이 올라갑니다
와장창이 키포인트였네요 잘봤습니다.
독백 : 이걸 새벽3시에 시청하는게 아니었어!! 젠쟝!!
잘 보았습니다.
저같은 경우 카레만들때와 비슷하게 해먹습니다. 차이점이라면 마지막에 카레섞은 물(?)대신 춘장가루볶은것을 물에 살짝 희석해서 넣은것인데
전문가만큼은 아니더라도 먹을 만 하더군요.
촬친 짜장면 다 비벼지길 기다리는거 왜이리 귀엽지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
덕분에 맛있게 잘 먹었어요^^ 고기빼고 만드는데도 맛있네요^^
비주얼 쥑이네요 ㅎㅎ
이와중에 '☆촬친등장☆' 자막보고 뿜었습니다 ㅋㅋ
마무리 멘트하고 있는데 그릇떨어 트리고ㅋㅋ
말도 안돼는 얘기 하지 말라는거지 뭐ㅋㅋ 재밌게 잘봤습니다!
면발은 우동면도 사용해봤는데 별로더라구요.... 차라리 칼국수면 좀 굵은거 사용하는게 더 좋은거 같아요~~ 아니면 상무님처럼 라면사리~~ 그리고 만들 때 청양고추 좀 넣어주면 깔끔한 매운 맛이 조금나서 괜찮더라구요.
이 영상 보면 나도 할수 있다는 자신감이 뿜뿜 ㅎ ㅎ 멋지내요 👍👍👍
이 레시피가 진짜 최고.. 👍
10번하면 10번다 망하는 춘장볶음!!!진짜 포기한 음식이었는데 진짜 가루짜장 이거 최고입니다 영상보구 몇번했는데 너무너무 맛나요
^^ 감사합니다, 요새 볶음춘장도 나온다고하더라구요
두목님 팬들은 다 착해서 좋아여~~~
오래전에 춘장튀기고하느라 식용유 작은거 한통 거의다써서 어머님께 욕먹었는데ㅋㅋ 집에선 저런가루를쓰거나
아니면 가운데 살그머니 야채사이를 볶다가 공간을파서 춘장을 볶아 식용유를 적당히 요령있게 쓰더라구요ㅋㅋ
맛상무님! 또 좋은 정보 고맙습니다. 오늘 저녁에 해보려구요. 제가 사고 있는 미네소타주 에는 짜장면 파는데가 없어서... 좋은 하루 되세요! 👍🏼
미네소타에서 짜장을 외치다 !! 맛있게 드셨죠?
어제 레시피보고는 짜장면 너무 좋아하는 딸램 해줬는데 성공했네요ㅎㅎ
레시피 최고예요~!!!!^^
정말 잘 봤습니다. 감사합니다. 맛있겠어요!
여기 미국에선 한그릇 먹으려면 10불정도에 팁도 주어야 되는데~
이젠 집에서 해 먹어야겠네요...
진짜 중국집 짜장 맛이 나서 너무 신기했어요~
애기들이 완전핵좋아라해요 고마워요
재밌게 보고 갑니다.
우와 짜장 대박인데요 전분가루가 필요하네요 감자전분도 되죵 ㅋㅎ