[이연복] 추억의 옛날 물짜장 레시피! 한번 먹으면 절대 멈출 수 없는 맛!
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- Опубліковано 12 лис 2024
- ≪재료≫
양파, 애호박, 감자, 돼지고기, 생강, 식용유, 간장, 물, 굴소스, 설탕, 볶음춘장, 전분, 냉동면, 계란
≪레시피≫
1. 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 감자 작은 거 1개, 돼지고기 약간을 큼지막하게 깍둑썰기로 썰어주고, 생강은 양방향으로 잘게 썰어주세요.
2. 프라이팬에 식용유 3 스푼을 넣어주고, 생강과 돼지고기를 넣고 고기가 잘 익도록 볶아주세요.
3. 고기가 익으면 간장 1 스푼을 넣고 쫄여주신 뒤 썰어놓은 양파, 애호박, 감자를 넣고 잘 볶아주세요.
4. 프라이팬에 물 2 스푼, 굴소스 2 스푼 반을 넣고 살짝 볶다가 설탕 1 스푼, 볶음춘장 수북히 1 스푼을 넣고 다시 볶다가 물 300ml 정도를 넣고 끓여줍니다.
5. 전분 2 스푼, 물 4 스푼을 계량컵에 넣어 섞어주고 프라이팬에 전분물을 풀어주세요.
6. 냄비에 냉동면을 삶아준 뒤, 그릇에 올려줍니다.
7. 다른 프라이팬에 계란 프라이를 하나 해줍니다.
8. 면 위에 소스를 부어주고, 그 위에 계란 프라이를 올려주면 옛날 물짜장 완성!
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요리에 관심이 없었는데 얼마 전부터 쉐프님이 올려준 영상 따라하며 요리에 입문한 초보입니다.
쉐프님이 올려주신 레시피들 중 간단해 보이는 것들 위주로 따라하다가 오늘 큰 맘먹고 짜장에 도전해 보았는데 정말 쉽고 정말 맛있었네요.
지금까지 따라했던 모든 요리 중 가장 맛있었습니다! 제가 따라할 수 있을 만큼 쉐프님께서 쉽게 잘 설명 해주신거겠죠!
칼질도 하다 보면 늘어간다는 말씀처럼 요리도 하다 보니 늘어가고 또 자존감도 올라가서 기쁘네요.
매번 차려준 밥만 먹다가 가족에게 음식을 대접할 수 있게 되어 개인적으로 큰 발전을 한 기분입니다.
감사합니다 쉐프님 덕분에 요리가 재미있어졌습니다! 앞으로도 레시피 많이 올려주세요~~
안녕하세요.이 요리는 너무 맛있고 맛있어 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.😊👌👍
외국에 사는사람이라 중식요리가 먹고싶은데 사먹기가 불편하기도 하고 해서 이연복님 만드신거보고 따라만드는데 정말 와.. 👍 👍 👍 맛있습니다. 최고에요 쉐프님 감사합니다 옆에 계시면 절이라도 하고싶습니다. 맛있는요리 계속 해주세요 !
이연복셰프님 ! 방금 가르쳐주신대로 짜장면을 만들어서 딸도 먹이고, 아내도, 저도 먹었습니다. 아들은 내일 먹을거고요. 저는 항상 짜장면을 먹고싶어도 근처에 갈데가 마땅치않았는데, 정말 맛있네요. 집사람도 먹고나서 속이 너무 편하다고 하고, 저도 그렇습니다. 음식점에서는 면만 주로 먹었는데, 남은 고기와 야채까지 밥을 넣어 다 비벼먹어도 좋았습니다. 내일모레 장인어른 찾아뵐때는 6인분의 짜장을 만들어가서 처가식구들에게 대접할겁니다. 훌륭한 내용을 값없이 나눠주셔서 정말 감사드립니다. 사모님과 자제분들 그리고 하시는 사업에도 축복이 있으시길 빕니다.
이연복 셰프님 비가 그치고나니
날씨가 제법 쌀쌀하네요 감기
걸리지않게 조심하세요.~~
물짜장이 뭘까 보니 옛날 어릴적 짜장면이네요!! 그시절 특별미였던 짜장면에 감자와 호박을 골라먹던 재미가 있었죠😊
백퍼 믿고보는 선생님 레시피 당장 따라해야겠네요!!감사합니다❤❤
맛있어요 재료랑 레시피간단한데 추억의 맛이예요~~
볶음춘장은 못구해서 춘장을 따로 볶아서 사용했더니 괜찮았어요
늘감사합니다 선생님 😀😀😀😀😀
맛있어 보여요~해먹어야 겠어요!영상 감사합니다❤
이연복쉐프님 정말 너무 쉽고 간단하게 만들어 주시네요. 너무 맛나 보입니다. 큰도움 됐습니다. 항상 건강하세요.
이거 잘만 응용하면 집에있는 채소류들 냉장고 청소도 가능하겠는데요 좋은 비법 잘봤습니다 🤩😋😛
참! 맛있어 보입니다 훌륭합니다 최고예요 👍
와 이거 모 감동이네요. 저 초록색 멜라민 용기에 짜장면에 달걀 후라이.
눈물이 주루룩 ㅠ.ㅠ 저마다 사람들 추억이 있으니.
감사,감사합니다 세프님의 짜장을접하다니 영광입니다 좋,댓,구,알화이팅하세요
사장님정말말씀도잘하시고요잡수시는것보면 정말먹고십어요 항시건강하십시요 ㅋㅋㅋㅋ
정말 대박!! 감사합니다 연복쉐프님 ❤ 복 많이 많이 받으시고 오래오래 활동 해주세요❤
캬- 추억돋네요. 고맙습니다. 선생님. ㅠㅠ
옛날 시리즈 넘 좋은거같아요~ 요샌 거의 사라졌지만 예전엔 짜장면에 꼭 감자랑 호박이 들어갔던 기억이 나요 ㅎㅎ ~ 진짜 어렸을때 첫번째 짜장면을 먹었던 기억이 떠올라요~ 옛날 메뉴들 마니마니 알려주셨으면 좋겠네요~ 😁
아 너무좋다. 요새 외식비도 부담되고 입이 약아져서 전문점 시켜먹어도 기대하던 그 맛이 아닌 경우가 많아요.
식자재 마트에서 싹 세팅해서 신나게 해먹어야겠네요. 감사합니다.
이연복 쉐프님이랑 예전에 냉부에 나오셨던 쉐프님들보면 화려한 퍼포먼스보다 포인트를 잘 알려주셔서 너무 좋아요
세프님 때문에 요즘 행복합니다~ 셰프님 중식요리책도 하나 사야겠네요~~^^
셰프님 요리책이 없나봐요ㅠ아무리 찾아도 셰프님 요리책이 않보이네요..ㅠ
캬 쉐프님덕에 옛날 생각돋습니다 최고에요..배고파져요..😢
간단하고 빠르고 맛있는 짜장 대박 주말 아이들과 맛있는 짜장 만들어 먹어야겠어요.감사합니다.😊
처음으로 해봤어요 너무맛있어요 감사함니다
방송잘봤읍니다❤
저도 짜장면 좋아합니다 맛있게 드세요 연복세프님
이사가면 짜장면 먹으면서 행복했던 기억이 난다❤ 감사합니다 선생님
소중한 레시피 공유 감사드립니다. 한 번 해먹으려고 바로 재료 준비합니다^^
어이구야.. 맛있겠습니돠.. 침고니네..🤞😍😊😊😊
조금 전에 퇴근해서 밥 먹었는데 정말 맛있어 보입니다
조만간 애들 데리고 찾아 뵙겠습니다
늘 감사합니다
연복쌤 너무 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠ
아~자꾸 침이 꼴깍
눈으로 호강하고 갑니덩~~!!!
아버지가 요즘 짜장은 뻑뻑하다고 그러셨는데 무슨말인지 소스가 충분하다고 전 생각되서 이해를 못했는데요 옛날에 물짜장이란게 있었군요.. 여기는 미국이라서 옛날짜장을 생각해보질못햇는데 다음에 중국집가면 메뉴에있나 찾아보고 아버지한테 추천해드려야겟어요.
너무 맛있게 잘 먹었습니다~
간짜장을 제일 좋아하지만 물짜장 특유의 정겨움과 매력도 무시할 수 없죠 ^^ 영상으로 보기만 해도 맛있어보이네요 집에 자투리 재료들 가지고 만들어봐야 겠어요.
주방장님 이것도 맛있게 도전해볼께요. 주방장님은 항상 쉽게 설명해주셔 모두다 쉽게 따라할 수 있어 좋았습니다.
맞아요 정말 맛있는 옛날짜장 그립습니다 요즘 많이 없더라고요
너무 쉽게 알려주시니까 해보고 싶네요.
이건 진짜 집에서 간편히 할 수 있을것 같아요 ❤
짜장면 맛나보입니다 굿!!!
우와 적은 재료로 진짜 푸짐한 음식이 되네요.
와우 생각보다 간단하네요 주말엔 짜장해야겠네요 감사합니다
감자 들어간 짜장면 너무 좋아요
우동 프랜차이즈집 가면 저렇게 호박, 감자, 돼지고기 들어간 촉촉한 물짜장 먹을 수 있는데... 입천장 데이게 포근한 감자 베어먹으면 어릴 때 그렇게 든든하고 행복했어요 ㅎㅎ 집에서도 만들어볼 수 있겠네요
헉 전주식 물짜장 생각하고 들어왔는데 다른 물짜장이였네요ㅋㅋㅋ우동집에서 파는 그 짜장도 그거만의 맛이 있죠
항상 영상 감사합니다
저도 군산 물짜장 생각하고 들어왔는데 아니었네요 ㅎㅎ
군산 물짜장 먹고싶네요ㅠㅠ
이번 추석엔 물짜장 요리사가 되서 어른들 추억의 입맛 한번 느끼게 해드려야겠네요ㅎㅎ
잘 생각 하셨어요 ^^
대박!! 오늘 짜장면이 완전 땡겼는데... 으악~ 집에서 이렇게 간단히 만들 수 있다니...집에서 해먹어야겠어요!!! 이연복쉐프님 ❤❤
최고의 셰프님이요
감사합니다. 평일 퇴근후에 재료를 조금씩 사다놓았습니다. 이번 주말에 우동과 짜장 둘 다 만들어보겠습니다. 두개를 섞어보면...... 아 그건 아니겠죠
괜히 밤에봤다 너무 맛있어보임 아~~!!!!!!
옛날짜장 감자 큼지막하게 드가있는거 너무 좋아하는데 $$
스파게티 면으로 짜파게티 잘 해먹고 있습니다 감사합니다!
돌아가신 아버지께서 종종 해주셧던 짜장이군요. 추억 돋네여 한번 해먹어봐야겟네요
항상 전분 물을 못맞춰서 고생했는데 이 영상으로 도움 잘 받았습니다. 감사합니다 선생님
영상을보니 배가 많이 고파지네요ㅎㅎㅎ
아휴 ~ 먹고싶씀니다 맛나갰어요감사합니다
미원 한꼬집이 들어가야 추억의 맛이 소환되는거 같아요!
넵~~그럼 더 맛있죠
치킨 스톡도 좋습니다 ㅎ
굴소스에 미원 다 들어있어요
맞아요 옛날짜장. 생각나네요
우와~~~~~~😂😂😂😂😂😂
고맙습니다, 쉐프님
옛날 짜장면 잘 배웠습니다. 감사합니다.
지난 역사와 함께 보니 더 재미있습니다
설명도 너무 깔끔하게 잘 해주시고 레시피도 간단해서 집에서 아무때나 해먹기 쉽네요! 정말 옛날 어린시절에 먹었던 짜장면처럼 맛있게 잘 나왔어요! 저도 모르게 혼자서 곱빼기양을... 😂
옛날 짜장도 그 맛이 있어서 그리울 때가 있어요.
아으 새벽인데 괜히봤어...먹고싶어...
정말 맛있어보인다. 으아.
어느순간부터 짜장면 가격이 부담스러워져서 못먹었는데
한번 시도해봐야겠음.
이거 맛나요❤❤❤❤❤
오~~제가 집에서 하는 방법 그대론데 물짜장이라고 하는군요~~옛날엔 미원이랑 설탕 맛이었는데 굴소스로 업그레이드 되었네요~저도 굴소스로 업그레이드 해보겠습니다~~감사합니다~^^
오늘은 짜장면을 만들어봐야지 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다 ❤❤❤
물짜장호불호가극명하게 갈리는맛이죠ㅎ
첨대한물짜장은 내입맛사전에서 영원히지워버렸죠ㅎㅎ
한번 따라해보세요 그럼 생각이 바뀔걸요 ~
05:40 계란후라이 후라이팬에 튀기듯이 너무 좋네요.
전분이 중요하구나...전분사기 귀찮아 없이 했더니... 걸쭉한 맛이없어... 실패 했었는데
재도전 해보겠습니다. 깔끔한 레시피 감사해용~
오밤중에 봐버렸다. ~~~ 너무 먹고싶다.
옛날짜장 매일 만들어 파는 사람인데 이건 정말 맛있겠네요!!!
물짜장 여유롭게 해서 가족끼리 짜장면도 먹고 남은 짜장으로 짜장밥도 먹고~ 최고입니다!!
아 군침도네요ㅋ
짜장면은 이연복샘 짜장면이 찐입니다^^~♡
배추들어간 탕수육이랑 감자들어간 짜장면이 맛있더라구요
영원한 진리~ 짜장면^^
오 ❤ 고맙습니다. 해먹을께여
물짜장은 완성 직전보다 시간 조금지나서 살짝 걸쭉해졌을때 더욱 맛있습니다.
셰프님 알라뷰❤
정말 맛있어요 쌤덕분에 짜장면 도전할깨요
연복셰프님 이번 영상 너무 잘보았습니다 혹시 전주 물짜장 레시피도 영상 한번 찍어주실수 있을까요??? 너무 궁금했거든요 연복셰프님이 해주신 전라도식 물짜장
추억에 짜장이다 😊
불어터진 면빨위에 부어진 저 물짜장이 은근히 맛있엇죠
그릇과 짜장에 노른자까지 터치는건 반칙이에요 ㅠㅠ 너무 맛있겠다
세상 너무 좋아졌네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 방구석에서 이연복 레시피를
건강이 최고 입니다 ..!
너무 그리운맛 이네요
구내식당 조식으로 나갈 예정입니다 완전 좋아요 면만 삶으면 되서
집에서 만들어주면 정말 좋아 할 것 같아요!^^ 아이들한테도 꼭 만들어주고 싶네요❤
어릴적 동생이랑 목욕탕 갔다가 나오면서 먹었던 그때 그 짜장면이 생각나네요.
예전에 회사 근처에 분식집 메뉴에 짜장이 있었는데 특이하게 수타 면으로 만들어 주셧어요
짜장은 감자가 듬뿍 묽은 짜짱이 였는 데 그것이 옛날 짜장이 였군요
짜장면에 대한 상식도 알게 되고 너무 좋네요. 저도 개인적으로 죽기전에 먹고 싶은 음식 뽑자면 짜장면일 정도로 좋아하는데 해먹어야 되겠어요 :) 감사합니다. 너무 맛있어보여용😊
옛날 수타면 치는곳에서 이렇게
묽은 짜장을 내주었늣데 이렇게
쉽게 만드는건지 몰랐네요.~~
오늘 장보러갑니다!!
감사합니다 선생님
해도 해도 어려운 짜장.. 셰프님의 레시피를 보니 다시 힘이 납니다.
지금 하러 갑니다~~~
그런데.....
왜 그 맛이 안날까?...
@@먹다버린단무지 흑. 쉬워보이는 것이 가장 어렵다고 중닉은 짜장이 그런 것 같습니다 ㅠㅜ
외국인들도 설명보기쉽게 영어로도 번역자막넣어주시면 유튜브가 번창할거같습니다한국요리알릴수도있고 굳굳 연복쌤 레시피를 다른나라도 알면 좋을듯
간단해서 너무 좋아요.허허
감자들어간 짜장면. 감동입니다.
맛있겠네요.... 진짜 먹고싶네...