Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ua-cam.com/channels/wE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q.html
Спасибо огромное, Вам. Я делала из козьего молока. Не всегда получался. Послушала и поняла свои ошибки. Я молоко не выдерживала и доводила до кипения. Сыворотку добавляла комнотной температуры. Вы внушили уверенности. Теперь все получиться! Здоровья Вам и вашей семье в это не легкое время!!!
Сегодня попробовала сделать по вашему рецепту , но что-то пошло не так, сыр отлежал 2-4 часа и после нарезания крошится хотя плотный, что не так сделала подскажите?
Посмотрите этот ролик ua-cam.com/video/HHltgoyUlhk/v-deo.html В нём объясняю ошибки. А так кратко: когда нагрели молоко до 80 градусов, сразу выливаем сыворотку струйкой и мешаем.(нельзя оставлять остужать, если перегрели) Вливаем столькосыворотки, чтобы сыворотка отделилась жёлтая. Лишнюю сыворотку не нужно вливать. Сгусток сразу выкладываем в форму, пока горячий. Если хотите более жёсткий сыр, греем до 90 градусов
Спасибо за подробный рассказ и показ приготовления сыра. Делала с уксусом и лимоном, не понравился сыр. Поиготовлю по вашему рецепту. Ждем новых рецептов.
Огромное Вам спасибо. Вы раскрыли тонкости, о которых я и не подозревала. Я давно мечтала сделать настоящий адыгейский сыр, но не получалось. После такого подробного рецепта, я уверена, всё получится.
Сделала этот сыр, вместо сыворотки использовала старый кефир, тёплый, молоко держала 80 градусов до того момента, как образовалась сыворотка, сыра получилось из 11 литров молока 1кг550г. Сыр просто шикардос!!! ❤️❤️❤️
@@VXoxlushka если взять два литра хорошего густого кефира и литр молока ( всё 3,2 %) поставить в мультиварке на 60° на шесть часов , утром получите плюс, минус 800 грамм творога. А если дать постоять чтоб больше стекла сыворотка и творог уплотнился у вас будет адыгейский сыр.
Лена, спасибо Вам огромное за это видео!🙏 Я уже пробовала делать адыгейский сыр, по уроку коучей, но получилось нечто жидкое, а сыворотка вот как раз как молоко и осталась(( Вы все просто и доходчиво объяснили, суть процесса. И вот теперь у меня получился вкуснейший плотный сыр! Это из магазинного молока и кефира! Я очень Вам благодарна!💕 Ещё раз убеждаюсь, что учиться надо у практиков, не у коучей из интернета)
Сейчас приготовила адыгейский сыр,температуру соблюдала,сгусток был целый по всей окружности,первый раз так получилось,прямо шикарно,я его двигала по-тихоньку к середине и проверяла готовность ю отщипнув маленький кусочек,сказала шарик,он не распадался,сыворотка зеленовато-желтая,как положено,одним словом варите,дорогие мои сами,я варила из о борного пастеризованного молоко Хуторок,сыворотку первоначально сделала из кефира,увлекательное это занятие,смотрела много роликов,девушка-блогер из яАдыгеи тоже покснимала видео,ваш рецепт аналогичен,благодарю,ни какие уксусы и лимонки не не нужны,яйца в том числе,этот сыр правильный,классический,всем сыроварам удачи .
Огромное Спасибо ,за рецепт Адыгейского сыра, все очень доходчиво и с предостережениями о свертываемости молока , профессионально! Супер!!! Очень понравилось!!! Обязательно воспользуюсь этим замечательным рецептом.👍👍👍
@@user-bi2lk4mw9d Михайловна, дорогая, нужен совет: оставила свежее фермерское молоко при комнатной темпиратуре - как вы говорили чтоб не было совсем свежим. а она скисло! Пролёт с адыгейским сыром? Надо новое молоко покупать или можно это скисшее?
@@Lupalova Здравствуйте, Ольга! Мой вам совет, сделайте из этого скисшего творог, соберите с него сыворотку в банку и в холодильник. А потом молоко купите и сделаете сыр) только я не Михайловна 😂
Михайловна, ятак и сделала! Теперь молоко посточло ночь, а после творога остала ь сыворотка-она как раз слегка кисловатая получилась. И сейчас включу ваше видео и попробую сварить по вашей инструкции адыгейский сыр!
А мне хочется узнать. Я покупаю фермерское молоко. Там пишут, что подлежит обязательному кипячению. И как быть в этом случае, если охлаждать после кипячения нельзя?
Добрый день! Очень понравилось ваше видео!!! Вроде неспешно, не так долго, но и в то же время объёмно и главное понятно. Спасибо вам большое!!! Удачи вам во всех делах, здоровья вам и продолжайте в том же духе!!!❤🌹🌹🌹
Чудеса. Очень люблю адыгейский сыр. Сегодня только купила, а он как Вы и сказали - резина. Теперь хотя бы понятно почему. Попробую сделать из магазинного молока. Спасибо
Здравствуйте! Магазинное должно быть стерилизованное, конечно, но не пастеризованное как в коробках, то есть должно быть короткого(до 7 дней) срока годности.
Здравствуйте,подписка однозначно!!!!! Делала по вашему рецепту ,, адегейский сыр,,.Все очень внятно объясняете,со всеми нюансами,с первого раза все получилось.Оооочень вкусно,ещё раз спасибо
А я городской адапторецепт. 2л 1%молока лью в 3л банку. Банку в кастрюлю с водой. Грею. Начинает молоко пенится, доливаю сыворотку. Далее как Вы. Выливаю массу в сито, быстро солю, пеиеворвчиваю, ещё солю. Прижимаю на полчаса. Сыр твёрже адвгейского. Где то на грани "почти резиновый, но не совсем сулугуни" (Ну вот такой мои любят,... Выход из 2хлитров 200гр сыра. Если молоко дешевое, то 30р/100гр сыра
Елена, спасибо большое! Первый раз зашла на ваш канал, посмотрела и послушала весь процесс приготовления сыра, мне понравилось, сразу подписалась. Я вчера варила сыр из фермерского молока 3 л, сквашивала сывороткой подготовленной после творога, но по моему рецепту грела молоко до 96 градусов. Получилось 600 грамм. Результат показал, что был перегрев молока, сгусток плотный получился, так что вы правы .Теперь по вашему рецепту сварю. Стоит на созревании на 2-дневном , в холодильнике места нет, поэтому на балкон вынесла.
Огромное спасибо дорогая хозяюшка за хороший рецепт ,здоровья вам ,сил ,успехов терпение в не лёгкие времена и благословения от Бога за доброту, будем готовить и наслаждаться дарами от Бога и радывать его за то что есть такие люди каторые делятся своим опытом!!!🌝🍒🌈🌼🌸🌹🙋
Спасибо огромное за рецепт ,за ваши объяснения Все доступно ,понятно Умничка ,молодец ,золотые руки Я попробую сделать сыр , надеюсь получится Я подпиаласьна ваш на ваш канал. Вы супер молодец
Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ua-cam.com/channels/wE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q.html
გამარჯობათ
ძალიან
მინდა
თქვენთან გაცნობა
და
თანამშრომლობა
ამირა
УВ@@avtandilakhalaia6109 в ближайшее
@Шеф-повар Махмуд KG 0c
Скажите пож, если положить сметану вместо кефира или сыворотки, можно?
Доброго дня вам. Подскажите сколько нада на 3 литра молока сыворотки. Или кефира. Спасиба
СПАСИБО! РАСТОЛКОВАЛИ КАК НАДО! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И БОГОМ.ХРАНИМЫ! ВСЁ ПО УМНОМУ РАСТОЛКОВАЛИ .
Огромное спасибо за такой рецепт, описанный в малейших нюансов. Счастья, удачи всегда и во всем вам и всей вашей семье!!!
Спасибо! Обожаю именно такой сыр!!! Сил Вам и здоровья!!! Все тонкости приготовления рассказали!)))
Спасибо огромное, Вам. Я делала из козьего молока. Не всегда получался. Послушала и поняла свои ошибки. Я молоко не выдерживала и доводила до кипения. Сыворотку добавляла комнотной температуры. Вы внушили уверенности. Теперь все получиться! Здоровья Вам и вашей семье в это не легкое время!!!
Леночка спасибо большое за рецепт. Очень все доступно Будем с удовольствием делать. 💓👍👍
Волшебство! Смотрю как вы его разрезаете и чувствую вкус! Спасибо за видео,попробую! Лайк и подписка!
Спасибо за рецепт, очень доступно . Будем готовить
Спасибо за ролик, очень доступно и толково все объяснили, спасибо огромное. Много для себя нового услышала. Вам здоровья!
Благодарю за простоту и искренность в приготовлении сыров, все видио советы буквально хороши, дай бог вам вашей семье и хозяйству исренне здоровья. 💐💐
Спасибо большое очень приятно читать и смотреть видео как вы это делаете. ❤️👍💐💐💐🤩😍
1
Спасибо, за видео. Самое понятное про сыр из тех, что я находила. Браво
Спасибо, обязательно попробую сделать.
Умничка и хорошая хозяюшка!!! ⚘⚘⚘ Спасибо за рецепт !
Класс! Так здорово объясняет элементарные вещи. Спасибо огромное!
Замечательное видео! Все четко и ясно. Приятно смотреть полезную информацию. Спасибо!
Спаси Господи вас за такой простой рецепт!)))
Как приятно вас даже просто слушать ! Все доходчиво и по существу! Такими полезными житейскими советами делитесь !
Спасибо 🤗
Сегодня попробовала сделать по вашему рецепту , но что-то пошло не так, сыр отлежал 2-4 часа и после нарезания крошится хотя плотный, что не так сделала подскажите?
Посмотрите этот ролик ua-cam.com/video/HHltgoyUlhk/v-deo.html В нём объясняю ошибки. А так кратко: когда нагрели молоко до 80 градусов, сразу выливаем сыворотку струйкой и мешаем.(нельзя оставлять остужать, если перегрели) Вливаем столькосыворотки, чтобы сыворотка отделилась жёлтая. Лишнюю сыворотку не нужно вливать. Сгусток сразу выкладываем в форму, пока горячий. Если хотите более жёсткий сыр, греем до 90 градусов
Здорово Елена нужно пробовать😊
С меня подписка и БОЛЬШУУУЩИЙ ЛАЙК ! САМЫЙ ПРИБЛИЖЁННЫЙ ВАРИАНТ ТОГО,КАК СЫР ВАРИЛА МОЯ МАТЬ .✔✔✔
Спасибо очень классно
Чудеса....
Обязательно попробую! 😘😘😘
Спасибо Вам большое за науку я ещё не досмотрев ставлю класс потому, что доверяю Вам и сохраняю Ваши мастер-класс 😘👍🖐
О, вот этот рецепт возьму на заметку, никаких уксусов и лимонок. Работают кисломолочные бактерии. Хозяюшка молодец. Только я ленивая, но попробую.
Хозяйка умница,все ясно и понятно,спасибо
Ой, спасибо вам, Елена, огромное! Так подробно всё рассказали-показали. Очень хочется теперь сделать свой сыр, и, чтобы получился обязательно)))
Спасибо большое за ваше видео и за рецепт!🌷🌺🌹
Какой же красивый! Аппетитный👏👏👏
Большое спасибо, ясно понятно, обязательно попробую приготовить, очень люблю адыгейский сыр
Как Вы мне нравитесь!!!! Такая простая, классная!
Спасибо 🤗
Подписалась с большим удовольствием, привезут молоко деревенское ,буду варить по вашему рецепту! Спасибо огромное
Спасибо, очень хороший рецепт.Все просто и понятно, обязательно сделаю.❤
Спасибо.Очень доступно и понятно
Спасибо все ясно и понятно.
Умничка хозяюшка, бравооооооооо 🤗
Спасибо за подробный рассказ и показ приготовления сыра. Делала с уксусом и лимоном, не понравился сыр. Поиготовлю по вашему рецепту. Ждем новых рецептов.
Спасибо. Обязательно попробую. Поделюсь результатам
Огромное Вам спасибо. Вы раскрыли тонкости, о которых я и не подозревала. Я давно мечтала сделать настоящий адыгейский сыр, но не получалось. После такого подробного рецепта, я уверена, всё получится.
Спасибо огромное! Очень толково и доходчиво все объяснили. Попробую из козьего молока.
Сразу же остаюсь с Вами👍☺️
Спасибо за рецепт все очень подробно и доходчиво обьясняете
Какая молодец волосы убрала когда готовит сейчас это редкость
Умница
Огромное спасибо!
Хорошо буду пробовать ещё,спасибо.
Очень Вам благодарна за подробный рецепт🌹
Вам просто 5 звёзд за рецепт и кучу лайков. Жаль можно поставить только один. Спасибо большое!!!
Сделала этот сыр, вместо сыворотки использовала старый кефир, тёплый, молоко держала 80 градусов до того момента, как образовалась сыворотка, сыра получилось из 11 литров молока 1кг550г. Сыр просто шикардос!!! ❤️❤️❤️
@@VXoxlushka если взять два литра хорошего густого кефира и литр молока ( всё 3,2 %) поставить в мультиварке на 60° на шесть часов , утром получите плюс, минус 800 грамм творога. А если дать постоять чтоб больше стекла сыворотка и творог уплотнился у вас будет адыгейский сыр.
Спасибо за подробное объяснение. Попробовала сварить первый раз, все получилось. Варила из цельного молока и сыворотки. Очень вкусный получился)
Лена, спасибо Вам огромное за это видео!🙏 Я уже пробовала делать адыгейский сыр, по уроку коучей, но получилось нечто жидкое, а сыворотка вот как раз как молоко и осталась(( Вы все просто и доходчиво объяснили, суть процесса. И вот теперь у меня получился вкуснейший плотный сыр! Это из магазинного молока и кефира! Я очень Вам благодарна!💕 Ещё раз убеждаюсь, что учиться надо у практиков, не у коучей из интернета)
Спасибо, Леночка 🌹
Лучше вливать сыворотку по краю молока, тогда сыр будет монолитным , одним пластом. Выход больше!
Елена, напишите пожалуйста, как вы делаете сыр из магазинного молока и кефира 🙏
Сейчас приготовила адыгейский сыр,температуру соблюдала,сгусток был целый по всей окружности,первый раз так получилось,прямо шикарно,я его двигала по-тихоньку к середине и проверяла готовность ю отщипнув маленький кусочек,сказала шарик,он не распадался,сыворотка зеленовато-желтая,как положено,одним словом варите,дорогие мои сами,я варила из о борного пастеризованного молоко Хуторок,сыворотку первоначально сделала из кефира,увлекательное это занятие,смотрела много роликов,девушка-блогер из яАдыгеи тоже покснимала видео,ваш рецепт аналогичен,благодарю,ни какие уксусы и лимонки не не нужны,яйца в том числе,этот сыр правильный,классический,всем сыроварам удачи .
Огромное Спасибо ,за рецепт Адыгейского сыра, все очень доходчиво и с предостережениями о свертываемости молока , профессионально! Супер!!! Очень понравилось!!!
Обязательно воспользуюсь этим замечательным рецептом.👍👍👍
большое спасибо ! очень интересно Вас слушать. Вы всё понятно объясняете: каждую деталь подробно и всё хорошо запоминается. успехов Вам!!!!
Спасибо, Ольга, за добрый отзыв🌹
@@user-bi2lk4mw9d Михайловна, дорогая, нужен совет: оставила свежее фермерское молоко при комнатной темпиратуре - как вы говорили чтоб не было совсем свежим. а она скисло! Пролёт с адыгейским сыром? Надо новое молоко покупать или можно это скисшее?
@@Lupalova Здравствуйте, Ольга! Мой вам совет, сделайте из этого скисшего творог, соберите с него сыворотку в банку и в холодильник. А потом молоко купите и сделаете сыр) только я не Михайловна 😂
Михайловна, ятак и сделала! Теперь молоко посточло ночь, а после творога остала ь сыворотка-она как раз слегка кисловатая получилась. И сейчас включу ваше видео и попробую сварить по вашей инструкции адыгейский сыр!
@@Lupalova Ольга, дорогая, Вы меня с кем-то путаете, я не Михайловна, я Владимировна😉
Какая приятная и интересная женщина!!! очень нравится ,как она рассказывает,показывает,очень нравится!😊❤❤❤🌷
Спасибо 🤗
Спасибо за объяснение тонкостей. Осень полезно знать.
Спасибо, все так просто и понятно, просто растолковываете нам, которые только начинают учится варить сыр!
Спасибо за этот простой рецепт
Благодарю за подробное пояснение рецепта, тоже хочу приготовить.
Спасибо огромное за рецепт. 🌺🌺🌺
Очень здорово буду пробовать .
Большое спасибо!!! Было очень интересно и полезно увидеть все тонкости!
Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт 🌹
Спасибо за рецепт!У меня всё получилось.
Спасибо огромное,что понятно все пояснили ,сразу подписалась на ваш канал !
Спасибо ,не знала ,что можно из сыворотки сделать. А ПОТОМ ЭТУ СЫВОРОТКУ ОСТАВШУЮСЯ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ИЛИ УЖЕ НЕТ?
Спасибо, интересно, все понятно.
А мне хочется узнать. Я покупаю фермерское молоко. Там пишут, что подлежит обязательному кипячению. И как быть в этом случае, если охлаждать после кипячения нельзя?
Добрый день! Очень понравилось ваше видео!!! Вроде неспешно, не так долго, но и в то же время объёмно и главное понятно. Спасибо вам большое!!! Удачи вам во всех делах, здоровья вам и продолжайте в том же духе!!!❤🌹🌹🌹
Спасибо 🤗
Наконец то я нашла кто на сыворотке делает а не на пиктине!!!!!! Спасибо...
Сердечное Вам спасибо !!!!!!!!! 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🤝💯💞❤❤❤
Очень приятная хозяйка, всё подробно объяснила, умница, благодарю! 👍
Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо. Лучший сыр!
Правильно сейчас готовила на 3лит банку один лимон сметана как в интер не получается надо сыворотку так я думаю спасибо попробую с сывороткой🙏🙏🙏
Чудовий сир у вас получився👍 Спробую і я такий зробити. Результат обовязково напишу!
Спасибо вам огромное. У меня все получилось. Сыр наивкуснейший.
Красивый сыр, похож на брынзу. Спасибо за рецепт.! 👍👍👍
Как хорошо, что ваш рецепт в ютубе появился. Ура. А то все с уксусом или лимоном, а мне такую кислятину нельзя. Вы молодец. 😀👍🇺🇦🥀
Спасибо 🤗
Лимон совсем не делает сыр кислым.
В сыре кислятины нет по любому рецепту
Ой как здорово, спасибо что поделились рецептом.
Чудеса. Очень люблю адыгейский сыр. Сегодня только купила, а он как Вы и сказали - резина. Теперь хотя бы понятно почему. Попробую сделать из магазинного молока. Спасибо
Здравствуйте! Магазинное должно быть стерилизованное, конечно, но не пастеризованное как в коробках, то есть должно быть короткого(до 7 дней) срока годности.
Класно скільки разів варили а тепер поняли .
Дякою за рецепт.👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻
Леночка Спасибо Вам большое за рецепт!🥰🧀🌸🌺🌷🌸🌺🧀🥰👍👍
Спасибо,ну прямо очень хорошо рассказали,доходчиво.
Спасибо за добрые слова, Ирина💕
Спасибо, вы молодец.
Спасибо вам за рецепт ❤
Спасибо. Неприменно попробую.
Согласна!Влюбишься это точно в это занятие, я прям релаксую когда варю сыры!!!👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо! Доходчиво объяснили
Очень,доходчиво
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. ДАВАЙТЕ ДРУЖИТЬ КАНАЛАМИ. УДАЧИ В СЫРНОМ ДЕЛЕ.
Да согласна дружить
Здравствуйте,подписка однозначно!!!!! Делала по вашему рецепту ,, адегейский сыр,,.Все очень внятно объясняете,со всеми нюансами,с первого раза все получилось.Оооочень вкусно,ещё раз спасибо
😃👍
Надо ли подогревать сиворотку добавляя ее в горячее молоко
@@user-yh8xb4bj5j меня тоже мучает этот вопрос
Умничка очень интересно !
Всё просто и понятно👍👍👍👍
А я городской адапторецепт. 2л 1%молока лью в 3л банку. Банку в кастрюлю с водой. Грею. Начинает молоко пенится, доливаю сыворотку. Далее как Вы. Выливаю массу в сито, быстро солю, пеиеворвчиваю, ещё солю. Прижимаю на полчаса. Сыр твёрже адвгейского. Где то на грани "почти резиновый, но не совсем сулугуни" (Ну вот такой мои любят,... Выход из 2хлитров 200гр сыра.
Если молоко дешевое, то 30р/100гр сыра
Спасибо девочка😍
Ну все понятно , спасибо!
Точно! Я влюбилась в это дело...
Спасибо. Отличный выход. Много получилось сыра,
Щ
Благодарю!
Интересно посмотреть контент ваш))))что нибудь приготовлю ))))😎😎😎😎🔥
Б
Леночка здраствуй обожаю тебя слушать, ты очень доступно рассказываешь
І ще дякую вам за детальну розповідь! Це дуже важливо.
Шикарный сыр получился. Спасибо,за рецепт. Обязательно приготовлю.👍❤
Спасибо вам попробую сделать
вкуснотища👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹
Елена, спасибо большое! Первый раз зашла на ваш канал, посмотрела и послушала весь процесс приготовления сыра, мне понравилось, сразу подписалась. Я вчера варила сыр из фермерского молока 3 л, сквашивала сывороткой подготовленной после творога, но по моему рецепту грела молоко до 96 градусов. Получилось 600 грамм. Результат показал, что был перегрев молока, сгусток плотный получился, так что вы правы .Теперь по вашему рецепту сварю. Стоит на созревании на 2-дневном , в холодильнике места нет, поэтому на балкон вынесла.
Молодец, все честно и откровенно, спасибо большое, удачи, лайк и подписка👍🙋
Огромное спасибо дорогая хозяюшка за хороший рецепт ,здоровья вам ,сил ,успехов терпение в не лёгкие времена и благословения от Бога за доброту, будем готовить и наслаждаться дарами от Бога и радывать его за то что есть такие люди каторые делятся своим опытом!!!🌝🍒🌈🌼🌸🌹🙋
Спасибо 🤗
Спасибо огромное за рецепт ,за ваши объяснения
Все доступно ,понятно
Умничка ,молодец ,золотые руки
Я попробую сделать сыр , надеюсь получится
Я подпиаласьна ваш на ваш канал.
Вы супер молодец
Спасибо большое 🤗😘