余っている大根が、めちゃ旨おかずに大変身！！さっと加熱で味がしみしみになる方法は必見です。お弁当にも！＜大根きんぴら＞
Вставка
- Опубліковано 20 січ 2022
- 【大根きんぴら】
大根がおいしい季節。
ついつい買ってしまうけれど
冷蔵庫で中途半端に残っていたりしませんか？
そんな時はきんぴら！！
大根おろしにするには辛いしっぽの部分も
使い忘れて、ちょっとしなびたのも
バッチリおいしくなりますよ～。
上手に切れる大根のせん切りの方法を紹介しています。
これでまた、せん切り好きが増えるといいな。
サッと加熱で味がしみしみになる方法は必見！！
大根の葉っぱも使うよ～。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）大根（細切り）････････････300～400ｇ
塩････････････････････････小1/4
Ｂ）豚肩ロース切り落とし･･････150ｇ
片栗粉････････････････････小1
醤油･･････････････････････小1
Ｃ）醤油･･････････････････････大1
みりん････････････････････大1
砂糖･･････････････････････小1
しょうが（すりおろし）････････1かけ
炒りごま･･････････････････････適量
ゴマ油････････････････････････適量
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/rec...
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
毎週火・金19：00に配信！
チャンネル登録もよろしくお願いします😊
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
なべかまぺえじ(公式HP)▶︎www.nabekama.jp/
Twitter▷ / toshiko0813
Instagram▶︎ / okuzono.toshiko
Facebook▷ / okuzono.toshiko
お仕事依頼＆お問い合わせはこちらまで
www.nabekama.jp/contact/
《書籍のお知らせ📚✨》
『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷www.amazon.co.jp/dp/4058012072/
『おうちで手軽に免疫力アップ！まいにち腸活スープ』
▷www.amazon.co.jp/dp/4569848214/
『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい！』
▷www.amazon.co.jp/dp/4418133445/
▼絵文字・BGM・SE
BGM：Vace Music Library
vmp-vml.com/
Icons Emoji.
icons8.com/
OtoLogic
otologic.jp/
効果音ラボ
soundeffect-lab.info
#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単おかず
#きんぴら
#作り置き
#常備菜
#大根
#お弁当
#おつまみ
私は、無農薬でそだてているのて、葉っぱも、貴重なので、先生のように、保存して、何もない時に、つかったりしていますわかりやすくて、先生の動画勉強になります。有難うございます。
いろいろ料理教室に行きましたが、一番わかりやすいです。
それから、召し上がる時の笑顔が素敵ですね！
主人の母と同居なので、魚料理をもっと教えて頂きたいです。
うれしいコメントありがとうございます💕💕魚料理、また紹介しますね☺️✨
シンプルな材料と味付けなのに、とっても美味しかったです♪
特売の大根1本買った時に、また作ります。アクセントで七味を少し入れても美味しかった。
いつも美味しいレシピと料理テクニック教えてくれて、奥薗先生ありがとうございます。
奥薗先生の動画、見ると絶対作りたくなる❣️これからは葉付きの大根を買います‼️葉っぱがこんなに生かせるなんて…感動💕
ほんと奥薗さんってお料理の天才ですね😋
✌️☺️💕💕
大根の切り方、とても勉強になりました。先生の鮮やかな切り方、ホントに見ていて気持ちいい💧😃♨️です。
是非やってみて下さいませ☺️✨✨
@@himekuri-okuzono2021❤❤😂😢😅😮😅😅😅
夏の固くておいしくない大根をどうしようかと思ってましたが、こちらのレシピで美味しくいただけました。ありがとうございます！
😅
先生の説明がとっても丁寧で主婦歴36年ですが、初めて知ることも多々あります。ありがとうございます😊
こちらこそ、うれしいコメント感謝感謝です☺️💕💕
大根きんぴら、美味しそうです。
是非作ってみてね☺️💕
鍋が美味しい季節ですが
あっさりした鍋の時の
箸休めにピッタリ！
大根の献立が 一つ増えました～！
福岡在住のLE Eです。
いつも沢山のワザを教えて下さり有難うございます。
まな板も切る時の音も、なんと素敵な事でしょう💓💓💓
うれしいコメント感謝感謝です☺️✨✨
美味しそう❤️
絶対作ってみます😃
先生の試食の時の後ろ食器棚が実家みたいでほっとします❤
いつも拝見しています
ありがとうございます。
美味しそう！
ちょうど今日大根買ってきたので､作ってみますね！
ちょっとしたアイデア､素敵です💕
先回のミネストローネ､作りました！
私の好きな味です！！
ナスとか色々野菜のバリエーション楽しめそうですね☺️
ありがとうございます💕
火曜&金曜楽しいー😍
いつもコメントありがとうございます💕💕是非楽しみながら作ってみて下さいませ☺️✨✨
簡単に出来て美味しかったです。有り難うございました。
大根のきんぴら、目から鱗ぐらい何故気が付かなかったか不思議です。美味しかったです。何時も先生のあたまは知恵袋、素晴らしいです。有難いです。
ミニ情報もとても勉強になります。ありがとうございます
全ての工程に勉強が詰まっていて感動です！ありがとうございます💗
大根がたくさんあるので、作ってみます。ありがとうございます。
今まで大根の切り方、何も考えず切ってました！
葉っぱもぜひ活用したいとおもいます。
レシピありがとうございます。
是非作って下さいませ☺️💕💕
大根のきんぴら、始めてです。早速やってみます✌️
先生の料理完成した時の「で〜きま〜した〜！✨」がめっちゃ好き🥰
☺️💕💕💕💕
gっvfvgbっっっっっきいい８う
今日作りました。簡単でめちゃくちゃ美味しい。冷めても美味しい。先生のおっしゃる通り🙌🙌🙌
大根を汁ごと入れるのに賛成です。栄養が溶け込んでいると私も思います。ｺﾝﾛを1度止めてからの調理、私みたいに急いで作業の出来ない者にも優しい教え方で助かってます。
是非是非お試しあれ☺️💕
とてもシャキシャキしていておいしかったです。いつも拝見させていただいております。ありがとうございます。
美味しそうー☆ 塩揉みして調理すると味が染み込むんですね。納得します。是非やってみます。ありがとうございました。
是非お試しあれ☺️💕💕
作りました。簡単でおいしかったです！
大根のきんぴら、作った事なかつたので参考になりました。簡単なので作って見ます。
今布団の中です。起きたら早速作り朝の一品にします。
大根の頭の部分を水につけて栽培😊してます。何日か経つと柔らかい葉っぱが出て可愛い❤️窓際に置いてたまにお味噌汁にはいりまーす。
先生の番組本当に楽しくて幸せ感じます。良い時間でした。先生はじめスタッフさん。良いお年をお迎え下さい。有難うございました。そして来年も、楽しませて下さいを❤
うれしいコメントありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい。とても励みになります。今年もどうぞよろしくです☺️✨✨
大根、最後まで使い切るために参考にさせていただきます！
今日で三度目作りました、大根でこんなに美味しい料理は初めてです、簡単でしかも美味しいです、又作りたいと思います😃
もうねー、ホント大好きです
奥薗さん♥️頑張れ私ぃ～ってのがツボ。すぐ作りたくなるレシピ、しかも頑張らなくて良いレシピがほんっとに嬉し過ぎる。
何度もリピートしています！友達にも紹介したら定番メニューになったみたいです✨🤭ほんとに美味しくて最高です！
先生のお料理は、簡単美味しいです🙌これも作りたいです🙌白菜、キヤベツが安いので、たくさん教えてくださいね❤️
うれしいコメントありがとうございます💕💕白菜&キャベツ、また紹介しますねー☺️✨✨
主婦歴は長いのですが、前回の、ニンジンや、今回の大根の千切りのやり方、画期的です‼️😃
先生の所々の説明がとても解りやすくて、いつも楽しく見ています😊
先生の食するところ大好き😘💕❤です。食べた後の説明してる姿いいですね、嬉しい😊です。
大根の葉の使い方とか、ちょっとしたｳﾗ技が嬉しい💮冷蔵庫に少しくたびれた大根があるので、早速作ってみまぁ～す🎵
くたびれた大根救出してねー😆✨✨
ミネストローネ作りました🎵昨日は白菜とハムのチャウダーに、チーズの巻き巻きを入れてみました。美味しかった～💖大根きんぴらも大根葉おにぎりも試したいですね。😃
本日作ってみました。大根の千切りは少々雑にしましたが、大変美味しくできました。作れる料理が増えありがとうございました。
作って下さってありがとうございます☺️💕💕
一人暮らしで、半分に、切ったのしか、買わないけど、あまったりしますので、作ります。
有り難うございました。
味がぼやけ気味になるのに、バッチリこれは決まりました！美味しかったです
大根よく余るんです。いつも、勉強させて頂いてます。先生の料理は家庭にも家計にも優しい幸せレシピです。
是非是非お試しあれ☺️💕💕
ミニ情報におまけ！
いつも美味しいレシピの上に、さらにためになる動画ありがとうございます！
今夜はすっかりハマった、かぶの炒め物作ります😋
わーい、うれしいコメントありがとうございます☺️✨✨
ガンバレ私〜の所で思わず笑ってしまいました😄
先日のミネストローネもスープの素使ってないのに何これ!という美味しさでした!
大根余ってないけどこれ作りたいから買ってきます!
先生いつも笑顔と美味しい料理をありがとうございます🥰
ミネストローネ、作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです。大根きんぴらも是非是非お試しあれ☺️✨✨
大根を塩揉みしてから炒めると、生のまま炒めるより味がしみ
やすいんですね！今度作ってみます♪
是非是非お試しあれ☺️✨✨
とても、美味しいと思います作ります。
先生の料理どの料理も作ってみても美味しいので
家族皆に好評てす💕
大根の切り方をとてもいいですね。大根できんぴら作った事がなかったのでたくさん作り置きしたいと思います。
いつもありがとうございます😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです☺️✨✨
奥薗先生のレシピで切り干し大根とソーセージのケチャップ煮が好きで一番たくさん作っていますが、🎊
この大根料理もしみている感じがとても美味しそうです。作ってみたいと思います。😄
切り干し大根とソーセージ、作って下さってありがとうございます💕💕うれしいなぁ。きんぴらも是非是非お試しあれ☺️✨✨
味がしみしみ。って表現が可愛くて好きです😍動画配信これからも楽しみにしております♡♡
先生もう大好き😍
葉のところもムダにしなくて
調理方法も教えてくれてホント
ありがたいです👍
おまけもおにぎりが売ってるふりかけ
よりも美味しそうです🤣
きんぴら作ってみます🐱
是非是非お試しあれ☺️💕💕
簡単で 美味しそうですね♪
野菜を軽く塩揉み準備👍
なるほど〜😊
今まで 生大根炒めてました😱🆘
塩揉みで作ってみます👍
大根葉っぱ
私は 限りなく生え際まで
刻んで
密集部分は 砂が有るかもだから
よく洗い
ここも 縦に刻んで
味噌汁やら 煮菜にしてしまいますから
ほんとに 捨て所無しです👍
大根葉の師匠と呼ばせて下さい😆✨✨
やっぱり天才^ ^
✌️😆✨
美味しかったです！弁当にもＯｋなメニュー大変助かってます‼️ありがとうございます😊😊😊
作って下さってありがとうございます😆✨
作ってみたら、めちゃくちゃ美味しかったです！ありがとう😊
作って下さってありがとう☺️💕💕
さっそく作ってみたいと思います。ありがとうございました、
是非是非☺️💕💕
大根大好きありがとうございます。早速作ります。
是非是非☺️✨✨
作りました!あっと言う間になくなっちゃいました。試食後に、のけぞるとこ好き😆😆😆
千切りの方法 「目から鱗」でした。今回で3回見直しました。
一番理解しやすい解説でしたのでお礼申し上げます。
今回は、買う度余って困っていた大根のしっぽ部位の利用が
「しょうがないからこんな方法で食べるか」から
「美味しく食べるか」に変わっていく楽しみが増えました。
こう言う、お野菜のおかず、色々食べたかったんだなぁ、と、思い出しました。今の時期は、白菜も美味しいですよね。肉に頼るメニューになりがちだったので、有り難いです。
早速作りました❣️美味しいです。
いくらでも食べられます。
わーい、作って下さってありがとう☺️✨✨
先生のレシピにはいつもびっくり‼️でもどれも真似したいぐらい美味しい😊
☺️💕💕
ありがとう婆奥薗さんの料理が大好きです、何種類か作っています。
アメリカから懐かしく拝見して
作りました
食事にうるさい主人が食べていたのでたすかりました。
私の分まで残りませんでしたので次回からは2倍で作ります。
汁ごと入れられることが楽でしたし
あんなに水分がフライパンでなくなっていったのでお弁当にも入れられるんですね。
定番料理のオンパレードの繰り返しの生活だったので
奥薗先生又、レシピ楽しみにしています❤
母と昔ハイヒールモモコのテレビをみていてよく作ってくれていたので懐かしくかんじてます。
作って下さってありがとうございます💕💕ご主人様も食べて下さったようで、うれしいです。これからもよろしくです😆✨
作りました！
めちゃくちゃ美味しく出来ました～😆
奥薗先生のレシピは絶対上手に美味しく出来るので、料理初心者の私でも自信に繋がります。
お弁当にもいいので助かります🎵
母が認知症になり初めて、必要に迫られやりだした料理💦
最近は楽しくなりました！
奥薗先生のおかげです、ありがとうございます🍀
うれしいコメント&作って下ってありがとうございます💕💕これからも、是非楽しみながら作ってみて下さいね☺️✨
0:45 材料
1:02 大根ー説明
1:57 大根ー切り方
4:07 切った大根をポリ袋に入れる
5:15 塩揉み
9:17 奥薗下味豚を作る
10:01 合わせ調味料を作る
10:43 加熱調理開始（豚肉を焼く）
11:30 一旦消火
11:40 生姜と大根を投入
12:11 再度点火（強火）
12:43 大根水分を飛ばす理由
13:11 合わせ調味料を投入
13:38 火を止める
13:54 炒り胡麻投入
14:10 （大根葉があれば入れる）
14:32 完成
ーー
14:35 試食
16:40 お好みでかける調味料
17:05 冷蔵庫の保存期間
6:05 大根のミニ情報
17:18 本日のおまけ（大根葉の利用法）
人参入れたら、更にヘルシー&お弁当にもぴったりに成りますね👍
ーぶずう
大根味しみしみー❤️🤗
美味しそう⤴️
即作りたくなりました
大根の切り方
最後に鰹節では無くゴマ
ちょっとしたコツと訳が
ホントにためになる❗️
いつもありがとうございます♪😊
わーい、喜んでもらえてうれしいなぁ。是非是非お試しあれ☺️✨✨
何時も 作るのですが 動画を見ながら どうじスタ― で作りました 全く何時もの味とは違って とても かしこくなった気分です 有り難うでした😊
作って下さってありがとうございます💕💕これからもよろしくです😆✨
奥薗先生こんにちは！🤗
大根の切り方一つで､
こんなにも😳⁈ と
言うぐらい食感が変わるのですね！勉強になりました😊
今日､両親👴👵私の
お昼ご飯に作らせていただき 3人とも､
✨満点の笑顔✨で
頬張りました😋
ありがとうございます❤
大根の千切り塩もみ知らゆるごと入れて豚肩ロースしょうゆ砂糖味醂大根の葉を塩もみして袋に入れ塩もみみんな合わせて美味しそうですねあっさりしてますね簡単でいいですねありがとうございます
是非是非作ってみて下さいませ😆✨
残りがちな大根の下部分を使って作りました！ごまと一緒に一味唐辛子を入れたら、下部分の大根の辛味と合わさってピリ辛で、下処理と水分を飛ばしたおかげで味もよく絡んでとてもおいしかったです！また作ります🍚
色々な 知らない事がありました とても勉強になりました😊 有り難うございます😊
お役に立ててうれしいです😆✨✨
二本分の大根のしっぽがありました〜。グッドタイミングです😍ありがとうございます
是非是非お試しあれ☺️✨✨
大根のきんぴら
常備菜にいいですね。
大根たくさんあるので
作ります
是非是非お試しあれ☺️💕💕
いつも楽しく見せていただき参考にさせていただいております今ミネストローネ造っています、有難うございます❗️
ミネストローネ、作って下さってありがとうございます☺️✨
いつも大根を余らせてるので作って見たいです。ありがとうございます。
コメントありがとう💕💕是非作ってみてね☺️✨✨
ふにゃふにゃの大根をこのレシピで救い出しました！！美味しすぎてびっくりでした😋少食になってきた高齢のお姫さまが前のめりで食べてました😅ありがとうございます！
作って下さってありがとうございます💕💕高齢になったお姫様のお口にあってうれしいです😆✨✨
ナイスぞな👍🏻☺️💕
大根の葉っぱも美味しいですね冬はねいいですね美味しいですよね。
是非作ってみてね☺️✨
すごく勉強になります🌈
☺️💕💕
ごまを入れるて水分が無くなら味も美味しいですね大根の千切りを袋に入れてスオを入れも見水分が出て水分も入れて炒め大根の葉も入れてざとうみりんしょうゆで炒めて簡単で栄養があるでしょうぬおにぎりに入れてにがり美味しそうですねして見ますありがとうございます
ステキです。やってみます。
是非是非☺️💕💕
最高ですやん。🥳
大根。🥦🥦お薦めです。感動🥔🥔です。
いつも有難う御座います。参考にしてます。
主人も、なんかこの頃美味しいおかずが、良く出てくるなーって喜んでくれます。感謝します🙇♂️🙏❤️
これからも宜しくお願いします。🙇♂️😃
奥薗先生のお料理は、簡単に出来て美味しくとても助かっています。先生の明るいお人柄も大好きです!
うれしいコメントありがとうございます😆💕💕💕
ミニミニ情報 毎回聞きたいです❕超為になって楽しい動画です。大好き😻
うれしいコメントありがとうございます😆✨✨
牛肉で作りました。大根のレパートリーが増えました😊
ありがとうございます😆✨✨
美味しそう❗️すぐ作りたい、つくれそうなレシピをありがとうございます🎵ニンジンでも出来そうですね～☺️先生大好きです🍀
わーい、ありがとうございます😆💕💕💕
しなしな大根の成仏レシピ！ありがたや！
奥園さーん。いつも分かりやすくありがとうございました。
見るだけで味がわかりました。
わーい、うれしいコメントありがとうございます☺️✨✨
凄い良いメニューありがとー
こちらこそ、うれしいコメントありがとうございます😆💕
作りました〜🤗
とても美味しく一気に食べちゃいました〜
生姜は先生に教えて貰ったジンジャーシロップの生姜いれてみました💞
転職して帰りが遅くなったので、簡単に美味しくできるおかずとても嬉しいです🥳
作って下さってありがとう💕💕ジンジャーシロップの生姜入り❗️めちゃナイスです😆👍✨✨
これも大好きな味でした！
色々な野菜で金平を作りますが、こんな金平があるなんて🤩
新しいチャレンジを面倒に感じる私なのに、奥園先生の考案されるレシピは勿論、きっと奥園先生のお人柄も私を支えてくれています😊
いつもありがとうございます❤
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝です😆✨✨
悩める私達の味方！いつもありがとうございます。
可愛く食べてるシーンで内容がぶっ飛んでしまうのでもう一度見直しますw
🤣🤣🤣🤣✨✨✨✨
先日、作りとても美味しかったので、今日も作ってみました～⤴️⤴️😄👍今日は人参一本も千切りしてプラスしました、あとは、レシピ通りに作りました。沢山作りましたから調味料も多めに、、、家族が美味しいねといってくれたので嬉しいです。お得意のレパートリーが増えた感じです。幸せ😆🍀感謝です🎵
ありがとうございます❤️👍
きんぴらのイメージが変わりました！
我が家の菜園畑に残った、最後の大根。
発芽と成長が遅れた訳が、やっと分かりました。
大根の千切り前のトランプ並べ、縦横ちがいになるほどです。
包丁トントンの調べの、心地いいこと。
よろしきところまで♪ リズムが一定になりますように。
もんで、まんま保存もＯＫ、ポリ袋の手軽さ、塩の偉大さを、あらためて実感。
フライパンで生まれる、豚肉の 焼きと艶♪
次々と具材を投入しつつ、一気に強気 ...じゃなくて 強火で。
フライパン炒めが好きです、料理してる 私、と思えるから。
と、おにぎりの方を、先に作りたいと思ったのは、内緒！？です。
やっぱり、緑の彩りはいいですね。
ありがとうございます。
いつもコメントありがとうございます💕💕自家製大根の葉っぱ、それはごちそうですね。うらやましいです🤤✨✨
大根を沢山頂き葉っぱを細かく炒めて食べました。これが又美味しくてたまりませんでした
美味しそう🤤👍✨
いやあ～先生最高‼️今日も勉強です〜‼️嬉しいなぁ～あまっておりますうちも大根🤣🤣🤣お弁当にも最高です〜😋😋😋👍先生今日作ってみました生姜いい感じ美味しかったよ～😋😋😋👍
いつも作って下さってありがとう💕💕めちゃうれしい😆✨✨
塩もみの一手間がコツですね。やってみます。あと葉っぱの使い方も参考になりました。
是非是非お試しあれ☺️✨✨
作らせて 頂きました
これは いけます 大根の 煮物 作りますのに 厚く 向きました 皮で 作りました 大好きに リピ 決定 です
作って下さってありがとう☺️💕💕