【米と水だけ】レンジで3分！必ず家にある、普通のお米でもちもちの団子を作る【低脂質】
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- Опубліковано 19 лип 2023
- PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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家のお米で作ろうシリーズ(？)、今回は団子です。
団子は米で作るので普通っちゃ普通なんですが、上新粉や白玉粉などを使わずに、家にあるお米をそのまま簡単に団子にしちまおうというやつです。
材料は水と米だけ、加熱はレンジで簡単に、蒸さずに作れます！
▼材料の調整に以下のレシピを参考にさせていただきました。
cookpad.com/recipe/4769135
※あと動画の最後でレンチン時間を1分30秒とか言ってるのは試作で色々試した話がごちゃごちゃになってるためです。最終的な時間は1分×3回で3分です！
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使った材料
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米 1合
水 110ml
▼みたらし(オマケ)
砂糖 大さじ3~4ぐらい(35g)
片栗粉 大さじ1ちょい(10g)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
水 75ml
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使った材料や道具
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
岩谷産業 サイレントミルサー IFM-S30G
amzn.to/3Iqk8Hx
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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だんごのみ(みたらし部分抜き)で、約534kcal P9.1g F1.3g C115.6g(糖質114.9g)
1本あたり、約107kcal P1.8g F0.2g C23.1g(糖質23g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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![[Excessive white rice] snack](http://i.ytimg.com/vi/snaJo5zVGt8/mqdefault.jpg)
(1)ミキサーが無い＆米粉で作りたい場合は↓の(4)を参考にしてみてください。試してみました。
(2)レンチン後、アツアツよりも冷ましたほうが生地がもっちり＆滑らかになります。
また、少し多めに捏ねたほうが美味しくなるので、触れるぐらいの熱さになったら、軽く捏ねるのがオススメです。
(3)少し食べてみて粉っぽかったり滑らかさを感じない場合は、↑の捏ねを試してから、追加で30秒～1分ほど追加で加熱してみてください！
(4)↓に書きましたが、写真も撮っていたので、note開設してメモっておきました。内容は同じです。
note.com/kubaku/n/nf88c7271bbf9
いつもは試作で何度も試す部分を急遽1回で調整したので、分かりにくいかもしれませんが、試した工程をすべて記載しておきます。
①米粉150gに、水分量は110ml+給水のことを考えて50ml追加の160mlを入れ、しっかり混ぜる。
②ラップをして600Wで1分加熱。生米で作ったものよりも緩めですが一部固まっていたので、しっかり混ぜて馴染ませ、さらに600Wで1分加熱。
③生米よりもかなり固くなっていたため、水分を50ml追加し、しっかり混ぜてさらに30秒加熱。
④一部固まり、一部緩めという状態。ヘラで塊を潰しつつ全体を混ぜてできるだけ馴染ませる。さらに1分加熱。
⑤全体的に良い感じの質感に。手で触ってもくっつかず、軽く捏ねられるような質感になったため、手で軽くまとめてラップで粗熱を取る
※加熱はすべてラップありで行っています。
⑥水追加したせいか、生米verよりも柔らかめのまま。水分を飛ばすためにラップを外した状態で1分チンしましたがあまり変わらず(？)粗熱取ってモッチリ感が出てきてどうかを見るため、熱い状態で丸めたまま放置。
⑦1分多めにチンしたやつのほうがモッチリ感強めでウマイ。
以上です！長くなっちゃってｽﾐﾏｾﾝ
お手数おかけしています。
わかりやすいコメントありがとうございます。😊
フットワークの軽さと親切さにビビる
ウチは運良くミルがあるからやってみます
御手数お掛けしてすみませんm(__)mありがとうございます(^人^)もう一度ゆっくり読み直して作ります(≧∇≦)b美味しくなあれ❤と言葉を掛けながら(*⌒▽⌒*)
なんと！まさかミキサーが無い場合の対応を考えて下さるなんて！！
ありがたいありがたい…(感涙)
米粉は常備してるので早速土日のお休みに作ってみます！
このコメントは上部に固定すべきかと…！
炊いたご飯をビニール袋に入れてモミモミして、粒感をなくして団子に丸めて、串に指して焼いて、たれをつけてみたらし団子に作っています。簡単ですよ。
めちゃくちゃ綺麗……
元和菓子屋ですが私のとこでは手動の道具使って一気に団子の分割と丸めまでしてましたが、そこに油というか油脂ひいてました。
で、竹串も水じゃなくて脂塗るとすんなりきれいに刺さります🍡
油なんですねー！
団子の形ついた板みたいなやつだ！
砂糖を少し生地に加えればいつまでも柔らかいです
海外住みで、だんごなんて贅沢な日本のお菓子はなくて、ずっと食べたいと思ってたんです…！
材料もこちらで手に入りますし（家にあるミキサーがデカイのが不安ですが）、ぜひ作ってみたいです。
素敵な動画ありがとうございました。
うまくいきますように！！
海外の「長粒種」だと上手く行かないような気も・・・。
@@triple-sl7kq 海外にも日本のお米売ってるからそれなら作れるかも。私がいつも食べてるのは安いからめっちゃ美味しくないけどこのお団子で消費する笑
どのレシピもシンプルで作りやすくいつも参考にしてます👍👍
3歳の子供と作ってみました。丸める作業や、みたらしを火にかけてトロトロになる様子を楽しんでくれたようです。フライパンで焼きましたが美味しくできました😊
もち米じゃなく、普通のお米で作れる工夫が素晴らしいですね。早速作ります。
おぉ！私の田舎の方では、硬めに炊いた米を餅つき機でついた郷土食バンダイ餅というのがありまして。
水の量を２割減と教わっていたので、こちらのレシピの水分量に納得。そして、こういう作り方があるのかと驚きました。
おしゃれや！
なんと！
1:34
みたらしも好きだけど醤油つけて海苔巻きたい…🤤
早速明日チャレンジです🍡🥰🎉
今から楽しみです💘
丸の形成ですが、私が和菓子教室で習ったのは焼き鳥のつくねみたいな感じで串に細長い棒状にした団子を作り、形を整えてから和菓子用の三角棒（三角鉛筆のような形状の器具）でくびれを作っていくという手法でやってました。慣れないうちは四角くなっちゃうのですが器具をやや傾けてやると丸になりやすいです。くびれさえ作れれば良いのですから、三角棒も家にあるもので代用できるかもしれないですね。よかったら一度に試してみてください。
ラップに包んだやつうねうねするの，かわいい😊茹でなくていいから水っぽくならない｡お米たくさんあるから助かります❣️
作ってみました。
みたらしのたれの味が絶妙でした♪😊
これわ！これわッ！ナイス👏早速作ってみます😊👍
お米だけでなんて凄すぎる…やってみます！！
👍
団子の粉でみたらし団子作ってみよ🤭みたらし餡の作り方参考にします😀
もっちもち団子、めちゃくちゃ美味しそうです。
こんな方法が有ったんですね😊
是非参考にさせて頂き、作ってみますね。楽しみです❗
ぜひぜひー！
材料もミキサーもあるので作ってみます！美味しそう!
米はあるけどミキサーは無かった…(涙)
(ToT)
うちも無いです(つд`)
一緒。作りたかった...😢
作れる条件全て揃ってますが…気力が😂
わたくしもそうです😢
あっ ミキサーが無いって事デス
お団子だいすきです♡ミキサーはないですが、家にある道具で代用して挑戦してみます✌️‼️美味しくできますように…🙏✨楽しみです♬♪
焼き問題、言い忘れてたのですがバーナーだと焼き色が変な感じになるので、トースター高温でサッと焼くのはどうだろうかと思っております！！
トースターでの焼きはいかがでしたか？♪気になります！
今日作ってみました！天才ですか？？？
めちゃくちゃ美味しくて、作る過程もとても楽しくて夢中になってしまいました。
動画のシェアをありがとうございます。みんな絶対作ってね。
お試しいただきありがとうございます！！
お団子を丸める手つきが、亡くなった祖母を思い出しました。早くて綺麗な球体のお団子量産していたなぁ…懐かしいです。
子供たちに作ってあげようと思います。
初コメです。お米の味がちゃんと残ってて、もっちもち！！たっぷりのみたらしがまた最高でした～👏
つぶやきコメントが楽しいです😊
だんごって時々無性に食べたくなる、そんなとき家のお米で作れるのですね😮
作ってみました。団子とは違うけど、団子気分が味わえました。五平餅に近いですね。炊いたご飯が余ったらラップせずに冷やして固くしてチンして潰してって作れそうです。
美味しくつくれました！
ありがとうございます🎉
ありがとうございまーす！！
すごーい✨団子美味しそー！丸める工程も楽しそうー
楽しかったです👍
むのうやくの😂玄米で作りますね❤
焦げはバーナーが良いかもですね。参考になりました、作ってみます。
いつも凄いですね❤❤❤
嬉しい❣️
ありがとうございます⭐️⭐️⭐️
こちらこそありがとうございます☻🍡
夏休みに入った娘たちとやってみます✨ありがとうございます！
ぜひぜひ！！
もちもちした白玉みたいな食感のやつよりTHE･だんごって感じの少しザラザラした感じ？のやつの方が好きなのでめちゃめちゃレシピ合ってました...流石です
ミキサー買おうかと悩むぐらいいいなって思います🤣
だんご焼くときのばくばさんの楽しそうな雰囲気がすごく伝わってきました😊
シャツ可愛い♪
ありがとうございます！
いつも同じ服だとつまんないかなと思って、普段着てる柄シャツにしてみました笑
すごく美味しくできました！ありがとうございます♪
あ！それで翌日！ありがとうございます☻
ばくばさん！いつも参考にしてます！私も糖質オフの生活なので、団子オフしてましたが、食べて作りたいです！
作ってみました。思っていたよりも美味しくできました。焼き目をつける時にフライパンを使いました。欲張って餅をたくさん入れると裏返す時にくっつき、大変な事になりました。餅は間隔をあけ箸には水をつけて裏返すと上手くいきました。トースターは木の串が焼けたので串に刺さず焼くといいかと思いました。おうちでみたらし団子いいです！
早速お試しいただきありがとうございます！！
トラブルありつつも美味しかったなら良かったです！！
めちゃくちゃ美味しそうです！！！❤
寝る前に観たらだめだった〜！！😂
食べた過ぎる！！！
😂
むかし母親が米を米屋さんに頼んで、粉にして貰い(しんこ団子🍡)を作って売っていました。しんこ団子は鹿児島ではそう言っていたのです。醤油味でとても美味しくて良く売れていました。動画を観て、懐かしい気持ちになりました。この方法なら自分でも作れそう❣️お団子大好き🤗
そうなんですね！案外簡単なのでぜひ👍
ほんとうに、美味しそうです〜！お料理する、ばくばさんの指が、美しい。いつも、動画の最後の方に、経験談を語ってくださるし、長く生きている私にとっても、勉強になるのです。ありがとうございます〜
私もばくばさんの
手に見惚れてる♡
こちらこそありがとうございます！
日系スーパーのないアメリカの田舎に住んでいるので、和菓子に飢えてました😭 ブレンダーがあるので早速作りました。焦げ目をつけると硬くなってしまいましたがたれが好みの味でおいしいです！素敵なレシピをありがとうございました。🙇♀️
さっそくありがとうございます！
スゴイ美味しそうですね❤
売り物みたい！
ばくばさん、ミキサー無い人用も作ってレシピあげてくれてる！！！！！スゴい～（泣）。ありがとう～！！！！
それ何処に載ってますか！
@@user-zk7fv7do7j固定に載ってます！
m.ua-cam.com/video/q812TMZ3mwk/v-deo.html&pp=gAQBiAQB
ばくばクックさんのこの動画だとすり鉢で冷ご飯を潰しているのでミキサーなくても作れます
こんなの知りたかったです。
お団子大好きなので家で作れるのはありがたいですね。今夜さっそくお米を冷やします。ありがとうございました。
ありがとうございますー！！ぜひぜひ！やってみると意外とすぐできて👍
お米でお団子の作り方教えてくれてありがとう。
4:20 生地が画面外に出ていく動作かわいい
ありがとうございます！
う、うまそう😂
みたらしあんって意外と簡単に作れるものなんですね😮
美味しく作れました！
よかったです☻！
写真メッチャ綺麗
ラップに包んだお餅が踊りながら下がって行った時キュンww
さらには1串１串名前つけてて可愛い😆
楽しんで作ってるのが凄くいい👍
ありがとうございます🍡🍡
兆しwお団子大好きです。みたらし餡も美味しそう！
トースター、バーナー、そのままの3種類で食べましたがそのままが一番美味しかったです😂そこら辺のだんご屋さんより美味しいみたらし団子ができました！ありがとうございます❤
ありがとうございます！！
しとぎという古代のもちのつくりかたですね。昔はさすがにレンチンはないので、蒸したりしたそうです。加熱しないで米粉のままの食べ方もあるそうですが消化が悪そう。
米粒太郎さん💜
今回も素敵な動画をありがとうございます💜
いつも研究熱心過ぎです👍串団子食べたくなりました🎵私がむか~し作ったみたらしは昆布出汁入れて美味なんです💜
お米で作れるのはヘェ~👍でした🎵
いつも配信ありがとうございます👋💜👋
ありがとうございます！！出汁入りだとさらに美味そうな・・・
今年のお月見に作ろうかな🤤🎑
全く同じミキサーがあって感動
凄く美味しそう！サムネでもうやられました🍡ミキサー無いから米粉で画策してます。あぶりはアルミホイルひいたグリルでやってみようかな。
エプロンかわいい！
すごい美味しそう‥！！🤤団子食べたい‥
お団子好きだけど糖質高いから我慢してました😭 手作りは難しそうで… お米ならある材料で出来るのでチャレンジしてみます！発想が天才過ぎる😯
すみません糖質は高めです…！低脂質となっております🍡笑
もし機会があれば…！
丁寧な返信ありがとうございます。そうなんですね。でも素敵な鍋で見ていてきれいなだと思います。😊👍
美味しそう😋米たくさんあるので挑戦しようと思います🎉焼く時の手のこうの血管がすてきですね😊❤
ありがとうございます！
きゃー食べたいですー
こんにちは🍡🍡
とても美味しそう🐽ミキサー買わなきゃ💦
こんにちは😃
今お米をお水に浸しました 早速挑戦してみます。とても楽しみです🍡💕
うまくいきますようにー！
お米でみたらし団子が出来るんですね⁈ うまそう！
美味しそうなお団子屋さんがあれば、何百キロも移動して買ってます。
これっ作ってみます。レシピ有難うございます。😋
米屋太郎・・ニッポン人だなぁ😆
みたらし団子🍡お米からこんな綺麗に作れるんですね！美味しそう💕 13:09
お祭り感あるシャツが目を引きます！
出店でばくばさんが焼いてたら絶対買っちゃう😙 そうそう！Coopでアガーみつけて作りましたよ〜。簡単でめちゃうまでした💕
おー！！本当ですかー！！ありがとうございます☻
見始めてすぐ、「米粉じゃダメなの？🤔」という疑問を持ちましたが、さすがばくばクックさん👍米粉バージョン、ありがとうございます😂
実は同じミキサーを持っていますが、米粉もあるので米粉で試してみようと思います😊
noteという物も初めて知りましたが、こちらも楽しみにしています😊
1回目はお米を水につける時間が少なかったせいか失敗してお米がミキサーで粉々に出来なかったので、きりたんぽを作ったんですけど今日再チャレンジしたらめちゃ美味なのができました！
ありがとうございます！！うまくいったようで良かったです…！
なんと見た目の美しいこと！！！
竹串はケーキ類の焼き加減調べるために買ってましたが、これで、ついに、本来の竹串の仕事をさせられるかも！？でも、潰しちゃいそうだから爪楊枝にしようかな😅
お米で作るのが良いですね(笑)
簡単だし作ってみます✨
米粒のまま作るのも美味しかったです！
分かりやすいレシピありがとうございます！
おおー！良かったです！ありがとうございます！！
今日みたらし食べたくて買いにいったんですよ～😂マジで
今度食べたくなったら作ってみよ
丸めて焼いて…たのしそう
追いタレし放題ですな🍡
食べ放題です！
小粒太朗さんこんばんは🌙😃❗
お米シリーズ楽しみにしていました🎵みたらし団子大好きなんです🎵
見た目もとても素敵です🎵早速作りまぁす✨
今日の服装とても素敵です❤️
どうも、米粒太郎です🍚
ありがとうございます！！
ｂｙ米粒太郎
低脂質すごい嬉しいです🌟
最近見始めたんですが、結構な頻度で手が熱そうなの好きです(？)
ありがとうございます💡
熱さと戦うが裏テーマです
Olá, sou do Brasil, gostaria que colocasse o vídeo com tradução para português, curto muito seus videos
La vai a receita de mitarashi dango feito de arroz. Cozinhar 1 xícara de arroz (medidor que vem na panela de gohan) com 110 ml de água. Seguir a preparação conforme vídeo. Para molho: 35gr de açúcar, 10 g de maizena, 2 colheres de sopa de shoyu, 1 colher de sopa de mirin, e 75 ml de água. Quanto a procedimento siga o video acima.
安く売ってる市販のものよりぜったい美味しそう！GI値の低い手作りおやつをリクエストしたいです
なんだろう、意識高い系(?)とは違って
少し雑な感じが親近感湧いてとても良き😂
明日やってみよ☺️
ぜひぜひー！
作った翌日も少しレンジで温めるともちもちになりました！
ご報告ありがとうございます！感謝！🥹
やってみよっと❤️
ガラスのお鍋？にびっくり。直接火にかけてもいいなんて。初めて見ました。
ばくばクックさん、こんばんは
いつも楽しく拝見してます
普段は料理あまりしないのですが、だんごすごく好きなので、挑戦してみようと思います🍡
ありがとうございます…！失敗はしないはずのレシピなので…！うまくいきますように🍡
作るました❤凄いです❤お餅より歯切れ口溶け良くこれなら嚥下に不安ある方にもいいと思いました。
粒が残ったが、水かけてレンジ追加で大丈夫でした！ まるめるのも十分扱いやすく 手を湿らせてつきづらくなる 焼くとき煎餅化 に気をつけて 水塗った 焼いたもの冷凍後レンジで熱々美味しいです。ありがとう🎉🎉🎉
こちらこそありがとうございます！！
売れずに暇してる団子屋さんばくばさん上手すぎ😂
😏
このコメントでゲラゲラ笑っちゃいました！😂うまい🎉
米粒太郎…笑
米が有り余ってるので作ってみます♡いつもありがとう
Thank you.😊
1晩冷蔵庫で水につけて問題なく作れました😋お米ガッツリ洗わなくて大丈夫かな……？と思ってましたが美味しかったです！
絶対に家にあるシンプルな材料しか入ってないのが素晴らしいですね。
真夏なのもありみたらし団子を冷蔵庫で保存してたら一晩でガチガチ、ボロボロになって焦りましたが、様子を見ながらレンチンしたらもっちもちに戻り、みたらしも固まったりせず美味しく食べられました！
夏に作られる方はこの保存方法がいいかも😅
作っていただきありがとうございます！僕は無洗米を使っているので研ぐ云々に関しては完全に頭から抜けていました。すみません🥲
@@bakubacook 最近のお米は精米機の性能が上がっていてそこまで研がなくてもよいらしいです！大きな差は生まれませんよ☺️不安な人は自分で判断して研ぐでしょうし。
発想も工程もワクワクする楽しくて美味しいレシピをありがとうございます🙇🏻♀️
とってもおいしそう、いつかつくってみます。いろいろ、かんたんで、おいしいの、おしえてくださいね。たのしみにしてます。
所作、手がとてもお美しいので女性かと思いきや最後男性が話していたのでびっくりしました💦楽しそうなので作ってみようと思います🥹
これは海外難民にはもってこいですね〜 どうもありがとうございます😭やってみまーす。
家にミキサーなくて、フードプロセッサーで試してみましたが、とても美味しく出来ました！！！今回は自分の分しか作らなかったけど、次は家族の分も作ります！！！あと、ガスコンロで何本か炙ってみましたが、それもとても美味しく出来ました！！
ありがとうございますーー！！うまくいって良かったですー！
団子を串に刺す時に串を少し濡らしてから刺すと団子が崩れにくいですよ！
あっーーーぁ🤭おだんごっ！
むかぁーーし、名古屋に住んでいたので、「みたらし」は大好物です😂
（あんがかっかていないバージョン）
お正月のどんど焼きで子どもが参加するの為に、米粉と上新粉では作っていましたが、これはgood👍👍
お醤油の焦げたところが私は好き💘
早速、真似っこしよっと！
いつも素敵なアイディア、ありがとう〜🙏
Pretty pretty!!!
みたらしあんを作ってるお鍋がとても可愛いのですが、どちらのメーカーのものですか？
トースターで串刺しのお団子を焼くときは予め串を水に浸けておくと焦げにくいですよー。
とってもおいしかったです！！あんこも作って食べてみたいです！、
ありがとうございまーす！！あんこも間違いないっす！！