えのきとひき肉が同量入ったつくねです。低カロリーで食物繊維たっぷり。冷めても固くならないのでお弁当にも。＜えのきつくね＞
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- Опубліковано 9 вер 2021
- 【えのきつくね】
えのきと鶏ひき肉が同量入っているつくねです。
食べ応え十分だけれど
半分えのきなので
低カロリーで食物繊維たっぷり
お財布にも優しい一品。
しかも、
えのきのおかげでふっくら柔らか
冷めても硬くなりません。
作り置きにも、お弁当にもぴったり。
もう普通のつくねには戻れないかも‥。
えのきの切り方と、
えのきの混ぜ方にポイントがあります。
今回も、美味しくてヘルシーで
ニコニコ笑顔になれますよ～。
＜材料＞（2～3人分）
Ａ）えのき（みじん切り）･･････････1袋
塩････････････････････････････小1／4
片栗粉････････････････････････大1
Ｂ）鶏ひき肉･･････････････････････150g
しょうが（すりおろし）････････1かけ
醤油･･････････････････････････大1
Ｃ）醤油･･････････････････････････大1
みりん････････････････････････大1
砂糖･･････････････････････････小1
ゴマ油････････････････････････････適量
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#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単おかず
#つくね
#えのき
#ダイエット
#ヘルシー
#お弁当
もう30年前、先生のお菓子づくりの本に出会って、娘や家族のためにケーキなどを作るようになりました。それ以来のファンです。
高齢になって、体力が落ちてきました。先生の料理はとても作りやすく工夫してくださってるので、
毎日楽しく食事の用意ができます。元気のもとです。
コメントありがとうございます💕💕３０年前のお菓子の本❣️懐かしいです。作って下さっていたなんて、すごくうれしいです。あの頃小さかった子供がもうすっかり大人になりました。身の丈にあった料理を、これからも紹介していきますので、これからもよろしくです☺️✨✨
以前から感じていましたが、奥薗先生の動画は一段階レベルが高い。
おそらくは毎日毎日、数えきれないほど料理をしている中で気付いたコツやポイントをアーカイブとして残されているんでしょうけど、それを誰にでも分かりやすく丁寧に説明されてるので、真のプロだなと感じます。
こんな奥さんが欲しい。
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝です。これからもよろしくです☺️✨✨
料理苦手な主婦歴15年の会社員なんです。今さら聞けないワンポイントアドバイスをさらっと教えてくださる先生の動画はとても助かっております。
オススメにでてきて早速作りました。本当に本当にめっっっったに美味しいって言ってくれない旦那さんが、美味しいって言ってくれました！嬉しかったです。ありがとうございます！
主人が
家族いないので紹介されたメニューの量ちょっと多いな〜と思いつつ、量は自分で調整すれば良いのだし、何より「これ作ってみたいな」と思うメニューの紹介マジ有り難いです。
融どう
おれと家族になりませんか？
紹介された量より多いくらいでもよくなるかもよ(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
多くても冷凍すればいいよー
@@user-jz3zq8qz6g 様
そう言えば、そうですね。(^_^;)
冷凍庫に入れても忘れないよう気を付ければ良いだけやしね。
エノキをみじん切りにして冷凍しています。
簡単に作れてとっても美味しかった❗
我が家の定番にします。
先生の動画はなんだかこんな私でも作れるかも？っていう魔法にかかりチャレンジ精神が湧きます。
画面越しでも醤油の香ばしさが伝わってきます。えのきのみじん切り方法は、目から鱗。発想の転換、勉強になります。
いつもステキな動画ありがとうございます。
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみて下さいね☺️✨✨
つくねの大きさのアバウトさ、大きいの取った時嬉しいってなるっていうポジティブ思考大好きです。😊
料理は楽しむものですね。
先生のおかげレパートリーがどんどん広がっていきます。いつも、ありがとうございます！
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非作ってみて下さいませ☺️✨✨
とっても美味しくできました！☺️
先生の動画はいつも、
調味料を入れるタイミングなど、きちんとやったほうがよいところは理由も含めて教えてくださり、
あまり気にしなくてよいところは「まあ適当でいいですよ〜！」と言ってくださるところがとても好きです😊💕
料理初心者の味方です✨ありがとうございます！
全く同感です、ポイントを押さえての解説、店舗の良い進行、主婦歴5年になりますが、これからも動画チェックしていきます。よろしくお願いします。
柔らかいものを触ると心がふぁーとしますね❣️
奥薗先生のレシピは手軽に作れるのでズボラな私の強い味方です😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ☺️✨
早速作りました！ほとんど、エノキを感じなくて、ほぼ肉でびっくり。でも、噛むほどにえのきの旨みも感じます。柔らかくヘルシーで、栄養最高ですね！
メタボには有り難い一品です。
今回もありがとうございます。
是非作ってみて下さい☺️💕
ここのところほぼ毎日のように先生が紹介してくださった料理を作っています。みればみるほど作りたい！！でいっぱいになります。ただ美味しいだけじゃなく栄養面や効率の良さシンプルな調味料、毎回勉強だらけです😊今日もピーマンの煮物・オクラと梅干しのご飯・ナスとひき肉の炒め物作りました！家族の反応が楽しみ！！！いつもありがとうございます😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕いろいろ作って下さって、とても励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです☺️✨✨
しかも、お財布に優しいのであります。えっ、材料これだけ？みたいな…そして美味い
有り難うございます
最近先生の料理動画を毎日見るのが楽しいです、私は3年前に脳出血になり後遺症で左側に麻痺があります、日常何とか送ってます、先生の料理のをUA-camで見て色々簡単に出来る料理を知り作りたいのばかりでやる気が出て作ってみてます！コロナ禍でみんな大変ですよね(*´-`)頑張って下さい。
私も同じくはまってます＼(^o^)／
先生の料理大好きです。ちくわにチーズを挟んだフライいつも作りおきしてます。さつまいものチョコレートケーキ大好きです。
えのきは歯に挟まるのがストレスで避けていた食材でしたが、これなら食べられます♪
他の料理でもえのきはみじん切りで使えば、ストレスなく食べられるという
素敵なヒントももらえました。ありがとうございます✨
よかった〜、気に入ってもらえてうれしいです。是非お試しあれ☺️✨
他のお料理の動画と違う所が奧園方式の技と説明がとても勉強になります。いつもありがとうございまーす😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい🙏感謝感謝です☺️✨
お料理で何かしらの失敗をする私ですが、このえのきのつくねは、何回作っても失敗なしです。しかも美味しいので、家族にも大好評です。先生のレシピは不器用な私でもお料理が楽しくできます。ありがとうございます!
TVチャンピオンの時からずっと見てます😊❗️あの頃から全然お変わりないですよね💓
つくねは、たまに作ってましたが、お母さんのつくねはいつもパサパサだったのにこれは美味しい❣️と娘が絶賛してくれました😊他にも簡単餃子も作りましたし、ほんと先生のお料理は短時間にできて美味しくて主婦の味方です❣️これからも応援してます😊💓
作りました！仕事から帰って作り、出来立てを出したら大好評でした。定番にしたいくらい美味しいです。
主人がお気に入りで、つくねだけでなくアレンジ料理に挑戦しています🥺
私☺️千切りが上手になった気がします🙂
先生のおかげです🤗感謝です
以前このメニューを作りましたが、今日はアレンジで焼かずにゴマ豆乳に白菜等と一緒にスープにして頂きました❣️つくねがフワフワでめちゃくちゃ美味しく出来ました🤩✨また新しいメニュー待ってまーす🌈🧸
ビニール袋で、チャチャッと出来て、簡単美味しい❣
最高です❤
最近、カレーにみじん切りエノキと千切りキャベツを入れるのが私の定番になってます。これにしてから、カレー苦手だった義母が１皿全部食べるようになりました☺️
エノキの代わりにレンコンのみじん切りで作りました！
ふわふわで美味しかったです😊👍🏻
えのきと挽き肉と調味料だけで作れるから作ってみます。
エノキが、バラバラにならない切り方も参考になりました。
ほんと、お弁当のおかずにも良いですね。
コメントありがとうございます💕💕是非是非お試し下さいませ☺️✨✨
ふわふわ照り照りでめちゃくちゃ美味しかったです～！鶏ひき肉とエノキの分量や丸めたときの大きさなど正確でなくても大丈夫という先生の言葉に勇気を貰って不器用な私でも気負いなく作ることができました！
わーい、作って下さってありがとう💕💕返信が遅くなってごめんなさい🙏美味しくできてよかったです。これからもよろしくです☺️✨✨
先生の動画は最初に材料を出してくれるけど、動画を流しながらでも教えてくれるので、どうがを見ながら調理出来て本当に嬉しいです。何故なら、醤油とか入れる小鉢が無くて、あったとしても洗い物が増えるので😅
ズボラですみません😝
コメントありがとうございます💕💕作る時に分量を入れて下さいというコメントを頂いたので、入れさせてもらうようになりました。みなさんに、育てていただいております。感謝です☺️✨✨
今日2回目作りました。卵も使わないのにしっかり具材がくっついて割れもしません。エノキのおかげで冷めても柔らかくお弁当にも重宝してます。経済的で美味しくて簡単、卵アレルギーもOKなんて素晴らしいです。
いつもなぜか甘辛い系の副菜と重なるので、ポン酢と柚子胡椒で頂いてますが、それもとっても美味しいです🤤。
ありがとうございました！
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです。いろいろ楽しんでみて下さいね😆✨
先生こんにちは。作りました♪ひき肉200gで作りましたがすごくふわふわ、もう本当にふわふわに出来上がりました！今までの適当に作っていたつくねとは全くの別物です…
えのきも気持ちよく切れたし楽しく作れました。あと、味もしっかりついていて美味しいです！
コメント&作って下さってありがとうございます💕💕とてもうれしいです。感謝感謝。これからもよろしくです☺️✨✨
今までに食べたつくねの中で1番美味しかったです。もー考えられない位ふわふわで飛んで行きそうな感じでした。また、しょうがも効いていてとっても美味しかったですよ。
簡単な作り方で嬉しいです。たっぷり食べられて、大満足でした。ありがとうございます。リットルゼリーも作ってみます！！！！
うれしいコメント&作って下さってありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい🙏気に入ってもらえてよかったです。これからもよろしくです☺️✨✨
作り方分かりやすくて、助かります有難うございます🙇
初めてコメントします。
2～3人分の分量ですが、二人分には足りない！と判断し、
倍で作って大正解。
美味しかったです。
繰り返し作ってるレシピ多数の番組。
ありがとうございます😄
梅宮辰夫さん、ご自身がすばらしい料理研究だったけど、ご本人は「料理はセンスだ」と言った。
奥園先生はまさにセンスで我々に料理の良さを教えてくれる。
実はそんなに期待せずに作ったんですがひと口食べてビックリ！！ふわっふわで味わい深くて、 鶏肉だけのつくねよりずっと美味しかったです。定番にします。有難うございました。
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです。これからもよろしくです☺️✨✨
何回作ったかわからないくらい我が家の定番メニューになりました。ふわふわでおいしくて子どももお気に入りです☺️
えのきと、ミンチが、しっかり混ざり合って崩れないのですね！水を入れて蒸し焼きすると、ふっくらするのですね！
美味しいかったです😍
ありがとうございます💖
先生、こんにちは❣️
今日はこちらのつくね、昨日はモロヘイヤスープを作りました。家族に大好評でした✌️
家族が喜ぶと嬉しいものです。素敵なレシピを、ありがとうございました😊
こんなに簡単なつくねの作り方始めてです。そして美味しい！凄いです！有り難う御座います。
先生のお料理は観ていて本当に楽しいですし、元々料理を作るのが好きでなかった私ですが、最近は先生のお料理を観ながらお料理作るのがとても楽しいです♪家族からの評判も良いですし、お料理作るのが苦じゃなくなって来ました！
うれしいコメントありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい🙏作って下さって、とても励みになります。これからもよろしくです☺️✨✨
作りました！！めちゃくちゃ美味しかったです！！ありがとうございます！！
先生のレシピいつも楽しみにしています。先生の動画のすごい事は、絶対失敗がない事です。昨日の昼バナナケーキ作っても、本当に短時間、簡単で本当においしかったです。今回もすぐにできて、本当に美味しいです。先生のポイントは本当に役に立ちます。次回も楽しみにしています。ありがとうございます😊
うれしいコメント&作って下さってありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝です。これからもよろしくです☺️✨✨
鶏ひき肉大好き❤えのき大好き❤つくね大好き❤ 絶対作ります!!☺️
カロリー控えめも💙最高です❤️
先生の「で〜きました〜」も大好です🥰
えのきのみじん切りちょっと楽しみです✨
うれしいコメントありがとうございます💕💕えのきのみじん切り、楽しみながらやってみて下さいね。これからもよろしくです☺️✨✨
お財布に優しくて、簡単で美味しい❗️
先生のレシピ大好きです😊
いつもありがとうございます✨
うれしいコメント感謝感謝です。これからもよろしくです☺️✨✨
とんでもなくめちゃくちゃ分かりやすくて参考になる
先生の動画を参考に色々作っています！おかげさまでレパートリーが増えました。材料や作り方がとてもシンプル、そして何より美味しい！これからも楽しみにしています。
ふわふわなのにえのきでシャキシャキ！とっても美味しかったので絶対リピートします！！
こういう素朴で美味しいレシピ、とても助かります♡
さっそく作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです。励みになります。感謝感謝☺️✨✨
絶対に作りますねー先生何時もありがとうございます。がんばる👵🏻でーす👏👏👏👏👵🏻
わーい、こちらこそありがとう💕💕是非作ってみて下さい☺️✨✨
つい最近登録しました。
先生の気取りのない性格好きです。
音を消して見ることが多いのですが、画面、字幕だけでも料理はとてもわかりやすいです。
まな板も汚さない、何気ない小さなコツ、ポイントがいっぱいでうれしいです。ウンウンと一人納得しながら見ました。
もちろん、作って食べますよ。
海外在住です。手に入る食材で作れて、家族もおかわりして食べてくれました。ありがとうございます。
私の覚え書き
えのき1パック350g
鶏ミンチ500g
他の調味料は2倍で。
ちょうど良い味付けでした。
忘れない間に３回続けて作りました〜大満足です〜ありがとうございました
簡単で、しかも冷めても美味しいから、お弁当にも良いですね。
えのきつくね作らせていただきました。簡単に美味しく作れましたありがとうございます😊
作りました😄洗い物もでなくて簡単で美味しくて、ヘルシーで我が家の定番メニューにしたいと思います😍
これは楽しい❤️鶏団子は好きで、よく作ってたのですが、エノキを使ったことはなかった！エノキを細かく切るのが、とにかく楽しいです😍💓
えのきのつくね作ってみました。パサつきもなく想像以上の美味しさでした。ありがとうございました。
とってもおいしかったです。
作り置きにも最適。
エノキのみじん切りのやり方、目から鱗でした❗🎊
是非お試しあれ☺️✨✨
簡単に作れてとても美味しそうですね。先生の説明がとても分かりやすくて楽しく動画を見ています。どれも見たらすぐに作りたくなるものばかりで嬉しいです。
早速次の日に作ってみました。
えのきの食感もよく、家族に好評でした。
とても嬉しいレシピです❤️えのきが歯に解決うれしい‼️山椒は✨
本当にボソボソしなくてしっとり、ふわっとしていました‼️😳しかも、冷めてからレンジで再加熱したのに、美味しかったです🌟私は少し大きく６等分で作りました😄お皿に大葉を添え一緒に食べたり、山椒&七味をかけて食べました💡←ピリッと香り良く、病みつきになりました(笑)エノキの旨味も良かったです❣️ご飯🍚がモリモリ進みました🌠レシピの配合や、作り方が分かりやすくて、頭に残りやすく(奥薗さまの面白くて楽しいご説明が次にする事を思い出すヒントになりました)、何度も見直さなくても出来ました🍀ありがとうございました😊💞
作ってみました。晩御飯のおかずにも晩酌にも最適ですね、レパートリーに加えたいと思います。
ありがとうございます😊。先生のアイデアで簡単で又時短でとてもいい感じ！ やって見たいですね~
いつも思うけど、ダイエットもできてお財布に優しくて作るの簡単なメニューが多くて本当に助かってます！
このメニュー本当にお弁当にぴったりで、お昼に仕事先で食べたら美味しくて感動しました☺️
夕飯にこちら作らせていただきました。えのきがいい食感で、ふわふわ、味見しながらついつい顔がほころんでしまいました😊簡単に出来てとてもおいしかったです💕
天才です！
ありがとうございます！
先生、めちゃくちゃ美味しかったです！ありがとうございます🎉❤
作って下さってありがとうございます😆✨
先生の料理は解り易く簡単に出来るので作り易いです。
めっちゃ美味しそう😋すぐ作らなきゃ いつもシンプルで美味しいレシピ 嬉しいです😆
さぁ作るぞ💪
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非お試しあれ☺️✨
めちゃくちゃ簡単にできて、自分のメニューに加えたいと思います😊
是非是非☺️✨✨
お弁当用の作り置きに作りました！
冷めてもふわふわで美味しかったです。ありがとうございます！
作って下さってありがとうございます😆✨
美味しかったです。母も美味しいと言っていました。母と二人暮らしです。健康にも良さそうでリピートします。キノコ洗っていました。勉強になります。ありがとうございます✨
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです☺️✨✨
こんな楽しいお料理動画タダで観られるなんてお得過ぎます❣️😊有料でも絶対観ます❣️❣️❣️
先生のお料理はとにかく美味しい、失敗しない、お財布にも身体にも優しい、
簡単で効率的、何から何まで完璧😊
最後の先生の試食タイムで癒されて元気いっぱいです❣️いつもほんまにありがとう〜💗💗💗💗💗
うれしいコメントありがとうございます💕💕めちゃ励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです☺️✨✨
エノキ 入り つくね
作れましたぁー❤️できましたぁー🥰私は70代の おばぁちゃんです。この年になって 先生のお陰で色々作れるようになり嬉しいです💕いつも家にある調味料で作れるのが、とっても良いですね。これからも元気で 頑張って作りまーす。先生有り難うございます🙏💕💖💝
うれしいコメントありがとうございます💕💕いろいろ作って下さって感謝感謝です。これからも、いろいろ挑戦してくださいね。これからもよろしくです☺️✨✨
公開後だいぶ経って今日初めて作ってみましたが、ほんっとーにえのき、消えました❗️軽〜い口当たりでこれから春のお花見弁当とかにも良さそうです🌸ありがとうございます❤️
作りました！
照り照りで、簡単で美味しかったです。いつも美味しいレシピをありがとうございます！
うれしいコメント、こちらこそ感謝感謝です☺️✨
これもう何回作ったか。
昨日も作りました。
夫大絶賛メニューです。
先生ありがとうございます。
先生のおかげでうちの食生活が成り立っています。
すごいです～！ えのきに塩して片栗粉まぶすと本当につくねからはみ出ない〜。いつもフライパンの中でえのきが泳いでました😂 先生ありがとうございます🎉🎉
おはようございます。朝のニュースを聞いた後に動画を拝見させていただきました。今回は絞り出しではなく平たくしてから丸めるという手法、最初は平たくしてからどうやって絞り出すのかな、と思いながら観てました。技が豊富ですね。火加減はええかげんでいいんですよ、って。えって、まさにこれが奥薗流料理解説の醍醐味ですね。レシピ解説よりも脱線内容が面白くて、今日も笑いながら拝見致しました。今夜はこれで決まり。材料買い出しに行きます。
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。笑ってもらって、作ってもらえたら最高です。これからもよろしくです☺️✨✨
ホントですね〜❗️
目から鱗です❗️
いつも始めに根元を落としてました❗️
先生のお料理にはいつも感銘があって大好き💕です💕
すごく身近な材料でこんなにも美味しいおかずが出来るなんて😍
先生ありがとうございます❤️
これからも動画楽しみにしてます😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝です☺️✨✨
柔らかくてとっても美味しいです！
エノキ使う料理は鍋以外初めてでした。簡単だしヘルシーだし、家族に好評でした❗️
タレに酢を入れたりアレンジして何度も作りました♪
奥薗さんに感謝してます。
作ってみました！
今まで鶏ひき肉使ったつくねやとパサパサかたいつくねが出来上がってましたが...すっっっごくふわふわにできました！！！！ありがとうございます！！！！
食物繊維たっぷり取れるの嬉しいです✨明日作ってみます😋
しゃべり方が好ましい😊
自炊やめてた自分が作ろうと思えました
ありがとうございます！
やりたいって思ってまして、今日やっと出来ました‼️
うれしいです😆🎵🎵
作りました！鶏ひき肉がなくて、豚ひき肉でやっても美味しかったです！
10年以上前から、奥薗先生のズボラ料理の本が大好きです。弟子入のようにいろいろトライして、今や土鍋ご飯、だし巻き玉子は定番になりました！UA-camを発見し登録して楽しんでおります。
早速作ってみます🎵先生ありがとう👍👌😋
簡単で美味しいレシピをありがとうございます
くりかえし作っています
最近は、レシピ＋冷蔵庫の中のあまった食材も入れてます！
キャベツの千切りを入れたらシャキシャキして美味しかったです（おたふくソースが合いそうだったので次、試してみようと思います）
疲れて帰ってきて料理するのはめんどくさかったけど、先生のレシピは簡単で美味しくて洗い物が少ないから、作ってみたくなります
ありがとうございます☺
今夜作ってみました❣️とっても美味しかったです♪
ありがとうございます❣️これからも､いろんなレシピに挑戦します❣️とっても楽しい‼️
奥薗先生👩🏫ありがとうございます❣️
1回目、作って
美味しくいただきました。
2回目、そうだ！❣️
卵を加えよう！と
アレンジしました。
結果、フワフワ感が
なくなりました。
卵が固まったせいかも
しれません。
何でも、卵を入れれば
良いということでは
ないのですね！
やはり、先生は
考えていらっしゃる🥰
大阪に住んでたとき先生の料理コーナー観てたけど、今の地域は関西やないんで、UA-camで見つけてからめっちゃ楽しみに観てます。最近とりつくね良く作るので、えのき入れてみます！
これからの季節、鍋に入れても良さげですね☺️
それもいいですよ〜😋👍✨
簡単で、美味しそう。やってみます。
これは絶品でした！いつもありがとうございます
作って下さって感謝感謝です☺️✨
これも旨そうです。休みの日に作ってみます。つくね、美味しいですよね。
是非是非😆💕
作ってみました❗️とても美味しくて満足です♥️
つくねっていつも適当に作っていて、柔らかすぎたり堅すぎたり、手についたりしてたんですけど、このレシピは崩れなくて食べると柔らかい🎵さすが奥園流です👌
作りました～～美味しい、旨い、最高 献立がふえました有難う。
作って下さってありがとうございます😆✨✨
「えのきのつくね」もつくります❣️
あぁ楽しみ❣️
ありがとうございます‼️
いつもシンプル(複雑なのは苦手！！)なお料理なので参考になります。
粉山椒七味がいいですね。家にあるものなので助かります。
めっちゃ美味しそう😀
えのきのみじん切りの仕方など為になりました。
お弁当にも入れてみます👌
是非是非作ってみて下さい☺️✨✨
今日、作りました。タレはギリギリ無くなるまで煮詰めました
一口食べて なんと美味しいんだ
なんて日だ~~~
お弁当のおかずにも良いですね
さすがに奥薗さん 高評価 グット押しました👍
うれしいコメントありがとうございます💕💕作って下さってうれしいです。これからよろしくです☺️✨✨
早速作りました〜😊実はアレンジしてレンコンの摺り下ろしも加えました。
家族が9人なのでカサ増しですが、食物繊維が取れるし美味しかったです。
えのきの塩揉み勉強になりました。
また楽しみにしていますね💕