Ahojky Milánku.Zase se opakuju ale jsi prostě jednička z hvězdičkou.Fuet uplně perfektní a nádherná barva.Kdo umí,umí a kdo né tak kouká s otevřenou pusou.Ať se vše daří a zdravíme Vás všechny.Fanda a Lenka.🤗🤗🤗👍👍👍👋👋👋👋👋👋👋💥💥💥💥💥
Ahoj Piškote, na hloupý řeči se vykašli. Vždycky nejvíc kecá ten, kdo sám umi nejmíň. Video skvělý, recept určitě vyzkouším, protože fuet mam strašně rád. Tak si nedej kazit náladu žádnýma chytrákama a ať se daří.
Furt je mlska 😋 . Babička nám o prázdninách pekla k rybníku sekanou z vepřových žebírek a jako nádivku dávala smažená vajíčka na špeku , nikdy nezbylo 😋
Ste super chcel by som sa opýtať, v niakom videu ste spomínali že budete v restauraci varit vzdy prvy piatok v mesiaci. Je to este aktuálne ? Ďakujem vám za odpoveď.
Parádička jako vždy.Milane můžeš prosím popsat proč je ta vinotéka na prd na to sušení? Měl jsem fuet v plastovém sudu na chodbě zakrytý igelitem a dole trochu vody. Klaplo to na výbornou. Zápach není tím že to máš propíchané. Já to neměl a stejně ten začátek to slušně tahlo ale pak se to zlomí a voní to jak blázen. Sud jsem asi po 4 až pěti dnech vypařil horkou vodou a dal do sklepa kde je chladnějc ale sucho. Pověsil jsem to do něj a tam to takhle pomalu zrálo a schlo. To bylo tuším 17.1. a ještě teď tam na háčku visí jedna šiška, původně průměr 4cm.😌
Není naprd dělám to v ní už několik let a funguje to naprosto skvěle stačí si pořídit jenom digitální regulátor vlhkosti a obyčejný odvlhčovač,investice za pár korun a není potřeba si pořizovat zbytečně zrací skřín .Na netu a tady na youtube je plno odkazů a návodů jak na to.
@@piskotmrkacek jj chápu ,já to myslel že úplně zavrhovat vinotéku není třeba, pro mě kterej fermentuje občas a menší množství je prostě zbytečný kupovaz drahou a velkou zrací skřín .Jinak poradím malej fígl ,já fuety neválím v tom roztoku s Moldem,ale dám si to před plněním do misky a nechám v tom střívka namočená cca 1/2 hod ještě před naplněním,pak mám 100% jistotu že se Mold chytne.Občas se mi stalo že jsem to vyválelo málo a špatně se chytal na výrobek
@@kareltoth7457sa navymýšľate vtákovin, ja suším plesňáky v pivnici, nie je izolovaná proti vlhkú, teda super teplota vlhkosť....ideál. Len prvé dni polievam ešte podlahu vodou, keď to obelie nechám tak a potom už iba papám.
Ahoj teda úplně jsem opět v koma. Děláš Piškote takový to syrový maso namletý co se maže na chleba v německu?,nevím jak tomu říkaj ,ale jsem na to ůplně ujetej. Dík za info
Mrky fuet sa nemieša ako špeky keď nemáš kuter. Fermentovaný výrobok sa naráža hneď po zamiešaní. Do fuetu a fermentovaných salám sa solí viac ako na klobásky. Do fuetu cervenú papriku?
@@piskotmrkacekTaky vymýšlím jakou si pořídit. Výrobky dělám prakticky od začátku kanálu Honzy Málka. Vyráběl jsem všechno možné, ale chci dělat fermentované výrobky, proto se poohlížím v čem je nechat zrát. Díky za odpověď. Ať se daří 😄👍
Ahoj Milane, nechci pochlebovat ale roste MÁLKOVI veliká konkurence, možná seš o kočičí chlup lepší. Luboš Pyszko ( piškot) Kopecký (kuchař, cukrář a všežravec)🍀pro štěstí.
Sakra chlape, hateři vždycky byli a budou. Že nejsi řezník? Od toho, kdo tohle napsal, bych si nechal udělat zabíjačku a pár štanglí salámu, aby měl možnost se předvést. Ani by nevěděl, z které strany k tomu praseti přijít 😂. Ale ten kamarád má v jednom pravdu, ty zdrobněliny z úst dospělého chlapa fakt úplně tahají za uši 😊.
Ať se ti daří dílo. Máš dobre Hobby 👍👍👍 . Jó a jen ti chci říct jak budeš přepínat rychlosti na míchačce, tak je líp vypnout mašinu a znovu zapnout. Dost trpí převodovka a časem se to kousne a oprava je celkem dost drahá. Výrobce to uvádí v manuálu. 👍👍👍
Ahoj Piškote, nenech se odradit blbýma komentářema, jsi prostě JEDNIČKA a já se vždy těším na každé tvoje další video 👍🏻😁!
Ď😂
Šiškovnej, dnes jdu na to !
Ahojky Milánku.Zase se opakuju ale jsi prostě jednička z hvězdičkou.Fuet uplně perfektní a nádherná barva.Kdo umí,umí a kdo né tak kouká s otevřenou pusou.Ať se vše daří a zdravíme Vás všechny.Fanda a Lenka.🤗🤗🤗👍👍👍👋👋👋👋👋👋👋💥💥💥💥💥
To si ani nezasloužím 😊dík móc a móc zdravíme😂
Ahoj parádička , nic si z tich rejpalů nedělej . Rád bych nakej receptik na sekanou co se dá udělat doma bez kutru ale bude pěkně Řeznicka .😊
Máš to pěkný, Milane. Je vidět, že tě to baví a umíš to. 👍
Moc pěkná práce Piškote, vypadá to luxusně👍👍Ať se daří.
Tahle čepice vám též sekne mistře 🤟🤟
Piškote, tvá videa mě vždy rozesmějou- super práce !!!
Já ti nezávidím co maš. Já ti závidím ten prostor. . Super
Jste nejlepší rád na vás koukám 👍
Díky za video. Já taky rád se střívkem, protože miluju chuť té plísně. Super 👌👌👌
Máš to luxusní 👍
Tak já to dokoukal celé a vedle mám 12 litrovej kýbl plnej slin 😅🤣 seš fakt hovado, v dobrým 👏👍😁
Výsledek je úžasný 👍🇨🇿👍
Fajront........ Čiže pokračujeme 🍺
Zdar zdravím tě, výborné video! Musím vyzkoušet, jinak i ta sekaná musela být naprostá pecka..Díky za tvoje nadšení..
Som si istý že zvládnem, ale nechce sa mi po práci ešte čarovať!
Na to sú takí kúzelníci ako ty! 🍺
Mňam!!!
Jsi borec👍
Ahoj Piškote, na hloupý řeči se vykašli. Vždycky nejvíc kecá ten, kdo sám umi nejmíň. Video skvělý, recept určitě vyzkouším, protože fuet mam strašně rád. Tak si nedej kazit náladu žádnýma chytrákama a ať se daří.
Chtěl bych být soused pana Piskota super práce chlape
Furt je mlska 😋 . Babička nám o prázdninách pekla k rybníku sekanou z vepřových žebírek a jako nádivku dávala smažená vajíčka na špeku , nikdy nezbylo 😋
Ta sekaná je krásná 😋😋😋
Miluji Fuet. Kupuji si ho vždy na Vánoce ať mlsám. 🙂
Zdraví Milan z Přerova.
Ty jo tolik práce s tím, tak už chápu proč je to tak drahé, ale kurna dobré 😋😋Super práce, šikula
Super jiri orlova
Paráda Dal bych si
kdo umí, umí..taky chci takového chlapa 😅👍👍😋👌
Tak, tak, nešúpať, papať s črevom😊.
Moje přítelkyně ho miluje. Ale já tu plíseň nedávám. Ale hezké video.
Toto je asi jediný výrobok mäsový, čo mi naozaj nešmakuje
OK. 👍
Povedlo, to je vidět.
Piškote jste jednička a skvěle umíte. :-) Ať se vám daří.
Milane super prácička, zajímalo by mě jestli ta sekačka ( sekaná) by nešla taky nechat vyzrát alá Mrky fuet sekaná?????
😂
Dobrá práce piškote. Při ceně fuetu v obchodě si myslím, že je to výrobek, který se vyplatí udělat doma.
Ste super chcel by som sa opýtať, v niakom videu ste spomínali že budete v restauraci varit vzdy prvy piatok v mesiaci. Je to este aktuálne ? Ďakujem vám za odpoveď.
Pravda , ale zatím vážně nestíhám , tak až se zastavím , tak snad to dám. 😂
@@piskotmrkacek ako dívam na vaše videá vy sa nezastavite len mi sliny tečú
ahoj piškote :-) jakou máš tu vinotéku, ona ti vytváří vlhkost a teplotu kterou si nastavíš? Moc by mě to zajímalo, děuji moc za reakci....J.
Miláně mam recept na Piškotove Jaternice
Parádička jako vždy.Milane můžeš prosím popsat proč je ta vinotéka na prd na to sušení? Měl jsem fuet v plastovém sudu na chodbě zakrytý igelitem a dole trochu vody. Klaplo to na výbornou. Zápach není tím že to máš propíchané. Já to neměl a stejně ten začátek to slušně tahlo ale pak se to zlomí a voní to jak blázen. Sud jsem asi po 4 až pěti dnech vypařil horkou vodou a dal do sklepa kde je chladnějc ale sucho. Pověsil jsem to do něj a tam to takhle pomalu zrálo a schlo. To bylo tuším 17.1. a ještě teď tam na háčku visí jedna šiška, původně průměr 4cm.😌
Je v zádu panel který se stále rosí a tím pádem se tam stále drží vlhkost.
Není naprd dělám to v ní už několik let a funguje to naprosto skvěle stačí si pořídit jenom digitální regulátor vlhkosti a obyčejný odvlhčovač,investice za pár korun a není potřeba si pořizovat zbytečně zrací skřín .Na netu a tady na youtube je plno odkazů a návodů jak na to.
@@kareltoth7457 Já ho mám , ale stejně v boxu mám 18 stupňů a panel vzadu je po celé délce vlhký a teplota panelu je daleko nižší než má být v boxu.
@@piskotmrkacek jj chápu ,já to myslel že úplně zavrhovat vinotéku není třeba, pro mě kterej fermentuje občas a menší množství je prostě zbytečný kupovaz drahou a velkou zrací skřín .Jinak poradím malej fígl ,já fuety neválím v tom roztoku s Moldem,ale dám si to před plněním do misky a nechám v tom střívka namočená cca 1/2 hod ještě před naplněním,pak mám 100% jistotu že se Mold chytne.Občas se mi stalo že jsem to vyválelo málo a špatně se chytal na výrobek
@@kareltoth7457sa navymýšľate vtákovin, ja suším plesňáky v pivnici, nie je izolovaná proti vlhkú, teda super teplota vlhkosť....ideál.
Len prvé dni polievam ešte podlahu vodou, keď to obelie nechám tak a potom už iba papám.
Ahoj teda úplně jsem opět v koma. Děláš Piškote takový to syrový maso namletý co se maže na chleba v německu?,nevím jak tomu říkaj ,ale jsem na to ůplně ujetej. Dík za info
@@ferddyferddy5372 prubnu to
I když třeba samouk tak za mně řezník jste !
Mrky fuet sa nemieša ako špeky keď nemáš kuter.
Fermentovaný výrobok sa naráža hneď po zamiešaní.
Do fuetu a fermentovaných salám sa solí viac ako na klobásky.
Do fuetu cervenú papriku?
Mám stejný recept jen nasoluji 28g na kg masa a mold 600 rovnou vmíchám do díla ,za 3 dny v cca 23°C a téměř 100% vlhkosti kožíšek jak má být.
@@michalskrivanek9755 tých receptúr je určite viacej, ja mám od Španiela, červenú papriku ani gram nedáva.
Sekacka luxus. Mels bys na ni udelat specalni dil.
Ahoj, mohu poprosit o typ vinotéky? Děkuji 🙂
Není dobrá 😢budu měnit
@@piskotmrkacekTaky vymýšlím jakou si pořídit. Výrobky dělám prakticky od začátku kanálu Honzy Málka. Vyráběl jsem všechno možné, ale chci dělat fermentované výrobky, proto se poohlížím v čem je nechat zrát. Díky za odpověď. Ať se daří 😄👍
👍🥩🍻🍀🤘
Ahoj Milane, nechci pochlebovat ale roste MÁLKOVI veliká konkurence, možná seš o kočičí chlup lepší. Luboš Pyszko ( piškot) Kopecký (kuchař, cukrář a všežravec)🍀pro štěstí.
Jakou startovací kulturu používáš?
starter Almi 2
Kdyby řezníci měli soutěž, tak ty hraješ 1.ligu!🥳
nono🤣
Koukám žei Brumbál nazkoušce
Zapomněl jsem se podepsat. Míra😂
Ahoj vyprdni se na ty žvanili . Neumí nic a pořád vše oklo sebe kritzují . Jinak krásná prácička .
Co stojí ten box????????
22?
fuet tojesalam milánku
Sakra chlape, hateři vždycky byli a budou. Že nejsi řezník? Od toho, kdo tohle napsal, bych si nechal udělat zabíjačku a pár štanglí salámu, aby měl možnost se předvést. Ani by nevěděl, z které strany k tomu praseti přijít 😂. Ale ten kamarád má v jednom pravdu, ty zdrobněliny z úst dospělého chlapa fakt úplně tahají za uši 😊.
🤣už to vartuju , tak snad se ponaučím Jaroslavíčku🤣😂😉legrace😜
Mrky, ze si bol na hubách a omylom nazbieral lysohlávku😢😂😂
Borec řezník
Piškote mohl bych si u vás zamluvit uherák k vánocům ...............
ouou to neslibuji😂
@@piskotmrkacek Rád bych kvalitu.
Ať se ti daří dílo. Máš dobre Hobby 👍👍👍 . Jó a jen ti chci říct jak budeš přepínat rychlosti na míchačce, tak je líp vypnout mašinu a znovu zapnout. Dost trpí převodovka a časem se to kousne a oprava je celkem dost drahá. Výrobce to uvádí v manuálu. 👍👍👍
Dík to víš jsem Janek😂