Recette du Gâteau Nuage au Citron
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- Опубліковано 5 жов 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose la recette du gâteau nuage au citron : un gâteau frais, léger et acidulé, composé d’un biscuit moelleux au citron, d’une mousse légère au citron avec un insert gelée de citron à la menthe, le tout recouvert d’une meringue italienne 😉
● Ingrédients pour la recette (gâteau de 20cm de diamètre) :
● Pour l’insert gelée de citron à la menthe :
200g de jus de citron pressé maison
55g d’eau
75g de sucre
5g de pectine NH
60g de petits dés de citrons confits
15 feuilles de menthe
● Pour le biscuit moelleux au citron :
65g de sucre
1 œuf
Les zestes d’un citron jaune
45g de crème liquide entière (35%)
60g de farine (T45)
2g de levure chimique
● Pour la mousse au citron :
75g de sucre
2 œufs
Les zestes de deux citrons jaunes
100g de jus de citron pressé maison
1,5 feuille de gélatine (3g)
30g de beurre
230g de crème liquide entière (35%)
● Pour la meringue italienne :
150g de sucre
48g d’eau
60g de blancs d’œufs
● Je vous souhaite un bon appétit !
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Regarder vos recettes de pâtisserie est un pur délice pour les yeux😍💯👏
Merci 🥰♥️
Bonjour Justine,
J'ai réalisé le gâteau nuage au citron hier ainsi que le Trianon pour mes collègues de travail.
Le premier essai a été une parfaite réussite pour ces 2 gâteaux, parfaitement équilibrés.
Merci pour ces belles recettes.
Une recette douce, et légère, à la fois. Je l'ai réalisé aujourd'hui, pour l'offrir demain, à ma belle-mère. Sans l'insert au citron, de peur, que ça fasse trop. Elle qui aime le citron, ça lui fera un magnifique cadeau, pour la fête des mères.
C'était bon de le faire la veille 😊?
Merci !
@@cocodu9034 Oui, ça n'a rien changé, à sa légèreté et, son onctuosité. Tout le monde, l'avait adoré et, dévoré. 🙂
Merci Justine 😃 il n’y a vraiment AUCUNE chaîne de pâtisserie qui m’apporte autant de plaisir , merci beaucoup
Recettes
Bonjour Justine, je viens de terminer le fraisier, avec ton admirateur(10ans) pour fêter sa maman demain ! Il va être super , Thiméo est très fier! Et le prochain sera celui ci, il sera délicieux comme toutes tes recettes ! C'est super de voir qu'un petit garçon ne jure que par tes vidéos 💝💕💞🐝et bonne fête aux mamans 😉
Bonjour jeune fille au top comme d’habitude maman de quatre enfants vous m’épatez je vous félicite continuez c’est tellement simple et agréable de vous entendre et de vous regarder merci beaucoup grâce à vous j’ai pu faire mon premier fraisier! merci de prendre du temps pour nous 🌹🌹🍰
J'ai réalisé ce gâteau, un délice pour qui aime le citron. Les équilibres sont parfaits et l'acidité naturelle du citron ne domine pas trop, et l'insert donne le peps nécessaire. Bravo et merci pour ces vidéos toujours présentées clairement.
Bravo encote une superbe recette, à rester dès demain.merci beaucoup 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Hi Justin! My daughter is learning so much from your videos! Thank you ever so much
Best wishes xx❤❤👍
Magnifique !
Je mes suis mis à la cuisine à près de 70 ans et depuis quelques mois, j'ai découvert votre site. Je vous dois un immense merci pour la réputation (petite, quand même !) que je me suis faite grâce à vos recettes de gâteaux si bien expliquées. Bon, mon résultat personnel n'est pas à votre niveau, mais on progresse..
Ce que j'aime, c'est la précision de vos recettes, aussi bien pour les gestes que les ustensiles à utiliser et la dimension des moules.
Bravo
Un excellent gâteau que j’ai réalisé ce week-end, il a fait l’unanimité.
Une très bonne idée cet insert citron menthe!
A refaire sans modération !
Merci pour la recette.
Bravo👏c'est une belle recette pour les enfants et pour les invités merci j'adore ton recettes moi d'Algérie 🇩🇿❤
C'est un gateau que je réalise depuis maintenant 3 ans, un véritable délice !! 😍
Puisque vous le faites régulièrement vous pouvez sûrement apporter vos lumières sur ma façon de procéder : j'ai trouvé que l'insert était particulièrement acide, est-ce votre cas aussi ou bien vous aimez que le citron soit bien présent ?
Vous êtes la meilleure comme d'habitudes bravo 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Magnifique, délicieusement rafraîchissant, à déguster sans modération ... bravo Justine !
J’ai testé et c’était délicieux. La menthe apporte vraiment un truc. Top top!
🤗Bonjour Justine tous les gâteaux je fais avec toi sont toujours réussi tout le monde se régale continue comme ça👍
C'est vrai que,, rien que de regarder tes recettes, c'est un réel plaisir mais quand on essaye d'en réaliser une, même s'il le résultat est assez approximagif, on est très fier de dire "c'est une recette de Justine ! C'est une référence pour nous ! 👍
Merci de nous faire profiter de ton talent ! 👍👌🙂😊💕💕
Je vous suis depuis l'Algérie , j'ai essayé pas mal de vos recettes et a chaque fois c'est une réussite surtout les brownies , cette semaine inchallah je vais essayer ce gâteau au citron , merci beaucoup pour vos efforts et bonne continuation
Vois gâteaux sont super j’ai fait plusieurs fois ,bien expliqué parfait 👍 ❤
Il porte bien son nom.
Haute performance.
Bravo
Ça a l'air d'être une "dinguerie" ce gâteau, et il est trop beau. Bravo Justine! 😉👌
7
Ryud ,EDF
Merci pour cette recette a chaque fois que je fait vos recettes nous nous réglons pur délice 💋💋💋❤❤❤
Bonjour, merci beaucoup pour la recette ❤
Je pourrais le garder au congélateur 2j avant la dégustation ?
Mercii d'avance et bonne journée
Bonjour je le pose là-même question
Formidable recette et je trouve votre ton calme très apaisant merci !
Merci pour tes recettes. Je les teste au fur et à mesure et je ne suis pas déçue
Bonjour, je viens de tester la recette, pour remplacer la pectine, j'ai utilisé de l'agar-agar, un sachet seulement avec les mêmes quantités du reste de votre recette, et j'ai mis au congélateur pendant 3 heures, ça va bien, par contre le résultat final était trop sucré et trop citronné pour moi, la prochaine fois je tente avec la moitié de sucre en moins, et pour le biscuit, et pour la gelée de citron, sinon au niveau texture c'était réussi, et c'est un plaisir de suivre vos recettes ! Merci
Merci pour cette recette je lai testé tous le monde à adoré, très léger et frais ,merci encore ❤
Vos recettes sont formidables et très bien expliquées BRAVO
Bonjour Justine, le gâteau est un vrai régale, très rafraîchissant. par contre j.ai du ajouter de la gélatine à l’insert parce qu’avec le pectine ça n’a pas marché. La prochaine fois je vais diminuer le sucre. Merci pour la recette!
Waouh... ça doit être une tuerie ce gâteau !!🤤 Il est vraiment magnifique 👍👍👍♥️
Encore une recette, que j'ai hâte d'essayer...
La tarte framboise, un succès à chaque fois... Je pense qu'il en sera de même pour cette recette... Merci
Salut ,merci beaucoup pour vos recettes ,j’adore bonne continuation
la mousse me fait de l'oeil (comme tout le gâteau en fait !)
merci pour cette belle recette
Un grand merci pour cette recette que je vais essayer vu que j'adore le citron!
Je me demande s'il serait possible de la réaliser en remplaçant le citron par l'orange.
Jdr ua-cam.com/video/Q1JP1dueFMo/v-deo.html
Encore et toujours au top merci Justine c est toujours agréable de te voir avec une nouvelle recette 😋😋👏👏🤩🤩😉
Bonjour Justine, j'adore la recette, elle a l'air très légère ! Peux tu faire des pains aux saucisses briochés stp !
Continue ainsi 👍
Justine, je viens de finir faire tes deux recettes : moelleux aux myrtilles et Tarte aux oranges, je les ai fait plusieurs fois, merci pour tes superbes recettes.
Waw top le top Allah ibarek bravo Justine bonne continuation
Merci pour vos explications toujours très claires. Bonne continuation et très belle journée
Délicieux ! Très très bonne idée la gelée de citron . Pour ma part j’ai fait cette recette avec un biscuit breton ( ta recette ) à la place du gâteau .
très succulent gâteau 🍰 j'ai saliver je suis gourmande je vous tiré chapeau 🌹👍🏼👍🏼❤️
Bonsoir Justine jador vos recette magnifique 👍👍 bravo très gourmand bonne continuation m'a belle
OMG!!!!!!!!digne des plus grands pâtissiers👏👏👏👏👏🇩🇿
Merci pour cette recette . J'ai très hâte de la tester 😁
Magnifique comme toujours merci Justine 👍❤️🐝
Merci pour cette belle recette si bien expliquée ! Je l'ai réalisée en forme de sapin pour Noël. Idéal après les gros repas festif !
Coucou merci beaucoup pour cette merveilleuse recette qu'est qui l'est beau ce gâteau et il doit être bon gros gros bisous à vous 💋💕👍💋💋💋💋
Très appétissant Justine et comme d'habitude, la vidéo comme les explications sont très claires. Merci
Magnifique !!!!! Justine vous êtes un vrai chef !!!
C'est un plaisir de voir vos vidéo et surtt de réaliser vos recettes ,ça sera cette semaine inchallah
J'adore 💕 tes recettes.. Tout est si bien expliqué.. Merci beaucoup Justine😊
Bonsoir,
Je l'ai fais aujourd'hui c'est un régal merci encore pour la recette 😋
Bonsoir
La gelée tient bien au découpage car moi elle s’est effidnre
وصفة اكثر من رائعة بالتوفيق 🇩🇿💐🥰🇩🇿💐🥰🇩🇿💐🥰🇩🇿
Merci Justine pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️💐🌹🌹🌹🌹🌹
Salem justine merci encore une fois pour cette recette bien expliquée stp je peux faire l’insert avec de la framboise merci beaucoup ☺️ plein d’amour et de pouces bisous 😘
Magnifique Justine ! Hum un vrai délice .Bonne continuation .Excellente soirée .😍❤👍🤩
Magnifique 💛💛💛💙💙💙💚💚💚💜💜💜🤍🤍🤍🤎🤎🤎🧡🧡⚘⚘⚘⚘⚘
Vos recettes sont superbes , merci de nous les partagez
Wawww ca a l'air délicieux bravo
suuuuuper tes recettes sont toujours à la hauteur comme d'habitude....continue comme ça et un grand like
Recette réalisée ce week-end
Un régal 😋😋 que des félicitations
Merci
Bonjour Justin votre gâteau est un bijou ! Vos commentaires dans la vidéo sont comme toujours parfaitement expliqués. Encore merci pour cette superbe pâtisserie que je vais tenter de réaliser pour l'anniversaire de ma fille.
PS: je ne sais toujours pas si je suis inscrit... bien à vous Patrick 🍀
J'ai essayer plusieurs de tes recettes vraiment réussites et délicieuses 🇩🇿❤️😘
Merci pour ce retour ça fait plaisir 😍
@@JustInCooking avec plaisir❤️❤️❤️❤️❤️j'étais tjrs présente ma douce sauf que mon travail ne permet pas de regarder vos vidéos cotidiennement je vous adore 😘
Bonsoir, est-ce que la pectine peut être remplacée par de la gélatine ? En tout cas bravo pour la recette 👍
Adorable ce gateau, parfume et delicieux
Ça donne envie déjà le fraisier une réussite bravo
A faire et refaire pour mes amis. Merci Justine
Bonsoir , ce beau gâteau doit être bien gourmand ! Merci et bonne soirée.
J ai fait cette recette pour ce soir , nous attendons le verdict. Merci Justine pour vos délicieuses recettes
Bonjour je voudrais le réaliser mais pouvez vous me dire combien de citrons faut il pour cette recette merci beaucoup
Que des bonnes recettes ! Mille merci 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Toujours des supers recettes! Bien expliquées et délicieuses!!
Ça doit être très rafraîchissant la recette mérite d'être essayée.
Cela doit être délicieux à tester merci bcp bonne soiree
Merci pour la découpe.
Dès que je rentre de vacances je fais ce gâteau c'est sûr. J'adore votre technique, la netteté. Moi c'est plutôt un champ de bataille mais ça va, je m'en sors.
Merci Justine, vous êtes une pro ! Au fait, vous êtes pro ?
Ca a l'air super bon bravo et bonne continuation 🇩🇿
Est ce que vous pensez que vous ferez une vidéo de votre parcours,comment vous avez commencer, est ce que vous avez pris des études de cuisine , est ce que vous avez votre pâtisserie ?
Sinon continuez ce que vous faites c'est vraiment top
Ça l'air délicieux, je vais essayer faire demain après le travail Bravo 😋
Merci beaucoup Justin 👍👍👍👍
Je réussis vos recettes bravo et merci chef c'est le sur-mesure
Magnifique bravo
Jdr 🔥❤️ comme toujours ma chérie 🇩🇿🇩🇿
Bonjour pouvez vous me dire ou vous achetez vos des de citron confits magnifique recette
Très beau gâteau plein d'élégance.. J'adore le citron...
Ça vaut un énorme 👍😁
Pour la pectine, est ce qu'on peut utiliser le sucre à confiture ?
Perso, je n'utilise jamais de feuilles de gélatine mais de l'agar agar.. . Possible..?
Merci pour ton retour...
☀️☀️☀️
Écouter chère Justine, un commentaire de votre part pour moi et je quitte ma mère !!!! Vous êtes géniale, merci pour vos partages
Il ne faut pas quitter votre maman 😁 merci pour ce petit mot et beau week-end 🤗
Tu mérites un million d'abonnés chère Justine.
Trop trop beau gâteau Justine à bientôt bisous 😘 Marie de Belgique
J'adore vos recettes. Très bien expliqués.
Nice ua-cam.com/video/Q1JP1dueFMo/v-deo.html
Magnifique comme d'habitude.
Très bonne continuation 👍
Merci beaucoup pour vos efforts à tester prochainement 🥰🥰🥰
Bnjr Justine vos recettes sont toutes au top.
Hello Justine 🤗
Il est super beau 🤩 j’adore le citron 🍋 une vraie tuerie 😋
Bravo 👏 à bientôt 👋
Merci c edt un plaisir de regarder vos vidéos et de realiser vos gâteaux
Est ce que c est un gâteaux que l on peut faire la veille et transporter par rapport la meringue merci
Gâteau délicieux, j'en suis à mon deuxième merci Justine
Bonjour ,alors ça c'est un super gâteau ! Merci
Very gorgeous recipe thanks for sharing
تبرك الله اعليك
حسب التعليقات فهمت انكي جزائرية موفقة انشاء الله
خواخوا
Hummm j'adore le citron, merci pour la recette
WoW! Quel dessert elegant!