【安いのでいい】塩、コショーの選び方と特徴を家庭料理のプロが解説します【調味料解説シリーズ】

ちなみに食卓塩は天日塩で、製造工程は溶解、立釜、乾燥、混合でした。
イオン膜は使ってません。
食塩相当量は99g、残り1gは炭酸マグネシウムです。
◆参考資料
伯方塩業公式ホームページ
www.hakatanosh...
樋口直哉大先生のUA-camチャンネル
/ @naoya-cooking
一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会
「安い塩は体に悪いって本当？」
saltcoordinato...
公益財団法人塩事業センター
「塩のつくり方　イオン膜・立釜法」
www.shiojigyo....
一般社団法人 日本塩工業会
「食用塩の安全衛生ガイドライン」
www.sio.or.jp/...
「塩が体に悪い理由と影響は？自然海塩がおすすめ」
www.shinyakoso...
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note「家庭料理の最適化」シリーズ
note.com/doumo...
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