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オレはゆうじ | 家庭料理のプロ
Приєднався 1 кві 2022
料理が上手くなるにはどうすればいいのか？
様々な角度から解説していきます。
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【安いのでいい】塩、コショーの選び方と特徴を家庭料理のプロが解説します【調味料解説シリーズ】
ちなみに食卓塩は天日塩で、製造工程は溶解、立釜、乾燥、混合でした。
イオン膜は使ってません。
食塩相当量は99g、残り1gは炭酸マグネシウムです。
◆参考資料
伯方塩業公式ホームページ
www.hakatanoshio.co.jp/salt/question/
樋口直哉大先生のUA-camチャンネル
www.youtube.com/@Naoya-cooking
一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会
「安い塩は体に悪いって本当？」
saltcoordinator.jp/yasuishio-bad/#i-2
公益財団法人塩事業センター
「塩のつくり方 イオン膜・立釜法」
www.shiojigyo.com/siohyakka/made/ion.html
一般社団法人 日本塩工業会
「食用塩の安全衛生ガイドライン」
www.sio.or.jp/guideline.html
「塩が体に悪い理由と影響は？自然海塩がおすすめ」
www.shinyakoso.com/column/salt-good/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
note「家庭料理の最適化」シリーズ
note.com/doumoyujidesu/m/m26f7590f3b83
オレはゆうじのトゥイッター(現 X)
doumoyujidesu?t=Z_z8I2y33tMjjgcDGBz13g&s=09
オレはゆうじのInstagram
yuji_ryourisuki
イオン膜は使ってません。
食塩相当量は99g、残り1gは炭酸マグネシウムです。
◆参考資料
伯方塩業公式ホームページ
www.hakatanoshio.co.jp/salt/question/
樋口直哉大先生のUA-camチャンネル
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一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会
「安い塩は体に悪いって本当？」
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公益財団法人塩事業センター
「塩のつくり方 イオン膜・立釜法」
www.shiojigyo.com/siohyakka/made/ion.html
一般社団法人 日本塩工業会
「食用塩の安全衛生ガイドライン」
www.sio.or.jp/guideline.html
「塩が体に悪い理由と影響は？自然海塩がおすすめ」
www.shinyakoso.com/column/salt-good/
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note「家庭料理の最適化」シリーズ
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noteでも解説してます。こっちのほうが２千倍わかりやすいです。 note.com/doumoyujidesu/n/n1d02a1bd01e5 オレはゆうじのnote note.com/doumoyujidesu/m/m26f7590f3b83 オレはゆうじのトゥイッター(現 X) doumoyujidesu?t=Z_z8I2y33tMjjgcDGBz13g&s=09 オレはゆうじのInstagram yuji_ryourisuki
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家庭料理のプロが料理嫌いの友人を徹底指導【起業はこういうのでいいんだよEP6】【料理教室②】
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オレはゆうじのトゥイッター(現 X) doumoyujidesu?t=Z_z8I2y33tMjjgcDGBz13g&s=09 オレはゆうじのInstagram yuji_ryourisuki オレはゆうじのホームページ yuji-ryourisuki.com/
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ファンです。動画更新おねげーしますだ。
ありがとうございます😭 少しずつ再開していきたいと思います…！
実家にいた頃は砥石があったから研いでたけど一人暮らしが始まり、砥石実家からパクって来れば良かったと後悔中
なんだかんだあるといいもんですよね。安いのでも全然いいと思うのでこの際マイ砥石購入しちゃいましょう🙆♂️
で、出たー！けんたのモノマネしてもバズらない痛い奴〜
そう簡単にうまくいかないものですね😭
お惣菜のバーコードは黒けりゃ黒いほど 美味しい。
間違いないですね😎
ゆうじと聞くと相棒にタカが欲しくなりますね
まだまだ募集中です笑
だいたい家の残り物でオリジナルパスタ作るのが楽しい
いいですね！パスタは自由🤗
いち
🤗
いち
あざす
こうでなきゃいけないって考えは足枷になりがちですよね 最終的に美味しく食べられるのがゴールだからって考えになると結構、楽しく作れる。 でも3年目みたいな原則にそって作るのも必要時期な気もしないでもないかも
ありがとうございます！美味しく食べるのがゴール、まさにその通りですね。 とはいえなんだかんだ原則に沿って忠実に作ることも基礎が身につくのでめっちゃ大事ではありますが、少なくとも強要するのは良くないですね笑
自分はレシピ通りの塩を入れて茹でたパスタのしょっぱさにビりました、、、、 それからはただのお湯で茹でてます
レシピによってはけっこうたくさん入れますからね… 塩分濃度1%くらい(2リットルのお湯に塩20g)ならそこまでしょっぱくないと思うのでお湯パスタに飽きたら試してみてください😊
わかりやすかった
ありがとうございます！
初心者・中級者・上級者にオススメのレシピ本を動画で教えて下さい
難しいですがやってみます！
アーリオオーリオエペペロンチーノにはイタパセだろ😡！！！！！！！！ｶｯﾀｺﾄﾅｲｹﾄﾞ
お好みですが、入れると美味しいのでぜひ🙆
がんばぇーっ
ありがとうございます！励みになります！
13:00 ジョージログインさせんなwww
ユウジ・シミズコーチ
しなっしなの唐揚げをフライパンでカリカリに焼いて味付け直して食べるのにハマってるw
めっちゃうまそうですね！やってみます！
テフロンが1番ええ😂😂
やはり安定ですよね！
調味料や調理器具類、電子レンジに至るまで全てに一歩以内で手が届くキッチンの構成と、料理の手際や勘を頼りに味を整えていく一連の流れに、洗練された暮らしを感じました。キッチンドランカーである点も非常に共感出来て、一人暮らしの戦友のように感じます
ありがとうございます！ キッチンの構成はこだわってるので気づいて頂いて嬉しいです！
なんか2人可愛い
ありがとうございます 可愛いを作れるというのを真に受けてやっています
疲れた時に雑に食うバター醤油パスタほど美味いものは無い
最高なやつですね 雑に食うってとこもまた良き
塩の量にビる
やっちまいました笑
このチャンネルめっちゃバズりそう
歯😢
直したいなーとは思っています！
3年目に帽子被りだして、10年目で帽子外してエプロンしてるのも再現度高い👏
あるあるっすよね☝️
なかなかイケメンやのう
あっざーす！！！
ダルマのマグカップ良いですね😂
ありがとうございます お気に入りです笑
5:02 ここ完全にジョーカー
気づいてもらって一番嬉しいやつ
物がすっごい多いけど実家じゃないですよね？
まさかの一人暮らしです！笑
@@doumoyujidesu30年くらい住んでる実家ばりです！😂
イヤホンで聴くと右斜前にいる
想像したらめっちゃうるさいっすね
まじでうまそうです
めちゃうまでしたよー！
猫舌なんですね😳
顔に似合わずってやつです🔥
おもろいっす！
ありがとうございます！
猫舌って、舌の先端を熱いものに当てるのが原因なので、食べるときや飲むときに、前歯の裏に舌を隠して飲めば、ぜんぜん熱くないですよ
ありがとうございます！やってみます！
ええやん こんなんでええやん
こういうのでいいんだよ！！
キモくて良いんだ その優しさが花開くときがくる🙏
泣かせてくれるじゃねえか(真顔)
12:00 ここからリアルバラエティ
フェイク野郎はこの先通さねえ
全く意味わかんなかったけど そんな既存概念ぶち壊して派手に失敗かましてほしい
結局失敗エンドやんけ
起業おめでとう！ ストックサンみたいなイメージだね
よくわからんがそうかも！
最高です😊
タイトルに閲覧注意つけてください。 昼飯前に見るにはテロ過ぎます😱
飯テロはこういうのでいいんだよ
調理師が調教師に見えたわ
ブラフってやつですね
合格おめでとうございます！㊗️
いわもっちゃんありがとう！
苺のタイマーはどこで売ってますか？
百均ですお😀
美味しそうですね、いつも動画楽しみにしています。