НЕ ПАРЬТЕСЬ И НЕ БОЙТЕСЬ! “Пароматик” - крышка с клапанами, которая консервирует за вас!
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- Система “Пароматик” - это настоящий круиз-контроль для вашей консервации, наша маленькая революция в безопасности и комфорта автоклавирования.
“Пароматик” - это улучшенная крышка для автоклавов “Домашний Стандарт”.
Теперь на крышке 4 клапана:
1 - КОД (клапан ограничения давления)
2 - Дышащий клапан
3 - СК (сигнальный клапан)
4 - Предохранительный (аварийный) клапан
Зачем нужен этот автоклав с 4 клапанами?
КОД - самый важный элемент. Он сам стравливает давление, поддерживая его на нужном уровне, сохраняя постоянную температуру ~120С и атмосферу насыщенного пара внутри. То есть больше никаких проблем с контролем закрытия клапана и регулировкой давления с температурой!
КОД также служит первой ступенью защиты, т.к. не даёт давлению подняться выше допустимого.
СК - сигнальный клапан, который наглядно показывает, есть ли в автоклаве избыточное давление. Если поднят - значит внутри автоклава всё ещё есть избыточное давление. Упал - всё, давления нет, автоклав безопасен.
Также СК служит второй ступенью защиты, обеспечивая сброс давления при 1,3-1,4 атм.
Дышащий клапан остался на своём месте, но теперь выглядит слегка по-другому - он более эргономичный, его легче снимать и промывать.
Предохранительный клапан также никуда не делся, но он больше не громоздкий, а компактный и удобный. Стравливает давление при 1,5-1,8 атм. Является третьей ступенью защиты автоклава.
Таким образом, Домашний Стандарт с 4 клапанами на крышке заменит вам пульт управления автоклавом, сделав его работу отчасти автоматической. Этот автоклав действительно может готовить консервы практически без вашего надзора!
Трёхступенчатая защита исключает вероятность образования в автоклаве избыточного давления. Автоклавы “Домашнего Стандарта” полностью безопасны!
Интернет-магазин “Домашнего Стандарта”: clck.ru/35xgNx
Здесь всегда можно узнать стоимость автоклавов, зажимов для СКО и других изделий, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом.
Наши товары на Wildberries: www.wildberrie...
Наши товары на OZON: www.ozon.ru/se...
Обзор электроавтоклава “Домашний Стандарт”: • ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АВТОКЛАВ...
Обзор автоклава “Домашний Стандарт”:
• Производитель автоклав...
Обзор пульта управления автоклавом: • Презентация ЭБУ
Новая крышка “Пароматик” для автоклава: • НЕ ПАРЬТЕСЬ И НЕ БОЙТЕ...
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: dom_sta...
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
Телеграм-канал Домашнего Стандарта: t.me/dom_standart
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#домашнийстандарт #автоклавдомашнийстандарт #автоклав #паровойавтоклав #автоклавнапару #пароматик #автоклавпароматик #крышкадляавтоклава #лучшийавтоклав2023 #4клапана #крышка4клапана
УРААААА! МОЖНО ЗАКАЗАТЬ КРЫШКУ???
Здравствуйте! Конечно! Крышку с системой «Пароматик» можно приобрести отдельно. Она отлично подходит ко всем нашим автоклавам из нержавеющей стали 😊Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
@@dom-standart
Как можно заказать крышку
Заказать новую крышку с системой «Пароматик» можно на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7 😊
А если на 100 °рецепт??
Наверное стоило того, чтобы дотянуть приобретение автоклава от Домашнего Стандарта до этого времени, но, для меня этот аппарат сродни гиперболоиду инженера Гарина. Разработчикам как всегда Респект и Уважуха,а мне этот аппарат, и к нему, молодого человека,что так шустро показывает и рассказывает.
Люди дорогие! Я купила пароматик.Сама.Без рекомендаций! Без опыта работы с автоклавом! Блииин это ТТТ- НЕ СНОАЗИТЬ!!! ЭТО СУПЕР ПЕРЕПУПЕР!!!!!ГОРШОЧЕК- ВАРИ!! Рекомендую всем!!!! Купите и Вы не пожалеете!Удачных всем консервов!
Ой!!А ещё хотела сказать про Ваши симпотные крышки твист оф!! Это ваще улёт!! Ничегошеньки не вытекает, ну практически! Во всяком случае по сравнению с обычными твист оф с рисунком наверху( ягодки- цветочки).Я в восторге!
Все, кто думает брать или не брать, однозначно берите!!!! Такая выручалка!! Дышащий клапан сама регулирует. Готовила тушенку, клапан закрылся на 85 градусах, крышка воздух сама стравила))
Они в других видео говорят что такая температура не правильная закрытия клапана, должно быть от 96
@@annm7190 все верно, клапан должен закрываться где-то на 98-100 градусах, но это не всегда получается, поэтому мы крышку и купили, чтобы решить эту проблему. С крышкой без разницы, на скольких градусах закрывается клапан, она автоматически воздух стравливает и до нужной температуры доводит.
Классная штука, самое то, чтобы разыграть среди подписчиков канала к Новому Году )))
Хочется верить в рассказанное😊.
На днях придёт заказ - Личный повар с новой крышкой, потом напишу реальный отзыв😉
Пришлите видео
Как у Вас успехи?
У меня всё получилось,очень боялась первый запуск.Тушенка 🔥
Вы ещё подумайте о замене термометра в вашем автоклаве - длинный, стеклянный, травмоопасный, уже никуда не годится. 👆
Здравствуйте! Мы используем стеклянный спиртовой термометр, так как такой термометр способен точно измерять температуру, у него простая технология, риски по его нестабильности - минимальны, а в приобретении он доступный. И поскольку он спиртовой, то он ещё и безопасен в использовании.
Хотелось бы посмотреть видео с реальной работой системы при нагреве и во время варки. Смогу ли я уйти спокойно в ванну, или буду слушать постоянно свист вылетающего пара?
)))) Нет, никакой ванны.))). И свист и прочее. Температура не поднялась до нужной.
Здравствуйте, расскажите, пожалуйста, о вашей проблеме поподробнее. Постараемся помочь решить ее!
@@dom-standart Уже расказала. Вам в стихах? Повторюсь: Не даёт подняться температуре до 120 градусов. Крутится клапан, выпускает пар. 117 градусов с до конца выкрученным барашком. Побоялась, что выкипит вся вода. Давление да, держится, 1,2. Ждала больше часа. Бедное мясо уже, очевидно, в мыло уже превратилось. Выключила, поставлю сейчас старую крышку и запущу снова. Купить клапан для мяса не могу. Его нет в продаже. Только для 215 градусов есть. Крышка на выброс.
@@ПолинаПалько Здравствуйте. Судя по описанному, можем предположить, что не хватает мощности плиты (либо мощности конкретной конфорки). Свяжитесь, пожалуйста, с нашей сервисной службой по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43, они с таким уже работали и обязательно подскажут, что сделать!
Просто слов нет, молодцы. А отдельно клапан можно будет приобрести?
Здравствуйте! Да, вы можете приобрести клапаны ограничения давления на 115 и 120 градусов отдельно на нашем сайте clck.ru/36oknn или по номеру телефона: 8-800-551-20-24
Из ролика не ясно: больше никаких термометров не надо??? А как контролировать температуру?
А крышечка вещь!!! Молодцы!!!
Если бы ещё и скидочку к Новому году, а?!!
Всё-таки 5300 сходу найти сложновато...
Здравствуйте!☺Температуру всё так же определяем по термометру. Термометр в автоклаве остается прежней модели. КОД не даёт температуре подняться свыше 120 градусов. Если нужна меньшая температура, то она контролируется через понижение мощности нагрева, как и раньше.
@@dom-standart Спасибо!
Или купить КОД для 115С.
За "домашним стандартом"не угнаться,уже есть 2 автоклава,машинка для жестяных банок,пульт управления,теперь ещё крышку менять😂,на сайте не нашла,хотела прицениться.
Здравствуйте! Рады, что выбираете нашу продукцию! 🙂Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
А как же ЭБУ, он ведь и за температурой и временем следит?
Здравствуйте! Система "Пароматик" гарантированно выпускает воздух, оставляя насыщенный пар, и не даёт температуре подняться выше 120 градусов. Если вы планируете готовить при температурах ниже 120 градусов, и при этом в планы не входит постоянно регулировать нагрев, то ЭПУ вам всё ещё нужен.
Здравствуйте, хотелось бы увидеть рецепты, для личного повара,как кастрюлю пароварки. В банках понятно как, а без банок,тоже хотелось бы готовить.Щи, борщи, жаркое, и т. д. при какой температуре готовить, сколько времени. Все рецепты только для автоклава. Будем ждать рецепты. Спасибо.
Здравствуйте! Передадим ваш вопрос нашим технологам!
Электронный пульт также можно использовать???? Сколько стоит крышка?????
Здравствуйте! Система "Пароматик" гарантированно выпускает воздух, оставляя насыщенный пар, и не даёт температуре подняться выше 120 градусов. Если вы планируете готовить при температурах ниже 120 градусов, и при этом в планы не входит постоянно регулировать нагрев, то ЭПУ вам всё ещё нужен. Стоимость крышки 5.300 руб.
А отдельно центральный клапан, точнее клапана на 115 и 120 градусов можно приобрести?
Здравствуйте! Клапаны ограничения давления на 115 градусов и 120 градусов можно приобрести отдельно на нашем сайте clck.ru/36oknn
@@dom-standart, спасибо за ответ! Но, я так понимаю, этот клапан на обычную крышку не "встанет"?
Отсюда вопрос: заглушка на кламп с таким клапаном будет в продаже? Или как поставить КОД на старую крышку?
По данному вопросу лучше всего обратиться по телефону горячей бесплатной линии +7 (800) 301-91-43, наш менеджер вас подробно проконсультирует 🙂
Хорошо, спасибо!
Круто! Я давно смотрю Ваш канал, мне очень хочется купить автоклав, но останавливаем меня одно. Мне нужен электрический, а он у Вас большого объёма. Подскажите в будущем будут автоклавы электрические меньшего объема, хотя бы 27 литров и электронный блок управления к ним. Мне и многим хозяйкам с маленькими семьями большие не подходят, готовим только для своих, небольшим количеством. Спасибо!!!!
Здравствуйте! Автоклав «Электро» с системой «Пароматик» от Домашнего Стандарта имеет объем 24 л, его можно также использовать с нашим блоком управления для автоклава. Сделать заказ вы можете на нашем сайте clck.ru/35xu6o
А я одна и у меня стандарт на газу и мне норм готовить для себя (загружаю 10_15 _20 банок в зависимости от количества мяса или объема банок ) Если супы или каши то несколько видов разных на одном режиме . Могу супы , тушёнку и кашу на одну закладку поставить (все норм и не разу мысли небыло , чтоб там объем кастрюльки меньше был ) 😂 особенно хорошо идут каши с гречкой , горохом ( каша и суп) , суп рассольник .
Аппарат выручает . То барашка в дар отдавали ( варила ребра в томате , тушёнка )
Грибной сезон удался ( грибочки с картошкой и курицей + грибы с курицей а_ля в сливочном соусе пробный вариант😂 )
Газовый брала , так как старшее поколение против электро приборов ( чтоб скандалов избежать )
Ну и бабулю уже тихо взгляд перестроила на эту кастрюльку и банки ( а то она не понимала , сути еды в прок ) но этот год уже одобряет что морозилку её незанимаю + были моменты что готовить некогда и она увидела как это удобно достать баночку или порцию замороженной еды ( рассольник и.т.д)
Она сама стала борщ по позициям разливать и себе замораживать и потом радоваться что у нее есть еда и не надо варить ( а до скандал устраивала , что это баловство и вкус портится )
На следующий год летний сезон буду чаще автоклавчик доставать ( хочу ещё бабульку на каши подсадить 😂)
Купить крышку можно отдельно?! У меня ваш автоклав 24л. Покупал месяц назад.
Здравствуйте! Да, крышку с системой «Пароматик» можно приобрести отдельно. Крышка отлично подойдет к нашей классической модели автоклава 😊Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Очень интересное решение. Всё рассказали понятно, но остался вопрос, цена этой крышки. У меня есть электроавтоклав с блоком управления, можно ли мне ставить такую крышку? С блоком работать удобно, но я все равно всегда жду, когда закроется дышащий клапан. А тут получается, что включил автоклав и можно не сидеть рядом с ним.
Здравствуйте! Да, крышка с системой «Пароматик» отлично подойдет к нашему электроавтоклаву. Заказать ее можно на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7
@@dom-standart спасибо, вчера уже заказала.
Сидеть все равно придется!!! Как вы узнаете, когда ваш автоклав вышел на необходимую температуру и начался собственно процесс стерилизации?! Ведь каждый продукт должен не только достичь определенной температуры, но и простерилизоваться строго определенное время, а как его тут задать заранее? Никак! То есть, надо дождаться достижения необходимой температуры, а потом уже можно понадеяться на эту крышку... Да еще и выключить надо аппарат после определенного времени, а крышка этого не сделает. Так что вещь в хозяйстве полезная, но не панацея!!!
А можно ли отдельно крышку приобрести
Здравствуйте! Да, крышку можно приобрести отдельно. Заказать новую крышку с системой «Пароматик» можно на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7
Так что за температурой следить не надо? Если так это хорошо.
Здравствуйте! Система "Пароматик" гарантированно выпускает воздух, оставляя насыщенный пар, и не даёт температуре подняться выше 120 градусов. Если вы планируете готовить при температурах ниже 120 градусов, и при этом в планы не входит постоянно регулировать нагрев, то здесь вам все же понадобится блок управления.
Подскажите пожалуйста. У меня газовый автоклав до 20 года выпуска, у него есть вау-фиксаторы и крышка с двумя отверстиями. Если я их спилю болгаркой, чтобы не мешали. Диаметр новой пароматик крышки мне подойдëт? Могу ли я еë заказывать?
Здравствуйте! Отпиливать ничего не нужно. Мы уже работаем над решением и в ближайшее время дадим вам ответ! Свяжитесь пожалуйста с нашими специалистами по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart
Купила недавно Личный повар, пользуюсь, но эта крышка меня заинтересовала. Какая стоимость?
.
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
👍👍👍
Скажите пожалуйста а кдапан для 115градусав идёт в комплекте с крышкой или заказывать отдельно?
Здравствуйте. Клапан можно приобрести отдельно. Позвоните нам по номеру горячей линии +7 (800) 301-91-43 или оставьте сообщение vk.me/dom_standart
А с крышкой до 120 градусов можно будет готовить рыбу например? Она будет контролировать температу 115 градусов?
@@marinakalinina3206 Здравствуйте! КОД (пирамидальный клапан) ограничивает давление, соответствующее температуре ~120 градусов, так что для режима 115 контролировать температуру придётся вручную. Можно либо адаптировать режим под 120 градусов (обычно для рыбы это 120 градусов\50-60 минут), либо приобрести клапан ограничения давления на 115 градусов, чтобы автоматизировать процесс. Или вообще использовать пульт управления автоклавом - тогда стерилизация будет происходить при любом режиме, не требуя вашего контроля)
@@dom-standart спасибо, у меня есть блок управления, так что могу спокойно готовить рыбу с этим клапаном.
Все получилось, увеличели нагрев и клапан закрылся!!!
Какое давление должно быть мах и мin при консервации
1.Рыба/ овощи
2. Тушёнка мясо
Здравствуйте! При консервации нужно ориентироваться на температуру, а не на давление, так как оно может колебаться из-за множества факторов.
@@dom-standart да, спасибо. Разобрался) мандраж был) но, мои дегустаторы сказали вкусно) получилась форель
А можно одну крышку заказать,автоклав классический пришёл месяц назад,кто ж знал что будет такое новшество
Здравствуйте! Крышка отлично подойдет к нашей классической модели автоклава 😊 Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Оооооо, пойду смотреть цену крышки😃
Здравствуйте.
У меня электрический автоклав с крышкой старого образца. Сейчас ожидаю доставку крышки пароматик . Подскажите, с новой крышкой нужно так же 4 литра воды заливать для приготовления консерв?
И самый важный вопрос:
перед первым использованием нужно что-то откручивать- прикручивать ?
Здравствуйте! Вместе с крышкой Пароматик будет идти инструкция по эксплуатации. Для электрического автоклава нужно будет залить 6 литров воды. Ничего дополнительно не нужно откручивать или прикручивать 😊
Можно крышки сделать для всех автоклавов и продавать
Скажите, что стоит такая крышка? У меня автоклав ДС на 24 литра, ни разу не пожалела о приобретении!!! ХОЧУ ЗАКАЗАТЬ КРЫШКУ НОВЕЙШИХ ТЕХНОЛОГИЙ ПАРОМАТИК!!!
Здравствуйте! Крышка отлично подойдет к нашей классической модели автоклава 😊 Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Добрый день! Я купила автоклав домашний стандарт, сделала первый раз тушенку. Было заложено 15 банок по 05.и воды я налила 2 л(как написано в инструкции,) а если у меня меньшее количество банок, допустим4-5воды столько же наливать? Большое спасибо.
Здравствуйте! Независимо от количества банок воды всегда нужно заливать 2 литра.
Здравствуйте,что делать если у меня постоянно поднят клапан ?
Здравствуйте! "Постоянно поднят" - в смысле, что не опускается при остывании автоклава? Необходимо снять его с крышки и промыть с обезжиривающим средством. Если ситуация не изменится - обратитесь в службу помощи клиентам по номеру горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart
@@dom-standart спасибо большое за ответ
Подходит ли эта крышка к автоклаву на газовой плите? Как в этом случае ей пользоваться?
Здравствуйте! Крышка Пароматик подходит для всех моделей наших автоклавов из нержавеющей стали выпущенных позднее 2020 года.
@@dom-standartмой газовый автоклав выпущен в июле 2020. Пароматик подойдет? В ретортах готовить можно? Без преддавления?
@@elisah9332 Здравствуйте! Обратитесь пожалуйста к нашим специалистам по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart
не совсем поняла , если теперь градусник не нужен, то с какого момента идет отсчет времени приготовления? Ведь ни сразу же температура становится 120 градусов????
Здравствуйте!☺Температуру всё так же определяем по термометру. Термометр в автоклаве остается прежней модели. Время приготовления отсчитываем как и прежде.
@@dom-standart спасибо
Здравствуйте, можете сказать стоимость крышки? И возможно её сейчас заказать?
Здравствуйте! Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Здравствуйте, а что теперь можно и отдельно крышку купить с пароматиком ?Автоклав я покупала он у меня на газ плите работает,простой не электрический. И сколько стоит эта крышка ?
Здравствуйте! Да! Крышку с системой «Пароматик» можно приобрести отдельно. Она отлично подходит ко всем нашим автоклавам из нержавеющей стали 😊Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Здравствуйте! А крышку эту отдельно приобрести возможно?
Здравствуйте! Заказать новую крышку с системой «Пароматик» можно уже на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7
Добрый вечер, подскажит как поменять клапан ограничнния давления?
Здравствуйте. Вы всегда можете обратится к нашим специалистам по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 😊
Скажите,а в пароматике можно делать тушенка в пакетах, ведь пакеты должны быть в воде.как быть?спасибо
Здравствуйте. Крышка Пароматик работает в двух режимах: и на воде, и на пару. Но для приготовления реторт пакетов на пару мы рекомендуем использовать вакууматор (предварительно выкачать весь воздух из пакетов). Для подробной консультации вы можете обратится по номеру горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart
Очень интересно. Можно приобрести крышку? Автоклава уже два, думаю достаточно.
Здравствуйте! 😊Крышку с системой «Пароматик» можно приобрести отдельно. Если ваши два автоклава из нержавеющей стали, то такая крышка отлично подойдет. Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
@@dom-standartА у кого уже две крышки 😂 стандартная и с клампом. Чтоб не покупать третью крышку можно ли приобрести КОД отдельно установленный в кламповую заглушку на 1.5 дюйма?
@@АлексейБелоусов-г5ф Здравствуйте. Позвоните нам по номеру горячей линии +7 (800) 301-91-43 или оставьте сообщение vk.me/dom_standart
Добрый день. У меня автоклав без тены, использую газ. Приготовление на пару боле менее получается, а вот с реторт пакетами проблема. Пробовал, ставил на минимальный нагрев, но по итогу все швы разошлись. Скажите, новая крышка позволит готовить в реторт пакетах без контраля за давлением и температурой с контролем времени
День добрый, я готовлю реторты с пароматиком и пока не один пакет не лопнул, а уж без крышки и подавно должно все получится. Вы точно хорошо весь водух из пакетов выгоняете? Чем меньше внутри воздуха, тем меньше раздувается пакет, а значит больше шансов, что пакеты не лопнут. Я вакууматор для этого дела купил, хотя многие руками выдавливают, но я все же больше машинке этой доверяю и вам советую ее приобрести, если ее нет. Вон у Домашнего стандарта на сайте есть, посмотрите.
Здравствуйте. Вы всегда можете обратится на номер нашей горячей линии и проконсультироваться со специалистами +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart 😊
Теперь автоклав работает как СКОРОВАРКА?
Здравствуйте. Поздравляем Вас с наступившим 2024 годом 🌲✨🎇
Автоклав "Личный Повар" можно использовать как скороварку. За счет того, что у него небольшой литраж и высота. В инструкции к Автоклаву прилагается подробное описание, а так же идет дополнительная книга с рецептами именно для режима скороварки 😊 Для подробной консультации Вы всегда можете обратиться по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43
У меня есть автоклав домашний стандарт, я могу купить крышку к моему автоклаву? Цена?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какая у вас модель автоклава? Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько стоит отдельно такая крышка?
Здравствуйте! 😊Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Здравствуйте! Эта крышка подходит для автоклава Народный?
Здравствуйте! Крышка с системой «Пароматик» подходит только автоклавам из нержавеющей стали.
А крышки отдельно продаются?
Здравствуйте! Новые крышки уже можно приобрести на нашем сайте clck.ru/35xu6o
🎉
А МОЖНО ЛИ ПРИОБРЕСТИ ОДНУ КРЫЖКУ И ЦЕНА ЭТОЙ КРЫЖКИ ?
Здравствуйте! Заказать новую крышку с системой «Пароматик» можно уже на сайте Домашнего Стандарта: clck.ru/35xtm7
Может хоть вы мне подскажите, можно в духовке делать или нет?
Хочу просто в банки мясо, накрутить эти крышки, закрутить и убрать в ЭЛЕКТРО духовку
где КОНТРОЛИРУЕМАЯ температура, скажем, 115 градусов а снизу поддон с водой
почему нельзя?!
Здравствуйте. Вы можете просто приготовить мясо в духовке, и хранить его в холодильнике несколько дней. Если Вы хотите тушенку для длительного хранения в духовке, то к сожалению не получится. Готовить консервы в духовке опасно для жизни! В первую очередь опасность представляют бактерии ботулизма.Они выделяют смертельный ботулотоксин. Процесс разрушения спор этих бактерий составляет 24 минуты при температуре 120°С.
Проблема в том, что в духовке банки с продуктами будет нагревать воздух. Воздух обладает низкой теплопроводностью: он передаёт тепло в 28 раз хуже воды! К тому же духовка не герметична, создать в ней высокое давление, чтобы вода не испарялась при температуре свыше 100 градусов, невозможно. Таким образом, банка с едой прогреется максимум до точки кипения жидкости, то есть до 100 градусов.
Получается, что при приготовлении в духовке:
Просто в кастрюле - при достижении 100С вода начнет кипеть и испаряться, через какое-то время получится сухое и нестерильное мясо. Хранить такое нельзя.
В закатанной банке СКО - при температуре около 100С сорвет крышку, и такая консерва будет непригодна для дальнейшего хранения/использования.
С крышкой твист-офф - при температуре в 100С вода будет выкипать из банки, и в итоге останется сухой и непригодный к употреблению остаток.
Как вы понимаете, речи о герметичности не идёт, а значит не может быть речи и о стерилизации консервов! В духовке можно приготовить, например, “мясо в банке”, но это не консерва, и хранить его можно всего несколько дней, как обычное блюдо. Пример: курица в духовке запекается в среднем час при 200 градусах. Реакция Майяра начинается при 125 градусах, и если бы курица вся прогрелась до этой температуры, то мы на выходе получили бы угольки. Но запекается только корочка сверху, а внутри температура не превышает 100 градусов. Теперь представьте, что курица ещё и в толстой стеклянной банке - тогда она не нагреется и до 100 градусов!
@@dom-standart да, спасибо за ответ, я так и предполагал, что все эти товарищи готовящие в кастрюлях - просто не понимают, что делают ...
@@dom-standart получается, нужен автоклав, который можно накачивать, чтоб готовить в реторт.пакетах, чтоб готовить блюда в банках с крышками под закрутку
и автоклав должен уметь работать паром, чтобы можно было 1 на 1 ставить банки с крышками резьбой (ведь заливать такие банки водой нельзя)...
@@dom-standart еще вопрос: а если готовить в ЖБ банках? В духовке...
@@ВладСветов-ъ6б Здравствуйте. Для стабильной работы с реторт-пакетами можно использовать не противодавление, а вакууматор - откачивать им воздух из пакетов. Автоклав должен уметь работать на пару, это удобный современный метод. В автоклаве "Домашний Стандарт" Вы можете готовить все что угодно😊
Здравствуйте. А сколько стоит такая крышка?
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Где купить крышку? На сайте её нет!
Здравствуйте! Крышка с системой «Пароматик» вышла в продажу 5 октября. Узнать ее стоимость и сделать заказ вы можете теперь на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Добрый вечер! На сайте не нашла цену крышки пароматик. Можно ссылку или укажите пожалуйста цену.
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
5300 стоит
Здравствуйте. Цена крышки?
Здравствуйте, цену крышки можно посмотреть в каталоге на нашем сайте: clck.ru/35xtm7
Сколько стоит новая крышка к Личному повару?
Здравствуйте! Крышка отлично подойдет к нашеймодели автоклава "Личный повар"😊Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
5590 р
А любимые наши реторт пакеты
Здравствуйте! С новой крышкой "пароматик" можно готовить в реторт-пакетах без противодавления. Для большей гарантии успеха необходимо соблюдать следующие правила:
1. Обязательная откачка воздуха из реторт-пакетов. Либо с помощью вакууматора, либо тщательное выдавливание руками. Чем меньше внутри воздуха, тем меньше раздувается пакет, а значит ниже шанс на его разрыв. По идее с вакууматором возможно готовить реторты даже в среде насыщенного пара - так Сварной делает.
2. Крайне желательна стерилизация в воде.
Это нужно, чтобы пакеты не разрывало, так как на пару автоклав остывает внутри быстрее, чем сами пакеты. Получается, что у них давление выше, чем в окружающей среде, они надуваются и лопаются. Автоклав на воде остывает медленно, за счёт чего пакеты остывают вместе с водой и этой разницы давления нет.
3. Продукты, которые изменятся в объёме (крупа, бобовые и т.п.) лучше заранее вымочить или отварить до полуготовности.
Сколько стоит эта крышка?
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Сколько стоит крышка
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
Цена крышки???
Здравствуйте, цена крышки с системой "пароматик" 5 300 руб.
Это конечно же круто. У меня два автоклава. Какова стоимость крышки?
Здравствуйте! Узнать стоимость новой крышки с системой «Пароматик» и сделать заказ вы можете на сайте Домашнего Стандарта clck.ru/35xtm7
А можно самогон гнать ?
Здравствуйте! Можно. На крышке Пароматик так же идет кламповое соединение для колонны.