Рецепт нежной говядины в горшочках

Ингредиенты:
говядина - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
маслины - несколько штук (по желанию)
томатная паста - 3 ст. ложки
вино сухое красное - четверть стакана
вода или мясной бульон - три четверти стакана
растительное масло - для жарки