IDEALNY KOTLET SCHABOWY 🍴 | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Szukasz sprawdzonego przepisu na tradycyjny polski obiad? Chcesz poznać wszystkie tajniki idealnego schabowego? Przygotuj wyśmienite kotlety w podwójnej panierce z dodatkiem miodowej kapusty według Karola Okrasy! Zajrzyj również na Kuchnię Lidla i sięgaj po więcej inspiracji na obiady z mięsem.
SUBSKRYBUJ - goo.gl/5Qa6ZU.
Zobacz nasze przepisy na dania kuchni polskiej - goo.gl/b8Zxut.
Inspiruj się pomysłami na obiady z mięsem - goo.gl/WG7Cz6.
Przepis Karola Okrasy na kotlet schabowy z miodową kapustą - goo.gl/j2ZUca.
Składniki:
-schab wieprzowy w plastrach - 500 g
-smalec - 50-100 g
-bułka tarta - 200 g
-mąka krupczatka (lub mąka pszenna z kaszą manną) - 3 łyżki
-jaja - 2 szt.
-sól
-pieprz
Miodowa kapusta
-kiszona kapusta - 250 g
-cebula - 0,5 szt.
-miód - 2 łyżki
-cytryna - 1 szt.
-natka pietruszki
-smalec - 1 łyżka
-pieprz
✦✦✦ Znajdź inspiracje w nowej KUCHNI LIDLA! ✦✦✦
🍴 Szybkie i nowoczesne przepisy Darii Ładocha ➡ goo.gl/kkr50A
🍴 Gotuj tradycyjnie z Karolem ➡ goo.gl/asUirp
🍴 Lekkie i fit przepisy Kingi Paruzel ➡ goo.gl/KuBgDw
🍴 Naucz się gotować z DG ➡ goo.gl/JLWqpA
🍴 Wpadaj po słodkie przepisy do Pawła ➡ goo.gl/5jFDp6
✦✦✦ Zobacz, gdzie jeszcze możesz nas znaleźć! ✦✦✦
Śledź naszą ofertę ➡ lidl.pl
Odwiedź Kuchnię Lidla ➡ kuchnialidla.pl
Polub nas na Facebooku ➡ / lidlpolska
Nasz Instagram ➡ / lidlpolska
Przypnij nas ➡ / lidlpolska
*Brylantowi* 💎 *smakowało, a Wam?* 😃 *Dajcie nam znać w komentarzach!* 👌
Pan Brylant zasnął ;)
Jan, zapach pysznego kotleta go wybudził! 😃
"💎" - To jest diament :P
pan Okrasa jednak jest mistrzem w gotowaniu
Uwielbaim tradycyjne przepisy. Polecam sprobowc swieza (nie suszona) bulke tarta.U nas w Lidlu mozna taka kupic,lub samemu zmiksowac . Tez bardzo pyszne..Ale wtedy panierujemy tylko jeden raz. Kotlet jest jeszcze bardziej chrupicy bo okruszki sa grubsze.
To przykład jak można gotować z radością, patrzeć na pana to nie tylko nauka ale......uśmiech na ustach !!!!!
Mój ulubiony kucharz ,często inspiruję się przepisami Pana Okrasy
czekalem i czekalem i czekalem az w koncu okrasa zrobi schabowego !!!! i jest
I jak się podobało? 😄
Karol to po prostu majstersztyk w gotowaniu!
Nie możemy się nie zgodzić 😅 Dziś na live'ie na pewno to potwierdzi 😉
KuchniaLidla.pl ooo jak będę miał czas to oglądam na 100℅
Prawdziwy kucharz juz samym mowieniem o gotowaniu powoduje, ze burczy Ci w brzuchu. To byl zly pomysl zeby ogladac Okrase o 12 w nocy...
Dokladnie
mam ten sam problem... 0:30 a mam taką ochotę na schabowego ze masakra... hah :P
@@Badi1992 jest 00:30! :)
@@figlarkaa no a schabowego nadal nie ma ! :(
Tak on w samej gadce coś ma że chce się jesc
super - dzieki - wielki fan schabowych tradycyjnych:)))
Znam....pacuje w nocy... Dziek i pozdrawiam
Może tradycyjne gołąbki?
A może by tak idealne kartacze z pieczoną cebulką?
Sposób Karola na pyszne kartacze znajdziesz tutaj - ua-cam.com/video/ZiB9JDjTYqE/v-deo.html 👌
Najlepszy kotlet. A ta kapusta boska, dzieciaki zadowolone i żona 😜
Anty- kotlet. Podeszwa. Panie Okrasa. :) Oj...
Oby ten Pan Brylant nie był pijany podczas roboty
Tylko bułka tarta.... dlaczego nie zmielona bulka na grubo to duzo lepszy smak. No i jednak taki schabik jak polezy w mleku z cebula jest duzo smaczniejszy
Mniam. 💜
Popracuj w Lidlu zrozumiesz, zaczniesz gotować.
Karol nie dodał kolendry i limonki😱
😱😱😱
Ten gościu z młotkiem i ten cały cyrk wcale tu niepotrzebny
Dokładnie, męczące jak cholera
No i co się stało przez gościa z młotkiem??? Nie poznałeś fajnego przepisu przypadkiem?
@@Striker-kp4vy Umiesz czytać?
Ten Gość z młotkiem, to bardzo fajny dodatek do programu!!! Tak trzymać :)
@@tomaszodzien7439 hehehe
Panie Okrasa a może tak placek po węgiersku ? :)
Jonatan Kazmierczak było by pyyysznie
Zjadlabym
Twój schabowy jest blady i brzydki, a powinien być piękny, złocisty. Ale jeśli użyłeś tego dziwnego granulatu, który w Lidlu sprzedają jako "bułkę tartą"... to niedziwne.
Wiem, że to sponsorowana reklama, ale te cienkie plasterki schabu, to nie kotlety..... Zawsze wyjdzie coś na podobieństwo podeszwy sandała.. Podstawa technologi gastronomii mówi, kotlet schabowy grubości 2 cm. i z kostką... Obecnie Okrasa to nie kucharz, ale aktor za pieniądze......
Przepis z kapusta jest ok... Lecz reszta porażka.. Poleca Pan mięso z owej firmy w składzie prawie trójce.. Jajka to tablica mendelejewa ..smalec wręcz śmierdzi knórem..
Te wzgardzone "purchle" na schabowych są moim wspomnieniem z dzieciństwa, tego niedzielnego dzieciństwa. Zawsze wyszukiwałem w całym zestawie schabowych z jak największymi "purchlami". Sam schabowy był dla mnie dodatkiem do panierki.
Nigdy nie udało mi się zrobić takiej panierki jaką robiła moja mama.
trzeba przez sitko przesypać bułke i wrzucic na dobrze rozgrzana patelnie schaba i juz
Właśnie zrobiłam z tego przepisu i wyszedł IDEALNIE CHRUPIĄCY!❤️ Do mąki dodałam trochę kaszy mannej i poczekałam by się mięso zagrzało i? Pierwszy raz panierka nie odpada💪🤩 Wielkie dzięki za tradycyjne przepisy. Są proste i pyszne! 🐷
Super! ❤️
Panierce nie odpadnie, jak nie będziesz panierowac w mące, tylko w jajku i bulce.
Witam 😀
To ma być prawdziwy kotlet schabowy?
Gdzie panie Okrasa się uczyłeś w Radomiu??!! 🤣🤣🤣
Podeszwa... prawdziwy smakosz nie lubi 😜
"oooooooooooooo świnka!!!!" hehehehehehehe
Panie Karolu z całym szacunkiem ale ubijanie grubego na 4 mm kotleta z Lidla na 2 mm nie dodaje mu splendoru ani smaku, wychodzi sucha podeszwa Pan to wie;)
7:09 ten kotlet po wysmarzeniu wygląda jak placek ziemniaczany.
Schabowy z ziemniakami i mizeria
Karol. Bardzo smacznie.
I tak jak mówisz. Schabowy Tylko na smalcu:)
Schabowy rewelacja 😉dziękuję za przepis i wspolne gotowanie . Pozdrawiam serdecznie!
Super! My również pozdrawiamy ❤
Panierunek😂😂😂pirwszy raz slysze zeby ktos tak mowil smieszne
Brawo za smalec!
BEZ OBRAZY to jest REKLAMA gotowego mięsa z marketu, a nie schabowy. Nauczyć się PAN robić schabowe. Prawdziwy schabowy powinien mieć 1cm ;) ale po rozklepaniu. Do tego smażony tylko i wyłącznie na smalcu BARDZO DOBRZE ROZGRZANYM nie będzie ciągnął tłuszczu (nie konfidowany) FUUUJJJJ ktyo jada takie badziewie?
Jednak schab to tylko z kością ale przepis fajny👍🏻
PANIE Karolu jak zrobić peklowaną słoninę?/będąc w wojsku podawano nam ją w takiej wysokiej puszce otwieranej takim kluczykiem,ta słonina była rewelacyjna smarowało się ją jak masło na chleb,,,
wieslaw broniewski-nie zrobisz takiej słoniny a już ten pan ci tego nie podpowie!!!!!!! Po drugie był to rosyjski dodatek o którym u nas zapomniano!!!!!!!
Drinking game:
Pijesz za każdym razem jak Karol mówi "panierunek"
Nastya Z 😂
Jest w porzadku. Poprostu sprawa dialektu.✌️
This Man is awesome in cooking, very smart, good looking and funny.
Mmmm świnka padłem ;-) SMALEC ! Najlepiej tak samo pączki mojej mamy
6:15 Karol... znów mi to robisz xDDD
Robisz takie schabowe, jakie ja zawsze mam w domu
Na przepisach Pana Karola udoskonalam swoją wiedzę o gotowaniu .Dla mnie jest Pan mistrzem gotowania .
❤️❤️❤️
Ale fajnie :)
Ja nie daje maki, i po przysmazeniu dodaje troche wody na patelnie i przykrywam, to powoduje ze kotlet kruszeje i spalenizna znika
Podwójna panierka a gdzie mięsko? Prawdziwy kotlet schabowy z kością lub bez 3 ,4 razy uderzony tłuczkiem cienka panierka i krótkie smażenie i ma Pan rację Panie Karolu na smalcu.Mieso kotleta to białko i czym dłużej smażymy tym twardsze. Przepis super nowoczesny albo bardzo stary tzw. Oszczędny. Pozdrawiam.
Ale narobiliśćie mi smaka .Dzięki
"Ymmmm... świnka" - zmiotło system!
Ogród Lucyn
Dokładnie - super gość :)
Super kotlet, najważniejsze, ze nie moczony w mleku.
Dziękujemy za uznanie. 💪😊
Och Karol, ale schaboszczak mi wyszedl z tego przepisu :) Zrobilem dwie wersje - pojedyncza panierka i podwójna. Jednak wolę jak mięso ma przewagę nad bułką. Do tego puree ziemniaczane z masłem, mój klasyk. A połączenie kapusty kiszonej z miodem, skórką cytrynową i natką pietruszki to jest wypas.
No i podałem całość na tradycyjnym, ceramicznym tależu bo nie miałem w domu takich designerskich desek jak w Waszym studio... ;)
Komu potrzebna fajna deska, kiedy ma się przed sobą taki kotlet! 😁😉
ja kupuje schab z koscia okolo 200 gram rozbijam, 2 razy obtaczam w bulce tartej i jajku bez maki na rozgrzanym smalcu okolo 5 minut z kazdej strony
Jest Pan mistrzem, a dodatkowo inteligentny, i dowcipny. Nie wiem jaka jest prawda, dotycząca solenia mięs smażonych, takich właśnie jak kotlet, moja Mama soli mięsa smażone na szybko, po usmażeniu. Twierdzi, że mięso posolone przed smażeniem, może być twarde. Skoro soli Pan schabowego przed smażeniem, to znaczy, że tak można.Pozdrawiam:)
Panie Karolu ten przepis jest bardzo dobry kotlety wyszły bardzo dobrze
Panie Karolu jak zawsze super odcinek ♥️ Uwielbiam kuchnię Lidla ♥️ Może następnym razem pokazalibyście np. kilka propozycji dodatków do obiadu coś w stylu jak ta kapusta kiszona lub jakieś sałatki? Pozdrawiam ♥️
Ten gościu z młotkiem to nie wiem co to ma znaczyć. Irytuje tylko i to nie jest wcale śmieszne . Panie Karolu jest Pan Guru kulinarnym ale akurat schabowego TRADYCYJNEGO nie ma Pan pojęcia jak się robi. Mnóstwo błędów. Jako kucharz profi nie powinien Pan używać smalcu kupnego lecz zrobionego własnego domowego przez siebie No ale reklama Lidla musi być !!! 🤣🤣🤣 panierka tez wyglada na kupną! I gdZie tu tradycja ?? Przeciętny Kowalski czy właściciel Gispody lepiej robi schabowego niż Pan .. nawet Pan nie zamarynował kotleta
Wszystko rewalacja!!!...ale co z tym ubijaniem przez folię? Czy naprawdę musimy jeść te drobiny folii które zostaną w mięsie po ubijaniu? To jest nieuniknione, tłuczek jest metalowy i przerywa tę cienką folię. Fajnie że deska czysta ale wolę umyć deskę i nie jeść mikro cząstek tej folii...
Karolu genialny przepis !!!! pro SMACZNY :D
💙
Jest Pan i dobrym kucharzem i dobrym gawędziarzem.
Przecież to sznycel, podwójna panierka to zabieg na obniżenie food cost'u - Jak byś mi podał coś takiego w Sobieskim to by wróciło do kuchni
Ja schab po rozbiciu zamaczam w mleku z pokrojoną cebulom na pare godz lub cała noc.Nastepnie odsączam na papierowym reczniku a potem juz tak samo.MĄKA, JAJO,BUŁA😉
cebulom?!! Boże gdzie się polskiego uczyłaś/eś ? Tragedia po prostu.
*Kto lubi kotlety mniam*
😋
Współczuję wszystkim mieszkańcom blokowisk,..coniedzielne nadawanie alfabetem morsa od rana musi być irytujące..
Najgorszy kotlet z marketu ,bułki tartej się nie kupuje a jajek się nie rozbija o końcówkę talerza
Prawdziwy schabowy jest z kością gdzie mięso jest rąbane w sklepie siekierką toporkiem. A nie z plastikowej foremki.
jesteś kotem jakich mało. Kozak przepis
👌
Bardzo proszę o Karolowy przepis na bogracz, tak, z kluseczkami, nie, żadnych grzybów. Dziękuję!
Z całym szacunkiem panie Okraso, ale moja babcia i tak zrobi lepszego kotleta.
Z babcinym kotletem nawet nie próbujemy konkurować! 😉😄
Łapka za "ahhh świnka"
Polecqm sprobowc swieza (nie suszona) bulke tarta. Tez fajne
Gościu z młotkiem wbrew pozorom jest potrzebny bo podkręca całe show taka jego rola w scenariuszu.
Te 118 łapek w dół to chyba schabowego na oczy nie widziały... Bardzo dobry przepis, pozdrawiam :)
Dziękujemy! 😊
I co ci po dobrym przepisie,skoro masz mieso z Lidla a nie z prawdziwej swini? 😅😅😅😅😅
@@marekmarek5971 xD haha
Schab kupowany paczkowany w markecie no super 😂
wypróbuję ten kotlet z miodem?!!
I o to chodzi, po to tworzymy przepisy! 😁 Smacznego! ❤️
Zrobię tak jak P.Karol dzień wcześniej schabowe zaleje mlekiem a nastepny dzień usmażę
Polecamy ten przepis. 😊 Później daj nam znać, jak smakował Ci tak przyrządzony schabowy. 😄
Najlepszy kotlet z kością , ja niewiem co ludzie maja do mies z lidla dobrej jakości są wielokrotnie kupywałem kaczuszkę czy inne mieska!
Schabowe połączyłem mąką przenną i z kaszą manną,a kapustkę podsmażałem na miodzie i dałem do kapusty dużo kminku rzymskiego i tymianku , odrobina pieprzu mielonego
Jako ciekawostkę powiem także, że na rynku jest urządzenie kuchenne - "Maszynka Do Schabowych", które rozgniata mięso tworząc na nim ładny kratkowany wzór.
Na pewno to nie jest prawdziwy schabowy .... można oczywiście na szybko zrobić ale to nie schabowy ...🤣
Może burito albo taco
Co powiesz na przepis Karola z tego odcinka - ua-cam.com/video/h39vqn0Xvjs/v-deo.html 😋
KuchniaLidla.pl bardzo fajny
ua-cam.com/video/h39vqn0Xvjs/v-deo.html Było, polecam :)
albo quebo
chocolate *boi* xD rozjebałeś
PROFANACJA !!! kto to widzial schabowego bez ziemniaków :P TYLKO PYRY !
To nie smalec to parafina 😂 prawdziwy kucharz użyje domowego smalcu a nie tej parafiny.. 🤣
Pablutki Pablutki
Z kad mam wziasc smalcu mamusi w Chicago ?
@@beatapailicchi3333 można samemu zrobić jeżeli oczywiście jest z czego 🙂
Miodowa kapusta obłędna! takiej wersji jeszcze nie jadłam.
Jako następne może ktoś się podejmie pieczeni z mięsa i ryżu - takie wspomnienie z dzieciństwa na ciepłą kolacje? :)
Wreszcie!!! Tak Panie Okrasa ! Schabowy powinien być skąpany w smalcu. A nawet musi. Ci wszyscy kulinarni magicy z YT bardzo oszczędzają na smalcu i potem pokazują tylko pierwszą smażoną stronę kotleta, bo ta druga ma przypalone brzegi, a na środku powstaje błotko z bułki tartej:) Pan to pokazał fachowo i zademonstrował, że cała tajemnica schabowego tkwi w prostocie.
W imieniu Karola serdecznie dziękujemy! 💪😃
Korndog w cieście drożdżowym. Do piekarnika. Przecinać wzdłuż. I miejsce na sałatkę ketchup i musztardę gotowe. A na koniec obowiązkowo cebulka prażona. Smacznego.
Po takiej ważnej informacji, o smażeniu kotleta na smalcu stwierdziłem, że Karol jest prawdziwym ekspertem! Potrawy mięsne smaży na tłuszczu zwierzęcym, potrawy roślinne - na roślinnym. Oglądałem jeszcze filmy na jednym z kanałów YT, gdzie pani smażyła kotlet na oleju, różni kucharze, różne programy, ale Karol to prawdziwy ekspert. No i czekam na przepis eksperta na tradycyjny oryginalny ROSÓŁ. Pozdrawiam.
Co prawda nie w formie filmu, a jedynie spisanego przepisu, ale mamy recepturę Karola na tradycyjny rosół - kuchnialidla.pl/tradycyjny-rosol-z-pieczonym-ziemniakiem. 😄
@@KuchniaLidla Ooo, jednak jest, dzięki.Pozdrawiam :-)
Przepis Super dziś sprawdziłem.Pycha
składac regał młotkiem to tylko w lidlu
A kaj sum Kartofe ? :D
lamczyk 😂
Czy budowlaniec to slynny bartek bez przepisu?
Miałem kapustę z kminkiem i marchewką zrobiłem w ten sam sposób jak Karol. To było dziwne serio. Pozdrawiam
Pozdrawiamy! ❤️
Podeszwa... To nie nasz prawdziwy schabowy... Cienki jak firanka😒
Miodowa kapusta 😲 muszę spróbować 😁😁😀👍
Super filmik 👍😁
Zdecydowanie warto! 😊
Zrobiłam dziś kapustę według Karola przepisu SZTOS😘
“Wez Pan przestan’”😂
Chociaż sama preferujè kuchniè wegetariańską to dla 90% ziomkow przygotowujè dania tradycyjne. Ta propozycja udała siè wyśmienicie. Kapusta rewelacyjna! Ale mam pytanie - jeśli smażysz 12 kotletów, to wymieniasz za każdym razem smalec na patelni? Bo resztki panierki rudziejà i mogà tam czarnieć ...Ja wycierałam recznikiem papierowym i od nowa ... A może temperatura była za wysoka? Ważne, że kotlety nawet minimalnie siè nie przypaliły :-) Smak był całkiem nowy, ta podwòjna panierka z dodatkiem kaszy manny to nowosc, a smalec to kompletna odmiana. Chwalili oj chwalili :-)
Polecam.
To prawda - przy większych porcjach warto kontrolować sytuację i w razie potrzeby wymieniać tłuszcz na patelni. 😊
pierwsze schabowe w życiu wyszły super, miałam za mało bułki tartej, więc pomieszałam ją z kaszą manną, efekt bardzo chrupiący, dziękuję !!!
Ekstra! 👍
Mój ulubiony kucharz! i taki zgrabny! schabowy cudowny ja tylko nie moge sie oprzec i łamię ten przepis odrobiną majeranku. Pozdrawiam Pana Karola
Pozdrawiamy! 😊
Kotlet doskonały. Zawsze tak robię. Z kapustą kiszoną. Bardzo wyczute.
Fantastyczny schabowy i prawidłowo zrobiony pod każdym względem, podwójna panierka super! Znakomicie Pan gotuje, chce się jeść!
👌🏻😋
Może teraz gołąbki
Ten odcinek powinien Ci się spodobać - ua-cam.com/video/rk0ZLLhiVkQ/v-deo.html 👌
Dziękuję smaczny kąsek super kotlecik pozdrawiam
co to jest panierunek? to jest słowo zapożyczone z jakiegoś innego języka?
Poza tym idealny kotlet schabowy powinien być 2 bądź 3 razy większy i podany z ogórkiem kiszonym...
Także daleko mu do ideału ;-)
Panie Karolu ;) Chciałbym zobaczyć jak Pan przygotuje takie cudo ua-cam.com/video/cFAwjRbW-A8/v-deo.html (Gotcha Pork Roast) Dzięki temu anime człowiek zainteresował się bardziej kuchnią ua-cam.com/video/0pupIkOBKi8/v-deo.html ;) Bardzo fajne przepisy tam występują.
Nogdy nie rozumialem co daje to pukanie kotleta przez folie... przeciez folia zostaje na kotlecie...
Jeśli masz odpowiedni młotek, folia nie przyklei się do kotleta, a mięso nie zostanie na młotku :)
A może teraz kilka sposobów na filet z kurczaka dla studenta? 🙏🏻😂
A taki patent na pierś z kurczaka będzie wystarczająco studencki - ua-cam.com/video/fin7mAbXh54/v-deo.html 😋